- 511
- 6 554 330
阿吽チャンネル
Registrace 17. 05. 2020
赤坂と銀座で店舗展開している阿吽のレシピを毎週日曜日18：00に公開！
【希少】幻の鹿児島産「薩摩甘エビ」初公開！
■幻？鹿児島の希少「薩摩甘エビ」を刺身と昆布締めで味わう！
■阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。
今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした
情報発信をしていこうと思いますので
チャンネル登録していただけると励みになり嬉しいです。
よろしくお願いします！
★旬の素材や料理のお勧め★
おもしろメルマガ配信はこちら↓
a18.hm-f.jp/index.php?action=...
銀座と赤坂で和食店を経営しております。
阿吽グループ公式サイト→aun2007.co.jp/
店舗情報はこちら
赤坂阿吽本店 公式サイト→ aun-akasaka.com/
ぎんざ阿吽 公式サイト→ ginza-aun.com/
阿吽亭 公式サイト→ auntei-akasaka.com/
【コリドー最上階個室の店】
ぎんざ阿吽はなれ 公式サイト→ginza-aun-hanare.com/
＃赤坂阿吽 #海老 #鹿児島 #甘エビ #昆布
■阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。
今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした
情報発信をしていこうと思いますので
チャンネル登録していただけると励みになり嬉しいです。
よろしくお願いします！
★旬の素材や料理のお勧め★
おもしろメルマガ配信はこちら↓
a18.hm-f.jp/index.php?action=...
銀座と赤坂で和食店を経営しております。
阿吽グループ公式サイト→aun2007.co.jp/
店舗情報はこちら
赤坂阿吽本店 公式サイト→ aun-akasaka.com/
ぎんざ阿吽 公式サイト→ ginza-aun.com/
阿吽亭 公式サイト→ auntei-akasaka.com/
【コリドー最上階個室の店】
ぎんざ阿吽はなれ 公式サイト→ginza-aun-hanare.com/
＃赤坂阿吽 #海老 #鹿児島 #甘エビ #昆布
zhlédnutí: 988
Video
【捌き】天然シマアジの刺身と炙り
zhlédnutí 2,3KPřed 16 hodinami
■今が旬！脂ののった天然シマアジを捌きたてで味わい尽くす！ ■阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした 情報発信をしていこうと思いますので チャンネル登録していただけると励みになり嬉しいです。 よろしくお願いします！ ★旬の素材や料理のお勧め★ おもしろメルマガ配信はこちら↓ a18.hm-f.jp/index.php?action=... 銀座と赤坂で和食店を経営しております。 阿吽グループ公式サイト→aun2007.co.jp/ 店舗情報はこちら 赤坂阿吽本店 公式サイト→ aun-akasaka.com/ ぎんざ阿吽 公式サイト→ ginza-aun.com/ 阿吽亭 公式サイト→ auntei-akasaka.com/ 【コリドー最上階個室の店】 ぎんざ阿吽はなれ 公式サイト→ginza-aun-hanare.com...
【極上】瀬つき黄金アジ捌き方
zhlédnutí 7KPřed 14 dny
■山口産の黄金アジを刺身となめろうで味わい尽くす！ 極上の身と脂の旨味は秀逸です(^-^) ■阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした 情報発信をしていこうと思いますので チャンネル登録していただけると励みになり嬉しいです。 よろしくお願いします！ ★旬の素材や料理のお勧め★ おもしろメルマガ配信はこちら↓ a18.hm-f.jp/index.php?action=... 銀座と赤坂で和食店を経営しております。 阿吽グループ公式サイト→aun2007.co.jp/ 店舗情報はこちら 赤坂阿吽本店 公式サイト→ aun-akasaka.com/ ぎんざ阿吽 公式サイト→ ginza-aun.com/ 阿吽亭 公式サイト→ auntei-akasaka.com/ 【コリドー最上階個室の店】 ぎんざ阿吽はなれ 公式サイト→ginz...
【熟成】８Ｋ超 カンパチ捌いて一週間熟成！
zhlédnutí 2,6KPřed 21 dnem
■一週間寝かせたカンパチの極上刺身は甘エビのようなとろける味わい？ ■阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした 情報発信をしていこうと思いますので チャンネル登録していただけると励みになり嬉しいです。 よろしくお願いします！ ★旬の素材や料理のお勧め★ おもしろメルマガ配信はこちら↓ a18.hm-f.jp/index.php?action=... 銀座と赤坂で和食店を経営しております。 阿吽グループ公式サイト→aun2007.co.jp/ 店舗情報はこちら 赤坂阿吽本店 公式サイト→ aun-akasaka.com/ ぎんざ阿吽 公式サイト→ ginza-aun.com/ 阿吽亭 公式サイト→ auntei-akasaka.com/ 【コリドー最上階個室の店】 ぎんざ阿吽はなれ 公式サイト→ginza-aun-hanare...
