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学生さん、豚カツをな、食べられる時に好きなだけ食べておきなよ。（胸やけ）
お金が増えた頃にはもう手遅れなのです
トンカツ慕情ですね。
20代前半、既に揚げ物とカルビで胸焼けする…キャベジンキメるかぁ
もう手遅れ(17歳)
@@sy_shikikan同士よ❗
なんかもうゲンニキがどこの案件持ってきても驚かなくなってきた
当時の洋食屋リスペクトなんだろうけど、テーブルにクロスをひいてるあたりほんとに芸が細かいなと思う
芸が細かいで本当に細かいの初めて見た
幼稚園児のころなぜソースが犬の名前で犬が書いてあるのか不思議だったのでこれもしかしてブルドックでできてるの？と親に聞いたらそうだとは言った。それ以来しばらくブルドックを液状にしたエグい食べ物だと思っていた。
親ってなぜか、そういうしょうもなくてエグイ嘘とか平然と言ったりしますよね
次回、ブルドッグソース完全再現シリーズですね
3章で構成される予定「ウスター」「中濃」「とんかつ」
会社法を少々学ぶとブルドックソース事件という著名な敵対的買収事件に出会い、そこで日本企業と知った
パセリ農家さんが 喜んでほおばってくれたら嬉しいなぁ って言ってたのを見てから食べるようにしてますし大人になってから普通にパセリ好きで食べるようになりました！
子供の頃、酔っ払いのご近所さんに、オードブルのパセリを、これは強いヤツだけが食べられる的な言葉に騙されて、以降パセリを見ると頬張って食うようになって現在へ至る。
今でも好きではないけど、友人がとても身体に良いと食べ初めてから、食べる様になった。みじん切りなら、普通に好きなんだけどね。
お刺身に添えられているやつにお醤油ちょっとつけて食べるの好きですし肉料理の付け合わせの時は皿に残ったソースで食べます。独特の風味が口の中をサッパリさせてくれるんですよね。
井之頭五郎さん曰く「付け合わせのパセリはデザート」
パセリ好きだからむしゃむしゃ食べてたら、周りがドン引き(コイツ本気か…)されてからコソコソ食べてます😭
4:46 提供無視していくスタイルで吹いた
ウスターソースはイギリスのWorcestershire 市が発祥と言われてますが、本場ではアンチョビも入るので、ウスターソースだけに煮干しエキスが入っているのは魚介系の旨みを出すためかもしれません。
トマト自体もハイカラな食材だったから相性は悪くなかったんじゃないかと。現代の洋食屋やチェーン店なんかでもたまに変わり種ソースとしてトマトベースのものがあったり。
東海人だから味噌に魂を売ってるのでとんかつも味噌で食べてるんだけど、ソースもまた心惹かれてしまうんだなこれが
最近ボトルのデザインが変わってしまい、あの慣れ親しんだボトルがなくなってしまうのかと思うと、とても寂しいです。
春休みやることなかったけどこの人の動画見ればいいな
勉強するか目一杯遊ぶかたくさん寝るか、げんげん見るか、いい春休み送ってね
【次回】ブルドッグソース完全再現への道(予想)
また有名どころから案件を…
案件だから言うけどブルドッグ様四角いボトルに戻してください！！！
このシリーズほんと好き
わかります
親に連れていかれた洋食屋では「カツレツ」でトマトソース。うちで「トンカツ」はブルドッグソースだったからそういう物かと思ってた。ちな今はオタフクソース。
このシリーズって見ていて面白いし、知識も得られてマジでいいよなぁ。後編楽しみです
本当毎回楽しみな動画ありがとうございます。
提供を隠し味で使うスタイル好き
あらゆる歴史シリーズやって欲しい。マジで勉強になる。
ブルドッグソースの会社って日本の企業だったんだ！？私も完全に海外企業だと思ってた。
海外ファンドに乗っ取られかけたことはあるけどね。昔ニュースで結構な話題になっていた。
お前、いくつになった？世間というか、世界を知らな過ぎ。こんなスパイシーな味は日本にしかねーから。
カツを揚げる音、お皿に乗せる音、フォークで刺す音、咀嚼音、、すべての音が最高に最高
映像も内容も好きだけど、音がたまらない…お腹すく
待ってました！
歴史飯再現待ってました🐒明治期のカツレツ🥩現代とだいぶ違うのは面白いですね🦔
3:24〜黒船来航から西南の役までの激動の時代が5秒程度でリズミカルに纏めあげられているの凄く好き。
