No vabbè ragazzi, ho guardato il video e due minuti dopo l’ho fatta assaggiare a mia moglie. SPETTACOLO! Io naturalmente non ho latte di soia in casa e ho usato quello normale parzialmente scremato. È venuta TOP! Un po’ più spumosa di quella normale, ma è il minimo non mettendo le uova! Tempo impiegato: 30 secondi.
Ancora questa storia del colesterolo.. Il colesterolo delle uova non è lo stesso colesterolo che si sintetizza col metabolismo dei grassi e che occlude le arterie.
@@CucinaGeek Poco fa stavo cercando un video per fare la maionese ma erano tutte a base di uova crude (e questo mi spaventata per i rischi della salmonella), poi ho trovato il tuo video e devo dire che la tua maionese è deliziosa ❤❤
Grazie mille per questa ricetta, Non sempre ci si ritrova con uova fresche in casa, ed è un'ottima soluzione, e poi devo dire, che a me piace molto più della classica🤓
sì, basta aggiungere l'olio a filo mentre il frullatore gira, ma io ti consiglio la mia con yogurt greco + uova sode perchè ha meno calorie e soprattutto è più buona. Il problema non sono le uova ma le 8 calorie al grammo dell'olio! In ogni caso se la vuoi fare come sopra è molto meglio l'acqua di cottura dei ceci o acqua Faba che il lattr di soya che è sempre dolciastro.
Ciao e grazie per i consigli per questa maionese.Ho tre domande:1)per dare il sapore della vera maionese,non si dovrebbe mettere anche un pò di limone?Te lo chiedo perchè in altre ricette senza uova c'è,ma debbo dire che l'uso della curcuma,che adoro,mi piace di più all'uso della senape come addensante.2)Che tipo di latte di soya usi,visto che in commercio trovo sempre e solo quelli con lo zucchero?3)Che tipo di aceto usi:so di quello di mele,al posto del tradizionale,o di altro tipo,ma tu?Grazie anticipatamente per le risposte che mi darai per meglio capire i giusti accorgimenti sugli ingredienti...Grazieeee e complimenti
@@catycat7095 Per me allora latte scremato senza lattosio,perchè anche se senza lattosio il mio organismo non tollera quello parzialmente scremato...Grazie per avermi risposto:è passato tanto tempo che me ne ero dimenticata,ma sempre meglio tardi che mai!!!GRazie
Ciao io quando faccio la maionese senza uova metto il senape provatela in questa versione mettete il senape quello cremoso io la metto e buonissima. E fatemi sapere.BUONA DOMENICA A TUTTI VOI.
Vero Nuccia questa maionese è facilissima e velocissima poi la sicurezza che non impazzisca, la rende alla portata di tutti. Puoi conservare la maionese senza uova per 3 giorni in frigorifero chiusa in un barattolo di vetro della in modo da mantenerne inalterato il gusto
Ciao Roberta! L’ importante è che sia un tipo di latte proteico, il latte di soia è ideale perché contiene lecitina, proprio come le uova, che contribuisce a creare l’emulsione classica della maionese
L'olio non fa male in sè, soprattutto crudo, ma....ma sono 8 calorie al grammo e non è vero che le uova aumentino il colesterolo: i dietologi hanno smentito questa teoria di uova=colesterolo. Io la faccio con lo yogurt greco e due uova sode + gli stessi ingredienti che metti tu e aggiungo anche un cucchiaino di senape di Digione salvo che preferisco il limone all'aceto e non hai tutte le calorie dell'olio. Provare per credere e non impazzisce mai E viene una maionese che è 1/5 delle calorie di questa, perchè sono i grassi e le calorie il problema della maionese, non il fatto che sia o no vegana o che abbia o no le uova. Tra l'altro con le uova sode non rischiate nemmeno di beccarvi la salmonella, perchè sono cotte. La mia con lo yogurt greco è molto ma molto più light di questa ed anche più buona. La curcuma è antitumorale solo se abbinata con il pepe nero, altrimenti non sintetizzate la curcumina. Per cui aggiungetela ma se volete i benefici aggiungete pepe nero. Vi consiglio d'usare un frullatore abbastanza potente, anche se le uova sode si amalgamano al resto senza mai fare grumi. In ogni caso se la volete fare così molto meglio l'acqua di cottura dei ceci+ olio. Buon appetito
Allora a me la maionese nei flaconi di plastica quello che c'è al mc vabbeh insomma avete capito, MI FA CACARE, forse il fatto è delle uova che anche quello poco mi piace. Secondo voi maionese senza uova com'è per una come me?
