Croissantjes in de bakkerij! - #72
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- 🕗 ELKE ZATERDAG OM 08.00 UUR EEN NIEUWE VIDEO!
☆ INGREDIËNTEN
VOND JE DEZE VIDEO LEUK!?
👍 Geef dan een duimpje omhoog
🆕 abonneer je GRATIS en...
🔔 klik op het belletje!
❤️ ONZE SOCIALS
Bijna overal vind je ons @bakflix
✉️ FANMAIL
Bakflix t.a.v. De Nagelkerkjes
Fenkelstraat 33
4731 JA Oudenbosch
📸 Heb je een foto van iets lekkers dat je hebt gemaakt? Gebruik #bakflix
Wat heb jij een mooi vak Jan, nooit geweten dat er zoveel werk zat aan de croissant zat. Je kunt onwijs trots zijn en ik heb genoten van deze Bakflix. Dank je wel dat je dit wilde delen 👍👍👍
Wat een liefde zit er in.
Jan, wat hou jij van je vak. Ik voel het.
Dat vind ik ook!
Bakkerij video’s zijn top!
Geweldig.... Zo mooi om te zien. Ik heb jaren in een bakkerij gewerkt.. Maar daar werd alles diepgevroren binnen gebracht. Dit is echt het vak werk. Mooiste vakwerk 💪👍🍀
Heel mooi om te zien hoe het gaat in de bakkerij. De bakvideo uit de bakkerij is mij nooit te lang. Fijn weekend!
Wat mooi om te zien dat er nog ambachtelijke croissants bestaan 😍. Veel werk maar dan heb je ook een ECHTE croissant 🥐. Leuke Bakflix video Jan 👍
Heel leuk Jan. Kan mij niet lang genoeg zijn. Ik vind het zo mooi om te zien hoe het gaat in de bakkerij. Fijn weekend !
Volgens mij echt ambachtelijk mag je het niet noemen. Want dan had echt alles met de hand moeten gebeuren. Kneden, uitrollen enz Maar dat is tegenwoordig te tijdrovend.
mooi om te zien hoe dat in zijn werk gaat, mooi vak. Jan je bent een vakman..
Heel leuk om te zien.
Super leuk om te zien hoe de verschillende soorten croissantjes gemaakt worden. Mooi gefilmd/geluid ✨🥐
Ze zien er heerlijk uit.
Wist niet dat er zoveel gedaan moest worden om dit tot resultaat te krijgen.
Geinig om weer eens te zien. Veel gemaakt in de bakkerij. Toen met nog iets meer handwerk dan tegenwoordig. Ik bak ze trouwens altijd zonder stoom. Hier thuis werkt dat beter dan met stoom. Debic croissantboter is wel nodig om goede lagen te krijgen. Geweldige boter is dat. Gebruikt dat ook voor pain au raisin en Deense Krakelingen. Leuke Vid Jan..
Jee, nooit geweten dat het zoveel tijd kost om een prachtige croissant te maken. Leuke vlog!
Wat een geweldig filmpje !! respect dat jullie ze nog zelf maken. Al zou ik het verschil niet proeven, dan nog zou ik ze bij jullie halen als ik in de omgeving woonde. Omdat jullie er zoveel tijd in stoppen!
Wat een werk zeg en wat ontzettend gaaf om te zien! Diep onder de indruk ☺️🤩
Wauw wat super leuk om te zien, maar ook wel een lang proces voordat je dan een bult met croissantjes hebt.. en stel dat ik dit nou thuis wil maken wat gebruik ik daar dan voor. 😉 bedankt voor deze leuke video. Houdoee
Bakkerij VLOGS zijn altijd top leuk om naar te kijken 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🧑🏼🍳😊😴😄😉☺️
Mijn volgende croissant wordt met respect en traag opgegeten. Dank!
Zodan ik wist niet dat het zolang duurde eer dat je een croissant heb vandaar dat ie duurde is als in de supermarkt wat een liefde heb jij voor het bakker zijn xxx
Wat een vakwerk en passie! Super toffe Bakflix. Binnenkort kom ik een keer in jullie bakkerij langs om wat heerlijke lekkernijen te kopen.
Erg leuk/interessant om te zien
wat zijn die kijkjes in de bakkerij toch ontzettend leuk om te zien! Wát een werk verzet je en dan ook nog de tijd nemen om een bakflix op te nemen.... Petje af!
Mooi om te zien en wat een werk zit erin, je bent een vakman!
Leuke bakflix Jan vakwerk 👍👍👍
Super interessant. Leuk om te zien dat Desem gebruikt wordt als gist. Maken jullie ook zuurdesembrood?? Misschien ook leuk om te laten zien
Wat is dit een leuke bakkerij video geworden.
