Boucherie Charcuterie Artisanale - Désossage d'un flanchet de Bœuf
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- čas přidán 30. 09. 2018
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Slt fifi , je decouvre la chaine depuis peu mais quel plaisir de voir se travail avec cette bonne humeur et la sagesse propre aux bons vivant merci pour ces videos
Bonjour, je regarde avec attention vos vidéos qui somme toute sont très pédagogiques. Je suis loin d'etre boucher, charcutier mais j'aime apprendre, donc merci pour vos vidéos,et votre joie de vivre.
Continuez, c'est bien sympathique.
Tu représentes bien ta profession , j'adore toutes tes vidéos, et de plus je suis un grand amateur de viande merci de nous faire partager ton savoir faire c'est super !
Salut fifi, merci pour tes vidéos, toujours un plaisir de te voir,Bonjour à Michel, à bientôt
Bonjour Fifi et aussi à madame Patricia,
Comme je l'ai déjà dit dans les commentaires d'une précédente vidéo, je ne connais rien au métier de boucher, cependant je trouve tes explications intéressantes et surtout très pédagogiques.
Pourquoi des pouces en bas, la critique est facile, mais prouver comme tu le fais est moins facile.
Bravo à toi.
@+ Le bourguignon.
Salut fifi, c'est toujours un plaisir de regarder tes vidéos. Continue comme ça.
Encore une super vidéo fifi, continue comme ça !
Salut Fifi 😉 quelle belle démonstration ! 👍 c'est impressionnant comme tu manies le couteau 🙏 merci pour le partage, à bientôt 😘😍
Bonjour FIFI Je viens de m'abonner à ta chaine, je ne te connaissais pas, j'adhere à ta bonne humeur et la simplicité de travailler tes produits, garde ton franc parlé j'aime, continue, merci pour tout
Merci très instructif!!!
on se régale grâce a toi merci fifi !😍😘
Très beau travail. J'adore tes vidéo
juste un mot : Miam Miam !!!!!!Merci Fifi
salut Fifi,
C'est tellement facile quand c'est toi qui le fait ;-) Belle vidéo sur le métier, qui servira sûrement les jeunes. Donc vivement le démontage, et d'ici là portez-vous bien toi et les tiens ;-)
Fascinant ! Vive la boucherie française et les bouchers ! Bravo Fifi !
Félicitations Fifi, très belle vidéo ! Merci, la boucherie doit être expliqué ! Je te souhaite bon courage, vu tout ce qui se passe actuellement ! De tout cœur avec toi et tous tes collègues ! Pouce en l'air, à bientôt, gros bisous à toute ta famille !
voilà je viens de m'abonner. tu me regales fifi: de très bon didacticiels avec l'accent et la passion. je suis fan. c'est brut, c'est simple, c'est passionnant.merci
merci fifi pour toutes les videos super
Fifi tu es un as. de plus un agréable philosophe
Bonjour je viens de découvrir la chaîne et je tien a vous remercier pour vos vidéos très enrichissante j'aurais bien aimé vous avoir comme maître d'apprentissage il y a 6ans quand j'ai commencé mon apprentissage en CAP boucherie 🤩 bravo pour ce que vous faites c'est super encore merci 👏👏👏
tes video sont toujours super j'adore!!!!!!!!!!!!!
Super fifi , je suis tombé sur tes videos il y a quelques jours et du coup.je suis devenu accro.... j aime.bien ton franc parlé tu es authentique ne change rien . Je trouve tes videos géniales . C est sûre le.jour.ou je descend dans.le.midi.je.fais.un crochet parti.ta.boucherie. pour faire ta connaissance... bravo. A bientôt . Païs .
Vu le 1er novembre 2021
Ce n est pas un simple tuto
C est aussi un échange humain, un don, quand il dit l'homme s'est perdu...
Merci
Coucou fifi
Très belle introduction.
🤘
bravo fifib comme toujours dans vos vidéo
Salut fifi, toujours au top 👍👍👍👍
Bonjour Fifi,
J'adore tes vidéos, je viens de te découvrir récemment.
Un petit coucou du pays basque.
Continue de partager ta bonne humeur :)
Tu n'aimais pas l'école mais tu es l'école !!! Super Professore !!! Continue Chef !!!!
Toujours super 😊
Bravo Fifi, très beau boulot, toujours bien expliqué, et instructif, de plus très content de te voir en super forme, remet le bisou à Patricia, et bien le bonjour à Michey ;-)
Bonjour chef merci beaucoup pour toutes ces vidéos j'apprécie beaucoup et j'apprends eeennooormement😂 je m'appel jean Paul et je suis cuisinier
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
czcams.com/video/_-J8aJjNZ2o/video.html
Super la vidéo !!!!! Bon courage pour la semaine !