FACT CHECK - Il colesterolo nel sangue non c'entra niente con le uova nella dieta. Il resto del video è sicuramente valido. .... Più facilmente la superproduzione di colesterolo a livello epatico deriva da eccesso di fruttosio nella dieta su un fegato infiammato o in steatosi (fegato grasso, infiammazione sistemica, sindrome metabolica, diabete, ecc.), di certo non da un uovo. Tranne che per gli allergici (ma di nuovo non c'entra il colesterolo!). Questo vien detto per verità, poichè se uno fa divulgazione non deve propagare stupidaggini per affermare una propria versione di una ricetta in sè già perfetta. Si credeva, a torto, fino a sessant'anni fa che le uova influissero sul colesterolo. Gli studi più approfonditi e recenti sfatano questa leggenda metropolitana. Quel che va temuto di una maionese è la quantità di oli vegetali (tante calorie nutrizionalmente "inutili", cioè sbilanciate per via dei 200ml di olio/uovo, cioè impossibile preparare 1 maionese che contenga meno di 2.000 kCal per singolo uovo...ma il problema non è l'uovo, è l'emulsione a base di oli! e la qualità dei medesimi L' uovo in sé è quanto di più bilanciato, idoneo e preferibile per la nutrizione umana.
La pubblicita' diventa sempre piu' ossessiva e ossessionante, piu' ne fanno meno compro. Ti fanno venire la nausea di un prodotto senza neanche averlo assaggiato.
Ciao Stefano, sì l'abbiamo letto però non si capisce mai poi chi ha ragione, quindi in generale cerchiamo di evitare di mangiare uova crude, non si sa mai!
@@CucinaGeek sulle uova crude concordo in pieno si rischia la salmonellosi come giustamente fai notare anche tu nella presentazione del video,io mi riferisco al colesterolo nell'uovo sto facendo delle ricerche di pubblicazioni sul web e non ,praticamente da fonti di rilievo ,come Organizzazione mondiale della sanità (World Health Organization) ma anche lo stesso Superquark che sfati il mito dei danni del colesterolo presente nell'uovo. Un acaro saluto e alla prossima.
No vabbè ragazzi, ho guardato il video e due minuti dopo l’ho fatta assaggiare a mia moglie. SPETTACOLO! Io naturalmente non ho latte di soia in casa e ho usato quello normale parzialmente scremato. È venuta TOP! Un po’ più spumosa di quella normale, ma è il minimo non mettendo le uova! Tempo impiegato: 30 secondi.
Ancora questa storia del colesterolo.. Il colesterolo delle uova non è lo stesso colesterolo che si sintetizza col metabolismo dei grassi e che occlude le arterie.
Si può usare il latte di mucca al posto di quello di soia?
complimenti....bravissime ha un ottimo aspetto
Grazie mille Miki siamo contente la nostra maionese fatta in casa ti piaccia. Alla prossima ricetta!
@@CucinaGeek Poco fa stavo cercando un video per fare la maionese ma erano tutte a base di uova crude (e questo mi spaventata per i rischi della salmonella), poi ho trovato il tuo video e devo dire che la tua maionese è deliziosa ❤❤
Ho provato a farla ma senza lecitina, è buonissima. Grazie!
Ho uno paio di persone in famiglia che sono Vegani perciò questa ricetta la userò di sicuro!