Als ik hier naar kijk mis ik mijn werk bij bakkerij het blauwe hek.
Geweldig ambachtelijk werk!
Hele lange maar lel leuke bak Felix, geweldig Jan.
Prachtig om te zien!
Geweldig, en zo lekker. Wat een werk . Hoeveel kost 1 croissant dan in de winkel Jan ?
wat heb jij een mooi beroep Jan
ik bak zelf ook geregeld maar vind het ook heel boeiend om naar jou filmpjes te kijken
Indrukwekkend hoeveel tijd en werk het is. Maar het is wel een mooi product en verkoopt goed.
Rol je de boter uit op bakkerij temperatuur of recht uit de koeling?
Top-top-top
U heeft een abonnee erbij, dank voor de video!
tolles Video. Auch zu sehen das ihr lange Gehzeiten habt. tolles Ergebnis 💯💯💯
Jee wat een werk zit daar in echt meester werk zeg 👌👌🥐🥐
jan je hebt een mooi vak ik geniet er van 🥐🥐🥐
leuke bakflix jan wat een werk
Wat een leuke vlog Jan !!🤗
ziet er lekker uit.
Spijtig je niet verteld hoeveel bloem enz. je gebruikt. Kan je de hoeveelheden er in de discription bij schrijven? Danku wel en mooie video en Bakkerij Jan!
👍👍
Hoi hoi wil je eens proberen om een brioche vuota (een italiaanse croissant) te maken
Nou beste Jan ik denk dat het rendabeler is als je er een croissantjes machine bij zou nemen
Hallo zou u mijn een recept kunnen geven voor een niet droge cake het stoepje heeft natte keek weet u daar het recept van en een recept voor slagroomtaart te maken bicuitdeeg heet dat toch
Mijn vriendin kan niet tegen gewone Tarwe. Ik heb nu een paar keer Croissants gemaakt met 100% speltbloem. Het wordt niet zo mooi als reguliere croissants maar lekker zijn ze wel.
zelfde hier. Hoe maak je ze? Qua ingridienten etc? Dan kan het ook eens proberen
@@jerh4960 ik gebruik eigenlijk een standaard croissants recept. Bijv uit het boek 'De banketbakker' ik gebruik wel minder water. En alles koud, koud, koud. Omdat Spelt veel minder krachtig is dan Tarwebloem. Laat ik de croissants uiteindelijk rijzen in de koelkast. Dan blijft de boter hard. Het rijzen gaat langzaam maar qua smaak en bakaard het best. Ohh ja en ik haal s avonds uit de vriezer wat ik de volgende dag wil bakken.
Ik hoop dat je hiermee vooruit kan? Laat je weten hoe je poging gegaan is?
@@Maatje1972 dank je wel. Van Cees Holtkamp, die heb ik wel liggen. Ga een poging doen binnenkort!
@@jerh4960 ja, idd van Cees Holtkamp. Ik ben aan het twijfelen of ik iets meer gist ga gebruiken...
@@Maatje1972 ik bak alleen met spelt en meestal gebruik ik iets meer gist dan voor het tarwe recept. En vaak ook wat meer water, omdat het makkelijker water opneemt. Een hoog, groot brood bakken is geen probleem dan.
Waar zijn jullie gevestigd want 1 op de 10 bakkers maken het nog zo want dan kom ik wel ff paar heerlijke croissant
Leuk allemaal. Kunt u ook een keer iets veganistisch maken? 🌱🌱
Suiker en gist gaan niet samen ???? Het is toch zout en gist gaan niet samen???
Hoi Jan,
Je zei dat suiker en gist niet goed samenging. Maar ik dacht juist dat gist en zout niet goed samen ging. En suiker en gist juist wel..
Gr Naomi
Suiker en zout direct in contact met de gist is niet goed. Verder is suiker in het deeg een goede voeding voor de gist. Zout niet.
@@bakflix oh zo, ik snap het! Als ik bolussen maak, activeer ik de droge gist altijd in lauwe melk waar n schepje suiker in zit. Dan gaat t echt heel snel moet ik zeggen.
Bedankt voor je reactie! Ik hou van de filmpjes in de bakkerij. Ik heb ooit als leerling in de bakkerij gewerkt, alleen hield ik t helaas niet vol omdat ik sochtends ook nog de ochtendkrant deed, en achteraf had ik in die periode ook Pfeiffer. Nu 15 jaar later baal ik daar nog steeds van. Dus k geniet extra van deze filmpjes, t is nog steeds mijn droombaan ❤️