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Gens
Registrace 25. 06. 2017
そうめんに革命をもたらす肉汁レシピを共有しよう。
今回は素麺ですが、正直そばで食べるのが好き。
◾️肉汁(茶碗4杯分・4人前)
豚バラ肉 300g ※必ず厚切り
長葱 1本
砂糖 大さじ1〜2(20g)
※甘味控えめなら大さじ1がおすすめです。
濃口醤油 大さじ3と1/2(52.5ml)
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
顆粒だし 小さじ2
※可能なら出汁は鰹節からとってください。
水 800cc
◾️とり天
鶏むね肉 1枚(400g前後)
小麦粉 合計 大さじ6（２+４）
片栗粉 大さじ1 ※小麦粉だけでも作れる。
塩 適量
酒 小さじ1
白だし 小さじ1
炭酸水 大さじ6 ビール、発泡酒、なんでも可。
鶏肉を厚さ1.5cm程度に切り分け、小麦粉大さじ2をまぶす。
さらに別のボウルで小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ1、炭酸水大さじ6を加える。
180度でサクッと揚げる。
◾️肉汁(茶碗4杯分・4人前)
豚バラ肉 300g ※必ず厚切り
長葱 1本
砂糖 大さじ1〜2(20g)
※甘味控えめなら大さじ1がおすすめです。
濃口醤油 大さじ3と1/2(52.5ml)
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
顆粒だし 小さじ2
※可能なら出汁は鰹節からとってください。
水 800cc
◾️とり天
鶏むね肉 1枚(400g前後)
小麦粉 合計 大さじ6（２+４）
片栗粉 大さじ1 ※小麦粉だけでも作れる。
塩 適量
酒 小さじ1
白だし 小さじ1
炭酸水 大さじ6 ビール、発泡酒、なんでも可。
鶏肉を厚さ1.5cm程度に切り分け、小麦粉大さじ2をまぶす。
さらに別のボウルで小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ1、炭酸水大さじ6を加える。
180度でサクッと揚げる。
zhlédnutí: 194 891
Video
君たちはアメリカに魔改造された激うまタコスを知っているか〜テクスメクス〜
zhlédnutí 284KPřed 19 hodinami
◾️提供 JA全農長野 www.nn.zennoh.or.jp/ ◾️レシピ ・ドレッシングレシピ にんにく 4個 ※生の場合は2個から試してみてください。 玉ねぎ 1/4個 ※生の場合は1/8から りんご 1/4個 アンチョビ ４切れ ※匂いにクセのあるアンチョビ(特にペースト)は2切れ、小さじ2から試してください。 しめじ お好み エリンギ お好み 卵の黄身 1個 醤油 大さじ5(75ml) ウスターソース 小さじ2 すりごま(あれば) 大さじ1 胡椒 小さじ1 砂糖 小さじ1 オリーブオイル 75ml ・タコス 肉 200g 玉ねぎ 1/4個 ぶなしめじ 1/4パック エリンギ 1/4パック コーラ 75cc 濃口醤油 大さじ2〜3 塩 味が薄ければ少しだけ クミン 小さじ1/2 ・トッピング 玉ねぎ 1/4個(さらに1/4...
戦後の食事 再現 ~朝・昼~
zhlédnutí 545KPřed 21 dnem
◾️参考文献・映像 chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/www.showakan.go.jp/main/wp-content/uploads/2023/01/06_fujisawa.pdf chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/www.nohken.or.jp/NOGYOKENKUYU/No.34-2021/2021-8_moritaakira.pdf www2.nhk.or.jp/school/watch/clip/?das_id=D0005402392_00000 www.city.matsudo.chiba.jp/kurashi/heiwa/kako_heiwajigyo/shokujitaiken/senjicyuunoreshipi.html...
スーパーの特売肉を高級ステーキハウスの肉へ押し上げる方法【自宅熟成】
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◾️ポテトフライのレシピ oceans-nadia.com/user/146865/recipe/392426
培養肉でもステーキはいつだってごちそうさ
zhlédnutí 370KPřed měsícem
◾️提供：Surfshark surfshark.jp/partner/suijiba 特別価格で今すぐSurfsharkをゲット！プロモコードsuijibaを入力すると4か月分が無料で追加されます。30日間の返金保証付き！ぜひご利用ください！
君たちは肉餅を知っているか
zhlédnutí 343KPřed měsícem
◾️生地 薄力粉 200g ぬるま湯 120ml 生地をまとめて20分寝かせたら、たっぷりの打ち粉を振って二等分にする。 これを直径20センチまで伸ばしておく。 ◾️餡 合い挽き肉 200g 胡椒 小さじ1/2 酒 大さじ1 醤油 大さじ2 塩 小さじ1/3 酢 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 ごま油 大さじ1/2 ねぎ 半分をみじんぎり にら ひと束 焼き時間 強火の鍋にサラダ油小さじ1を加え、生地を焼く。 20秒焼いたらフライ返しで裏返し、蓋をする。 そこから中火にし、2分蒸し焼き。 蓋を開けたら生地を裏返し、再度蓋をして2分蒸し焼き。 これを再度両側やり、計8分焼く
生きてる間にこれを作って食ってくれ〜究極効率最速タコス〜
zhlédnutí 601KPřed 2 měsíci
レシピ(2人前) ◾️具材 豚バラ肉 200g にんにく 半欠片(もう半欠片はサルサに) ライム 1/8個 コーラ 150cc 醤油 小さじ1 塩 少々 ライム 1/8カット ◾️トッピング 玉ねぎ 1/4個(さらに1/4個サルサでも使うのでまとめて1/2をみじん切り) パクチー 一束(半分サルサに使用) ◾️トルティーヤ 薄力粉 130g サラダ油 小さじ1 塩 気持ち 水 60ml 計200g。これを8当分、1個25gにわける。 ◾️サルサヴェルデ にんにく 半かけら ピーマン(種ぬき) 2個 ※ししとうであれば8本 玉ねぎ 1/4 塩 小さじ1 パクチー 5~10g(お好みでわさっと) ライム 1/4個 お酢 小さじ1 水 50ml タバスコ(あれば) 小さじ1 ※タバスコがない場合はお酢をやや...
