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在一個四面環海的國家 魚賣的比其他大陸型國家貴 才真的是匪夷所思
對。台灣漁業的人均漁產量應該是世界排名前幾名。相同的日本，他們的海鮮好便宜啊!!!!!!
我在內陸重慶買的剝皮魚雖個頭不大，價格卻比台灣便宜好多。
其他國家的漁業 只是賺比當地服務業再多個幾成的薪水 但是台灣漁業賺的是服務業3倍以上的錢
@@user-zo4pg6bv8w 剝皮魚在台灣賣得好貴。
這是保障漁民的中間商利益
Ernie大，我又來留言了，還是要再感謝一下，你的頻道讓我學到非常多漁獲知識~thx a lot
第一次來到此頻道，市場的魚貨價錢我們一般人真的不知道，還有我住桃園中壢，我們這裡除非去市場、黃昏市場才能看到魚貨，全聯超市賣的都只有鮭魚、柳葉魚、鯖魚、鱸魚、吳郭魚、小魚干，很少看到其他的魚種，家樂福、大潤發也以全聯賣的魚為主，再加上鮮魚盤架的魚，有些真的貴，搞不清楚那些魚比較實惠，還有，播主說的這些魚，我們大都也只能油煎吧!大多人不太會煎魚的，又嫌麻煩，技術不到家，油彈跳起來會燙人臉、手吧!所以吃魚可以，但烹魚少，一般去買魚的主婦會以便宜的全聯提供的魚為主的購買及烹飪。
下次做一集全聯!
我是不會買全聯的魚，要清蒸要去菜市場
全聯會賣的魚就是比較多人吃的魚啊，那些魚種肯定是最划算的，當然，不是說在全聯買划算你要去買那些比較少人吃的東西，店家損耗一定比較高，花的錢就有很多是花在那些店家賣不完丟掉的成本上然後你連煎個魚毛都這麼多，建議你去吃人家煮好的吧，廚師被油燙到沒差，你錢有付夠人家就願意幫你煮
我是很想問，為什麼漁港周邊海產餐廳，沒有比市區便宜，怎麼都在宰客?
台灣都是產區賣的比市區還貴~我也很納悶都把我們當潘
台灣海鮮CP值...............
以前確實是這樣，但這種現象現已經改善很多，至少我居住的南部是這樣。
撇除一些售價明顯高於市場行情價的店家，我覺得有一部分跟新鮮度有關，畢竟海鮮的價格取決於新鮮度，相比市區，漁港旁的餐廳應該是比較有機會提供較新鮮的海產。而漁港周邊也有比較多販售「活海鮮」的餐廳，活海鮮的售價當然也比較高（因為要能夠提供活海鮮所需要的成本也比較高）。另外一點便是人流，漁港所在的漁村，人口密度通常不比市區，平日會光顧的客人通常是比位處都市的餐廳要來的少的，來客數差異可能也影響了售價。以上為個人看法，僅供參考~
我朋友很愛去漁港買台北貿易商出的貨😂😂，那車趟要錢司機也要薪水啊，所以店家當然貴囉。
受益良多⋯⋯好的平台…. 讃！
👍👍
值得關注的議題
獲益良多，長知識了，讚!👍
超棒.感謝分享.
零售業本來就是這樣，不是每樣東西的利潤率都是一樣的例如鮭魚毛利肯定低，因為大家都認得，好賣，過期銷毀少，毛利就能壓低一些少見的魚難賣，耗損高，毛利一定得拉高再來，常見的魚容易比價，壓低毛利也可以讓客人比較容易覺得這邊比較划算然後再從少見的魚上面賺利潤回來零售本來就各種套路，你之前去歐洲，相信也可以在超市看到鋁罐裝跟1L或2L裝的汽水價格根本一樣的狀況
一樣擺在超市的「零售業」看看其他海島國家好嗎
又學到知識了 感恩
我前幾天 在菜市場 買一條金線魚。一斤才賣我240 呵呵！ 1300一公斤 賣潘仔
有錢人不一樣，要用符合身份地位的管道入手，所以會有他們專用的價格
晚上好.w.我的演算法竟然推了這部，啊哈看到那些魚價，真的神奇XDD
✌
感謝長知識了
長知識了 感謝
爾尼的台語很道地的澎湖腔, 之前在澎湖當兵很多在地人聽得懂都聽得懂 但是我台南腔學不來 現在聽覺得超親切是時候帶家人小孩去一趟澎湖走走玩玩了
對, 有些人留言說我發音很不標準, 無法解釋!
在澎湖吃海鮮的價格，比我在基隆八斗子吃澎湖(漁船直送)海鮮還貴!
