Омлет. В настоящий французский омлет не добавляют молоко. Рецепт шеф-повара
Vložit
- čas přidán 12. 01. 2021
- Для французского омлета вам потребуются:
-3 яйца
-сливочное масло
-по желанию шнитт-лук / зеленый лук
-соль, перец
Смотрите в ролике, как приготовить омлет правильного цвета и ровной формы
Больше рецептов в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
#ГотовитШефПовар #Просто - Jak na to + styl
Шеф сделал свои уроки доступными без перевода и субтитров, огромное ему спасибо за это и спокойную неагрессивную подачу материала.
Он очен крут. Был бы толк. Я готовил по его рецептам раз 50. И это п-ц как вкусно
@@nirial111блины! Лучший рецепт!!! ❤
Замечательный человек, простой, дружелюбный,без заморочек, доступно , и главное - вкусно. Благодаря Вивьену стала использовать « масло сливошное», и правда во многих рецептах оно улучшает вкус. Спасибо шеф, вы лучший учитель, уважение и подписка. Атмосферный человек, всех вам благ. ❤️ 🤗
ну да, лучше ничего не видела,это-просто шедевр
Сливочное масло уже давно не сливошное и может сильно испортить блюдо.
@@user-ss4iw8se6jРасстараемся и приобретём или сделаем настоящее масло.
Значит, надо искать молошницу, которая производит сливошное масло и ещё яйца от кур на зелёном выпасе. А я так любила омлет...Прощай, навек !
@@user-ss4iw8se6jПозволю себе не согласиться с Вами. У меня своя коровушка, масло сливочное натуральное, добавляю почти во все блюда, но жарю все на топленом маслице. Приглашаю на сливки, творожок, молочко. Использую только натуральные корма и выпас на луга.
Очень трогательный человек. Очаровательный. Так мило рассказывает.
Прекрасный человек, с огромным удовольствием смотрю. Чувствуется мастер своего дела.
Хо, сколько удовольствия от общения с таким бесподобным шеф поваром из Франции!!! Благодарность за прекрасное видео да ещё и на русском языке. Особенно за чувство юмора и непосредственность в выражениях -- вы знаете, откуда появляется яйцо !! Теперь придётся научиться готовить вкусный омлет по французски. Вы мне сделали хорошее настроение, всегда восхищалась истинными французами. Удачи.
То, что происходит с желудком при объедении, происходит и с способностью веселья.
Чем больше стараются люди увеличить удовольствия еды, придумывая утончённые кушанья, тем больше ослабляется желудок и уменьшается удовольствие принятия пищи.
Чем больше стараются люди увеличить удовольствие увеселений утончёнными, хитрыми играми, тем больше ослабляется способность истинного веселья.
@@user-ws5ev7qq2k Согласна. И так во всех сферах.Нужно время от времени делать аскезы,чтобы жизнь не стала пресной и серой.Спасибо Вам.
Убожество!
4:39 у "повара" кисточка для покраски стен, из свиной щетины... "О, Пшиздрек! то ж есть другий час концерту, я выхож и "пжыздрек, где ж ты", и нету! и тут же скок с кармашку..." (с) акцент французкий прям суровый, всяко если нос сломаю, начнет вопить "за що?!"
Ну на вкус и цвет,как говорится...мне даже при просмотре пробовать не хочется.хрень какая то.фу...
Сэ манифик! Вивьен, так приятно, когда повар показывает не только лучший вариант "на камеру", но и маленькие неудачи, чтоб нам было легче повторять без комплексов! Спасибо!
Моя бабушка готовила нам на завтрак. Называла это - яйца всмешку. И было это пятьдесят лет назад!!! 😂 Очень вкусно!!! Я обожала эти её ..... французские изыски. Именно так. На сливочном масле.
Это лучший рецепт !!! Мои дети кушают по три яйца каждое утро а ран ше не заставишь и одно ! Я благодарен вам , счастья и здоровья вам и вашей семье !
