Сделала парфэ. От русского паштета из куриной печени отличается сильно. Наш паштет тяжелый, плотный. Этот - воздушный, легкий. Немного переложила французских травок. Печень легко вбирает их вкус и получилось резковато. Коньяка плеснула от души и чуть не устроила пожар. Но горело красиво. Вот вкуса коньяка и Вина не хватает, надо было больше. А по сути- это воздушный омлет с добавлением печенки. Я люблю паштеты из печени птицы, поэтому мне зашло. Спасибо Шефу за настоящую французскую кухню! Буду пробовать и другие рецепты. Нравится, что шеф Вивьен скурпулёзно делится маленькими секретиками, которые и дают знания повара. Так держать!
Меня сразило количество яиц для паштета!!!😋Но в этом и есть весь «цимес», приготовить так, как готовят французы!💥Подруга лежит в больнице-она обожает мои паштеты… Вот я ее удивлю…👍‼️
Ваш паштет такой плотный и тяжёлый. Потому что готовить не умеете. Французские все блюда нежнее, даже тоже пюре. Потому что сливочное масло и сливки приобладают. Их блюда более калорийные и жирные.
Живу 5лет во Франции, конечно,как повар по образованию,начала активно готовить. Вася Емельяненко,Илья Исакыч ,смотрела всех подряд.И тут,оляля!Я нашла французского повара,говорящего по русски!Как мило Вы говорите по русски,шеф! Это комильфо! Теперь смотрю только Вас!
@@Badula_n_his_brother блин, Вася ,пытаюсь вспомнить, готовила ли что?Исакыч к нему в гости приходил,может там узнала.Смотрела.Шефа Вивьена тоже у у Васи увидела.Так что нет претензий к Васе ,он был полезен.И да,у Лазерсона рататуй вкусней,чем у Вивьена, его и готовлю каждую неделю. Парируйте!
@@nataljahlebnikova9441 зачем парировать простой пук? :) Лазерсон - повар, этот Вивьен - не знаю, не узнавал, но в видео говорит, что повар. А Емельяненко - рядовой блогер с рядовыми рецептами на унылой кухне с унылой подачей, да ещё с неумелым и неинтересным видеорядом.
Уважаемые господа, не надо никого учить произношению. У Вивьена есть русская жена и она, если нужно ему подскажет. Мы бы на французском так говорили как он. Стыдно делать замечания совершенно чужим людям. Учите своих близких.
@@user-yv6qx5sp2o Приезжай в ОРДЛО или в Казахстан где идет сафари на людей или тебя не волнуют миллионы беженцев из Сирии 2 5 миллиона из Донбасса , вспомни Чеченскую войну и ты поймешь кто на самом деле сошел с ума руСскомерный ты человек
Спасибо большое, любимый шеф! Такого вкусного паштета мы не пробовали никогда! Готовила уже несколько раз! Огромный теплый привет от всей нашей семьи из Тюмени! Спасибо, что вы с нами в такое непростое время.Обнимаем Вас, Ваших милых деток и прекрасную Мадам!❤
Какой прекрасный шеф Вивьен! Рецепты простые, но с французским шиком! Очень просто подаётся рецепт! Браво! Спасибо огромное! Ваш русский язык очень милый! Всех благ Вам и Вашей семье! Успехов и благополучия!🙏🤗🌹
Шеф Вивьена, восхищаюсь тем, как вам удалось освоить русский язык, сложные обороты речи, времена! Просто Chapeau! Спасибо Вам, что пишете многие французские слова с переводом. Я узнала очень много новых слов и глаголов. Так что два в одном: и рецепты полезные и язык подтягивать. Спасибо.
Я Вам очень благодарна за этот паштет! Мой племянник любит Фоанцию и учит французский язык. Буду готовить! У Вас прекрасный русский. Спасибо за удовольствие!