Augurissimi per un fantastico 2019
Kiss dal Canada 🇨🇦
Nuccia augurissimi anche a te, che bello che sei in Canada, due anni fa sono stata a Vancouver e nel Banff, che bei posti. Alla prossima ricetta!
@@CucinaGeek alla prossima ricetta 🍽️
Cmq io sono a Toronto!
Speriamo un giorno di visitare anche quella parte. So che ci sono pancake ottimi con lo sciroppo d’acero locale 😋 A presto
@@CucinaGeek sì infatti sono buonissime.. poi lo sciroppo d'acero e davvero buonissimo!
A presto🌹
Proprio Bella 😊 sarà sicuramente buonissima .
ciao ragazzi 😘
Ciao Vale grazie mille! Saluti tra baresi 🤗
Condivido vorrei sapere se la maionese di può sostituire il latte di soia sono piacevoli le vs ricette auguri è un caro saluto
Brava bravissima
🙏❤️😊
Grazie per avermi dato questo consiglio
Ottima idea bravissima!!!
Grazia mille Pasquale siamo molto contente che la nostra maionese senza uova sia di tuo gradimento. Alla prossima ricetta!
La farò! Devo provare assolutamente
Ciao Vanda, vedrai è facilissimo e soprattutto il gusto della maionese è identico senza uova...
Grazie mille
Grazie a te Patrizia per aver guardato la nostra ricetta della maionese fatta in casa
Ciao Leggo tante ricette per la panna da cucina ma non mi soddisfano potresti farci vedere come prepari la tua!? Grazie👍👍👍🥰
Brave come sempre buon anno!!!
Grazie Wanda! Auguri di buon anno anche a te!
Semplicemente favolosa
Grazie di cuore Donatella!
Grazie! Quanto si conserva in frigo?
Grazie mille per questa ricetta,
Non sempre ci si ritrova con uova fresche in casa, ed è un'ottima soluzione, e poi devo dire, che a me piace molto più della classica🤓
Ciao, si può evitare l'aceto? Quanto si può tenere in frigo?
Bravissima 🎉🤩
Ottimo! grazie ciao
Grazie a te Marika
Buongiorno,non ho il frullatore ad immersione,si può fare nel frullatore classico?
sì, basta aggiungere l'olio a filo mentre il frullatore gira, ma io ti consiglio la mia con yogurt greco + uova sode perchè ha meno calorie e soprattutto è più buona. Il problema non sono le uova ma le 8 calorie al grammo dell'olio! In ogni caso se la vuoi fare come sopra è molto meglio l'acqua di cottura dei ceci o acqua Faba che il lattr di soya che è sempre dolciastro.
Ciao e grazie per i consigli per questa maionese.Ho tre domande:1)per dare il sapore della vera maionese,non si dovrebbe mettere anche un pò di limone?Te lo chiedo perchè in altre ricette senza uova c'è,ma debbo dire che l'uso della curcuma,che adoro,mi piace di più all'uso della senape come addensante.2)Che tipo di latte di soya usi,visto che in commercio trovo sempre e solo quelli con lo zucchero?3)Che tipo di aceto usi:so di quello di mele,al posto del tradizionale,o di altro tipo,ma tu?Grazie anticipatamente per le risposte che mi darai per meglio capire i giusti accorgimenti sugli ingredienti...Grazieeee e complimenti
Io ho utilizzato il latte parzialmente scremato, buona.
@@catycat7095 Per me allora latte scremato senza lattosio,perchè anche se senza lattosio il mio organismo non tollera quello parzialmente scremato...Grazie per avermi risposto:è passato tanto tempo che me ne ero dimenticata,ma sempre meglio tardi che mai!!!GRazie
Grazie per questa meravigliosa ricetta, colgo l’occasione per augurarvi uno splendido 2019
Bentrovata Sissy! Augurissimi anche a te. Grazie mille
Io non uso gli oli di semi, si può usare anche olio di oliva o extra vergine?
Que buena! Y por qué dicen que la latte de soya hace mal a la salud?