【捌き方】イワシの手開きになめろう、梅煮三種のレシピ一挙公開
zhlédnutí 4,9KPřed 28 dny
■入梅イワシを刺身、二種のなめろう梅煮で味わう(^-^) ■阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした 情報発信をしていこうと思いますので チャンネル登録していただけると励みになり嬉しいです。 よろしくお願いします！ ★旬の素材や料理のお勧め★ おもしろメルマガ配信はこちら↓ a18.hm-f.jp/index.php?action=... 銀座と赤坂で和食店を経営しております。 阿吽グループ公式サイト→aun2007.co.jp/ 店舗情報はこちら 赤坂阿吽本店 公式サイト→ aun-akasaka.com/ ぎんざ阿吽 公式サイト→ ginza-aun.com/ 阿吽亭 公式サイト→ auntei-akasaka.com/ 【コリドー最上階個室の店】 ぎんざ阿吽はなれ 公式サイト→ginza-aun-hanare.com/...
養殖みたいなシマアジですね😊
そうですよね、美味しかったです(≧▽≦)
たかエビ、知りませんでした。見るからに美味しそうで心躍りますね＾＾
ありがとうございます、癖になる美味しさでした～
とんでもなく美味そうです🤤
ありがとうございます、食感と甘みがえぐかったですｗｗ
たかエビ、最高ですよね。美味しい動画ありがとうございます
ありがとうございます、鹿児島にいきたくなりますｗｗ
見た目もボタンエビと甘エビを足したような感じですね
最近さ食べた海老で最高でしたｗｗ
包丁を入れる音が好き
ありがとうございます(^^♪ いいですね～～ｗｗ
はまぐりもらったのですが、調理方法が分からず見てみました！ さっそくやってみたいと思います！
素敵ですね(≧▽≦) ぜひお試しください
いつ見ても丁寧に食材を扱っておられて見てて気持ちがいいです🙌 来週11日のランチ時って松本さんは店舗にいらっしゃるのでしょうか？？
ありがとうございます、うれしいです(#^.^#) ランチ時はお店におりません、よろしくお願いいたしますm(__)m
美味そう😊
ありがとうございます(#^.^#)
２〜３日キッチリ寝かしてブリブリに脂が回った所で刺身にして食いたいですね😊
渋いですね～ｗｗ
見てるだけで楽しいです、千葉だったのでアオヤギは毎回入ってきましたが、気分がのらなかった記憶が‥‥
ありがとうございます、海が変わりますね～
粗相があると、包丁の背で叩かれた世代です、まぁ私の場合は粗相の域を超えてましたが‥‥‥
同じ世代で 同じ域を生きてますねｗｗｗ
シマアジの炙りですが、背のほうは皮が固くありませんか？ 炙りの場合、腹のほうを炙るかと思ってました🙇🏻♂️
お詳しいですね～～ どっちでも美味しいと思います 腹を炙ると身が薄いので火が通り過ぎるとビビってますｗｗ 食べる人の好みですね お店で出すときは王道で炙らずだしております(^^♪
@@aun2007 分かりました^_^ 丁寧な説明ありがとうございました！
すっごい刺身の艶 😂 最高の魚と切れ味ですね、美味そうです🤤 食べてみたーい🤤
美味しかったです(^^♪ 最近雨の影響で入荷が無く この美味しさお客様にご提供できていないのが残念です
赤坂のお店に行きたいぃ～（泣）
ありがとうございます(#^.^#) お待ちしております(^^♪
全ての作業が美しくてずっと見ていられます
ありがとうございます(#^.^#) 嬉しいです！！
美味そう😊
ありがとうございます(#^.^#)
炙り美味そう😊 黒柴くん、最初だけじゃなくて前みたいに最後も出してくださーーい😊
ありがとうございます、私と一緒で食欲が強くて 完成を食べられますｗｗｗ
いつも動画のようにきれいに捌きたいと思っておりますが、難しい笑
ありがとうございます、なれですかねｗｗ
血合岸のサシの入り方と良い。 いつも見事な魚を仕入れしますね。 良いなぁ🎉
仲買さんに感謝ですね(#^.^#)
みずかみの動画予定はないですか？
そろそろやりまーす
紙コップ持ったおっさん！マグロにベタベタ触らんでくれ！