@@evgeniapenskaya9643 какой неуместный комментарий. Россия что? Тверь , Самара, форпосты мировой культуры? . Россия тухлая страна с большим выпендрёжем. Своих трендов никаких все берут с запада. Французская кухня знаменита по всему миру а русская никому не известна кроме как иммигрантам из России. В Манхэттене сотни французских ресторанов, а русский один / два и Только потому что последние годы развелось много приезжих из России
Я тоже стараюсь для внучки. Она учится в Краснодарском университете, Мы любим французскую культуру и кухню. Политика здесь не - при - чём 😊. Культура объединяет и обогащает народы, а с ненавистью даже манной каши не сваришь🔥
Только что приготовил и попробовал. Ооочень вкусный и нежный паштет получился. Только на водяной бане он у меня готовился 1час 40 минут. Спасибо за рецепт, шеф🧑🏼🍳🤝🏽🧑🍳
Я был очень мелким и и это был Советский Союз...для меня было чудом осознание, что мы - мама, бабушка и мы все прочие, можем сделать мороженое ....оп-ля, и даже прям пломбир!..и вот тут-то я узнал слово "парфе" !!!!... А ещё лет через несколько мне на пальцах объяснили, что это не рецепт, а качество... Шеф Вивьен, спасибо за путешествие в страну детства! ♥️♥️♥️♥️♥️
Дорогой шеф! Как здорово узнать французскую кухню от Вас на русском языке. Спасибо. Паштет восхитительный! Как только Ваш канал мне попался, сразу подписалась. Очень приятно Вас слушать и смотреть.
Спасибо, за чудесный рецепт!!! Все получилось!!! Крымская массандровская мадера и кизлярский коньяк, ну или бренди и вместо лука шалот, красный крымский лук. Глазировала пюре из черной смородины и мадерой... ❤👏👏👏
Шеф, спасибо большое за рецепт ! очень понятно, просто и главное - вкусно !!! я люблю и печень во всех видах ( фуагра стоит отдельным островом ) у меня в семье всегда готовили паштет по русски, но ваш парфе - вне всяких похвал ! спасибо !
Как же это вкусно!!!😋 Я про паштет парфэ. Очень нежный, тает во рту, ароматный. Добавляла коньяк и красное вино, какое было дома и даже фломбировала(первый раз!!!) Спасибо шеф!!! Моё уважение!!! Хочу попросить луковый чатни, или мармелад и желе.
Здравствуйте, Вивьен, спасибо за рецепт. Сейчас нахожусь в процессе готовки парфе и уже получила огромное удовольствие . Запах лука с Порто - это песня))) Готовлю это блюдо на сегодняшний вечер вслепую ( то есть будем есть в темноте ) . Надеюсь, гости оценят. Ещё раз огромное спасибо 😊
Ich liebe Leberpastete genau nach Ihrer Art - mit Portwein, und Madera. ich wuste nicht, dass für Pastete so viele Eier benötigt wird. Bestimmt wird es sooo zart und soft in der Konsistenz, dass auf der Zunge zergeht. Danke lieber Vivien! Außerdem, es ist ein Genus für mich Ihnen zu zuhören. Sie sprechen so süss Russisch! Alles Gute und Wohlergehen für Sie und Ihre Familie!
Спасибо большое за рецепт, Шеф! Проучилось офигенно!!! У меня теперь цель попробовать все ваши рецепты. Отдельное спасибо за технику🙏🤗 Merci beaucoup pour la technique!!!
Уважаемый Вивьен, огромное вам спасибо за рецепт, я приготовила строгопо вашему рецепту, сказать что это вкусно это ничего не сказать, это бесподобно, дочь сказала что теперь только такой паштет будет кушать.
Только что приготовила этот замечательный паштет ,был только каньяк ,но всеравно получилось безумно вкусно, нежный воздушный , конечно отличаются от того что я готовила раньше. Спасибо Вивьен ,что делитесь рецептами французской кухни, теперь буду готовить по вашим рецептам!
Получилось!!! Гостям очень понравилось! Правда, мы переживали, т.к. первый раз делали. Но всё отлично! Нашли все ингредиенты. Мадера была Крымская, Порто нашли в Metro. Фламбе в домашних условиях - тот ещё спектакль!😂 Спасибо большое, шеф! Запекали в лотке из фольги, потом перевернули на сервировочное блюдо - красиво смотрелось. Merci beaucoup!👏
Спасибо большое за науку! Делала все по рецепту (только напитки добавила те что были дома). Получилось оочень вкусно. Рецепт беру в копилку. Совершенно непонятно, почему мало подписчиков, ведь так четко, понятно и профессионально все рассказывает обаятельный французский Шеф.
Вы текст сначала в гугле/Яндексе/редакторе/переводчике каком набирайте: ваши комментарии смотрит человек, который учит этот язык, не надо ему с ошибками. Или пишите, что вы тоже не знаете этого языка. Чтобы человек на вас не ориентировался. Простите, но ему и так сложно, он так старается
Здорово! Спасибо большое за ваши рецепты. Наша большая семья любит делать паштеты из печени. Только без яиц. Для красоты и вкуса кладём в печёночную массу красивые кусочки обжаренных грибов или кружочки от куриных сердечек.
