ปาท่องโก๋สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย กรอบนอกนุ่มใน สูตรทำขาย พร้อมคำนวณต้นทุนกำไร | เชฟขวัญ
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- ตามคำเรียกร้องครับ วันนี้ผมมีวิธีทำปาท่องโก๋ สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย มาฝากครับ
แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม (ต้นทุน 10 บาท)
น้ำ 150 กรัม (ต้นทุน 0.13 บาท)
น้ำตาลทราย 11 กรัม (ต้นทุน 0.28 บาท)
น้ำมันพืช 6 กรัม (ต้นทุน 0.15 บาท)
เกลือ ¼ ช้อนชา (ต้นทุน 0.01 บาท)
ยีสต์ ¼ ช้อนชา (ต้นทุน 0.24 บาท)
ผงฟู ½ ช้อนชา (ต้นทุน 0.1 บาท)
น้ำมันสำหรับทอด (ต้นทุน 25 บาท)
ไข่ไก่ 25 กรัม (ต้นทุน 3 บาท)
การคำณวนต้นทุนคร่าวๆ
ค่าแก๊ส 0.8กรัม
อื่นๆ 3.97 บาท
ต้นทุนรวมชุดนี้ = 43.67 บาท
ทำได้ประมาณ 30 ตัว
ขายตัวละ 2.5 บาท
กำไรโดยประมาณ (2.5 x 30)-43,67 =31 บาท / ชุด
#ปาท่องโก๋สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย #เชฟขวัญโต๊ะนี้มีอง #เชฟขวัญWhoIsMyChef
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
เชฟขวัญสอนเด็กทำอาหาร
Kids cook channel
ช่อง CZcams: bit.ly/2RxLxM3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
Contact no.: 66 94 78248
เคยทำพิซซ่าทานเองแล้วนึกอยากกินปลาท่องโก๋ เลยเอาแป้งพิซซ่าไปทอดในน้ำมัน.อร่อยแบบเดียวกับปาท่องโก๋ไทย..กรอบนอกนุ่มในเหมือนกันค่ะ..พักแป้งสิบนาที ไม่ใส่ไข่ ไม่ใ่ส่แอมโมเนีย
ไอเดียดีจังค่ะ
สูตรนี้ทำตามครั้งแรก ออกมาดูดี และรสชาติดี เหมือนเราเคยซื้อทานเลย ทำง่าย ขอบคุณเชฟขวัญที่แบ่งปันความรู้
ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอคุณจ้า จะพยามทำให้ได้ พระอวยพระค่ะ สรรเสริญพระเยซูเจ้า จ้า อาเมน
ปลาท่องโก๋ถ้าผมกินแล้วได้กินแอมโมเนียเสียอารมเลยครับ เจอสูตรเชฟชอบเลย
ขอบคุณครับ ฝากกดแชร์เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ
ดีแล้วครับเชฟ เปรียบเทียบราคาต้นทุน ดูในเอกเซลง่ายกว่า
น่ากินค่ะสูตรไม่ใส่แอมโมเนีย😊
หมักแป้งตอนกลางคืนได้ไม๊คะตอนเช้าจะได้ทอดกินได้เลย.ขอบคุณคะเชฟขวัญสุดหล่อ ทำได้ทุกอย่างบนโลกใบนี้อิอิ
ได้ 1 คืนครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากๆคะ. จะติดตามตลอดไปนะคะ
