【藤次郎】性價比最高,沒用過也一定有聽過
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- 還在考慮要不要轉用日本廚刀的朋友,不如試一下藤次郎DP系列的刀,可能一試上癮!
藤次郎DP及粉末鋼系列
kingtakhong.com...
景德行瓷業有限公司
香港灣仔皇后大道東128號地鋪及1樓
電話: 31182422
營業時間: 星期一至六 09:00~19:30
網頁: www.kingtakhong.com.hk
IG: / hkknifeguy
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多謝網友guoshuichi改正,DP系列的VG10鋼芯為割入結構,並不是三枚合。但原理差不多,也是軟鋼夾着鋼芯。割入結構像熱狗一樣,外層的包為軟鋼,香腸為鋼芯。
幾時出翻條先丸研磨教學😏
KTH Kitchen 想问下Alan藤次郎dp系列牛刀用到边个位置会将钢芯用掉,如果无左个钢芯还可以磨锋利吗?
KTH Kitchen 我想知你間鋪係邊?我想去買
大概割入多少範圍?
Because of the ending part of this video, I'm sharing this out lol (that bug is too funny)
藤次郎DP 210牛刀係我第一把日本廚刀,記得當年係從亞馬孫網站買的 大概470人仔甘上下啦。性價比超高。當年還膽粗粗用呢把刀去拆一條16斤的黃鰭金槍,確實很好用。而且研磨方便,1000磨磨 再上6000修修就得。而且存放簡單,抹乾水就得,唔好似高碳那些容易生鏽。
20年前入行第一把就是藤次郎DP,到現在家裡也還是用DP,樸實不華來形容真是貼切.
大厨?看来很不错的
小弟昨天到KTH買了把入門版(平價)的三德刀,覺得Alan和另一位同事非常耐心講解,使我感覺到什麼叫service oriented,到最後我再買了日本砧板和磨刀石。
虽然我有很多高级日本厨刀包括几把本烧。但我过去五六年还是陆陆续续买了藤次郎DP系列9把刀,从petty到sujihiki,除了boning和Deba基本买齐了,性价比无敌。藤次郎DP高度偏矮,比较厚重。平时有好心情的时候就拿我的高级日本厨刀,大多数时候还是藤次郎。
出個中式菜刀推薦
同家中使用既萬用鑊推薦
THX!
終於出片了,喜歡看你的頻道
感謝你
可唔可以講吓刮鬍子嘅剃刀磨刀技巧呢?
用緊tojiro三德 非常滿意
我一家人都用緊藤次郎 :D
請問可以教教麵包刀如何磨嗎?謝謝你!
可以介紹一下關孫六呢個牌子嘅刀嗎?佢d鋼材標示得唔係好清楚,高碳不鏽鋼其實係咪VG10?
終於等到你啦
多謝支持!
昨天剛入手F-796切付牛刀。使用中
dp系列為 鋼芯為割入結構,並不是三枚合。
感謝改正
一直好想買把,聽完你講更想買
藤次郎是深坑的入口☺
單刃刀點解從來唔出左手用刀?如果有,邊處可以買得到?
請教大佬,洋出刄上面那把電木柄出刄的型號是?
請問藤次郎西式刀柄岀刃停產了嗎?想買一把
Alan你好,下期视频求中式菜刀推荐可以吗?杉本的白纸钢容易生锈,价格也高,求推荐几款性价比高的,谢谢!!
'
请问香港的陈枝记厨刀什么水平,我买了把,感觉好差啊。
你好,啱啱睇到你另一個CZcams 視頻,知道出廠時已經開鋒了! 但想知現在是否有貨?
好彩咁啱睇到你的丫T, 請問貴店把址在那?
想請問如果買咗一把三徳刀是否可以即刻用? 定需要你幫忙開鋒才可用? 而家貴公司仲有冇滕次郎三德刀賣? 唔該晒!
我想問下,如果我買來切雞的,或是有殼海鮮的,洋出刃可以勝任嗎?會不會崩掉?還是普通出刃也可以?如果以上兩者都不行,那有什麼推薦?
我也是這個問題,有賣刀的商家推薦了藤次郎的洋出刃,但我又產生了另一個問題,畢竟洋出刃刀身較厚,是否需要多一把三德刀或主廚刀呢😂
請問有無聽過 關龍作??可以做一集review嗎?
希望有三叉双人的介绍视频☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺
德國刀鋼材軟但是較厚實,比較好照顧但是鋒利度遠不如日本刀,還有價錢很高性價比低,同樣的價錢日本刀通常可以買到高一級別的刀
alan哥可唔可以出一期點樣挑選雅刀
非常好的介紹
多謝講解想到你們的實體店, 是否在灣仔的 " 景德行瓷業有限公司" ?
終於有新片:) 我想問下把削皮刀點磨
下次講下 :)
Alan你好請問水野做的刀如何呢?是否人手做嗎?