Рецепт очень хороший, приготовил из кг печени, всем раздал, чтобы не пропал паштет. Сказали супер и мне очень понравился! 🤤🤤🤤 2 раза готовил уже за 2 недели ) p.s. взвесьте ёмкость миксера или комбайна заранее, чтобы взвесить не переливая и не терять драгоценный продукт
Привет Шеф, я приготовил паштет по Вашему рецепту, никогда в жизни не ел ничего подобного, даже во Франции. Большое спасибо, теперь я буду готовить паштет только так!
О, Вивьен! Буду делать паштет обязательно! В Париже я заказывала фуа-гра, и мне предложили сладкое шампанское к нему. Получила восхитительное сочетание вкусов. Потом, в России, покупала превосходный паштет из уткипо старинному рецепту от JEAN de VEYRAC. Ваш паштет вызывает бурю воспоминаний и ностальгии! Спасибо!
Сегодня приготовил по этому рецепту. Это очень вкусно! Нежная, сливочная текстура, невероятный вкус. Спасибо за рецепт) Добавил в избранное и впредь буду готовить только так!👏👏👏
Спасибо за рецепт! Получил величайшее удовольствие от результата! На мой взгляд, парфэ вкуснее, чем просто паштет из печени. В духовке 1,5 часа томил. После того как парфэ остыло, на вторые сутки оно стало еще вкуснее! P.S. Попробывал добавить побольше сливок на 100 мл., мне больше понравилось)))
Браво шеф. восхитительно. не было тимьяна. добавила чуть-чуть розмарин, - не плохо, но действительно, применение алкоголя (коньяк и мадера) вкус чудесный с восхитительным запахом. СПАСИБО.
...добрый день,...я хочу сегодня сказать Вам шеф Вивьен, огромную благодарность за рецепт,я была готова всё съесть в раз...😂 приготовила по рецепту ,это что то невероятно ... вкусный пашет , когда либо я пробовала ....
Браво, Шеф! Спасибо за прекрасный рецепт, люблю печеночные паштеты, а этот - просто "пальчики оближешь", несмотря на мою ошибку. Делала по памяти и запекала в духовке в горшочках без водяной бани, на низкой температуре (примерно 120 градусов) около полутора часов. Парфе поднялось шапкой, где то на 4 - 5 см. Затем по готовности всё опустилось до начального уровня. Обязательно буду делать ещё не раз, только теперь уже без ошибок. И да, хранился в холодильнике, под маслом 10 дней,(за это время съели), получилось примерно 900 грамм готового паштета.👍🏻❤️
Давно хотелось ближе познакомиться с французской кухней , но все рецепты которые попадались, были какими-то вычурными и непонятными . На Вашем канале все просто но достойно и аристократично . Все понятно и хочется немедленно приготовить что-нибудь из сливок ,коньяка и мадеры !
Печень готовлю по рецепту, но без лука/запрет/ , долго думала и все же решилась, специи ооочень хорошо работают ,.вместо нам привычного лука. Благодарю Вас Шеф👍❤️
я сделала это и это потрясающе, очень нежно! Шеф, Вы великолепны! Даже неопытными руками все получается с первого раза, настолько всё толково! спасибо большое!
Благодарю за рецепт! Сегодня запекла этот паштет. Это очень вкусно! 😋 Вкус и консистенция понравились больше, чем при обжаривании печени на сковороде. Лук, томленный с коньяком и крепленым десертным вином - это очень вкусно! Теперь куриный паштет только запеченный! Merci beaucoup! 😊
Приготовила. Да, это не привычный паштет. Это скорее суфле. Очень вкусно, очень нежно. Можно поиграть не только с разным алкоголем, но и с травками. Интересно блюдо. Спасибо, шеф👍
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
czcams.com/video/QFlrHT-aGes/video.html
Закуски:
czcams.com/video/QFlrHT-aGes/video.html
Советы шефа:
czcams.com/video/C9m9wJ8SbIc/video.html
Азия:
czcams.com/video/RxWv-kt4tcU/video.html
Овощи:
czcams.com/video/K0Z1I8oU-9E/video.html
Супы:
czcams.com/video/Ban3oOLJECQ/video.html
Рыбы и морепродукты:
czcams.com/video/DYtlX8F47_U/video.html
Праздник:
czcams.com/video/qo4YchcBuvU/video.html
Десерты:
czcams.com/video/URuJFL3GZeM/video.html
Marrant, votre faux accent français ))
Подскажите пожалуйста, чем можно заменить алкоголь? На алкоголь аллергия (
Сделала парфэ. От русского паштета из куриной печени отличается сильно. Наш паштет тяжелый, плотный. Этот - воздушный, легкий. Немного переложила французских травок. Печень легко вбирает их вкус и получилось резковато. Коньяка плеснула от души и чуть не устроила пожар. Но горело красиво. Вот вкуса коньяка и Вина не хватает, надо было больше. А по сути- это воздушный омлет с добавлением печенки. Я люблю паштеты из печени птицы, поэтому мне зашло. Спасибо Шефу за настоящую французскую кухню! Буду пробовать и другие рецепты. Нравится, что шеф Вивьен скурпулёзно делится маленькими секретиками, которые и дают знания повара. Так держать!