M福水産のＯです これも食いたい〜‼️
おおおーー Oさん先日はありがとうございました(#^.^#)
めちゃくちゃ美味そう
今時期最高です(≧▽≦)
脂ばちばち なめろうにするのが勿体無い、とても贅沢
贅沢ですね(#^.^#)
ボールとスプーンの摩擦音が気持ち悪い
鯵のぜいごだけをあんなに綺麗におとせるだなんて……。 所作もそうだけど、仕込まれた魚たちが美しいこと(*'▽')
食べたくなりますね(#^.^#)
我が家の定番レシピにします。 美味しかったです。
嬉しいです(^^♪ ありがとうございます！！
見るからに美味しそうないい鯵ですね～(*'▽') 白ご飯か酢飯とともに食べたくなります！
白いご飯 酢飯 最高すぎですｗｗｗ
笑顔いいっすね！ キモの切り取れる部分がよく拝見できました。砂のジャリ、は避けたい！ ストレスなく見れました。ありがとう！
ありがとうございます、美味しいものは幸せですよねｗｗ
前みたいにワンちゃん最後も出してくださーーい😍
ありがとうございます 犬が私そっくりで食いしん坊すぎで困っておりますｗｗｗ
腹開いた時に「アブラすっごw」って声に出てしまったw
マニアックすぎですｗｗｗ ありがとうございます(^^♪
いい鯵ですねぇ！ 素晴らしい！！
ありがとうございます。 今が旬ですね(^^♪
これから旬ですよねー。脂の乗りがすごい。食べたいっす。
美味しかったです(^^♪ 幸せのアジｗｗｗ
あなごを煮る！割合は？どうなっているの？
ありがとうございます 適当にやっておりました(^^♪
山葵をちゃんと擦るのいいですね！
ありがとうございます 美味しいですよねｗｗ
ホントいつも旨そうに喰いますね！ 松本さんと水上さんのスタッフさんのことも今後紹介の動画やってくださいよ！ 特に水上の根崎さん、自分で見せだせるほどの腕前なのに・・・ 皆さんの馴れ初めとかやってよ！！！！！ お願いします。
ありがとうございます マニアックですね～ｗｗｗ
まな板のしっとりした脂から熟成された身質を感じる😂 美味そう🤤
エロいですね～(^^♪ おっしゃる通りでした しっとりと美味しかったですｗｗ
料理人時代に賄で作ってましたね。マイワシでないと美味しくないんですよね。
まかないに最高ですよｗｗ
うまそう😂👍親方最高ですあ
お酒が進みますｗｗｗ
カンパチは養殖の方がダントツ美味しい
そうなんですね、好みもいろいろですよね～
脂臭いって人もいてますからねー 好みだと思ぃますけど、料理ばかりやってるとどんどん養殖物は不味く感じてきてます…
@@user-cr9zy9mm3g 年取ってるだけじゃない？若い子はみんな養殖の方が脂があって美味しいって言いますよ。
@@user-on8xo7bc9e まだ30前半なんですけどね…たぶん魚関係の仕事してる人は天然の方が好きな人多いです。 タイとかもそうですけど、脂がしんどいんじゃなくて、臭いんです
@@user-cr9zy9mm3g いや、30超えてるんかいw
一般家庭冷蔵庫でも簡単に出来る熟成方法の動画やって欲しいです。
ありがとうございます。 状態によりますが リードにくるんで２日～３日で 十分美味しい 熟成が可能です(^^♪ ぜひお試しください
2024みずかみはまだですか？
ありがとうございます。 未定ですが そろそろ 食べてばかりではなく撮りましょうかねｗｗｗ
くー、たまらん
ありがとうございます(^^♪
薄く磨いたやつを捨てるとこに口空けて待っときます
ありがとうございます(^^♪
毎週、今日こそは寿司みずかみの動画かなって期待してるのにもう8週くらい裏切られてる
そうでしたか～ また未定です(^^♪
水上編まだですかー⁇
まだ未定です(^^♪
犬かわいい😍
ありがとうございます(^^♪ 私も癒されておりますｗｗ
30代男子です😢‼️ 昔から料理は得意で、 何か新しいのを 作ろうと思ってたので、 参考になります😢‼️
ありがとうございます。 楽しんでください(^^♪
@@aun2007 トウモロコシの 天ぷらは、 逆に難しいと 思います😢‼️w
梅なめろうって初めて見ました😊、たまらん😂
ありがとうございます。 さっぱりしていいですよ～ 店でも大変人気がありますｗｗ