愛知県はコーミソースの国なのでブルドック、いただいたことないですね…
広島県もオタフクソースの国なのでブルドッグ、初めて知りましたね…
愛知出身の東京現住ですがあのサラッとしたソースが全然売ってなくてビックリします！
青森から愛知に来てコーミソースなるものを初めて見ましたね…
関西でイカリソースで育ちました😊
このコメント見るまでコーミソースって全国で使われてないご当地ソースということを初めて知った
「うｗｗまいｗｗｗいや非ｗｗｗ常ｗにおいしいですねｗｗｗｗ」が好きすぎるｗｗｗ
新シリーズキタ～！このカツレツ食べたいわぁ。カツにトマトソースは試したこと無いなぁ試してみたいｗ
トンカツはソースをたっぷりかけて、ご飯をガッツリ食べたくなる。
お顔が映ってないのに、食べてる音だけでおいしさが伝わってきますね！
ウスターソースだ。全然関係ないけど、湯切りしたチキンラーメンにウスターソースかけてチューブにんにくを少し絞るとめちゃ美味いし特有の飽きが来なくなる謎焼きそばになるよ
3:50のサブリミナルスターゲイジーメシ好き
え？なに？
3:49 一瞬小ネタを挟むの好き
ブルドックソース大ファンのワイ歓喜他には無い謎のコクがあるんですわ
スパイシーすぎて嫌い。これが日本の主審となっているのがキツい。
一時期東海地方にいましたが名古屋県では見なくて、関東に戻ってきたとき見たときには凄く嬉しかったよねブルドックソース
最近ボトルも変わってますます最強になった
入院して、はや2ヶ月。決めた！退院したらとんかつを食べる‼️ゲンさんありがとう^_^
頑張りや
@@masatani8776 無事に退院して、浜勝に行きました^_^
きららの花唄メモワールって漫画読んでてそこに出てきたカツがそれはそれはうまそうで。タイムリーなところにこの動画がwということで情景を重ねながら、当時のカツに想いを馳せながら拝見させていただきました。
パリパリのポークカツにトマトベースの優しい野菜ソースとか絶対美味しいやつ！そしてパンチ足りないからウスターソース足しちゃうのも分かりみが深い
今日も良い一日になりそうだ★
とんかつのおいしさは素晴らしい。
やっぱり食べ合わせ的にもキャベツが欲しいよな。まさに、キャベツはどうした～♪
4:23 こっからのラップすこ
新潟県在住ですがブルドックソース、子供の頃から愛用してます。
アイシナくんいろんなことに興味もててえらすぎ……
ありがとうございます！
トマトソースは間違いの無い組み合わせって感じソース入れるとコクとスパイシー感がでるでしょうね～トマトソースはなんかハーブを入れたくなりそう
大手企業の案件すごい
1:12 今この顔やってくれんかな。
マジでGENさんの動画見てると唾液の分泌量がいつもの2倍ぐらいになる笑笑
久しぶりの完全再現がくる！
昔地元の駅前に焼きカツのお店があったのですがそれを思い出しました。美味しそう。
4:52 Genさんが人参の皮むくと、グラッセになるんじゃないかと期待してしまう。
やはり現代人にはソースに慣れてしまってますね。
和製ウスターソースの原料に煮干しエキスが使われているのは元祖である英国リー＆ペリンのそれにアンチョビが使われている影響ですね。
確かにブルドックソースは身近過ぎて会社とか中身とか全然考えてこなかったなぁ。
当時の日本食ベースで考えると、トマトの酸味と旨みだけでちょうどよかったんですかねぇいわゆるソースって液体香辛料なイメージがあるので、刺激に慣れた現代人は欲しくなるものなのかも
そっか！ご家庭にガステーブルガステーブルなかった時代でしたよね。ポークカツレツは本当に特別な時の外食だったんですね！
案件が心地よい
学生時代に慣れ親しんだ洋食屋のソースは、ボリューミーだからか飽きない程度のパンチに調整されてて、物足りない人用に卓上にウスターソース置かれてたの思い出した。懐かしいなぁ…
カツレツにトマトソース、昔静岡県浜松市のブラジル料理屋で体験しました。ニンニクを利かせた、こちらの動画のトマトソースとは少し異なるソースでしたが、かなり美味でした。
ソースについて、とても面白い考察だったと思います。ありがとうございます。原材料にウスターだけ煮干しが出てくるあたり、Lea and Perrinsがアンチョビ使ってるところから取ったのかな?と思いました。