У вас может и тяжёлый, это как приготовить, но наш насыщенней точно. И у француза хорош.
Меня сразило количество яиц для паштета!!!😋Но в этом и есть весь «цимес», приготовить так, как готовят французы!💥Подруга лежит в больнице-она обожает мои паштеты… Вот я ее удивлю…👍‼️
И да, Люда, мой паштет не тяжёлый и не плотный, его надо хорошо взбить блендером и все будет ок 🙆♀️!
Ваш паштет такой плотный и тяжёлый. Потому что готовить не умеете. Французские все блюда нежнее, даже тоже пюре. Потому что сливочное масло и сливки приобладают. Их блюда более калорийные и жирные.
@@BCfreeco прЕобладают =очень
Господа, ставим лайки!!!! Респект шефу за то, что освоил такой сложный язык как русский!!!!
не устоял и я. приготовил ваше блюдо. очень вкусно, поэтому и вернулся, чтобы вас поблагодарить от всей души.
Дорогой шеф, мы очень любим такие рецепты! Именно такие, настоящие французские!🤗👍
Живу 5лет во Франции, конечно,как повар по образованию,начала активно готовить. Вася Емельяненко,Илья Исакыч ,смотрела всех подряд.И тут,оляля!Я нашла французского повара,говорящего по русски!Как мило Вы говорите по русски,шеф! Это комильфо! Теперь смотрю только Вас!
А что, Емельяненко умеет готовить?
Какая прелесть :)
@@Badula_n_his_brother если Вы про бойца, не думаю. А повар да,умеет.
@@nataljahlebnikova9441 я про повара, который нигде не повар.
Ни разу не видел, чтобы он что-то умел :)
Ну да ладно.
@@Badula_n_his_brother блин,
Вася ,пытаюсь вспомнить, готовила ли что?Исакыч к нему в гости приходил,может там узнала.Смотрела.Шефа Вивьена тоже у у Васи увидела.Так что нет претензий к Васе ,он был полезен.И да,у Лазерсона рататуй вкусней,чем у Вивьена, его и готовлю каждую неделю. Парируйте!
@@nataljahlebnikova9441 зачем парировать простой пук? :)
Лазерсон - повар, этот Вивьен - не знаю, не узнавал, но в видео говорит, что повар. А Емельяненко - рядовой блогер с рядовыми рецептами на унылой кухне с унылой подачей, да ещё с неумелым и неинтересным видеорядом.
Уважаемые господа, не надо никого учить произношению. У Вивьена есть русская жена и она, если нужно ему подскажет. Мы бы на французском так говорили как он. Стыдно делать замечания совершенно чужим людям. Учите своих близких.
На самом деле для меня как хорошая музыка речь Вивьена !
Если б все французы говорили по русски....Говорил же когда-то весь "свет" по -французски. 😉💜
@@nataljahlebnikova9441 Мир сошел бы с ума как руССкий мир Пу ТинаХа
@@onrybak9464 Ты, походу, уже сошёл.