你沒聽過"加價賣？"這是賣貴婦的，不是賣海鮮專家的。
貴婦（有錢的大媽）表示：說那麼多我那聽得懂，管你什麼魚，標價要對得起我的身分地位就好。
@@minliu6847 這其實還真的有點道理，但是也要說明一下貴婦的思維並不是盤子，如果她們受過教育懂得海洋動物福利，而產品真的是打著生態旗號，選擇購買用『釣』的方式的，我認為貴一點購入這種產品是完全合理也符合其文明程度的，而且這樣的話，錢也才會流到那些真的重視海洋的漁民身上。所以也不是啥值得嘲笑的事
賣太便宜還以為是爛貨~當然要用盤子價
想問這間炸魚店在海牙的哪裡？這月剛好要去附近，也想品嚐這美味，超級愛炸魚的
售價的背後簡單來說包含著「所有成本」和「利潤比例」如果都要以「前幾手」的價值觀來呈現別人的「買貴」，其實基準點就不一樣了再者，「青衣」屬於俗名，根據地方不同，名稱也有所不同同是「青衣」，就可以包括「鸚哥魚」、「綠石老」甚至許多綠色外表的「隆頭魚」都有青衣之稱！一公斤900可能在第一第二手的人員來看，絕對是高出不少！但是您是否能更客觀的舉出「市場」所需負擔的「成本」，例如：取得過程（過了幾手）、臺北的地段租金、水電成本、人事成本、包材展示成本等，畢竟這都是「價錢的一部分」。換言之，如果今天您是拍賣200/公斤內（承銷商），您的轉售過程，如果是要加上宰殺處理與其他包裝成本，還能是所謂的便宜嗎？是否可以培養觀眾粉絲們對於「同品名」的商品，先不要以「貴跟便宜」去做好壞評斷！「任何東西都沒有貴不貴的問題，只有『值不值得』的問題！」很多東西看似價高，但其背後的細節是否能支撐其「價值感」？！水產品這個東西很吃虧！同樣的「一種魚」可能有不同的「產地」、「品質」、「處理過程」、「銷售服務」或「售後溯源的機會」但大眾往往只會「認價格！」而忽視其「專業性」及「用心程度」身為水產品產業的一員是否可以培養「尊重專業」的觀念呢？
同一個商場類似的包裝方式影片中提供的觀點是產品的相對價格，鸚哥魚或許值得這個價格，但買同商場架上的其他產品更有性價比
阿不是影片都講了不同魚種的拍賣場價格了難道鸚哥魚會要多很多成本才能上架?寫這麼多連比價都沒看懂喔?
之前看其他CZcamsr 訪問法國里昂市場魚販還有魚專賣店的狀況，就覺得還是要用一分錢一分貨去看事物，內陸地區要吃到漁獲本來就需要冷鏈運送等經費，甚至還有其他隱藏費用，結果這位CZcamsr只用台北市民是盤子做結果論這位CZcamsr自稱有導遊經驗，也看他做過歐洲旅遊影片，怎麼就沒想過去了解歐洲國家對於食材付出的用心和產生的費用以及消費習慣，而是還在用cp值看事情，講出來的話感覺毫無說服力
講的好像是日本、荷蘭…外國的水產品都沒有專業性、不用心、他們外國人都不尊重專業似的，所以水產品比台灣賤價許多！
@@gn0085我覺得他們是影片沒看清楚吧…我也不覺得影片在說魚很貴…只是野生石斑魚比鸚哥魚便宜，確實幹嘛去買鸚哥魚…😂
天龍國當然價位要符合天龍人水準。基隆國也不遑多讓！
其實這似乎說得通了，他們在賣東西的時候要配身份地位
今天是4月2號，恭喜10萬訂閱👍
沒有三兩三拿敢上梁山,聽你說魚,也難怪會紅,一聽就知道巷子內的～水啊👍
請問Ernie哥，「代賣者」是由負責管理漁市場的地方漁會所僱用的嗎？想知道更多漁業這個產業的知識，希望以後能夠製做更多這方面的影片，讓更多民眾有機會了解~
歴史久遠，世代相傳，說來話長
@@Ernie_W 哇聽起來很神秘，但我想應該很難有CZcamsr比您更專業，若有機會想聽您分享~
好賺的行業當然是世代相傳
台北盤仔,不是叫假的,有錢人,沒差來.感謝分享,長知識了.
高級超市的銷售方法可能真的不一樣
青衣顏色漂亮高級，加上市面少見藍魚，作為一個合格的外行人，我會選青衣
鮮度不一樣，當然價錢也不一樣啊，有客人願意買單就好😜😜
摁 到這個物流終點階段，確實鮮度會變成商家決定價格因素
這集是不是重發？感覺以前有看過
bbc節目有介紹英國最好的炸魚--黑線鱈
看到港口那樣整理魚貨 也許未來可以改成魚貨不落地...
也許那些超市的魚，處理得方式真的比較用心，才會有那種價格
台北盤喜歡157😂
還有頭長草😂
澎湖有炸魚塊嗎？
我懂了...眼小臉呆(青衣,寒鯛)的都好吃
影片中有台語，讚啦！
一看是citysuper，那没事了😂普通盘子也不会去买的😅
石斑有養殖嗎？ 超市標示好像沒有寫野生？
野生石狗公體形小主要生活浅海石礁中,難於大量捕撈,手釣式比較靠譜所以產量不多.現在聽說已已有了人工飼養,但肉質和價錢離天隔地,完全不可平論.
我以為黃魚只剩下去好望角那邊吃店家釣，沒想到超市還有賣而且還很貴😂
青衣現在這麼貴喔～以前都進口冷凍的餐廳有流行一陣子。
這種魚類生態上 好像不抓也比較好
鸚哥魚肉的確很軟嫩，但就是有股不知該怎形容的怪味。
只要是吃海藻的魚類 都會有股味道 黑白毛 臭肚……等。都是如此
@@user-hx2zu9id9i讚同，鸚哥魚有點海藻味，尤其清蒸時很明顯。
其實鹦哥魚與青衣主要的區分是看牙齒,鸚哥魚是平板牙青衣有獠牙從唇内爆出,馬來西亞也稱之為（哨牙仔）😂
又學到拉
✌😉
賣場進貨是大量採購有可能進貴了或進便宜了 就會有這種現象如果是以前的做法課長還可以在一定利潤裡定售價 現在不知道有沒有變還有特價上DM跟不特價期間價錢是差很多的 這是我以前賣場工作的經驗還是感謝你讓大家知道什麼魚好吃
其實這是商業手法常見的，星巴克水賣90塊，咖啡賣100，你就會買咖啡再跟店員拿一杯免費的水，行家以為賺到，不知道的肥羊也順便宰，但最後都是業者賺走😮
民進黨掏空台灣，用愛發電當然要漲價啦....