バスセンターっぽい飲めるカレーの作り方
zhlédnutí 560KPřed 3 měsíci
◾️カレー(2~3人前) 豚バラ肉 100g ※本家はロースやもも等かと 玉ねぎ 中1個 ニンニクすりおろし 1/4個 人参 中 1/3 ※本家は1/6程度 ラード 大さじ1 水 700ml 豚骨スープの素 適量 ソース 小さじ2 ※入れた方が味がしまります。 砂糖 小さじ１ 塩 適量 ◾️ルー ラード 大さじ2 薄力粉 大さじ5 ※本家は大さじ12くらい SB赤缶 大さじ2 ※本家は大さじ3くらい 着色料 適量
お前らを全力で沖縄へ導く料理
zhlédnutí 429KPřed 3 měsíci
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【うまい】君たちはシーザーサラダのオリジナルレシピを知っているか(レシピつき)
zhlédnutí 341KPřed 5 měsíci
【うまい】君たちはシーザーサラダのオリジナルレシピを知っているか(レシピつき)
江戸時代は一般人は白米と漬物だけですね。
ワタシも豚バラの肉汁を良く作ります。主にウドンで。 …群馬中部や西部だと、武蔵野うどんとほとんど一緒で無骨な…全粒粉の、地粉ウドンって云いますが… こんなん、美味いそうめんでやったら、間違いなくひとり３把くらい軽く食えちゃうよ！
固まらないチーズソースってのが、良い。
これに梅干し合わせたいなあ。 そしてライスも欲しい…
8:12頼り甲斐がありすぎますぜ兄貴
食べてみたいぜ！
おいしそー🥰
ぜひ平安貴族のご馳走だった山芋の芋がゆ作ってほしいです
脚気脚気〜！
どうも、テキサスからです。 来週は火曜日タコスにしようかな！！
あのさ俺より良いの食ってんだわ3日に一回じゃり食ってる俺よりな
これだとうどんでも蕎麦でも相性抜群ですよね😊
Genさんの味付けいつもちょうど良いなって思ってたけど、もしかしたら地元が近いからかもしれない 超美味しそう
江戸時代にこんなに贅沢ができたのは、豪農・豪商くらい。武士でもこの量の食事はできない。
手間かかってる💦
武蔵野うどんはもっともっと評価されるべき 武蔵野の民として強く主張していきたい所属
胡椒って、あったんですかね？さすがは大航海時代以後。「tanukijirujiru」は御愛敬😂
手が綺麗ですね😊
手作り版孤独のグルメ感声良い 無論料理も美味かった
うっわー美味しそう
いやいや、今の飯より断然美味そうやん！！
よし今日の昼はお蕎麦にしよ
すげえど
おかずは精々真ん中の漬物と小魚位で、後は1m以上高い米のイメージがあるが。
歴史の授業が退屈な時よく食事の再現のページ見てた笑
よくツマミで ドンタコスにサルサソースつけて食べてたけど これ 作ってみようかなー
出来上がりの印象は地味だけど🙇😅 作り方をみたら🎉🤭最高ですねえ😊 朝から此れを食べたい🎉😊🤭
豚ネギそば好きでよく作るけどごま油もちょっと入れるとおいしいよ
この献立が1番無難で1番美味しい。あたしは絶対これ
昆布の味の濃さが苦手で食べれない私は 昆布の粉末の所で ｷｬｬｬ( °Д°)ｬｬｬｬってなりました笑 でも、胡椒ご飯は食べたことあってめっちゃ美味しい！！
俺もそうたけど父も、そのサイズのお握りが作れない どうしてもデカくなるw
ラクーンドッグスープ。
開始10秒くらいで語彙力爆発してるやんけ
この肉汁素麺、脳汁ドバドバ
美味しそう😋
ほぼ現代の食事😂
？？？「だがつゆがな…」
鶏肉、豆腐、納豆、イワシと、 この当時としてはかなりの高タンパク食。
とり天は麺つゆにつけて食べるのも美味しいですよ~
アーカイブ感がややこしいわw
うちは、豚肉をいれ昆布だしめんつゆを入れダシの素と醤油を入れ煮る。もう30年以上前から母が作ってるレシピ。ネギを入れてしまうと嫌な甘味が出てしまうため一緒に入れないようにしている。
一瞬SUSURU TVいたよね？？？？
深夜に観るもんじゃねえな・・・クソ腹減った( º﹃º｀ )
祖母が、田舎の海の近くの農家やから本当に食べるものがないってことは無かったけど、それでも芋のツルまで食べた。捨てるものはなかったと言っておりました。 今は大変贅沢な時代になりましたね。
美味しそう😊
卵焼き上手すぎワロタ
おおおおおおおお美味しそぉぉおおおおおおおおおおおおおおおおおお！！！！！！！！！
バターじゃなくて 胡麻油だろ
バター醤油ご飯。 何度やっても あの乳製品の感じが嫌いだ
豚付け南蛮蕎麦はようやるけど、そうめんはやった事なかったな〜！！ やってみよう！！！😊