リー・アンド・ペリンズのウスターシャーソースに アンチョビが入ってるって話､ ｢美味しんぼ｣の86巻に載ってたな｡ブラッディーマリーは､ それをトマトジュースとウォッカに混ぜたカクテルだとも書いてあった｡
実際美味いですよ。トマトジュースとリーペリ。
スーパーで外国人観光客にとんかつソースと中濃ソースの違いを質問されて答えられなかった思い出…とろみの差を伝えればよかったんか…
ウスターソースは専ら隠し味にしか使ってない煮込み料理なら和洋中どれでも使えるししっかり旨くなる神
トリビアですが、ウスターソースは本当は英語では「Worcestershire sauce」っていう言葉で、発音がめちゃくちゃ難しいです。ぜひ後編では発音してほしい笑
これ見た後親に頼んで夕飯をとんかつにしてもらいました最高でした
トンカツ最高😭😭親御さん優しい😭😭一人暮らししてから揚げ物はコンロ周りの掃除がだるくて殆ど作らなくなりました。。あたいも実家に帰ったら作ってもらおう🥹🫶🏻
豚カツ食べたくなってきた～(夕飯前)サラサラソースはなんか味にパンチがない気がするんで断然ドロッとソース派です。
予備品を含め全て常備しているけれど、消費量はとんかつソース＞ウスターソース＞中濃ソースの順。他におたふくのお好み焼きソース、焼きそばソース、たこ焼きソースに李錦記のオイスターソース。合わせて7種を常備です。何かを切りたいけど、どうしても切れないｗ油もマルホンのごま油、太白ごま油、日清の米油に、何種類かのEXVオイルと、なたね油。大量の乾燥スパイス類もあるし、一通りの調理器具もあるので、Genさんの動画についていけます。家は日当たり悪いので、LED照明でフレッシュバジルとかも水耕栽培で育てていますが、食材費よりハーブや調味料を保存・管理する費用の方が高い！ｗ でも料理って楽しいですね♪
ブルドックソースは昔から使ってます。後編も楽しみ。
地方にある、御当地ソースが知りたいです。次回のライブ配信は、御当地ソースの話がしたい!
完全再現、待ってます
広島に有る肉のマスヤのサービストンカツを思い出しますね。アレも薄っぺらいんですけど食べ応え抜群で似たような美味しいソースもかかってました。
全く関係ない話なんだけど、広島以外の地域はお好み焼きに何のソースかけるんだ……？？ オタフクソースが当たり前すぎてブルドックソースなんて馴染みがない
イタリア行った時に食べたカツレツが衣はチキンナゲットみたいで肉より衣が厚くて、味付け塩だけだったのでソース使ったらもっと美味しく食べられただろうなって思ってます。動画内で作ったトマトソースで食べてみたいです。
文明開化の音がしそうな盛り付けだ
8:49「AOh!」がガチのリアクションで草
最近は牛カツレツにハマっているが、これを見ると、もう一度豚カツに戻ってもよいかな〜、と思ふ🐷決めてはソースでしょう！良く似たソースをフランス人が経営するフレンチレストランで食べた。まっこと美味である🤤
とんかつ食べる時にマヨネーズ、とんかつソース、ウスターソース混ぜて食べるのがほんまに背徳的
ブルドッグソース完全再現はよ
やはり、ソースはパンチ力抜群か
こちらの料理をみていると新潟県長岡市のご当地料理洋風カツ丼を想起しますね特に レストランナカタ さんの洋風カツ丼こちらよりも肉はやや厚めのケチャップベースソースで大変美味しんです
美味しんです？！何人ですか？？
ナカタの50倍カレーがうまいんがて〜おめさんも長岡行ってみなせそろっとまた食べたいがー
私もブルドッグ中濃ソース好き！
パセリ美味いっすよね、あと絞った後のレモンも食べますね
マカロニサラダにウスターソースかけるの鬼好き
完全にソース味になってもかまわない
後編は煉瓦亭の話とか出てきそう
おおぅ、江戸時代から下って明治に突入しておりますことウスターソース、掛けるだけでなく、調味料としても使い勝手が良いですよねー。トマト系のスープの隠し味に使ったり、ソース焼きそばを拵えるのに使ったり…→寧ろウスターソースだけあれば良いんじゃね？と個人的に思ってたり。
3:57 こう見るとペリーはアメリカ人の中でも特別デカかったんだな
イカリソースが好きですが…😆ブルドッグも美味しそう❤うちは中濃が主流だったな😊オタフクは甘過ぎ😢
トマトソース美味しそうだけど野菜は品種改良すごいから本当の当時の味を再現するのは難しそう…。甘さは控えめなかんじかな。