@@user-yv6qx5sp2o Приезжай в ОРДЛО или в Казахстан где идет сафари на людей или тебя не волнуют миллионы беженцев из Сирии 2 5 миллиона из Донбасса , вспомни Чеченскую войну и ты поймешь кто на самом деле сошел с ума руСскомерный ты человек
Спасибо большое, любимый шеф! Такого вкусного паштета мы не пробовали никогда! Готовила уже несколько раз! Огромный теплый привет от всей нашей семьи из Тюмени! Спасибо, что вы с нами в такое непростое время.Обнимаем Вас, Ваших милых деток и прекрасную Мадам!❤
Какой прекрасный шеф Вивьен! Рецепты простые, но с французским шиком! Очень просто подаётся рецепт! Браво! Спасибо огромное! Ваш русский язык очень милый! Всех благ Вам и Вашей семье! Успехов и благополучия!🙏🤗🌹
Уважаемый шеф, приготовила паштет. Никогда не пробовали ничего подобного. Это великолепно! Большое спасибо
все рецепты интересны. ваша супруга и так подсказывает вам, какие рецепты нам показывать. спасибо.
Шеф Вивьена, восхищаюсь тем, как вам удалось освоить русский язык, сложные обороты речи, времена! Просто Chapeau! Спасибо Вам, что пишете многие французские слова с переводом. Я узнала очень много новых слов и глаголов. Так что два в одном: и рецепты полезные и язык подтягивать. Спасибо.
Я Вам очень благодарна за этот паштет! Мой племянник любит Фоанцию и учит французский язык. Буду готовить! У Вас прекрасный русский. Спасибо за удовольствие!
За что он любит Францию? Обычный провинциализм.
@@evgeniapenskaya9643 какой неуместный комментарий. Россия что? Тверь , Самара, форпосты мировой культуры? . Россия тухлая страна с большим выпендрёжем. Своих трендов никаких все берут с запада. Французская кухня знаменита по всему миру а русская никому не известна кроме как иммигрантам из России. В Манхэттене сотни французских ресторанов, а русский один / два и
Только потому что последние годы развелось много приезжих из России
Я тоже стараюсь для внучки. Она учится в Краснодарском университете, Мы любим французскую культуру и кухню. Политика здесь не - при - чём 😊. Культура объединяет и обогащает народы, а с ненавистью даже манной каши не сваришь🔥
Только что приготовил и попробовал. Ооочень вкусный и нежный паштет получился. Только на водяной бане он у меня готовился 1час 40 минут. Спасибо за рецепт, шеф🧑🏼🍳🤝🏽🧑🍳
Да у меня тоже за 1 час не приготовился
Я был очень мелким и и это был Советский Союз...для меня было чудом осознание, что мы - мама, бабушка и мы все прочие, можем сделать мороженое ....оп-ля, и даже прям пломбир!..и вот тут-то я узнал слово "парфе" !!!!... А ещё лет через несколько мне на пальцах объяснили, что это не рецепт, а качество... Шеф Вивьен, спасибо за путешествие в страну детства! ♥️♥️♥️♥️♥️
Мелкий бывает
Лук яблоки.
А ты был маленький.
А сейчас большой
Но ума как у маленького
Дорогой шеф! Как здорово узнать французскую кухню от Вас на русском языке. Спасибо. Паштет восхитительный! Как только Ваш канал мне попался, сразу подписалась. Очень приятно Вас слушать и смотреть.
Дорогой, Вивьен!
Не устаю восхищаться вашему таланту и практическим навыкам.
Большое спасибо за великолепные рецепты и приятную подачу:)
Спасибо, за чудесный рецепт!!! Все получилось!!! Крымская массандровская мадера и кизлярский коньяк, ну или бренди и вместо лука шалот, красный крымский лук. Глазировала пюре из черной смородины и мадерой... ❤👏👏👏
Спасибо, обязательно приготовлю, а особенно мне нравится, что он некоторые названия говорит и пишет по французски.
Шеф, спасибо большое за рецепт ! очень понятно, просто и главное - вкусно !!! я люблю и печень во всех видах ( фуагра стоит отдельным островом ) у меня в семье всегда готовили паштет по русски, но ваш парфе - вне всяких похвал ! спасибо !
Как же это вкусно!!!😋
Я про паштет парфэ. Очень нежный, тает во рту, ароматный. Добавляла коньяк и красное вино, какое было дома и даже фломбировала(первый раз!!!)
Спасибо шеф!!! Моё уважение!!!
Хочу попросить луковый чатни, или мармелад и желе.
Это не простое блюдо, это - поэзия высокой кухни! Восхищена! Браво!
Здравствуйте, Вивьен, спасибо за рецепт. Сейчас нахожусь в процессе готовки парфе и уже получила огромное удовольствие . Запах лука с Порто - это песня))) Готовлю это блюдо на сегодняшний вечер вслепую ( то есть будем есть в темноте ) . Надеюсь, гости оценят.