Замечательный рецепт! Огромное спасибо! За русский язык Вивьена отдельный респект!!! Получаю удовольствие)!
Ну, что сказать? Омлет по французски, от Шефа из Гаскони!
Приятный акцент, смотрел с улыбкой. Спасибо Шеф Вивьен, подписка!👍
Никогда не думал, что я всю жизнь готовлю французский омлет! Подача у меня другая. Когда омлет запышнился, а я его готовлю под крышкой и он более пышный, я делаю конвертик с небольшим количеством натёртого на мелкой тёрке болгарского перца внутри. Красного. Это дополнение даёт текстуру и цвет. И ещё освежает, а это утреннее блюдо😊
Спасибо!!! Ела свой нефранцузский омлет и смотрела на приготовление омлета Мастером. Обязательно повторю.
Спасибо Василию Емельяненке, что сказал об этом шефе, круто, супер
Спасибо! Вот сейчас и приготовлю настоящий французский омлет! Спасибо за рецепт! Спасибо Василию Емельяненко, что пригласил Вас сделать паштет, теперь мы будем смотреть Ваш блог и готовить по -французски!😊😊😊
Василий Топ
Надо было добавить - за " чудесный" рецепт .
Самому то не противно ?
@@commentators8731 а почему должно быть противно?
У нас называют ,,ленивая яичница". Буду теперь говорить, что делаю ,, настоящий французский омлет". Оказывается моя бабушка знала толк в французской кухне.
А точно, Вивьену надо акцентировать внимание на французских словах и понятиях. Будет еще интереснее.
Сегодня делала такой омлет из трех яиц на топленом масле - это очень вкусно и круто! Спасибо!
Просто замечательно и настроение даже улучшилось. Жду следующий шедевр.
Попалось ваше видео в рекомендациях. Оказывается, что французский омлет - это легко. Пошла готовить его на завтрак. Спасибо, Шеф)
Спасибо!!Эта фишка,как перемешивать яйцо на сковороде,как смещать и переворачивать на тарелке сделала этот омлет👍😋💕
Какой милый повар и какой вкусный омлет!
@@user-jy5oz5kd8o ну так не обжирайся!
Как же красиво Вивьен делает! Кулинария - это искусство, убеждаюсь в этом каждый раз, просматривая видео. Спасибо за обучение.
Что именно Вы увидели красивого?
@@galinamorozova7018 всё! Подачу блюда, приготовление и отношение.
Наоборот всё топорно сделал, как сосед Вася на кухне))
Ребята ,а ,,бризоль"с мясным фаршем ещё вкусней.
Завтра делаю омлет по француский.Сверху чуть чуть маслО, ну как же без маслО. Спасибо Васе,что познакомил своих подписчиков с тобой.
A перЕц?
Да как-то и без Васи прекраасноо смотрелся шеф Вивьен)
Стока масла! Омлет маслом не испортишь!
@@margaritaivanova8980 Во французском языке ударение всегда на последний слог ))
Ну это же херь пусть и по франзуски🤣🤣🤣
Вот и всё. После этого омлета вы имеете преданного фаната😉😉
Шеф Вивьен, вы чудо! Благодарю за рецепт и ваш великолепный русский 👏👍❤️
Благодарю Вивьен, получаю удовольствие от ваших уроков приготовления и вашего русского и лёгкого налёта французского, особенно когда его учишь..... Вы меня успокаиваете и заставляете улыбнуться. И не бояться естественности и неудач.
Я такой омлет готовлю сам со времён учёбы в школе, лет 25) не знал, что он французский) Спасибо!
По русски это яичница болтунья, только свернута колбаской...
Та же история. Разве что у нас омлет обычно не плавал в масле
@@MashroomBelarusэто как с нашей кашей - кашу маслом не испортишь😅
@@3674VladimirНет. В болтунью всегда добавляют сливки или молоко, в французский омлет не добавляют. Можно ложку воды только добавить в яйца и всё.
