HET HEERLIJKSTE FRANSE BRIOCHE BROOD!
Vložit
- čas přidán 3. 02. 2022
- 🕗 ELKE ZATERDAG OM 08.00 UUR EEN NIEUWE VIDEO!
☆ INGREDIËNTEN
Met de kortingscode “BAKFLIX” krijg jij 10% korting op de
Manz Ovens & Kneders op www.bakingandcooking.eu !
www.bakingandcooking.eu/nl/ma...
www.bakingandcooking.eu/nl/ma...
www.bakingandcooking.eu/nl/ma...
VOND JE DEZE VIDEO LEUK!?
👍 Geef dan een duimpje omhoog
🆕 abonneer je GRATIS en...
🔔 klik op het belletje!
❤️ ONZE SOCIALS
Bijna overal vind je ons @bakflix
✉️ FANMAIL
Bakflix t.a.v. De Nagelkerkjes
Fenkelstraat 33
4731 JA Oudenbosch
📸 Heb je een foto van iets lekkers dat je hebt gemaakt? Gebruik #bakflix - Jak na to + styl
Recept voor 2 broden
Zetsel
50 g melk(30 graden)
50 g bloem
30 g verse gist of 10 g droge
Dit 15 minuten los laten komen
450 g patent bloem
5 kleine eieren(225g)
10 g zout
50 g suiker
250 g boter
Afbakken 25 minuten op 180 graden.
Die glimmende ogen toen je een hap nam geweldig. Het zag er in ieder geval zeer smakelijk uit Jan.
Geweldig Jan wat een aanwinst voor thuis, kan me voorstellen dat je daar heel erg blij mee bent.
En wat een prachtig resultaat is het en wat zal het bij jullie heerlijk ruiken. Alleen een klein beetje boter er op en meer is niet nodig. Heerlijk . .
Tot de volgende Bakflix 👍
Ziet er goed uit hoor 👌veel plezier met je oventjes en deegmachine☺️
Prachtig brood en leuk om te zien hoe het wordt gemaakt 👌🙂
Bedankt. Ik bak ook altijd. Bijna hetzelfde recept❤
Leuke video, leuk gemaakt.
Prachtig brood weer 😍😍
Ziet er lekker uit Jan- Nu is het een echte Bakflix keuken Jan Eindelijk. Veel bakplezier
Zo! Mooi hoor, dat is nog eens een mooie thuisbakkerij!
Heel veel plezier van je DeegMachine en oventjes het brood ziet er heel goed 👍 uit ☺️😀😄😃😁
Zo trots op je nieuwe spulletjes Jan leuk hoor het is je gegund en wat een mooi brood weer vol liefde weer gedaan liefs van een trouwe volger van al jullie video's gondaxxxx
ziet er heerlijk uit
Dank voor de video! Heb ik echt wat aan, snel proberen. Prachtige apparatuur trouwens. PS voor veel minder koop je ook een goeie micrrofoon 🙂
Ziet er lekker uit.
Wil je een keer, een schwartzwalder kirsch taart of pavlova maken?
Super leuk al die bakflix video’s! Ik zou het leuk vinden wanneer je eens iets gaat maken uit de andere provincies. Misschien Groninger koek of poffert, Friese oranje koek, stroopwafels uit Gouda etc. Iets wat je zelf nog helemaal niet kent :)
Lekker. Alleen niet te vaak eten. :p als je er van houdt kan een beetje citroen rasp erdoor kan het trouwens nog lekkerder maken.
Wat is brood toch ook een prachtig ambacht. Ik moet nog veel leren mbt brood, ik heb vooral ervaring in de patisserie. Maar wat een pracht werk! Brioche denk ik al een tijdje aan, eerdaags ook maar eens proberen!
Link van de machines staat onder de video
Jan, wat een geweldige bakflix video..die wil ik gaan maken!
Welke maat hebben de 2 bakvormen en van welk merk zijn ze en waar kan je ze kopen?
Ik kneed altijd in een broodbakmachine, zijn hele goede kneders
Wau wat mooi Jan de ovens en de deegmachine, je bent er echt trots op he.. en dat mag ook..maar wat is een zetsel eigenlijk..je hebt t over als je alleen een zetsel maakt…?ik zag op you tube n Belgische recept en die maakte de vlecht van 4 delen..ook mooi en zonder bakblik.