Ещё раз огромное спасибо 😊
Это лучший паштет, который я ела. Спасибо, шеф!!
Ich liebe Leberpastete genau nach Ihrer Art - mit Portwein, und Madera. ich wuste nicht, dass für Pastete so viele Eier benötigt wird. Bestimmt wird es sooo zart und soft in der Konsistenz, dass auf der Zunge zergeht.
Danke lieber Vivien!
Außerdem, es ist ein Genus für mich Ihnen zu zuhören. Sie sprechen so süss Russisch!
Alles Gute und Wohlergehen für Sie und Ihre Familie!
Готовлю паштет по вашему рецепту , угощаю всех родных и знакомых. Все в восторге. Спасибо огромное!
Очень приятно и ценно, что вы делитесь изысканными рецептами, спасибо!
Обожаю паштеты и умею их делать,но парфе никогда не готовила.Спасибо,шеф!🔥😍
Огромное спасибо за чудесный рецепт! Я не думала, что обычный печёночный паштет можно сделать кулинарным шедевром!
Спасибо большое за рецепт, Шеф! Проучилось офигенно!!! У меня теперь цель попробовать все ваши рецепты. Отдельное спасибо за технику🙏🤗
Merci beaucoup pour la technique!!!
Предлагаю марафон-приготовить все рецепты , выставленные шефом тут
Вы использовали ПортО и МадерА ?! А ещё я обожаю это маслО )) Вообще, Вивьен - мечта русской женщины!
Только вино использовала, красное сухое Божоле
Браво!!! Большое спасибо за Ваше желание поделиться секретами французской кухни!!! Всем здоровья и удачи!!!
Уважаемый Вивьен, огромное вам спасибо за рецепт, я приготовила строгопо вашему рецепту, сказать что это вкусно это ничего не сказать, это бесподобно, дочь сказала что теперь только такой паштет будет кушать.
Только что приготовила этот замечательный паштет ,был только каньяк ,но всеравно получилось безумно вкусно, нежный воздушный , конечно отличаются от того что я готовила раньше. Спасибо Вивьен ,что делитесь рецептами французской кухни, теперь буду готовить по вашим рецептам!
КОньяк🤦🏻♀️ не позорьтесь пожалуйста.
Очень хочу научиться готовить паштеты,не только куриные, но и другие, поэтому смотрю с уважением и удовольствием, Спасибо
Долой всех поворов ютуба! Шеф Вивьен заменил их всех разом😂🎉
Получилось!!! Гостям очень понравилось! Правда, мы переживали, т.к. первый раз делали. Но всё отлично! Нашли все ингредиенты. Мадера была Крымская, Порто нашли в Metro. Фламбе в домашних условиях - тот ещё спектакль!😂 Спасибо большое, шеф! Запекали в лотке из фольги, потом перевернули на сервировочное блюдо - красиво смотрелось. Merci beaucoup!👏
Браво, Шеф! Спасибо за прекрасный рецепт 😻👍🏻❤️
Дорогой шеф,спасибо вам,что научили новому рецепту,паштет,только так буду готовить,скоро Новый Год Остров Сахалин бабушка 73 года
Так мило! Рецепт🎉 Акцент ❤ Супер!
Спасибо за труд!!!
Шеф ,вы одно очарование ,обожаем вас !!!!!!!!!!!!!
Какой великолепный русский язык! Браво, Вивьен!
Да, Вивьен очень хорошо владеет русским языком, практически правильные обороты речи, склонения! Талантливый человек во всём талантлив!👍👍👍👏👏👏🌹
Это где???
Спасибо огромное, шеф!! Очень люблю паштеты и обязательно приготовлю это чудесное парфе.
Спасибо Шеф ,но хотелось бы точный рецепт. Вероятно очень вкусно...🙂
@@user-hm7hf4wc7n Наталья, посмотрите внимательно - под видео есть точная рецептура, а описание процесса приготовления в видео.
Спасибо.У нас всё жарят.Вы научили по новому.Спасибо.Обязательно попробую приготовить.❤
Спасибо, очень понравился!!!😊ждём ещё ваших замечательных рецептов и прекрасной подачи !😊
спасибо)
Только так теперь и готовлю! Переписала в рецептник, но каждый раз включаю видео, чтобы вместе все приготовить! ❤❤❤
100 тысяч лайков Шефу готовлю очень часто❤❤❤
Спасибо вам,приготовила паштет,волшебный вкус!! Узнала о вас от Емельяненко Василия. Лайк и подписка! Процветания вашему каналу!!