Si otterrebbe lo stesso risultato usando il latte di riso? Grazie per tutti gli spunti che ci date
Ciao Lilla no il latte di riso non contiene proteine e quindi non ti viene cremosa, verrebbe liquida non te lo consigliamo. Grazie a te!!!
E con il latte di mandorle?
se si po fare con olio di mais?
Ciao io quando faccio la maionese senza uova metto il senape provatela in questa versione mettete il senape quello cremoso io la metto e buonissima. E fatemi sapere.BUONA DOMENICA A TUTTI VOI.
Ciao e grazie per questa ricetta direi abbastanza facile... Una domanda, per quando tempo si può tenere in frigo?
Vero Nuccia questa maionese è facilissima e velocissima poi la sicurezza che non impazzisca, la rende alla portata di tutti. Puoi conservare la maionese senza uova per 3 giorni in frigorifero chiusa in un barattolo di vetro della in modo da mantenerne inalterato il gusto
@@CucinaGeek Grazie per avermi risposto 🌹🌹🌹
figurati, grazie mille per seguirci e contribuire con i commenti. Ci piace scambiarci informazioni con i nostri followers :-)
Ciao a tutti,
Io l'ho tenuta in frigo 6 giorni ed era ancora buonissima, tra l'altro siamo ancora qui 😁😁😁😜😜😜
Conservarla in frigo e per quanto tempo ?
Si può usare il latte normale
Grazie, é fantastica molto ella come idea! Chiedo in frigorifero quanti giorni può durare? Grazie
Ciao Marika 3 giorni in un barattolo di vetro si conserva bene la maionese senza uova
Ciao,si può usare l 'acqua al posto del latte?grazie.
Ciao cara, no ;-) la maionese è una ricetta particolare, già abbiamo osato senza uova, ma se cambi qualcosa rischia di non venirti
l'acqua? ma che cavolo dici, per fare la maionese ci vogliono dei grassi e delle proteine, l'acqua cosa possiede? dai su.
@@speriamobene9585 😂😂
Ho dimenticato di dirvi io metto il latte senza lattosio ci assicurò e buonissima.
Il latte intero si può mettere
sì e viene sempre al 100%
Ma si puo suo olio di oliva?
Va bene anche il latte di riso?
No ...rimane liquida
E se non metto il latte di soia, ma un semplice latte?
Ciao Roberta! L’ importante è che sia un tipo di latte proteico, il latte di soia è ideale perché contiene lecitina, proprio come le uova, che contribuisce a creare l’emulsione classica della maionese
Ciao, io nn ho latte di soia ma ho la lecitina.. Come potrei fare a farla stasera?
Ciao meglio usare latte di soia, servono più liquidi in modo che ti venga bene come in video
Chi è intollerante alla soia può usare anche un altro tipo di latte?
Anche io sono allergica al latte di soja
Complimenti, ma tranquilla che le uova non fanno salire ill colesterolo,io le mangio ogni mattina da anni! da anni e, il colesterolo e' basso!
Esatto
Per quanto tempo si mantiene?
3 giorni
@@CucinaGeek Grazie!
L'uovo quello di gallina felice è uno degli alimenti più completi e sani altro che colesterolo..
Che non ci siano uova non vuol dire che non ci sia colesterolo.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Non fa niente se non metto la curcuma?
Ciao Titta puoi omettere la curcuma per fare la maionese senza uova ;-)
Sarà anche senza colesterolo ma non è il colesterolo il vero problema ma i grassi saturi che vanno ad incrementare quello che ognuo di noi ha gia..
