【鮨みずかみ】スペシャル穴子の仕込みと究極のツメ造りに密着

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  • čas přidán 12. 11. 2022
  • 選ばれた店にのみ卸される奇跡の穴子!!
    そして究極のツメ造りは驚きの〇日がかり!!
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    #鮨みずかみ#穴子#江戸前

Komentáře • 36

  • @user-vy4ev3gl6m
    @user-vy4ev3gl6m Před rokem +5

    いや〜松本さん今回も貴重な映像ありがとうございます!水上さんもありがとうございます!

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます。 来週もお楽しみしてくださいww

  • @nekono_matasburou29
    @nekono_matasburou29 Před rokem +1

    何回観ても唾が出てしまう
    仕込みと手間の大切さが伝わる

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます。

  • @user-nr2jr5pe8z
    @user-nr2jr5pe8z Před rokem +2

    鮨みずかみさんシリーズ待ってました!
    頂く一貫がただ美味しいだけではなく、こういった仕事を知るからこそより美味しく、また感謝が生まれるんだと動画を見て思いました。

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      美味しさが増したら これ以上ないことですw ありがとうございます(#^.^#)

  • @mankaku4630
    @mankaku4630 Před rokem +2

    煮穴子の仕上がりが完璧すぎて笑いましたw
    ツメのなんとも言えないとろみは見るだけで味が伝わってきそうです

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      そうですね(^^♪ 食べたくなりますww

  • @user-rp8ct3ok4o
    @user-rp8ct3ok4o Před rokem +2

    我々客は食べるのは一瞬ですが、作る職人さんたちは手間も時間もかけていらっしゃるのだと、心が引き締まりました。
    突飛な仕事をされているわけではないのでしょうが、当たり前にやるべきことをきちんと積み重ねると大きな差になる。
    みずかみさんにまた訪問することができた際には「凡を極めて非凡に至る」ことを穴子を通して、おいしく実感させていただきます!
    いつも素敵な動画と仕事をありがとうございます!

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます。 美味しさが増したら幸せですw

  • @user-hm8il4km8f
    @user-hm8il4km8f Před rokem +2

    水上さんクラスでは普通のことなのかもしれませんが、たまに映る作業台やキッチンが本当にピカピカで、これだけで飲めそうです🍺

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      同感ですw 私もこれで飲みたいww

  • @user-fq5yz3xx5h
    @user-fq5yz3xx5h Před rokem +2

    キタぁあああああ!! オープニングの動画のBGMで呑めるわ

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます(#^.^#) 乾杯ww

  • @user-do9ll5dx5g
    @user-do9ll5dx5g Před rokem +4

    すごい。ここまで手間暇がかかる仕事を見れるなんて。お宝ものじゃないですか。
    松本さん、水上さん、ありがとうございます!

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます(#^.^#) ストーカーしたかいがありますw

  • @user-bc3fl5ck7j
    @user-bc3fl5ck7j Před rokem +2

    凄く美味しそうです。煮ても全然灰汁出ないですね。

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます(#^.^#) お腹がへってきますww

  • @user-im2rz2mx7t
    @user-im2rz2mx7t Před rokem +2

    勿論、穴子の握りに詰めをかけて食べたいですが、そのまま新米にかけて食べたい😋

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem +1

      ありがとうございます(#^.^#) 同感ですw 同じこと私もいいましたw

  • @user-jz4so7mn2t
    @user-jz4so7mn2t Před rokem +2

    ヤバすぎる^ ^
    究極ですねー。食べに行ってみたいー。

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます(#^.^#) ぜひぜひw

  • @aruaco0123
    @aruaco0123 Před rokem +3

    ウエケン人気過ぎてたまにしか注文できないうちにはまわってきません( ノД`)

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      そのようですね、もうそろそろ 穴子が厳しい時期ですかねw

  • @user-wf3to8hh5i
    @user-wf3to8hh5i Před rokem +2

    水上さんの穴子、大好きです!

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます(#^.^#) 同感ですw

  • @user-zf8qt4bh2k
    @user-zf8qt4bh2k Před rokem +2

    世界一の穴子を扱うのがウエケンさんですね。

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      スペシャル穴子を扱うのがウエケンさんですw ありがとうございます。

  • @masatsun1974
    @masatsun1974 Před rokem +3

    待ってました(*´ω`*)

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます(#^.^#)

  • @boubker6271
    @boubker6271 Před rokem

    🥰🥰🥰⭐⭐⭐⭐⭐
    كم اتمنى ان اعيش في اليابان لكي استفيد من فن مطبخكم و اكلكم

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます

  • @meshinikki
    @meshinikki Před rokem +2

    変態万歳😂

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem +1

      おかえりなさいませww

  • @yu-suketakahashi
    @yu-suketakahashi Před rokem +2

    待ってました!
    いつ行けることになるやら、、、

    • @aun2007
      @aun2007  Před rokem

      ありがとうございます(#^.^#)