Maestro ! Merci !
bonsoir, Fifi encore une fois j'ai flanché(t) sur ta vidéo j'ai hâte de voir la deuxième parti.3 bonne soiré à toi & à ton épouse. et surtout ne flanche pas.
Quand j'ai commencé mon apprentissage c'est effectivement par le ménage et les poulets que j'ai commencé mais j'ai eu la chance d'avoir un bon patron et un bon maitre d'apprentissage et j'ai rapidement pu m'exercé sur des BCUH et des épaules. Et pour revenir sur ce que tu disais, les MRS et les consignes d'hygiènes sont toujours les premières choses qu'ont nous apprend en apprentissage. Et pour le flanchet, comme sa coute pas trop chère, on sens sert pour faire de la viandes à animaux (tres demander dans notre boucherie) alors on se permet d'aller un peu plus vite et de mettre quelques coups de couteaux en plus :) Merci pour cette vidéo, bonne continuation.
Superbe !! ✌️
Bonsoir fifi j'ai toujour etait passionner par la boucherie, quand j'avais 15 ans je partais dans le morvan pour tuer et decouper des cochon, malheureusement dans le coin ou je suis il y a plus enormement de boucherie artisanale. Grace a tes video je continue d'apprendre jour apres jour et je perd pas espoir d'avoir un jour ma boucherie
je ne connais rien a la boucherie et pourtant j'aime regarder c'est video
Une personne qui aime sont métier :)
Cc fifi nickel je me régale toujours de te suivre 👍👍👍
Thank u so much Always ♥️🙏🙏
1 er pouce bleu et Com content de te retrouvé Ombré des Cévennes à bientôt de passé te voir !!!
A super c reparti génial hi ha
Salut Fifi, toujours un plaisir de regarder tes videos pour un amateur de viande comme moi :)
Je pense qu’il pourrait être vraiment sympa que tu fasses une video sur chaque morceau de viande pouvant être servi en restaurant ou autre, et montrer selon les caractéristiques, les quelles sont les plus tendres, les plus grâce etc, etc :)
Ça pourrait aider beaucoup de personne à connaitre ou reconnaitre facilement, un morceau qui leur conviendrait.
Merci à toi Fifi :)
Super Fifi même si je ne suis pas du metier je te trouve super cool ! :)
super tes vidéos pour les apprentis qui te regarde
salut fifi je decouvre ta chaine et je me suis fait toutes tes videos ! continue comme ca un abonné de plus !
Bjr belle vidéo comme dab bon courage 😎😎😎😎😎😎
Fifi je t’aimes ❤️ tu m’aides à m’endormir
Un gars au top
Salut Fifi et merci
Bonjour fifi j'ai découvert ta chaîne par pure hasard j'ai regardé toute tes vidéos super merci beaucoup j'ai découvert des astuces que je savez pas d'où ma question les fêtes ce rapprochement à une vitesse folle j'aimerais que tu nous fasses voir comment faire des cailles farcies au fois Gras je c'est pas si tu verras le commentaire Merci d'avance mon fifi et bon courage à toi 😙
Salut fifi , pour les mrs (en grande surface en tout cas ) ils ne sont plus d'actualités tout est mélangé dans la benne à os . Voilà juste pour te prévenir, en tout cas toujours une vidéo bien expliqué . À plus fifi
Salut mon fifi belle vidéo Bonjour à toi et Patricia et tes filles vous allez bien bon à part ça bosse bien portez vous bien , Grosses Pensées a VOUS de la catalogne , Bonjour a Stéphanie qui j'espère vas bien , et je salue Michel au passage et les autres personnes de la chaîne sur A+ fifi ....
salut fifi toujours aussi adroit avec ton petit couteau un veritable orfevre a bientôt bisous
Perso je ne suis pas fan de mettre de la cellophane sur les morceaux , mais chacun sa méthode :) très bonne vidéo avec un jolie accent qui chante ^^
²bonjour ou bonsoir je ne sais pas !! qu importe !!!! j aime beaucoup vos vidéo et je trouve un peut dommage que vous ne portier pas de cameras frontale pour mieux voir la façon donc vous désosser ou que vous copier votre viande sinon magnifique vidéo continuer comme sa ! sincère salutation du Loiret Jean
Un abboné en plus ;)
pourrais tu faire une recette pour la marinade gyros? ( pitta? )
Cc , mon Fifi c'est du travail de professionnels que tu nous à fait. Bisous chez toi , Mickey et L'exilé. 👍💟
Salut Stéphanie tu vas bien commence bien ta semaine et quand c'est qu'on te voit chez notre fifi en chair et en os ! Bon sur ce bises à toi porte toi bien A++de la catalogne.....