子どもの頃からブルドッグの中濃ソース一択です。外食時にはウスターもお好み焼きソースも串カツソースもとんかつソースも美味しくいただくんですけど、家では絶対に中濃ソースかけちゃうんですよねぇ。ほんと、もう、何にでもかけちゃいます😅
ブルドッグソースシリーズ完全再現編お待ちしております
まさに洋食って感じですね
オーストリアのウインナーシュニッツェルが元になったという説もありますよね。
6:51 フライドポテトは潤沢で綺麗な油w まぁこちらは文献の指定が無いから問題ないんだけども なんか笑った
原型はイタリアのコトレッタですね。いわゆるミラノ風カツレツ。ケッカソースが作れなかったのでトマトソースになったんですかね。
フレッシュで酸味の強いトマトソースとチーズのカツレツは格別です
学生さん、豚カツをな、食べられる時に好きなだけ食べておきなよ。（胸やけ）
お金が増えた頃にはもう手遅れなのです
トンカツ慕情ですね。
20代前半、既に揚げ物とカルビで胸焼けする…
キャベジンキメるかぁ
もう手遅れ(17歳)
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なんかもうゲンニキがどこの案件持ってきても驚かなくなってきた
当時の洋食屋リスペクトなんだろうけど、テーブルにクロスをひいてるあたりほんとに芸が細かいなと思う
芸が細かいで本当に細かいの初めて見た
幼稚園児のころなぜソースが犬の名前で犬が書いてあるのか不思議だったのでこれもしかしてブルドックでできてるの？と親に聞いたらそうだとは言った。それ以来しばらくブルドックを液状にしたエグい食べ物だと思っていた。
親ってなぜか、そういうしょうもなくてエグイ嘘とか平然と言ったりしますよね
次回、ブルドッグソース完全再現シリーズですね
3章で構成される予定「ウスター」「中濃」「とんかつ」
会社法を少々学ぶとブルドックソース事件という著名な敵対的買収事件に出会い、そこで日本企業と知った
パセリ農家さんが
喜んでほおばってくれたら嬉しいなぁ
って言ってたのを見てから食べるようにしてますし大人になってから普通にパセリ好きで食べるようになりました！
子供の頃、酔っ払いのご近所さんに、オードブルのパセリを、これは強いヤツだけが食べられる的な言葉に騙されて、以降パセリを見ると頬張って食うようになって現在へ至る。
今でも好きではないけど、友人が
とても身体に良いと食べ初めてから、食べる様になった。
みじん切りなら、普通に好きなんだけどね。
お刺身に添えられているやつにお醤油ちょっとつけて食べるの好きですし
肉料理の付け合わせの時は皿に残ったソースで食べます。
独特の風味が口の中をサッパリさせてくれるんですよね。
井之頭五郎さん曰く「付け合わせのパセリはデザート」
パセリ好きだからむしゃむしゃ食べてたら、周りがドン引き(コイツ本気か…)されてからコソコソ食べてます😭
4:46 提供無視していくスタイルで吹いた
ウスターソースはイギリスのWorcestershire 市が発祥と言われてますが、本場ではアンチョビも入るので、ウスターソースだけに煮干しエキスが入っているのは魚介系の旨みを出すためかもしれません。
トマト自体もハイカラな食材だったから相性は悪くなかったんじゃないかと。
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東海人だから味噌に魂を売ってるのでとんかつも味噌で食べてるんだけど、ソースもまた心惹かれてしまうんだなこれが
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このシリーズほんと好き
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このシリーズって見ていて面白いし、知識も得られてマジでいいよなぁ。後編楽しみです
本当毎回楽しみな動画ありがとうございます。
提供を隠し味で使うスタイル好き
あらゆる歴史シリーズやって欲しい。マジで勉強になる。
ブルドッグソースの会社って日本の企業だったんだ！？私も完全に海外企業だと思ってた。
海外ファンドに乗っ取られかけたことはあるけどね。
昔ニュースで結構な話題になっていた。
お前、いくつになった？
世間というか、世界を知らな過ぎ。こんなスパイシーな味は日本にしかねーから。