L'olio non fa male in sè, soprattutto crudo, ma....ma sono 8 calorie al grammo e non è vero che le uova aumentino il colesterolo: i dietologi hanno smentito questa teoria di uova=colesterolo. Io la faccio con lo yogurt greco e due uova sode + gli stessi ingredienti che metti tu e aggiungo anche un cucchiaino di senape di Digione salvo che preferisco il limone all'aceto e non hai tutte le calorie dell'olio. Provare per credere e non impazzisce mai E viene una maionese che è 1/5 delle calorie di questa, perchè sono i grassi e le calorie il problema della maionese, non il fatto che sia o no vegana o che abbia o no le uova. Tra l'altro con le uova sode non rischiate nemmeno di beccarvi la salmonella, perchè sono cotte. La mia con lo yogurt greco è molto ma molto più light di questa ed anche più buona. La curcuma è antitumorale solo se abbinata con il pepe nero, altrimenti non sintetizzate la curcumina. Per cui aggiungetela ma se volete i benefici aggiungete pepe nero. Vi consiglio d'usare un frullatore abbastanza potente, anche se le uova sode si amalgamano al resto senza mai fare grumi. In ogni caso se la volete fare così molto meglio l'acqua di cottura dei ceci+ olio. Buon appetito
Ma chi ha detto che le uova fanno male al colesterolo? Che è vegetariana va anche bene
Sono allergica alla soja cosa posso costituirlo?
Latte normale😜
Allora a me la maionese nei flaconi di plastica quello che c'è al mc vabbeh insomma avete capito, MI FA CACARE, forse il fatto è delle uova che anche quello poco mi piace.
Secondo voi maionese senza uova com'è per una come me?
Ciao Melinda, beh difficile essere sicure che ti piacerà -_- ma sicuramente senza uova la maionese ha un sapore più delicato
FACT CHECK - Il colesterolo nel sangue non c'entra niente con le uova nella dieta.
Il resto del video è sicuramente valido.
....
Più facilmente la superproduzione di colesterolo a livello epatico deriva da eccesso di fruttosio nella dieta su un fegato infiammato o in steatosi (fegato grasso, infiammazione sistemica, sindrome metabolica, diabete, ecc.), di certo non da un uovo. Tranne che per gli allergici (ma di nuovo non c'entra il colesterolo!).
Questo vien detto per verità, poichè se uno fa divulgazione non deve propagare stupidaggini per affermare una propria versione di una ricetta in sè già perfetta.
Si credeva, a torto, fino a sessant'anni fa che le uova influissero sul colesterolo. Gli studi più approfonditi e recenti sfatano questa leggenda metropolitana.
Quel che va temuto di una maionese è la quantità di oli vegetali (tante calorie nutrizionalmente "inutili", cioè sbilanciate per via dei 200ml di olio/uovo, cioè impossibile preparare 1 maionese che contenga meno di 2.000 kCal per singolo uovo...ma il problema non è l'uovo, è l'emulsione a base di oli! e la qualità dei medesimi
L' uovo in sé è quanto di più bilanciato, idoneo e preferibile per la nutrizione umana.
Ciao non sempre viene solida
X il colesterolo? 🤣🤣🤣...semmai per la salmonella... Dovete proprio non mangiarla in nessuna forma! Comunque 🙏🙏🙏
La pubblicita' diventa sempre piu' ossessiva e ossessionante, piu' ne fanno meno compro. Ti fanno venire la nausea di un prodotto senza neanche averlo assaggiato.
Grazie a te Immacolata, siamo contenti che gli anelli di calamari cucinati così ti piacciano. A presto!
Sfatato il mito del colesterolo nell'uovo @
Maionese senza uova🤣. Pasta col tonno senza tonno😂
Sfatato il mito del colesterolo nell'uovo @
Ciao Stefano, sì l'abbiamo letto però non si capisce mai poi chi ha ragione, quindi in generale cerchiamo di evitare di mangiare uova crude, non si sa mai!
@@CucinaGeek sulle uova crude concordo in pieno si rischia la salmonellosi come giustamente fai notare anche tu nella presentazione del video,io mi riferisco al colesterolo nell'uovo sto facendo delle ricerche di pubblicazioni sul web e non ,praticamente da fonti di rilievo ,come Organizzazione mondiale della sanità (World Health Organization) ma anche lo stesso Superquark che sfati il mito dei danni del colesterolo presente nell'uovo. Un acaro saluto e alla prossima.