@@lexile8967 Cc , je vais bien , malgré mais soucis, avec mon fils.pref , malheureusement il y a pire que moi . Bonne semaine à toi et ta famille. Bisous depuis la Manche ( 50).
👍
Merci
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
czcams.com/video/_-J8aJjNZ2o/video.html
Salut Fifi ton desosseur faut l'encadrer et le garder en souvenir de tes débuts !!!!!
Bravo FIFI 👍👍👍👍👍👍👍👍🥓🍗🍖👏👏👏👏👏👏👏👏Bises de Lyon NAD
bonjour
tout jus abonnes a ta chaines je trouve tes vidéo super enfin pour moi.la je vais regarder toute les autre que j'ai louper :-)
Vivement la fermeture des boucheries et des abbatoires
Bonsoir monsieur FIFI je travaille dans se milieu je suis fils de paysan et aujourd'hui depuis un peu plus de 15 ans je travaille dans une boîte de grossiste et j'en voie tout les jours de la bonne et de la merde excusé moi. Donc je voudrais faire comprendre aux paysans qu'il n'y a pas que le maïs la betterave sa existe encore sa fait une meilleure qualité. Aller bon courage ☺
Salut fifi bon c est fait on a passé la canicule mdr excellent encore une fois notre Maïté du 21eme 😘😂😂. Allez plus qu a aller chercher une charolaise ptdrr
bonsoir je suis vos vidéo avec attention c'est très intéressant merci je voudrais savoir comment utiliser le peaussier que peut on faire avec ? Merci bonne continuation fifi
Bonjour Merci pour vos vidéos
Je voulais vous demandez s'il est possible de mettre une vidéo
D'une découpe d'un coeur de rumsteak
Je ne sais pas comment commencer pour faire de beau steak
Il y a aussi le nerf
Merci à vous
Salut Fifi est ce que sa serait possible que tu montre comment dessoser une épaule de boeuf façon CAP,et merci ci tu me répond
toujours aussi top tu me prends en stage mon fifi ? :')
bonjour je m'appelle rafael j'ai un cap boucher et je suis entrain de prépare un cap charcutier traiteur et j'ai besoin de vos lumière j'ai un du mal a éplucher et démonter les bavette de bœuf je voulais vous demander de faire une vidéo sur morceaux la merci d'avance
Eguisé au dessus de la viande ne fais pas de poussiere métallique ?
Hello Fifi. Attention ! Tu perd les bonnes habitudes. Tu as dit de couper au ras de la viande, pas dans la viande. Mais tu as oublié de préciser : sinon.... coup de pied au cul. Lol
Allez, bonne semaine, reposes-toi et à lundi prochain. Coucou à Patricia et tes filles. Sans oublier Mickey.
Bonjour Fifi, C'est quoi une galinette d'épaule ?
Bonjour François, c'est le Papé qui te parle, la galinette d'épaule, c'est le thym, le romarin, la farigoulette, c'est les cigales qui se pètent les élytres pour te saccager la sieste sous les marronniers de GENOLAC, et c'est surtout ce grand couillon de Galinette, qui s'est démonté une épaule en voulant choper la Manon, il a glissé sur les pierres de la source et ça l'a rendu bossu. Depuis on ne sait plus vraiment ce qu'est la Galinette d'épaule !!!
Tu parles de notre ami MEJEAN, j'ai été déçu par l'accueil de son personnel au premier septembre, je me suis fais rembarrer pour avoir demandé du collier d'agneau un week end
Salut fifi tu peux faire un mini court avec presentation des parties d’un bœuf stp je suis en bac pro cuisine et j’aimerai bien que tu m’apprenne stpp
Bonjour fifi rassure moi l hiver tu fait du plat de côté? Apres sais vrai que a la belle saison les gens préfère les merguez sais normal. Dis sur se sujet j ai une anecdote un vieux boucher avec qui je bosser ya une vingtaine d année me disais toujour un vrai boucher sais celui qui arrive à vendre du pot au feu en plein mois d août 😉😉😉 je suis sur que tu a.deja entendu sa.aussi amicalement lionel de la reunion👍👍👍
Le secret pour être un bon boucher c’est de savoir se mettre à la place du client = Est ce que j’achèterais cette viande que j’ai coupée? Et puis aimer le métier sinon c mort...
Bonjour mon ami
Bonjour Said
Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
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Il vous faut un apprenti Monsieur ! Pour transmettre votre savoir ;)
Bisous aux Vegans
"l'homme il s'est perdu".... il s'est pas perdu, il s'est fait avoir l'homme, celui qui aime la vie, il s'est fait avoir par celui qui aime l'argent et se fout de la vie. Le reste, ca n'a pas de place sur ta chaine, on est là pour te voir travailler ta viande avec ton humeur habituelle :)
pourquoi est ce qu'il figure dans les tendances !?
Post avant vegan en colere