А папа с мамой называли эту яичницу "болтушка". Правда, в рулетик его не сворачивали. Спасибо, Вивьен, я сделаю по Вашему рецепту, замечательный завтрак - энергии хватит надолго.
там много ньюансов, много перемешивают на сковороде, а потом сворачивают - французский - дают прихватиться и потом 1раз проводят - чтоб крупный комок в центре образовался - уже американский омлет.
"Болтушку" всегда хорошо прожаривали и румянили, а этот,я приготовила, остаётся нежнейшим
Болтушка и есть. Вовсе не омлет!
@@user-ik1sw2ns3n вы не правы.
@@user-ik1sw2ns3n 🤣🤣🤣 вы живёте во Франии?
Действительно правильно замешивать омлет вилкой чтобы не было пузырей. Взбивать его не надо. Спасибо Шеф Вивьен)))
Масса удовольствия от общения.... Спасибо, Вивьен
Месье Вивьен,это не омлет,а произведение искусства.Теперь понимаю,что то,что готовила до сих пор- запеканка.Буду переучиваться!
Спасибо за ваш вариант омлета!
Я в своё время научилась готовить шикарный омлет по рецепту американо-французского повара Жака Пепена.
В 90-х годах в США было знаменитое кулинарное шоу с Жаком Пепеном и Джулией Чайлд.
А я когда работала в детском саду всегда мыли яйца в двух водах сначала в солёной воде а потом соды пищевой потому что такие были правила потому что были дети
Я тоже не поняла, почему французы не моют куриные яйца перед готовкой ?
@@IrinaKoposova-ky6gr Потому, что у них немытые яйца не продаются в супермаркетах.
Так шеф приносил своих кур яйца, показывал. В магазинах чистые, проверенные, обработанные ...
А свои из-под курицы надо мыть !!!
@@IrinaKoposova-ky6gr То есть, ни апельсины, ни мандарины, ни яблоки, ни бананы Вы не моете перед подачей на стол - ведь они тоже в свое время были все промыты и обработаны? И то, что "мытые" яйца проходят через десятки немытых рук, доставляются в автомобилях, разгружаются и перегружаются, стоят в проходах, пылятся на прилавках - Вас совсем не смущает?
Имеем уже ,почти , второе поколение,которые не моют..... Руки ( да и ноги😢), не то,что яйца( куриные 😊)
Ваши рецепты всегда поднимают настроение! Большое спасибо!
Спасибо 🙏 за совет, уже бегу🏃♀️ готовить Французский 🇫🇷 омлет! 🍳
Изумительно! Спасибо большое! Отдельное восхищение вам за русскую речь!
Спасибо вы лутший повар
Я повар с 20лет стажем смотрю вас с удовольствием
Спасибо, Шеф!
За рецепт, мастерство, секретики и настроение.
такой милый! - " вилька"! если услышу "тарелька", усну счастливой! )) даже без омлета.. - и ведь сказал! ))
Учитель скоро вместе будем покорять Францию, за мишлен бороться, Вивьен лучший учитель, внятно показывает, понятно рассказывает👍👍👍
Какое классное видео! Давно ищу лучший рецепт омлета!!! Получилось офигенно и французский подучила!!! Спасибо, Вивьен!
Вы профессионал своего дела, большое спасибо за рецепт и правильную подачу блюда.
Отличный рецепт! Яйца, зелень и масло... Масло, и масло)
Все получилось. Спасибо за секреты. Мелочи имеют большое значение. Ждём продолжения 👍
Приятно слушать, интересно смотреть, познавательно!
Спасибо ❤Bonjour. Merci beaucoup! Je vous souhaite santé, bonheur et de merveilleuses vidéos. Ils rendent la vie meilleure.
Спасибо за омлет! Не знала, что так можно омлет приготовить. Класс! И лайк!
Votre manière de parler russe est magnifique! Merci bien, monsieur !