鶯哥漁港收價是300/公斤喔
我以前在某外島當海巡，親眼看到有人用不到1000的價格，直接跟漁民拿獲，而且超大一包，大到需要2個人才拿得動，當季魚種都有之後退伍後，去超市再也沒買過魚類，連豬肉也很少買，知道盤子價真的很難下手
首先你要有本事判斷那包魚的價格，第二你要有本事張口就全收，第三你還要賣得掉
6歐炸魚真的很便宜欸，請問店名？星巴克咖啡就要5-6歐了。
每個地區盛產的魚種本來就都不同,澎湖鸚哥魚氾濫便宜本來就很正常,像在北部沒什麼的白毛在澎湖價格就很好
6歐吃那些真的有夠便宜
那藍色魚很多名字啊,之前吃喜宴還被叫皇帝魚,魚世界很多皇帝就是了...
鸚哥魚尾韻有一種香茅味
市場的供需量反應在價格上
台北盤地不是叫假的，你看台智光案就知道台北人有多盤。
台北市的統籌分配款拿到最多, 但城市樣貌最破,資金運用效率最低,長久以來一直選國民黨執政,出一堆弊案一樣選國民黨,阿扁滿意度破70%還是選不上,這種沒水準的市民,卻一直吹噓自己最有水準,
@@changyujen 不應該再把資源放在台北了, 給那麼多資源, 只能產出小草, 太可怕了
@@changyujen 台北拿到的統籌款是除了新竹以外最少好嗎= =台北繳全國幾成的稅自己看看，台北市是除了新竹以外血虧最多的縣市基本上台北人的生活就是天天打工養一堆米蟲鄉下人
@@mojidoza11 台北人拿了啥資源啊?要不要看看台北市一年繳多少稅?除非你是新竹人，不然全台灣沒有一個縣市有資格嘴台北的統籌款
講得好像台南人花兩百吃虱目魚肚粥不盤一樣。要戰地方請像樣一點。
范琪斐：誰在叫我？
青衣大隻的是藍綠色，是因為公的，黃綠色就是母的，綠石老是群居的，一個棲地只會有1-2隻公的，其他的都是母的（數量是公的好幾倍）
台北人有錢人夠多也不會去比價，放這種價格超市就是因為還是有賺才能繼續存活下去沒被淘汰掉
就很多台北嵩啊。我親眼所見的 基隆碧砂漁港 煙仔虎上面寫小鮪魚 一隻買600。尤其是現在的年輕人 根本就是盤子中的盤子。魚種認不出來 還傻傻的花錢買🤣🤣🤣
問題是那些訂價跟販售的商家吧，怎麼會變成消費者的問題?
不是每個消費者都有那個眼力，所以商家也就隨便亂搞了(就是不懂的騙更不懂)
@@pinkmelson 當然是消費者的問題。因為 沒人逼你買啊。 該思考的是 為什麼 那麼多人懂 不會花錢買 而 不懂裝懂的 卻掏錢購買。 別把自己的不足 推給別人 只會更讓人恥笑罷了
必殺漁港已經換名字了
@@JENNIFER-gb9le 從改停車場要收費開始 就開始有計畫的調整了。16年前 我從那邊出海船釣 沒100 也50次。我當然知道啊。
魚肉不是都以稀有度來定價嗎?從來就不是以好吃的等級在定價而且 10 種相近魚種高低價盲測真的很容易排出前三名最貴的嗎?
好懷念的澎湖腔😂
😂😂
幫楊丞琳平反了😂😂
你好利害喔養殖，野生都看得出來，讓人佩服我要收藏起來
其實不能說台北人盤,是因為我們台灣食魚教育做的很差明明四面環海,海洋資源豐富,但是台灣孩子餐桌上的魚或是海鮮是什麼?一代一代的孩子成為父母,沒有受好食魚教育,導致現在小孩子只會吃鮭魚, 把比目魚當鱈魚吃,把台灣鯛認為是真鯛....至於土魠風味魚羹,那種的就不用說了
年輕人現在沒有很喜歡吃魚！ 只會吃鮭魚 鱈魚 吳郭魚 ！
@@wu020306重點是他們還以為鱈魚真的是鱈魚...😅
@@andyhongt8964 這應該政府去正名比較有效！規定 比目魚不能稱鱈魚銷售！這樣馬上就正名份了！
@@wu020306 有些優良攤商 會貼告示如何分辨鱈魚
@@wu020306 我也覺得要正名，要標俗名、產品名都可，但應該要附加學名。土魠魚羹沒土魠，比目魚當鱈魚買，盤子假赤鯮⋯⋯
唉，已經十幾年在台灣吃不到蘇眉了
不能吃
會賣非養殖類的魚貨的超市，怎麼可能便宜，已經是轉兩三手放在超市，不要想太多。
有懂得出現🎉
欸...裡面的魚我一條也認不出來，嘿嘿嘿
想客觀沒看過台北頂級超市 四顆黃檸檬250 厚
那石狗公不太純吧?? 魚頭不呈三角形 身體與頭的比率 也不太對.
石班魚真的那麽好吃嗎？是養殖的吧
難怪住在台北的親戚來台南都狂買海鮮😂
台北人又不是每個人都有訂閱你的頻道，對我這個台北人來說吃起來魚就是魚，只要吃起來沒有土腥味就行。沒那麼多分類就是魚。跟去市場買雞肉，我也不會管這是白羽雞、黑羽雞之類的品種，吃起來新鮮好吃就行😊😊😊
好的台北人
請問你看這支影片的目的是？不在乎？又看完又留言？
之前我哥朋友假日租船到接近日本的海域釣釣了吃不了就送給我哥，我哥吃不了就給我😂
那個都一定虧的，去釣爽的而已跑到接近日本的話應該要有證跑兩三天以上的，一趟一個人船資都一萬以上
驚爲天人是誇獎語，成語應該是誤用了（還是説其實是在誇獎臺北可以賣那麽貴 XD）
有沒有那種 就是大家一起說好 標很低 然後再私下分的?