终于出视频了,等咗好耐!想请教下tojiro pro和藤次郎DP两者边个更好,同为VG10,pro係一体钢而DP係焊接加树脂柄。
Tojiro pro 的鋼柄聽聞比想像中好用,但很少人喜歡鋼柄,所以日本當地都賣得不好。DP性價比高,外觀實而不華。雖然係焊接,但又好像沒聽聞斷焊事件。Pro和DP,我最後都會選擇DP。除非可以選粉末鋼系列
Alan 下次可否講下misono ux10
好專業
大佬下次教下凸磨?Thanks a lot!
可唔可以分析下或者介紹一下黑崎優既刀🙏🏻
對黑打風神好有興趣
要半年後了,因為我手頭上已經無哂。。。
好丫 多謝你🙏🏻🙏🏻
你好,想請教一個問題,9月我到築地有次買了一把牛刀,正面寫的是"有次別打",背面寫的是"合金鋼",查了好久,都找不到這把刀是使用哪一種鋼材,當時我是跟他們說我要買VG10鋼材的刀,可是拿回來使用之後,發現這把刀好像不是VG10,滿容易生鏽,所以我才想知道這把刀的鋼材是什麼,謝謝你
重房的刀到底有沒有比較牛?
请问“龙泉代工”指的是什么意思?日本的“龙泉刃物吗”?
想问下请问有DP系列的Deba吗? 来自马来唧fans😅😅
會唔會講吓堺孝行
這個趙老板會講:P
alan 大師想問下你會唔會介紹多D 骨刀?
仲諗住你會擺把藤次郎將佢一開二!🐜🔪
想,其實我最後搵個刀盒拍暈左佢,但佢一陣又飛走左
無口金DP性價比如何?
唔知點解好鍾意呢啲刀 好靚
Alan你好 想問下可唔可以介紹下切付牛刀同埋菜切 thx thz
Yes sir
Alan哥,我一把SG的牛刀,磨的時候壓的太低,刀身刮花了,變很醜。有機會能不能出個視頻,教教我們如何補救?
你好,可以用砂紙水平式垂直刷,看刀原本的拉絲是哪一個方向就跟那一個方向刷。不是太深的用800目刷,然後用1000,1500就可以了
@@kthkitchen17 多谢Alan哥
請問老闆,為什麼我在拍賣網站上看到的藤次郎刀子,刀身上的字樣有很多都不一樣,藤次郎的刀有分正版、盜版嗎?
有的上面有tojiro,有的上面只有DP,有的還寫藤寅作,有的上面寫登錄,有的上面是一個菱形
你好,此實全都是藤次郎造的刀。藤寅工業是藤次郎的母公司。
寫着Tojiro / 藤次郎的是國際版,雷射有時候寫DP,沒有也沒關係的。藤次郎系列也多很多刀款,不只是DP,還有白鋼﹑青鋼﹑粉末鋼等。
藤寅作是日本當地賣的名字,但只有DP系列的其中一些刀款。
藤次郎或藤寅作的DP是同一把刀
感謝回覆,好怕自己買到假的😭
求奇攞起一把都夠埋你單…😅
请问可否po一下两分钟处既视频来源?比较感兴趣
哇!這焊接強度打人臉可打的兇了
有六角木柄的凸磨的刀介紹下麽?
买一把用来做side work 也不错
給同事用也不用太擔心 哈
可唔可講解桑刀呀
Alan你好,我想买个单面开刃的薄刃用来桂剥,你这里有没有合适的
世界上最强的刀 真久作 mht 80牛刀 藤次郎 牛刀 旬 牛刀 我是一个名厨 用的都是日本刀 追求的都是完美 建议用日本磨刀石来磨
我的第一把藤次郎是麵包刀,VG10 鋼芯的麵包刀,切三文治就是爽歪歪👍。
藤次郎刀用久了,字都看不到了。我拿去抛光,结果字变得跟不明显了。有什么好的办法吗?
有没有DP3这个系列
日本刀係中間果層軟外面果層先係硬剛
Alan 你好 想問下藤次郎 和 霞(kasumi)邊個會好點?謝謝
霞的價錢差不多是藤次郎的一倍啊?
很難比較.......
@@kthkitchen17 謝謝你
听很多大陆刀友吐槽藤次郎的粉末钢来源不明,请问alan师傅藤次郎的粉末钢是否是sg2还是真的不明粉末钢??
藤次郎的粉末鋼是R2,即是SG2 :)
@@kthkitchen17 哈哈,谢谢你明确的答案,因为网络上流言很多。。。
從日本買了一把藤次郎DP金屬柄三德刀送人 , 只是切菠蘿 , 刀鋒竟然有輕微崩缺 , 很是沒趣 , 想請問原因出在那里?
除非橫移的動作較大,正常直切的動作應該不會弄崩刀鋒。每個人用刀的方法不同,很難說。
@@kthkitchen17 多謝多謝
刀博士!