カツを揚げる音、お皿に乗せる音、フォークで刺す音、咀嚼音、、すべての音が最高に最高
映像も内容も好きだけど、音がたまらない…お腹すく
待ってました！
歴史飯再現待ってました🐒
明治期のカツレツ🥩現代とだいぶ違うのは面白いですね🦔
3:24〜
黒船来航から西南の役までの激動の時代が5秒程度でリズミカルに纏めあげられているの凄く好き。
愛知県はコーミソースの国なのでブルドック、いただいたことないですね…
広島県もオタフクソースの国なのでブルドッグ、初めて知りましたね…
愛知出身の東京現住ですが
あのサラッとしたソースが全然売ってなくてビックリします！
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新シリーズキタ～！このカツレツ食べたいわぁ。カツにトマトソースは試したこと無いなぁ試してみたいｗ
トンカツはソースをたっぷりかけて、ご飯をガッツリ食べたくなる。
お顔が映ってないのに、食べてる音だけでおいしさが伝わってきますね！
ウスターソースだ。全然関係ないけど、湯切りしたチキンラーメンにウスターソースかけて
チューブにんにくを少し絞るとめちゃ美味いし特有の飽きが来なくなる謎焼きそばになるよ
3:50のサブリミナルスターゲイジーメシ好き
え？なに？
3:49 一瞬小ネタを挟むの好き
ブルドックソース大ファンのワイ歓喜
他には無い謎のコクがあるんですわ
スパイシーすぎて嫌い。
これが日本の主審となっているのがキツい。
一時期東海地方にいましたが名古屋県では見なくて、関東に戻ってきたとき見たときには凄く嬉しかったよねブルドックソース
最近ボトルも変わってますます最強になった
入院して、はや2ヶ月。
決めた！退院したらとんかつを食べる‼️
ゲンさんありがとう^_^
頑張りや
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無事に退院して、浜勝に行きました^_^
きららの花唄メモワールって漫画読んでてそこに出てきたカツがそれはそれはうまそうで。
タイムリーなところにこの動画がw
ということで情景を重ねながら、当時のカツに想いを馳せながら拝見させていただきました。
パリパリのポークカツにトマトベースの優しい野菜ソースとか絶対美味しいやつ！
そしてパンチ足りないからウスターソース足しちゃうのも分かりみが深い
今日も良い一日になりそうだ★
とんかつのおいしさは素晴らしい。
やっぱり食べ合わせ的にもキャベツが欲しいよな。まさに、キャベツはどうした～♪
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ありがとうございます！
トマトソースは間違いの無い組み合わせって感じ
ソース入れるとコクとスパイシー感がでるでしょうね～
トマトソースはなんかハーブを入れたくなりそう
大手企業の案件すごい
1:12 今この顔やってくれんかな。
マジでGENさんの動画見てると唾液の分泌量がいつもの2倍ぐらいになる笑笑
久しぶりの完全再現がくる！
昔地元の駅前に焼きカツのお店があったのですがそれを思い出しました。美味しそう。
4:52 Genさんが人参の皮むくと、グラッセになるんじゃないかと期待してしまう。
やはり現代人にはソースに慣れてしまってますね。
和製ウスターソースの原料に煮干しエキスが使われているのは元祖である英国リー＆ペリンのそれにアンチョビが使われている影響ですね。
確かにブルドックソースは身近過ぎて会社とか中身とか全然考えてこなかったなぁ。
当時の日本食ベースで考えると、トマトの酸味と旨みだけでちょうどよかったんですかねぇ
いわゆるソースって液体香辛料なイメージがあるので、刺激に慣れた現代人は欲しくなるものなのかも
そっか！ご家庭にガステーブルガステーブルなかった時代でしたよね。ポークカツレツは本当に特別な時の外食だったんですね！
案件が心地よい
学生時代に慣れ親しんだ洋食屋のソースは、ボリューミーだからか飽きない程度のパンチに調整されてて、物足りない人用に卓上にウスターソース置かれてたの思い出した。懐かしいなぁ…
カツレツにトマトソース、昔静岡県浜松市のブラジル料理屋で体験しました。ニンニクを利かせた、こちらの動画のトマトソースとは少し異なるソースでしたが、かなり美味でした。
ソースについて、とても面白い考察だったと思います。