圍標
從來不在台北買魚的....都去基隆宜蘭或自己海釣
一堆人說台北盤，你們用腦想一想，不賺台北人錢，難道你要去賺貧窮地方的錢？台北人努力在不讓貧富差距擴大，你們在嘲笑他們？？我都跟朋友說，在大溪漁港賣魚，確定對方台北人，你就說這現釣的魚，價格多1-2倍賣就對。
還好 我還認識一點點的魚 不然 真的會被敲🤣
真貴！
紅條也是很貴...
鱼价的高低跟好不好吃有很大的关系，这个大家都知道。那么鱼价跟鱼的营养价值有没有关系？贵鱼的营养价值会比较高吗？请Earnie开一集讲解一下。
跟好不好吃也不完全有關，跟當地飲食習慣比較有關例如秋刀魚在日本韓國人均消耗量超高，但拿到歐洲只能當魚餌或當飼料曾經鮪魚也便宜得跟屎一樣，總不會以前的鮪魚比較難吃大家都爭著吃的東西也不見得就好吃，但肯定很貴
百貨超市水產的魚大多是三去後的重量，所以單價會比較高
他倒不是貴，而是部分便宜的魚買很貴，貴的魚一般價格。
以前曾經誤買過鶯哥魚，拿回家用大火蒸，結果上桌後夾了一塊發現魚肉還很硬以為沒蒸熟又拿去蒸了十分鐘，還是一樣硬Q，不死心又再蒸了一次後來才發現它的魚肉就是這麼硬Q，而且蒸出來魚肉及湯汁顏色都是偏綠色，怪恐怖的從此不敢再買這種怪魚，不好吃....
那些不怎樣又貴的商品目的就是拿來引誘購買其他商品用的😂
國外進口的魚不知道要多少稅 不然照理也會有競價的條件😢
沒辦法 畢竟台灣
石斑，現在大多是養殖的，所以便宜
照片那尾野生
好像葉大同
晚安
晚安！！
台灣不只把青色的鸚哥魚當成青衣 也把連仔當成鸚哥魚
賣得好就貴賣不好就便宜
大溪漁港一大盤大葡萄蝦賣1000算盤嗎
還是牡丹蝦紅紅的像天使紅蝦，吃起來也是很軟的那種
要看重量，天使紅蝦進口
產地到市區一小時多的車程，價格翻三倍
因為台灣魚，都是去中國日本批的.....電油不用錢啊？
不爽你可以去魚市買啊，你有本事跟魚攤一樣每種魚都買一箱起，有規定你不准去批發市場買嗎?沒本事買批發的量，就別拿批發價來說嘴，要不帝王蟹產地批發價一隻不用50美金呢，懂了嗎奧客?
看了標題衝進來，靠杯結果這集是真的在說魚價😂😂想說馬上離開都覺得自己太下流，只好硬著頭皮看完😅
對啊標題是魚價當然是講魚價，不然要講蝦毀😂
還是海鮮好看
黑毛😮現在能養嗎？
白毛黑毛都野的
@@user-ud9rg3yw3k 我吃過有土味的欸
@@user-kp6oc7dh1s 是海藻味 不是土味啦。我見過最能釣白毛的地方是綠島 基隆能釣的時間太少了。而且 也很吃技術 不是每個人都會磯釣。
貴婦不懂啦 看起來爽 就買了 貴就高級了
抱歉股市兩萬多點，錢賺太多吃個海鮮慶祝，價錢的話隨便啦，時價隨便妳喊。
我有一次去碧砂魚港被騙，好像是鶯哥魚用青衣價格賣，結果那條魚1千多，詐騙
其實不要說台北，全台多數獲取漁獲的成本以一個海島型國家還有收入平均來說，都算很貴的了盤商、租金的老生長談就不說了反正結論就是賺比別人少的錢，東西比人家貴，新鮮度和選擇還未必比較好有些人會出來說什麼自己錢賺太少怪東怪西、還是在那邊吵新鮮度、產地來抬槓的我只能說拜託出國看看，一罐麥香要賣給有錢人50元，他也會說很貴客觀環境感受跟口袋有沒有錢無關
去市場買就不會買貴了啦⋯⋯
在台灣一定要賣貴才會有人買，太便宜反而沒人買，台灣文化就是這樣😂
台北有錢人真的沒差這一點點
利潤也太高....林北都不知道賣魚這麼好賺
建議大大從白帶魚入門 自己船釣 自己賣 你就能體會 到底好不好賺了。相信我 真的要有門路 而且 貨品要夠多樣。不論買 還是 賣 都是一個很封閉的市場。現在已經比以前透明很多了。以前 那些懂的人 光是釣白帶魚 是能養家的。但是 現在真的很難 很難。
@@user-hx2zu9id9i 我三角魚一條約半斤的賣100-120你說我拿多少
賣魚好賺你怎麼不去賣@@?
@@user-bu7cw4zh4q 覺得好賺那就自己上船釣，自己擺攤賣囉，看你表演靠釣魚過活lol
@@dohss 我的確是賣龍蝦過活喔，水姑娘龍蝦活體一隻699不知道你買多少XD
在一個四面環海的國家 魚賣的比其他大陸型國家貴 才真的是匪夷所思
對。台灣漁業的人均漁產量應該是世界排名前幾名。相同的日本，他們的海鮮好便宜啊!!!!!!
