Sorbato em doce de leite - Ciência on the go...
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- čas přidán 25. 08. 2024
- Sorbato em doce de leite - Ciência on the go...
Apresentamos as moléculas, o uso dos sorbatos de acordo com a legislação, a aplicação e os cálculos para adequar à massa final de doce de leite.
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Excelente vídeo! Obrigado!
Quanto vai de bensoato em um quilo de doce?"
Queria tirar uma dúvida eu calculo o sorbato de potássio no kg total do doce que resulta a receita ou na quantodade de litros de leite e açúcar?
Supondo que minha receita seja
150litros de leite
35kg de açúcar
Rendimento: 60kg
Qual seria a quantidade de sorbato ?
Me ajuda a usar sorbato de potássio no doce de leite em pedaços. Obrigada 👏👏👏
Sorbato causa cancêr???
como uso o sorbato de potássio no doce de goiaba?
Para cocada cremosa qual usar
oi. como adiciono conservante acido na cocada,
Boa noite, preciso tirar uma dúvida sobre a utilização do Sorbato de Potássio, adiciono no início da produção antes da fervura ou no término do doce ?
Obrigado pela atenção
Não pode ferver garoto mistura ele primeiro e depois ferve sou químico espero ter ajudado
@@andersonandreaca3704 obrigado, ajudou muito
@@andersonandreaca3704 como ñ pode ferver?
se vc disse p colocar primeiro e depois ferver?
li em 1 lugar q ñ pode ultrapassar a temperatura de 60 graus!
fiquei na duvida pois diz p disolver em água e adicionar ao doce pronto!
é isso mesmo?
@@andersonandreaca3704 não pode ferver o sorbato , como e que bota no doce ? Quando estiver próximo a sair do fogo? Esse doce fica válido por quantos meses??
@@andersonandreaca3704 como devo usar o sorbato
Ola eu fabrico doces em casa e quero revender em comercios goataria de saber para uma porcao de massa de 600 gramas quanto se sorbabo devo usar?
Os ingredientes sao leite em po integral, leite de coco, acuca impapavel ,anilina sal .
Olá, Thalita!
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Boa noite, preciso tirar uma dúvida sobre a utilização do Sorbato de Potássio, adiciono no início da produção antes da fervura ou no término do doce ?
Obrigado pela atenção
Conseguiu descobrir? Haha tô tentando fazer a mesma receita
@@valdineyoliveira949 é q eles só responde p quem é inscrito no canal,pois assim q eles ganham
O que usar para o doce não cristalizar
Glucose de milho
@@amandalopes8462 qual a quantidade para cada litro de leite
Ácido sórbico serve para conserva pra evitar mofos?
Sim