Dove mangiare la migliore CACIO E PEPE A ROMA + Video ricetta originale!

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Ciao, benvenuti o bentornati in questo nuovo video de “I Viaggi di Adriano”.
Sono Piero e nel video di oggi continuiamo ad andare alla scoperta della cucina romana, in particolare oggi assaggeremo le migliori cacio e pepe scelte da voi nel nostro contest sui canali social.
Abbiamo già scoperto le migliori amatriciana e carbonara, qui puoi trovare i video:
• AMATRICIANA. 🍝 Dove ma...
• Dove mangiare la migli...
Ci troviamo a Testaccio, il XX rione di Roma, e da qui partirà la scoperta dei due ristoranti votati per la migliore cacio e pepe a Roma.
La storia di Testaccio ha origini nell'Antica Roma. La zona fungeva da porto ed il nome deriva da cosiddetto monte formato dall'accumulo di cocci delle anfore che servivano per il trasportavano liquidi.
Qui troviamo anche il Mattatoio da cui nasce parte della tradizione della cucina romana ed è possibile assaggiare la cucina di Testaccio nel nuovo mercato, ma ora andiamo al primo ristorante in cui assaggeremo la cacio e pepe. Siamo da "Felice a Testaccio", aperto dal 1936 ed in cui la cacio e pepe è un piatto storico.
Passiamo al secondo ristorante, nel XV Rione di Roma, il quartiere Esquilino.
In questo quartiere troviamo diversi monumenti: dalla Basilica di Santa Maria Maggiore al Museo della Liberazione in via Tasso.
Esquilino nacque fuori dalle mura romane per poi esserne successivamente inglobato.
Ma ora andiamo al ristorante, siamo alla "Trattoria da Danilo".
E mentre siamo qui vorrei raccontarvi un piccolo aneddoto sulla cacio e pepe: si racconta che i primi osti che servivano nelle loro locande questo piatto lo rendevano molto salato (o con il formaggio o con il sale stesso) affinché i commensali consumassero maggiore quantità di vino.
Tra le due ho personalmente preferito quella "Da Felice", ma fateci sapere anche voi cosa ne pensate qui nei commenti se avete mangiato la cacio e pepe in questi due ristoranti!
Infine, come per l'amatriciana e la carbonara, andiamo "da Andrea al IV Miglio" per imparare la ricetta della cacio e pepe.
INGREDIENTI
- 120 gr di pasta
- pepe "a sentimento"
- pecorino "a sentimento"
PROCEDIMENTO
In una padella mettiamo il pepe "a sentimento" a cui aggiungiamo un mestolino di acqua di cottura. Spegniamo il fuoco sotto la padella.
Scolata la pasta la mettiamo in padella con il pepe ed aggiungiamo due mestolini di acqua di cottura e mentre mantechiamo aggiungiamo il pecorino (a fuoco spento).
Vi aspetto nel prossimo video ed intanto iscrivetevi al canale ed attivate la campanella per restare sempre aggiornato sull’uscita dei prossimo video!
Ciao!
#IViaggidiAdriano #TourOperatorRoma #Cacioepepe
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[@rosalanati8435]

Quante cose interessanti!! Appena torno a Roma ci passo sicuramente. Super like per la cacio e pepe '❤️ ❤️ ❤️

[@Domeyoutube.]

Dovresti fare più video, sei bravissimo. Viva Roma ❤️

[@cookandeat358]

Ciao bello.

[@cookandeat358]

Mniam,mniam si magna bene.👌👌👌

[@gf6464]

Bravo ma se vuoi un consiglio, meno preamboli ...👍👍👍

[@ephraimantepara]

Voi conosceranno??? Voi conoscerete!

[@andreatanzi2467]

Io da Felice ho mangiato proprio la cacio e pepe e non mi è piaciuta per niente. Sarò stato sfortunato, ma è stata una grande delusione, eravamo in 6 e abbiamo mangiato tutti male.