我在內陸重慶買的剝皮魚雖個頭不大，價格卻比台灣便宜好多。
其他國家的漁業 只是賺比當地服務業再多個幾成的薪水 但是台灣漁業賺的是服務業3倍以上的錢
@@user-zo4pg6bv8w 剝皮魚在台灣賣得好貴。
這是保障漁民的中間商利益
Ernie大，我又來留言了，還是要再感謝一下，你的頻道讓我學到非常多漁獲知識~thx a lot
第一次來到此頻道，市場的魚貨價錢我們一般人真的不知道，還有我住桃園中壢，我們這裡除非去市場、黃昏市場才能看到魚貨，全聯超市賣的都只有鮭魚、柳葉魚、鯖魚、鱸魚、吳郭魚、小魚干，很少看到其他的魚種，家樂福、大潤發也以全聯賣的魚為主，再加上鮮魚盤架的魚，有些真的貴，搞不清楚那些魚比較實惠，還有，播主說的這些魚，我們大都也只能油煎吧!大多人不太會煎魚的，又嫌麻煩，技術不到家，油彈跳起來會燙人臉、手吧!所以吃魚可以，但烹魚少，一般去買魚的主婦會以便宜的全聯提供的魚為主的購買及烹飪。
下次做一集全聯!
我是不會買全聯的魚，要清蒸要去菜市場
全聯會賣的魚就是比較多人吃的魚啊，那些魚種肯定是最划算的，當然，不是說在全聯買划算
你要去買那些比較少人吃的東西，店家損耗一定比較高，花的錢就有很多是花在那些店家賣不完丟掉的成本上
然後你連煎個魚毛都這麼多，建議你去吃人家煮好的吧，廚師被油燙到沒差，你錢有付夠人家就願意幫你煮
我是很想問，為什麼漁港周邊海產餐廳，沒有比市區便宜，怎麼都在宰客?
台灣都是產區賣的比市區還貴~我也很納悶都把我們當潘
台灣海鮮CP值...............
以前確實是這樣，但這種現象現已經改善很多，至少我居住的南部是這樣。
撇除一些售價明顯高於市場行情價的店家，我覺得有一部分跟新鮮度有關，畢竟海鮮的價格取決於新鮮度，相比市區，漁港旁的餐廳應該是比較有機會提供較新鮮的海產。而漁港周邊也有比較多販售「活海鮮」的餐廳，活海鮮的售價當然也比較高（因為要能夠提供活海鮮所需要的成本也比較高）。
另外一點便是人流，漁港所在的漁村，人口密度通常不比市區，平日會光顧的客人通常是比位處都市的餐廳要來的少的，來客數差異可能也影響了售價。
以上為個人看法，僅供參考~
我朋友很愛去漁港買台北貿易商出的貨😂😂，那車趟要錢司機也要薪水啊，所以店家當然貴囉。
受益良多⋯⋯好的平台…. 讃！
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值得關注的議題
獲益良多，長知識了，讚!👍
超棒.感謝分享.
零售業本來就是這樣，不是每樣東西的利潤率都是一樣的
例如鮭魚毛利肯定低，因為大家都認得，好賣，過期銷毀少，毛利就能壓低
一些少見的魚難賣，耗損高，毛利一定得拉高
再來，常見的魚容易比價，壓低毛利也可以讓客人比較容易覺得這邊比較划算
然後再從少見的魚上面賺利潤回來
零售本來就各種套路，你之前去歐洲，相信也可以在超市看到鋁罐裝跟1L或2L裝的汽水價格根本一樣的狀況
一樣擺在超市的「零售業」
看看其他海島國家好嗎
又學到知識了 感恩
我前幾天 在菜市場 買一條金線魚。一斤才賣我240 呵呵！ 1300一公斤 賣潘仔
有錢人不一樣，要用符合身份地位的管道入手，所以會有他們專用的價格
晚上好.w.
我的演算法竟然推了這部，啊哈
看到那些魚價，真的神奇XDD
✌
感謝長知識了
長知識了 感謝
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爾尼的台語很道地的澎湖腔, 之前在澎湖當兵很多在地人
聽得懂都聽得懂 但是我台南腔學不來 現在聽覺得超親切
是時候帶家人小孩去一趟澎湖走走玩玩了
對, 有些人留言說我發音很不標準, 無法解釋!
在澎湖吃海鮮的價格，比我在基隆八斗子吃澎湖(漁船直送)海鮮還貴!