Спасибо большое за науку! Делала все по рецепту (только напитки добавила те что были дома). Получилось оочень вкусно. Рецепт беру в копилку. Совершенно непонятно, почему мало подписчиков, ведь так четко, понятно и профессионально все рассказывает обаятельный французский Шеф.
Приготовила из печени утки! Какой нежный!!!!! С нашим русским паштетом вообще сравнивать нечего!!! Буду только так готовить!!!!!
Все чисто по-французски!Все компоненты в хорошем сочетании,аппетитный рецепт!Спасибо!
Мисье, Ваши ролики безценны!
Радуйтесь, что это бесплатный курс для нас!😊😊😊
Вы текст сначала в гугле/Яндексе/редакторе/переводчике каком набирайте: ваши комментарии смотрит человек, который учит этот язык, не надо ему с ошибками. Или пишите, что вы тоже не знаете этого языка. Чтобы человек на вас не ориентировался.
Простите, но ему и так сложно, он так старается
Месте, беСценны!
МЕсье!
Паштет просто восхитительный!!!! Все в восторге!!! Спасибо, шеф!
Здорово! Спасибо большое за ваши рецепты. Наша большая семья любит делать паштеты из печени. Только без яиц. Для красоты и вкуса кладём в печёночную массу красивые кусочки обжаренных грибов или кружочки от куриных сердечек.
Рецепт очень хороший, приготовил из кг печени, всем раздал, чтобы не пропал паштет. Сказали супер и мне очень понравился! 🤤🤤🤤
2 раза готовил уже за 2 недели )
p.s. взвесьте ёмкость миксера или комбайна заранее, чтобы взвесить не переливая и не терять драгоценный продукт
Привет Шеф, я приготовил паштет по Вашему рецепту, никогда в жизни не ел ничего подобного, даже во Франции. Большое спасибо, теперь я буду готовить паштет только так!
Это настоящий КЕТО -рецепт. Можно есть и скидывать вес! И побольше, побольше жира и сливочного масла! Спасибо, Шеф!
Это безумно вкусно!!!! Оказывается, ещё и очень просто! Браво, Шеф! Научите, пожалуйста, готовить консоме.
О, Вивьен! Буду делать паштет обязательно! В Париже я заказывала фуа-гра, и мне предложили сладкое шампанское к нему. Получила восхитительное сочетание вкусов. Потом, в России, покупала превосходный паштет из уткипо старинному рецепту от JEAN de VEYRAC. Ваш паштет вызывает бурю воспоминаний и ностальгии! Спасибо!
Вот это я понимаю,настоящий французский паштет,красота
Прекрасный парфе! Настоящая высокая кулинария. Браво, Вивьен!
Замечательное парфе, чудесный Гасконец! Третий раз уже делаю! Очень вкусно! Спасибо огромное за ваш труд!!!
Уважаемый, Вивьен! Спасибо Вам за такие замечательные рецепты, рецепт парфе искала долго, но лучше вашего нет! Здоровья и счастья Вам и Вашей семье!
Сегодня приготовил по этому рецепту. Это очень вкусно! Нежная, сливочная текстура, невероятный вкус. Спасибо за рецепт) Добавил в избранное и впредь буду готовить только так!👏👏👏
Какой прелестный француз 😍
Спасибо за рецепт! Получил величайшее удовольствие от результата! На мой взгляд, парфэ вкуснее, чем просто паштет из печени. В духовке 1,5 часа томил. После того как парфэ остыло, на вторые сутки оно стало еще вкуснее! P.S. Попробывал добавить побольше сливок на 100 мл., мне больше понравилось)))
- Спасибо
- Учусь на ваших видео-рецептах ❤
Боже, как классно, все записала, буду готовить! Спасибо, Вивьен!
ИДЕАЛЬНО! Люблю печеночные паштеты, готовлю по нескольким рецептам, но это просто восторг! Вкус превзошел все ожидания! Спасибо, Шеф!
Вивьен, Ваш рецепт - полный восторг! Спасибо Вам за искусство, которым Вы делитесь с нами.
Очень вкусно получилось! Невероятно!!!
Спасибо большое!
Браво шеф. восхитительно. не было тимьяна. добавила чуть-чуть розмарин, - не плохо, но действительно, применение алкоголя (коньяк и мадера) вкус чудесный с восхитительным запахом. СПАСИБО.
Спасибо за этот рецепт, я и не предполагала, что паштет можно приготовить таким образом, то есть запечь! Люблю паштеты!