@@hotyiu9765 ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะเชฟขวัญ ลองทำสูตรนี้แล้ว ขอบอกว่าไม่ผิดหวัง ง่ายและเร็วดี ขอบคุณมากค่ะ
ไม่ต้องใส่เบกกิ้งโซดาแป้งนุ่มมั้ยคะพี่ หนูทำแบบใส่เบกกิ้งโซดาลงไปด้วยแล้วแป้งข้างในพองแต่แป้งข้างนอกแข็งๆค่ะ
ผมชอบช่องนี้ครับ ดูวิธีทำ แล้วผมก็เอามาดัดแปลงใส่รสชาติ อื่นไป
ขอบคุณครับ
กว่าผมจะทำขายได้ก็ไปเรียนก็หลายที่ดูยูทูปมั้งลองเองมั้งกว่าจะได้สูตรแต่ก็ขายมาสามปีแล้วครับแต่ก็เอาใจช่วยคนที่จะทำขายครับ
แม่ครู กาน อยากขออนุญาติ ถามสักหน่อยได้ไหมค่ะ ว่า ลงทุนน้อยแค่ 300บาท ได้กำไร เป็น 1000บาทจริงๆหรือค่ะ
จริงค่ะ ขนาดบ้านนี้ไปเรียนมา พอมาทำเองกลับไม่อร่อยและไม่เหมือนตอนที่ไปเรียนมาเลยค่ะ
สวัสดีค่ะเชฟขวัญ
ขอบคุณนะคะจะทำตัวให้ว่างเพื่อฝึกฝนทำเป็นอาชีพหารายได้เลี้ยงตัวเองค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
เป็นกำลังใจให้นะครับ
ขอบคุณค่ะเชฟ ทำทานเองถ้าแป้งเหลือเก็บไว้ทอดอีกวันได้มั๊ยคะ
พี่ปูจะทำหลายครั้งล่ะไม่ได้ทำสักมี จะลองทำสูตรเชฟขวัญนี่แหล่ะให้แม่กิน👍☺️
Perfect so much love ❤❤❤❤❤
ขอบคุณเชฟขวัญมากๆค่ะ ชอบความเป๊ะในการบอกสูตรของเชฟเป็นกำลังใจให้แสนสับเร็วๆและ อย่าถือสาพวกคอมเมนท์เลวๆ🙏🏻😊
ขอบคุณครับ
@@engichef420 ภ
ให้รายละเอียดได้ดีมากๆเลยค่ะ เข้าใจง่ายดี ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำตอนเย็นพักแป้ง มาทอดตอนเช้าได้ไหมคะ
ขอบคุณครับ น่าทานมากมาย
เข้าใจง่ายดีคะขอสูตรซาลาเปาทอดด้วยได้ไหมคะ
สามารถทำตอนกลางคืนแล้วหมักแป้งทิ้งไว้แล้วนำมาทอดตอนเช้าได้ไหมคะ
แป้ง all purpose แบบธรรมดาที่เขาขายทั่วไปเลย หรือว่าต้องเป็นพิเศษสำหรับปาท่องโก๋โดยเฉพาะ เช่นยี่ห้อตราว่าวหรือเปล่าค่ะ แล้วถ้าทิ้งไว้ให้ฟูข้ามวัน ต้องทิ้งในตู้เย็นหรือว่าอุณหภูมิห้องค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะเชฟขวัญ ลองทำแล้วสูตรนี้ทอดร้อนๆ กรอบอร่อยมากเลยค่ะ ทำง่ายด้วย
ใจดีมากเลยคะ
ขอบคณค่ะจะะลองทำดู
ขอบคุณครับ ฝากกดแชร์เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ
เยี่ยมเลยค่ะขอบคุณค่ะเชพ👍👍👍
ย
ติมตามดูตลอดครับ ชอบตรงที่คำนวนต้นทุนให้เสร็จ
ขอบคุณครับ
เป็นประโยชน์กับคนดูมากขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ ฝากกดแชร์เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ
หิวแล้วจะลองทำดู
นี่แหละของกินที่ทำให้เส้นเลือดอุดตัน บางร้านน้ำมันดำปี๋
ต้องกินนานๆครั้ง
ขอบคุณมากสำหรับคลิปนี้ค่ะ จะลองทำตามสูตรนี้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ เป็นเมนูที่ชอบตั้งแต่เด็กค่ะ
เยี่ยมเลยคะ่
ขอบคุณครับ ฝากกดแชร์เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ
เยี่ยมครับ
ส่วนตัวคิดว่ากลิ่นแอมโมเนียคือกลิ่นเฉพาะของปาท่องโก๋ค่ะ
ผมก้อชอบดมก่อนกินผมว่ามันหอม555
อยากทราบว่าทำไมต้องใส่แอมโมเนียค่ะ สงสัยเหมือนกันค่ะ พอถามย่า ย่าบอกก็ไม่รู้ เห็นแต่เขาผสมกัน
ขอบคุณคะ
เดี่ยวลองทำดูแล้วจะมารีวิวนะครับ ขอบคุณมากๆ
สวัสดีค่ะ อยากทราบวิธีทำเค้กกรุบกรอบค่ะ ต้องทำยังไงคะ ขอประทานอภัยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ไม่ใส่ยีสต์ได้ไหมค่ะคือหนูไม่มียีสต์ค่ะ แค่อยากจะลองทำกินดูเฉยๆค่ะ
ขอบคุณมากคร้าเชฟ
ขอบคุณครับ จะลองทำครับผม
บางทีใส่แอมโมเนียซะกลิ่นโชยเลย
YoranKB ใช่ครับ กัดที แอมโมเนียฟุ้งเต็มปากเลย
เชฟคะแป้ววาวเอามาทำปลาท่องโก๋แทนแป้งอเนกได้ไหมคะเชฟ
ขอบคุณค่ะเชพ หาสูตรไม่ใสแอมโมเนียอยู่
ขอบคุณเชฟขวัญมากคะ 😊😊
เชฟคะ แป้งที่ผสมแล้วสามารถเก็บไว้วันถัดไปได้มั้ยคะ
ขอบคุณค่ะเชฟ
ขอให้ถึง100,000 ซับเร็วๆนะครับ
ขอบคุณครับ
แช่เย็นได้กี่วันคะ เวลาจะทอดต้องพักแป้งให้คลายความเย็นก่อนมั้ยคะ ขอบคุณค่ะเซฟ
เยี่ยมเลยครับคุณพี่เชฟ.😊
มีคำนวนต้นทุนด้วย ดีมากเลยคะเชฟ😊😊😊
ขอบคุณครับ กดแชร์เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ
ข้าวกล่องเช้าต้นทุนต่ำราคาขายไม่เกิน25บาทมีวีดีโอบ้างไหมค่ะ
ยังไม่ได้ทำครับ ถ้าขาย 25 บาท นั่นหมายความว่าต้นทุนควรไม่เกิน 8 บาท (ต้นทุนควรอยู่ที่ 30-45％ ของราคาขาย) เดี๋ยวผมเช็คราคาวัตถุดิบแล้วทำคลิปมาลงให้นะครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่ะ
แล้วเบกกิ้งโซดาสูตรนี้ไมใช่ๆไหมค่ะ
อยากทำปลาท่องโก๋ให้เป้นจัง
ทำไมง่ายและไวแท้ ไม่ต้องนวดเหรอ คะ
เข้าใจง่ายอร่อยด้วยค่ะหนูลองทำละ👍🙏🏻
เชฟค่ะพอดีพี่อยากจะขายวาฟเฟิลแบบ
อเมริกันวาฟเฟิลอยากจะตีแบบเยอะหน่อยค่ะเชฟพอจะมีสูตรไหมคะ
ขอบคุณล่วงหน้าจ้า
เดี๋ยวดูให้นะครับ
ถ้าทอดไม่หมดเก็บไว้ในตู้เย็นได้มั้ยคะ และเก็บไว้ได้กี่วันคะ
ถ้าเราจะทำเพื่อขายแต่ละวัน...