ありがとうございます。
原材料にウスターだけ煮干しが出てくるあたり、
Lea and Perrinsがアンチョビ使ってるところから取ったのかな?と思いました。
リー・アンド・ペリンズのウスターシャーソースに アンチョビが入ってるって話､ ｢美味しんぼ｣の86巻に載ってたな｡
ブラッディーマリーは､ それをトマトジュースとウォッカに混ぜたカクテルだとも書いてあった｡
実際美味いですよ。
トマトジュースとリーペリ。
スーパーで外国人観光客にとんかつソースと中濃ソースの違いを質問されて答えられなかった思い出…とろみの差を伝えればよかったんか…
ウスターソースは専ら隠し味にしか使ってない
煮込み料理なら和洋中どれでも使えるししっかり旨くなる神
トリビアですが、ウスターソースは本当は英語では「Worcestershire sauce」っていう言葉で、発音がめちゃくちゃ難しいです。ぜひ後編では発音してほしい笑
これ見た後親に頼んで夕飯をとんかつにしてもらいました
最高でした
トンカツ最高😭😭親御さん優しい😭😭
一人暮らししてから揚げ物はコンロ周りの掃除がだるくて殆ど作らなくなりました。。
あたいも実家に帰ったら作ってもらおう🥹🫶🏻
豚カツ食べたくなってきた～(夕飯前)
サラサラソースはなんか味にパンチがない気がするんで断然ドロッとソース派です。
予備品を含め全て常備しているけれど、消費量はとんかつソース＞ウスターソース＞中濃ソースの順。他におたふくのお好み焼きソース、焼きそばソース、たこ焼きソースに李錦記のオイスターソース。合わせて7種を常備です。何かを切りたいけど、どうしても切れないｗ
油もマルホンのごま油、太白ごま油、日清の米油に、何種類かのEXVオイルと、なたね油。
大量の乾燥スパイス類もあるし、一通りの調理器具もあるので、Genさんの動画についていけます。
家は日当たり悪いので、LED照明でフレッシュバジルとかも水耕栽培で育てていますが、食材費よりハーブや調味料を保存・管理する費用の方が高い！ｗ でも料理って楽しいですね♪
ブルドックソースは昔から使ってます。後編も楽しみ。
地方にある、御当地ソースが知りたいです。
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広島に有る肉のマスヤのサービストンカツを思い出しますね。アレも薄っぺらいんですけど食べ応え抜群で
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全く関係ない話なんだけど、広島以外の地域はお好み焼きに何のソースかけるんだ……？？ オタフクソースが当たり前すぎてブルドックソースなんて馴染みがない
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8:49
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良く似たソースをフランス人が経営するフレンチレストランで食べた。
まっこと美味である🤤
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ブルドッグソース完全再現はよ
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新潟県長岡市のご当地料理
洋風カツ丼を想起しますね
特に レストランナカタ さんの洋風カツ丼
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大変美味しんです
美味しんです？！
何人ですか？？
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甘さは控えめなかんじかな。
子どもの頃からブルドッグの中濃ソース一択です。
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家では絶対に中濃ソースかけちゃうんですよねぇ。ほんと、もう、何にでもかけちゃいます😅
ブルドッグソースシリーズ完全再現編お待ちしております
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フレッシュで酸味の強いトマトソースとチーズのカツレツは格別です