Шеф, спасибо! Супер рецепт в копилку! Обязательно сделаю с желе!
Готовила из печени кролика, получилось очень вкусно! Теперь буду готовить только так:) Браво шефу!
Благодарю, шеф Вивьен! Бесподобный парфе и бесподобный Вы! Будьте здоровы!🤗👏🏻
Как прекрасны талантливые люди. И не важно в какой области. Прекрасный рецепт в превосходном исполнении.
Прекрасно говорит шеф,все понятно и хороший запас слов.Приятно слушать.
Делала паштет по этому рецепту, потрясающая текстура! Спасибо, теперь всем советую!
Как оригинально! Буду пробовать теперь готовить именно так. Спасибо за рецепт и приятно смотреть и слушать г-на Вивьена.
...добрый день,...я хочу сегодня сказать Вам шеф Вивьен, огромную благодарность за рецепт,я была готова всё съесть в раз...😂 приготовила по рецепту ,это что то невероятно ... вкусный пашет , когда либо я пробовала ....
Шеф, благодарю за рецепт высокой французской кухни. Все Ваши рецепт - это восторг. Браво! Жду новых с нетерпением
Очаровашка ❤️👍Да еще и готовит😍👍Thank you! You are awesome 😍👍👍👍
Умничка🤗не затянуто всё только по сути обожаю ваш канал👍👍👍👍👍
Шеф - вы гений! Это очень вкусно)
Благодарю! Да, ещё , ещё рецептов, сказанной французской кухни ❤️
Браво, Шеф! Спасибо за прекрасный рецепт, люблю печеночные паштеты, а этот - просто "пальчики оближешь", несмотря на мою ошибку. Делала по памяти и запекала в духовке в горшочках без водяной бани, на низкой температуре (примерно 120 градусов) около полутора часов. Парфе поднялось шапкой, где то на 4 - 5 см. Затем по готовности всё опустилось до начального уровня. Обязательно буду делать ещё не раз, только теперь уже без ошибок. И да, хранился в холодильнике, под маслом 10 дней,(за это время съели), получилось примерно 900 грамм готового паштета.👍🏻❤️
Уважаемый Господин Вивьен! Большое спасибо! Паштет по Вашему рецепту получился БОЖЕСТВЕННЫЙ!!! Рецепт рекомендовала подругам Все в восторге!!!!!
Вивьен, добрый вечер! Спасибо за рецепт.
Если возможно, расскажите про паштет из говяжьей печени.. 💫
Давно хотелось ближе познакомиться с французской кухней , но все рецепты которые
попадались, были какими-то вычурными и непонятными . На Вашем канале все просто но достойно и аристократично . Все понятно
и хочется немедленно приготовить что-нибудь из сливок ,коньяка и мадеры !
Приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусно. Божественно
Оооо... Как вкусно!!! Спасибо, шеф Вивьен!
Печень готовлю по рецепту, но без лука/запрет/ , долго думала и все же решилась, специи ооочень хорошо работают ,.вместо нам привычного лука. Благодарю Вас Шеф👍❤️
я сделала это и это потрясающе, очень нежно! Шеф, Вы великолепны! Даже неопытными руками все получается с первого раза, настолько всё толково! спасибо большое!
Великолепный рицепт спасибо большое Вам Шеф за рицепт беру на вооружение жылаю Вам крепкого здоровья, счастья, любви и мира вашему дому
Спасибо, Вивьен! Как всегда, на высоте ваше мастерство! И по - русски вы прекрасно объясняете!
Молодец, Вивьен‼️‼️‼️‼️ делаю постоянно, делюсь рецептом с друзьями. Желаю , всего самого доброго‼️‼️‼️‼️💯💯💯💯👍👍👍👍
спасибо!
Благодарю за рецепт! Сегодня запекла этот паштет. Это очень вкусно! 😋 Вкус и консистенция понравились больше, чем при обжаривании печени на сковороде. Лук, томленный с коньяком и крепленым десертным вином - это очень вкусно! Теперь куриный паштет только запеченный!
Merci beaucoup! 😊
Приготовила. Да, это не привычный паштет. Это скорее суфле. Очень вкусно, очень нежно. Можно поиграть не только с разным алкоголем, но и с травками. Интересно блюдо. Спасибо, шеф👍
Миллион лайков.)) это просто чудо и эстетическое удовольствие) спасибо!
Огромное спасибо за отличный рецепт!