睇到最尾有彩蛋
請問藤次郎DP系列的出刃有提供海外購買嗎 我來自台灣
你好,可以在我們網店購買的
咁多把刀 嘅刀尖隊住你好有壓 迫感喎
Alan师傅,請問藤次郎的粉末鋼和旬刀的VG10哪个更值的買?兄台谮嚒評價旬VG10?多謝祢!
你好,兩個是完全不同的鋼材啊,所以很難比較。
如果跟旬的粉末鋼比,藤次郎的性價比要高一點吧,兩者價錢也應該差30%左右
KTH Kitchen 多謝Alan!还有一个问题請教,SG2是不是比VG10 容易崩刃好多,研磨也難好多?Thanks a lot ^_^
@@ericchanclois 不一定的,正常使用下SG2也很難崩。但研磨一定比VG10難一點點
KTH Kitchen 多謝多謝!收到Alan耐心答復好開心!:)最專業最nice廚刀磨刀主題up主,沒有之一!期待妳的vlog更新!
老板你好,一直看你的视频,我说重庆的朋友,我想问一下能在你这里通过网上交易的方式买刀不?
重慶的朋友感謝你,但香港寄大陸要被打重稅呢。。所以我們不能發貨到大陸
殺肉的感覺狠好
刀柄口金是焊的....
三德 藤次郎 關孫六 堺考行 應如何選擇?
要看budget啊。一樣的質量堺孝行會比藤次郎貴,但當然手工也比較好
如果我係用開西餐既主廚刀,應該買牛刀還是三德刀
你好,應該選擇牛刀,用途最接近,而且多個長度選擇。三德最長只有180mm,做廚很多時候都不夠用。牛刀建議最短用210mm
同藤原兼房作比較呢? 大家都差唔多價錢
要睇你想要VG10定MV鋼,我覺得藤次神稍勝
旬 貴又唔抵?
哈哈哈被飞虫惊到
最怕會飛的昆蟲........
正呀#1
可惜,最后没有手起刀落,把那只昆虫的翅膀切下来。
我歡喜您的介紹,但身在外國您們有郵寄服務嗎?
感謝支持!可以呀,可以到我們的網店 www.kingtakhong.com.hk
或到我們的facebook查詢 "景德行"
@@kthkitchen17 唔該曬
唔知alan對宮文有什麼評價呢?
北海道的宮文嗎?應該全都是OEM的刀吧,同東京/大板買到的刀差不多,宮文我都有去過,但印象無特別...
@@kthkitchen17 網頁看到佢最貴既「文太郎」系列 也不過是16000YEN,7算就係1200蚊港紙左右,但聲稱用上了粉末鋼芯。這價位實在係吸引,就係不知道質素如何
地址在那
❤🎉
藤次郎唔好用...要日日磨刀...鋼又少..好快磨到無鋼
hon chan 怕唔是買到了假貨吧?
哪邊有賣?
可以Amazon 搵下😂
請問寶號地址可以提供嗎?
你好,影片簡介有詳細資料
請問洋出刃是單鋒?左手用5到?
Head Village double bevel, yes both hands
James Ni but when the video show the close up, I saw that the blade is like a right angle triangle . A flat side with a slope
73
洋出刃是 50:50 無分左右手的
KTH Kitchen 唔該
宜家家私都有vg10😂
但我最唔鍾意個刀肩 :S
宜家 VG10 用家表示:
買得過,不過要睇清楚刀刃修得好唔好。我買咗把牛刀,有 Part 刀刃係 *直* 嘅,花咗我好多時間改番好條刃線……
额那买不到了
我最佩服中国的菜刀,一把刀全部功能齐全!
中華廚刀,用法都唔同wor
老板是广东,还是香港3
我們在香港
KTH Kitchen 铺头系边度?想买
想问 f808和f520有什么差距呢?
兩者差很遠啊,造工鋼材也是
F808 是VG10鋼
F520 是SG2粉末鋼
視頻中有解釋的
在深圳买不到你的刀,表示很无奈。去香港很容易,但我怕带不回来深圳。为什么不做淘宝呢?国内市场那么大,凭你的实力应该大有可为啊。人家80人在澳洲,在国内也有淘宝店哦,实际操作应该不会太难吧?
可惜香港發貨到國內要打重稅呢..
KTH Kitchen 可以自己带返大陆某
聽到次就不想買了
傻瓜才花幾千上萬去買名牌刀 名牌刀跟普通刀基本上用的鋼材都沒有大不同 日系用的 VG10 德系常用的 X50 Cr Mo V15 或碳鋼或高碳鋼 多花十倍幾十倍的錢就是買一個牌子滿足自己吧
个人觉得正广入门比藤次郎好些 价格也不高
嗯嗯也不錯的
@@kthkitchen17 本人喜欢用一竿子忠綱和一文字光秀,罕见的切入感
张昊天 你是張三本尊?
@@ericchanclois 然