Is de calcium uit plantaardige melk minder goed opneembaar? | Uitleg van een diëtist

Begin dit jaar verscheen er een studie die wat stof deed opwaaien rondom verrijkte plantaardige drinks zoals sojadrink en haverdrink.
Het gaat om dit onderzoek: A comparison of the bioaccessible calcium supplies of various plant-based products relative to bovine milk.
En als we even verder lezen dan de samenvatting, zijn dit naar mijn mening de dingen die we moeten weten om een juiste conclusie te trekken op basis van dit onderzoek:
1. De opneembaarheid van het calcium is vastgesteld in vitro met de INFOGEST methode. Ik ken die methode niet en weet dus ook niet precies hoe het werkt (mail me vooral als jij hier wel details over hebt, graag zelfs). Maar het is wel bekend dat in vitro onderzoek helemaal onderaan de piramide van bewijskracht staat.
2. Er is op dit moment geen lange termijn onderzoek waaruit blijkt dat vegans vaker hun botten breken o.i.d. Daarvoor doen we simpelweg nog te kort onderzoek naar deze doelgroep en plantaardige drinks zijn natuurlijk ook nog een redelijk nieuw product om al te kijken wat zo'n voedingspatroon doet met 70+'ers, of hoe de botten anders zijn bij 18-jarigen die vegan op zijn gegroeid.
3. Het gaat in deze studie specifiek over de opneembaarheid van tricalciumfosfaat. Deze wordt gebruikt in sommige plantaardige zuivels in Nederland, maar ik kom ook zeer regelmatig calciumcitraat tegen. Alpro soya mild & creamy bijvoorbeeld bevat calciumcitraat.
NOTE: ik weet niet waarom, maar in de video heb ik het over de PREDIMED methode, waar ik natuurlijk de INFOGEST methode bedoel.
-----------------------------------
INSTAGRAM:
/ lobkefaasen
TIKTOK:
/ lobkefaasendietist
LINKEDIN:
/ lobkefaasen

[@nielsk85]

Eierschaal met appel azijn of citroensap of allebij BAM!!!

[@nielsk85]

JONGUH😂

[@irmabronder]

While animal dairy is a great source of balanced minerals, it’s also possible to get calcium, magnesium, phosphorus, and protein from wholesome plant-based milks, with attention and wise choices. Taking into account both environmental and physiological considerations, plant-based milks offer a viable alternative for those who wish to avoid animal dairy. If we can make our own plant milk, it means less plastic in the ocean and provides a direct benefit to our body’s energy. Almond milk in particular builds strength and immunity in the same way that warm, well-spiced cow’s milk does. Plant-based milks offer healthy fat, relaxing magnesium, and small amounts of fiber, yet a lot of them have appalling amounts of cane sugar. Sugar impairs immunity. We need sugar, but in moderate amounts in our diet. Many plant milks also contain various gums, like carrageenan, which can aggravate some digestive tracts.
If you prefer a plant-based milk option, be sure to look for plain, unsweetened, and organic varieties. There are several fine companies offering tasty milks with just a few simple ingredients-organic nuts, water, and a pinch of salt.
If you want to add a little sweetness, you can use raw honey, stevia, or coconut sugar. Honey in particular carries the nourishment of milk deep into the tissues.
When you’re trying out different plant-based milks, you can ask yourself, is this calming, tonifying, and building for me? These are milk’s most important purposes.
Nut and Seed-Based Milks
Sunflower, pumpkin, and hemp seed milks are well-tolerated by all.
Nut milks are a little heavier and oiler, fine for thin people only.
Coconut milk is more cooling and makes it good for thin build people and muscular/moderate build people and not for the what heavier build people.
Consider making raw, homemade pumpkin or sunflower seed milk. Both of these seeds are affordable and rich in zinc, a trace mineral that supports immunity and healthy blood sugar metabolism. If you can find raw hemp seeds, they also make a tasty, high-protein plant milk that is rich in healthy omega-3 fatty acids.
Grain Milks
To assess a plant-milk’s impact on you, consider its ingredients, as well as how your body responds to it. Sweet-cooling-sweet oat milk is a popular choice, and is good for thin people and muscular/moderate people, but not for heavier people. Rice milk is also sweet-cool-sweet in nature and make it good for thin people and muscular/moderate build people, not for heavier people. Watch out for the added sweeteners in rice milk and try to avoid them when possible.
Organic Soymilk
Organic certification is especially important in soy milks. Soy is a legume that’s been widely genetically modified, but GMOs are prohibited in every step of organic farming. Organic soy milk is sweet and astringent, with a cooling effect and a pungent after-effect. It is best for muscular/moderate build people, and not for thin build and heavier build people.
Prefer homemade plant based milks above shop bought. And organic above non-organic. Unsweetened above sweetened.
I hope this makes it easier for people to choose plant based milks.
Maybe you can talk about the importance of 1:1 ratio of calcium to phosphorus in our diet, Lobke? As an imbalance of these minerals does not support to healthy bones and teeth.

[@nielsk85]

Zou meer dan 25 verschillende mineralen bevatten en de kip heeft de meest bio beschikbare al voor je gefilterd en mocht je nou snoeihard vegan zijn vraag dan een ander voor het geen wat de meeste mensen weg gooien 😅