เราเตรียมแป้งก่อนสักกี่ชั่วโมงครับ....จะขายตอนเช้าครับ
ถ้าทำเป็น10ๆโลหรึอทำขายยากหน่อยนะสูตรนี้
ไพโรจน์ ศรีสกุลหวัง ทำไม่อยากหรอก ยากตรงใหนค่ะ เราก็ต้องเพิ่มสูตรเอาค่ะ อร่อยด้วย
ขอบคุณเชฟขวัญมากๆที่ให้สาระความรู้และประโยชน์ค่ะ
ถ้าไม่มียีสต์ใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะเชฟ
เชฟค่ะแป้งนวลคือแป้งอะไรค่ะชอบมากค่ะเชฟอธิบายในขั้นตอนทำเข้าใจง่าย ขอบคุณมากค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ที่เราใช้ทำปาท่องโก๋นี่แหละครับ
รวมแล้วลงทุนเท่าไหร่
ปาท่องโก๋ลูกชายคนโตจะชอบมากดูแล้วน่ากินมากฯจะลองทำดูค่ะ
แถวบ้านใส่ซะกลิ่นแรงมากซื้อครั้งเดียวเลิก
ตอนพักแป้งไม่ต้องกลับด้านใช่มั้ยคะ
เชฟ คะ ถ้าไม่ใส่ ยิส ได้ไหมคะ
เชฟคะ เราทำแป้งใส่ตุ้เย็นไว้ทอดสายๆได้ไหมคะ
หมักแป้งอุณหภูมิห้องขึ้นเร็วที่สุดครับ ไม่ต้องแช่ตู้เย็น อีดทั้งแช่ตู้เย็นตัวแป้งจะแข็งด้วย
ใส่นมกับใส่ไข่ต่างกันยังไงคะ
ถ้าเราพักแป็งไว้ข้ามคืนได้มั๊ยคะ
กดแล้วจ้า
ทำแล้วอมน้ำมันค่ะเราจะต้องทำอย่าวไวดีค่ะ
ถ้ากินเวลากินเจ ไม่ใส่ไข่ได้หรือเปล่า
แป้งที่ผสมแล้วจะเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
ใช้เครื่องตีหัวที่ตีขนมปังก็ได้เหมือนกันใช่ไหมคะ
ได้ครับ
ใส่ไข่ทังฟองได้ใหมค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมเช่นกันครับ
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณครับ ฝากกดแชร์เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ
ตอนพักแป้งต้องเข้าตู้เย็นไหมคะ
กดติดตามแล้วนะค่ะ
ขอบคุณครับ
ไม่ต้องใส่เบกกิ้งโซดาหรอคะเชฟ หนูลองใส่เบกกิ้งโซดาไป 1/4 แล้วก็ลองใส่แอมโมเนียลงไปด้วย พอทอดแล้วแป้งข้างในพองค่ะ แต่แป้งข้างนอกมันแข็งๆ ไม่ละมุนลิ้นเลย เลยสงสัยว่าเป็นเพราะหนูใส่แอมโมเนียกับเบกกิ้งโซดาหรือเปล่า 😢
น้ำมันที่ทอดเปนน้ำมันอะไรคะ. ปาล์ม. ถั่วเหลือง/บัว
น่ากิน
ขอบคุณครับ ฝากกดแชร์เพื่อเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ
นวดเสร็จพักแป้งแรกไว้5ชั่วโมง นำมาทอดไม่ฟูเลยค่ะ แป้งมรกลิ่นเปรี้ยวนิดๆด้วยค่ะ
ใช้แป้งว่างได้ไหมคะเชพ
คุนเชพขวัญ มีสูตรไร่น้ำมันมะคะ
ทำแป้งทิ้งไว้ข้ามคืนได้ไหมคะ
ทอดกับหม้อไร้น้ำมันได้ไหมคะ
เปิดสอนบ้างมั้ยค่ะ
แป้งที่ขายไม่หมดมีวิธีเก็บยังไงคะ
ไม่ใส่ผงฟูกับยีสได้มั๊ยคะ
ยีสหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
สวัสดีคะ
แป้งนวลที่โรย คือแป้งอะไรคะ 🙏🙏
พักแป้งข้ามคืนนี่ต้องใส่ในตู้เย็นไหมคะ
ไม่ต้องแช่เย็นครับ วางไว้ในที่อากาศถ่ายเทดีครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากๆค่ะ
ใส่กับไม่ใส่ต่างกันยังไงหรอครับ
แป้งทอดไม่หมดเก็บใว้ได้ไหมครับ กี่วัน
ใช้แป้งอะไรคะ
ใช้เเป้งยี้ห่ออะไรค่ะ
ฮกแดงครับ
ขอ2ตัวคะ
ใช้แป้งอะไรครับ