你沒聽過"加價賣？"這是賣貴婦的，不是賣海鮮專家的。
貴婦（有錢的大媽）表示：說那麼多我那聽得懂，管你什麼魚，標價要對得起我的身分地位就好。
@@minliu6847 這其實還真的有點道理，但是也要說明一下貴婦的思維並不是盤子，如果她們受過教育懂得海洋動物福利，而產品真的是打著生態旗號，選擇購買用『釣』的方式的，我認為貴一點購入這種產品是完全合理也符合其文明程度的，而且這樣的話，錢也才會流到那些真的重視海洋的漁民身上。所以也不是啥值得嘲笑的事
賣太便宜還以為是爛貨~當然要用盤子價
想問這間炸魚店在海牙的哪裡？這月剛好要去附近，也想品嚐這美味，超級愛炸魚的
售價的背後簡單來說包含著「所有成本」和「利潤比例」
如果都要以「前幾手」的價值觀來呈現別人的「買貴」，其實基準點就不一樣了
再者，「青衣」屬於俗名，根據地方不同，名稱也有所不同
同是「青衣」，就可以包括「鸚哥魚」、「綠石老」甚至許多綠色外表的「隆頭魚」都有青衣之稱！
一公斤900可能在第一第二手的人員來看，絕對是高出不少！
但是您是否能更客觀的舉出「市場」所需負擔的「成本」，例如：取得過程（過了幾手）、臺北的地段租金、水電成本、人事成本、包材展示成本等，畢竟這都是「價錢的一部分」。
換言之，如果今天您是拍賣200/公斤內（承銷商），您的轉售過程，如果是要加上宰殺處理與其他包裝成本，還能是所謂的便宜嗎？
是否可以培養觀眾粉絲們
對於「同品名」的商品，先不要以「貴跟便宜」去做好壞評斷！
「任何東西都沒有貴不貴的問題，只有『值不值得』的問題！」
很多東西看似價高，但其背後的細節是否能支撐其「價值感」？！
水產品這個東西很吃虧！
同樣的「一種魚」
可能有不同的「產地」、「品質」、「處理過程」、「銷售服務」或「售後溯源的機會」
但大眾往往只會「認價格！」
而忽視其「專業性」及「用心程度」
身為水產品產業的一員
是否可以培養「尊重專業」的觀念呢？
同一個商場類似的包裝方式影片中提供的觀點是產品的相對價格，鸚哥魚或許值得這個價格，但買同商場架上的其他產品更有性價比
阿不是影片都講了不同魚種的拍賣場價格了
難道鸚哥魚會要多很多成本才能上架?
寫這麼多連比價都沒看懂喔?
之前看其他CZcamsr 訪問法國里昂市場魚販還有魚專賣店的狀況，就覺得還是要用一分錢一分貨去看事物，內陸地區要吃到漁獲本來就需要冷鏈運送等經費，甚至還有其他隱藏費用，結果這位CZcamsr只用台北市民是盤子做結果論
這位CZcamsr自稱有導遊經驗，也看他做過歐洲旅遊影片，怎麼就沒想過去了解歐洲國家對於食材付出的用心和產生的費用以及消費習慣，而是還在用cp值看事情，講出來的話感覺毫無說服力
講的好像是日本、荷蘭…外國的水產品都沒有專業性、不用心、他們外國人都不尊重專業似的，所以水產品比台灣賤價許多！
@@gn0085
我覺得他們是影片沒看清楚吧…
我也不覺得影片在說魚很貴…
只是野生石斑魚比鸚哥魚便宜，確實幹嘛去買鸚哥魚…😂
天龍國當然價位要符合天龍人水準。基隆國也不遑多讓！
其實這似乎說得通了，他們在賣東西的時候要配身份地位
今天是4月2號，恭喜10萬訂閱👍
沒有三兩三拿敢上梁山,聽你說魚,也難怪會紅,一聽就知道巷子內的～水啊👍
請問Ernie哥，「代賣者」是由負責管理漁市場的地方漁會所僱用的嗎？
想知道更多漁業這個產業的知識，希望以後能夠製做更多這方面的影片，讓更多民眾有機會了解~
歴史久遠，世代相傳，說來話長
@@Ernie_W 哇聽起來很神秘，但我想應該很難有CZcamsr比您更專業，若有機會想聽您分享~
好賺的行業當然是世代相傳
台北盤仔,不是叫假的,有錢人,沒差來.感謝分享,長知識了.
高級超市的銷售方法可能真的不一樣
青衣顏色漂亮高級，加上市面少見藍魚，作為一個合格的外行人，我會選青衣
鮮度不一樣，當然價錢也不一樣啊，有客人願意買單就好😜😜
摁 到這個物流終點階段，確實鮮度會變成商家決定價格因素
這集是不是重發？感覺以前有看過
bbc節目有介紹英國最好的炸魚--黑線鱈
看到港口那樣整理魚貨 也許未來可以改成魚貨不落地...
也許那些超市的魚，處理得方式真的比較用心，才會有那種價格
台北盤喜歡157😂
還有頭長草😂
澎湖有炸魚塊嗎？
我懂了...眼小臉呆(青衣,寒鯛)的都好吃
影片中有台語，讚啦！
👍👍
一看是citysuper，那没事了😂普通盘子也不会去买的😅
石斑有養殖嗎？ 超市標示好像沒有寫野生？
野生石狗公體形小主要生活浅海石礁中,難於大量捕撈,手釣式比較靠譜所以產量不多.現在聽說已已有了人工飼養,但肉質和價錢離天隔地,完全不可平論.
我以為黃魚只剩下去好望角那邊吃店家釣，沒想到超市還有賣而且還很貴😂
青衣現在這麼貴喔～以前都進口冷凍的餐廳有流行一陣子。
這種魚類生態上 好像不抓也比較好
鸚哥魚肉的確很軟嫩，但就是有股不知該怎形容的怪味。
只要是吃海藻的魚類 都會有股味道 黑白毛 臭肚……等。都是如此
@@user-hx2zu9id9i讚同，鸚哥魚有點海藻味，尤其清蒸時很明顯。
其實鹦哥魚與青衣主要的區分是看牙齒,鸚哥魚是平板牙青衣有獠牙從唇内爆出,馬來西亞也稱之為（哨牙仔）😂
又學到拉
✌😉
賣場進貨是大量採購有可能進貴了或進便宜了 就會有這種現象
如果是以前的做法課長還可以在一定利潤裡定售價 現在不知道有沒有變
還有特價上DM跟不特價期間價錢是差很多的 這是我以前賣場工作的經驗
還是感謝你讓大家知道什麼魚好吃
其實這是商業手法常見的，星巴克水賣90塊，咖啡賣100，你就會買咖啡再跟店員拿一杯免費的水，行家以為賺到，不知道的肥羊也順便宰，但最後都是業者賺走😮
民進黨掏空台灣，用愛發電當然要漲價啦....