Een zetsel zorgt ervoor dat je gist lekker snel gaat werken en een steviger glutennetwerk
Leuke film en ben jaloers op jouw apparatuur 😜😜. Ik gebruik altijd het briocherecept van Michel Roux. Het is bijna hetzelfde recept, alleen laat ik het een nacht in de koelkast staan. Zo’n mixer wil ik ook, vakantiegeld is in aantocht😎😂
welk merk deegmachine is dat. En waar koop je dat?
Wat een mooie apparatuur Jan! Wel vind ik jammer dat het thuis op deze manier minder makkelijk na te maken is, dat vond ik altijd de 'kracht' van Bakflix, bakkerij producten die je thuis met eigen spullen makkelijk kan maken.
Hoi Jan en sofie ik vind jullie bakflix kanaal zo leuk en ik maak zelf ook veel dingen die jullie maken op bakflix groetjes
Is patent bloem hetzelfde als zelfrijzende bloem en moet de boter gezouten of ongezouten zijn ? Op hoeveel moet een heteluchtoven om het brood af te bakken en hoe lang? Leuke video !😍
Zelfrijzende bloem bevat een chemisch rijsmiddel. Is voor koekjes of scones.
In de bakkerij wordt eigenlijk altijd ongezouten boter gebruikt
Hallo , hoe noemt de kneed machine en de bakoven met het leuke geluidje ? Ik heb een kneed machine en bakoven nodig en deze lijkt mij heel leuk en gemakelijk in gebruik. Ik vind de kitchen aid heel verveelend om te gebruiken. Alvast bedankt voor u antwoordt .
Manz oven en deegmachine. Bij baking en cooking krijg je met de code Bakflix korting. Succes
Nu nog het recept?
Staat in de reacties
Lekker brood Jan Laat ovens en menger voor wat het is te gek 10000 euro voor de hobby bakker wel mooi trouwens
Hoi.Jan gebruik jij gezouten of ongezouten roomboter ?
Ik.doe alles meestal alles met ongezouten roomboter of margarine als ze daar om vragen ?
Ik hoor het graag van je?
Groetjes van Petra.
p.s ik gebruik een brioche vorm voor het brioche brood in te bakken of 10 kleine brioche vormen .
Geweldig Jan , ik bak best wel veel brood , zo'n professionele deegmachine voor thuis zou ik best willen kopen. Kan jij mij daar informatie over geven. Vast bedankt 👍
Zou ook wel graag willen weten waar je deze deeg machine en ovens kunt halen
Ohw zie nu dat er links onder de video staan, super Jantje, goed bezig kul 😁😁
Ok , bedankt voor de link Jan , dat ze kostbaar zouden zijn ok , maar dit gaat me ff te ver ook met 10% korting 😉
De allerlekkerste brioche? Dat is nogal een uitspraak vriend , zonder eigen gemaakte boter of amerikaanse patentbloem :) jammer dat ook jij niet wat meer details verteld over de producten die je gebruikt. Worden alleen maar termen zoals 'bloem' 'boter' enz gebruikt. Terwijl het verschil in eindresultaat wel degelijk te maken heeft met welke bloem of boter je gebruikt en dit word door bijna niemand benoemd. Of er word patentbloem in de supermarkt gekocht en beweren ze dat het eindresultaat goed gaat zijn/is... niks is minder waar helaas.
Ik maak voor gebak en brioche bijvoorbeeld zelf roomboter. Veel en veel voller van smaak en romiger dan de supermarkt ooit te bieden heeft. De bloem voor brioche die ik gebruik is Amerikaanse patentbloem. Dit is een iets fijnere bloem. Perfect voor luchtige broden.
Door je gebrek aan kennis kan ik je helaas niet serieus nemen. Practice makes perfect! Tot die tijd, niet meer uploaden. Dit is half werk zoals de meeste op youtube..
Bisschen dunkel der brioche Zopf. Trotz all dem digitalen schnickschnack vom Ofen