鶯哥漁港收價是300/公斤喔
我以前在某外島當海巡，親眼看到有人用不到1000的價格，直接跟漁民拿獲，而且超大一包，大到需要2個人才拿得動，當季魚種都有
之後退伍後，去超市再也沒買過魚類，連豬肉也很少買，知道盤子價真的很難下手
首先你要有本事判斷那包魚的價格，第二你要有本事張口就全收，第三你還要賣得掉
6歐炸魚真的很便宜欸，請問店名？
星巴克咖啡就要5-6歐了。
每個地區盛產的魚種本來就都不同,澎湖鸚哥魚氾濫便宜本來就很正常,像在北部沒什麼的白毛在澎湖價格就很好
6歐吃那些真的有夠便宜
那藍色魚很多名字啊,之前吃喜宴還被叫皇帝魚,魚世界很多皇帝就是了...
鸚哥魚尾韻有一種香茅味
市場的供需量反應在價格上
台北盤地不是叫假的，你看台智光案就知道台北人有多盤。
台北市的統籌分配款拿到最多, 但城市樣貌最破,資金運用效率最低,
長久以來一直選國民黨執政,出一堆弊案一樣選國民黨,
阿扁滿意度破70%還是選不上,
這種沒水準的市民,卻一直吹噓自己最有水準,
@@changyujen 不應該再把資源放在台北了, 給那麼多資源, 只能產出小草, 太可怕了
@@changyujen 台北拿到的統籌款是除了新竹以外最少好嗎= =
台北繳全國幾成的稅自己看看，台北市是除了新竹以外血虧最多的縣市
基本上台北人的生活就是天天打工養一堆米蟲鄉下人
@@mojidoza11 台北人拿了啥資源啊?要不要看看台北市一年繳多少稅?
除非你是新竹人，不然全台灣沒有一個縣市有資格嘴台北的統籌款
講得好像台南人花兩百吃虱目魚肚粥不盤一樣。要戰地方請像樣一點。
范琪斐：誰在叫我？
青衣大隻的是藍綠色，是因為公的，黃綠色就是母的，綠石老是群居的，一個棲地只會有1-2隻公的，其他的都是母的（數量是公的好幾倍）
台北人有錢人夠多也不會去比價，放這種價格超市就是因為還是有賺才能繼續存活下去沒被淘汰掉
就很多台北嵩啊。我親眼所見的 基隆碧砂漁港 煙仔虎上面寫小鮪魚 一隻買600。尤其是現在的年輕人 根本就是盤子中的盤子。魚種認不出來 還傻傻的花錢買🤣🤣🤣
問題是那些訂價跟販售的商家吧，怎麼會變成消費者的問題?
不是每個消費者都有那個眼力，所以商家也就隨便亂搞了(就是不懂的騙更不懂)
@@pinkmelson 當然是消費者的問題。因為 沒人逼你買啊。 該思考的是 為什麼 那麼多人懂 不會花錢買 而 不懂裝懂的 卻掏錢購買。 別把自己的不足 推給別人 只會更讓人恥笑罷了
必殺漁港已經換名字了
@@JENNIFER-gb9le 從改停車場要收費開始 就開始有計畫的調整了。16年前 我從那邊出海船釣 沒100 也50次。我當然知道啊。
魚肉不是都以稀有度來定價嗎?
從來就不是以好吃的等級在定價
而且 10 種相近魚種高低價盲測
真的很容易排出前三名最貴的嗎?
好懷念的澎湖腔😂
😂😂
幫楊丞琳平反了😂😂
你好利害喔養殖，野生都看得出來，讓人佩服我要收藏起來
其實不能說台北人盤,是因為我們台灣食魚教育做的很差
明明四面環海,海洋資源豐富,但是台灣孩子餐桌上的魚或是海鮮是什麼?
一代一代的孩子成為父母,沒有受好食魚教育,導致現在小孩子只會吃鮭魚, 把比目魚當鱈魚吃,把台灣鯛認為是真鯛....
至於土魠風味魚羹,那種的就不用說了
年輕人現在沒有很喜歡吃魚！ 只會吃鮭魚 鱈魚 吳郭魚 ！
@@wu020306重點是他們還以為鱈魚真的是鱈魚...😅
@@andyhongt8964 這應該政府去正名比較有效！規定 比目魚不能稱鱈魚銷售！這樣馬上就正名份了！
@@wu020306 有些優良攤商 會貼告示如何分辨鱈魚
@@wu020306 我也覺得要正名，要標俗名、產品名都可，但應該要附加學名。
土魠魚羹沒土魠，比目魚當鱈魚買，盤子假赤鯮⋯⋯
唉，已經十幾年在台灣吃不到蘇眉了
不能吃
會賣非養殖類的魚貨的超市，怎麼可能便宜，已經是轉兩三手放在超市，不要想太多。
有懂得出現🎉
欸...裡面的魚我一條也認不出來，嘿嘿嘿
想客觀沒看過台北頂級超市 四顆黃檸檬250 厚
那石狗公不太純吧?? 魚頭不呈三角形 身體與頭的比率 也不太對.
石班魚真的那麽好吃嗎？是養殖的吧
難怪住在台北的親戚來台南都狂買海鮮😂
台北人又不是每個人都有訂閱你的頻道，對我這個台北人來說吃起來魚就是魚，只要吃起來沒有土腥味就行。沒那麼多分類就是魚。跟去市場買雞肉，我也不會管這是白羽雞、黑羽雞之類的品種，吃起來新鮮好吃就行😊😊😊
好的台北人
請問你看這支影片的目的是？不在乎？又看完又留言？
之前我哥朋友假日租船到接近日本的海域釣釣了吃不了就送給我哥，我哥吃不了就給我😂
那個都一定虧的，去釣爽的而已
跑到接近日本的話應該要有證跑兩三天以上的，一趟一個人船資都一萬以上
驚爲天人是誇獎語，成語應該是誤用了（還是説其實是在誇獎臺北可以賣那麽貴 XD）
有沒有那種 就是大家一起說好 標很低 然後再私下分的?
圍標
從來不在台北買魚的....
都去基隆宜蘭或自己海釣
一堆人說台北盤，你們用腦想一想，不賺台北人錢，難道你要去賺貧窮地方的錢？台北人努力在不讓貧富差距擴大，你們在嘲笑他們？？我都跟朋友說，在大溪漁港賣魚，確定對方台北人，你就說這現釣的魚，價格多1-2倍賣就對。
還好 我還認識一點點的魚 不然 真的會被敲🤣
真貴！
紅條也是很貴...
鱼价的高低跟好不好吃有很大的关系，这个大家都知道。那么鱼价跟鱼的营养价值有没有关系？贵鱼的营养价值会比较高吗？请Earnie开一集讲解一下。
跟好不好吃也不完全有關，跟當地飲食習慣比較有關
例如秋刀魚在日本韓國人均消耗量超高，但拿到歐洲只能當魚餌或當飼料
曾經鮪魚也便宜得跟屎一樣，總不會以前的鮪魚比較難吃
大家都爭著吃的東西也不見得就好吃，但肯定很貴
百貨超市水產的魚大多是三去後的重量，所以單價會比較高
他倒不是貴，而是部分便宜的魚買很貴，貴的魚一般價格。
以前曾經誤買過鶯哥魚，拿回家用大火蒸，結果上桌後夾了一塊發現魚肉還很硬
以為沒蒸熟又拿去蒸了十分鐘，還是一樣硬Q，不死心又再蒸了一次
後來才發現它的魚肉就是這麼硬Q，而且蒸出來魚肉及湯汁顏色都是偏綠色，怪恐怖的
從此不敢再買這種怪魚，不好吃....
那些不怎樣又貴的商品
目的就是拿來引誘購買其他商品用的😂
國外進口的魚不知道要多少稅 不然照理也會有競價的條件😢
沒辦法 畢竟台灣
石斑，現在大多是養殖的，所以便宜
照片那尾野生
好像葉大同
晚安
晚安！！
台灣不只把青色的鸚哥魚當成青衣 也把連仔當成鸚哥魚
賣得好就貴賣不好就便宜
大溪漁港一大盤大葡萄蝦賣1000算盤嗎
還是牡丹蝦紅紅的像天使紅蝦，吃起來也是很軟的那種
要看重量，天使紅蝦進口
產地到市區一小時多的車程，價格翻三倍
因為台灣魚，都是去中國日本批的.....電油不用錢啊？
不爽你可以去魚市買啊，你有本事跟魚攤一樣每種魚都買一箱起，有規定你不准去批發市場買嗎?
沒本事買批發的量，就別拿批發價來說嘴，要不帝王蟹產地批發價一隻不用50美金呢，懂了嗎奧客?
看了標題衝進來，靠杯結果這集是真的在說魚價😂😂想說馬上離開都覺得自己太下流，只好硬著頭皮看完😅
對啊標題是魚價當然是講魚價，不然要講蝦毀😂
還是海鮮好看
黑毛😮現在能養嗎？
白毛黑毛都野的
@@user-ud9rg3yw3k 我吃過有土味的欸
@@user-kp6oc7dh1s 是海藻味 不是土味啦。我見過最能釣白毛的地方是綠島 基隆能釣的時間太少了。而且 也很吃技術 不是每個人都會磯釣。
貴婦不懂啦 看起來爽 就買了 貴就高級了
抱歉股市兩萬多點，錢賺太多吃個海鮮慶祝，價錢的話隨便啦，時價隨便妳喊。
我有一次去碧砂魚港被騙，好像是鶯哥魚用青衣價格賣，結果那條魚1千多，詐騙
其實不要說台北，全台多數獲取漁獲的成本以一個海島型國家
還有收入平均來說，都算很貴的了
盤商、租金的老生長談就不說了
反正結論就是賺比別人少的錢，東西比人家貴，新鮮度和選擇還未必比較好
有些人會出來說什麼自己錢賺太少怪東怪西、還是在那邊吵新鮮度、產地來抬槓的
我只能說拜託出國看看，一罐麥香要賣給有錢人50元，他也會說很貴
客觀環境感受跟口袋有沒有錢無關
去市場買就不會買貴了啦⋯⋯
在台灣一定要賣貴才會有人買，太便宜反而沒人買，台灣文化就是這樣😂
台北有錢人真的沒差這一點點
利潤也太高....林北都不知道賣魚這麼好賺
建議大大從白帶魚入門 自己船釣 自己賣 你就能體會 到底好不好賺了。相信我 真的要有門路 而且 貨品要夠多樣。不論買 還是 賣 都是一個很封閉的市場。現在已經比以前透明很多了。以前 那些懂的人 光是釣白帶魚 是能養家的。但是 現在真的很難 很難。
@@user-hx2zu9id9i 我三角魚一條約半斤的賣100-120你說我拿多少
賣魚好賺你怎麼不去賣@@?
@@user-bu7cw4zh4q 覺得好賺那就自己上船釣，自己擺攤賣囉，看你表演靠釣魚過活lol
@@dohss 我的確是賣龍蝦過活喔，水姑娘龍蝦活體一隻699不知道你買多少XD