Спасибо шеф! Как всегда бесподобно вкусно!
Супер! Вивьен спасибо! Франция- это всегда вкусно и красиво!
Вы просто гуру кулинарии! Настоящий шеф! Благодаря Василию познакоимился с Вашим каналом, теперь все окружение в диком восторге! Французская кухня это нечто, тем более в оригинале! Ваши движения на кухне просто подкупают своей практичностью и выверенной точностью, секреты блюд всегда кроются в мелочах ! Сварил луковый суп, сделал паштет из печени, поджарил говядину и креветок- всегда головокружительный успех! Все сьедается за минуты и просят еще! Успехов Вам , Вашей семье и каналу, желаю к весне 100К подписчиков и продолжать нас радовать прекрасными рецептами!
спасибо 😉
Люди всегда удивляются, какой вкусной оказывается веганская еда.
@@user-pc4so7il2t яйца это не веганская еда, так-то.
C'est magnifique! Très bon. Nous avons adorés ce plat!
Не знал, что готовлю французский омлет ))
Лучший шеф ютуба!) Спасибо за отличный рецепт.
Спасибо за рецепт все просто божественно
Спасибо за омлет! И за французские слова! Super !!!
Спасибо, Вивьен! Как удивительно просто приготовить шедевр!!!
J'adore vos recettes et votre façon de les expliquer ❤️❤️👍👍 обожаю 😉
Спасибо, у меня получился прекрасный омлет. Муж сказал, что в детстве мама такой делала. Просто я жарила его раньше как блинчик и со сливками, но так как вы ещё вкуснее. Спасибо, Вивьен!
👍
- Аппетит разыгрался
- Спасибо, интересно было посмотреть ❤
Как приятно слушать ,спасибо за омлет😊
Просто замечательный человек. Сколько позитива.
Я всегда восхищалась Францией (спасибо А. Дюма) !!! Гасконь и Прованс -моя мечта. Может быть, когда то, получится приехать и остаться навсегда .... Вы, Вивьен, великолепный образец француза-гасконца!!! Пусть все у Вас слаживается так, как Вы хотите!!! Спасибо!!!!!!
Вам спасибо
А вы кто, безродное существо, отрекаетесь от своей страны и мечтаете о Франции? Никогда вы там не будете своим (ей), так что сидите дома и вспоминайте наши рецепты, они вкуснее и без понтов!
Сегодня сделала омлет по данному рецепту. Улёт!!! Мужу-французу тоже очень понравилось. Просит завтра ещё так сделать. Спасибо за рецепт! Давно мечтала посмотреть как именно готовится французский омлет. 😊👍
Ура, мужу привет!
Большое спасибо! Я теперь тоже только о стол разбиваю яйца. И молоко не добавляю 😉 Яйца вообще суперпродукт, а правильно приготовленные - шедевр.
Тут как с картофельным пюре - вроде просто, а на деле много нюансов, так как ингредиентов минимум и все ошибки видны сразу.
PS: очень хотелось бы увидеть и другие проверенные рецепты омлета!
Спасибо ! За французскую Кухню!
Итальянская и французская лучшие кухни в мире!
Спасибо, шеф. Поздравляю с бурным ростом количества подписчиков - скоро 50 тысяч))
🙌
Спасибо за подсказку сворачивать омлет в трубочку. Так реально вкуснее и сочнее. Когда молока нет под рукой и в магазин ходить лень, самое оно.
Ещё не делала, но надо)
Спасибо! Слушать вас и видеть одно удовольствие!
Супер! Спасибо большое. 👏 браво. Очень артистично
Очень вкусно, очень просто! Теперь делаю только так. Спасибо
❤️❤️❤️ Подписка ... однозначно ! Удачи. Спасибо Василию, что познакомил с Вами ....
Потрясающе! Так просто и в то же время так необычно!
Очень круто, спасибо!! Буду практиковать
Мне нравиться помимо омлета и Ваш прекрасный акцент!👍❤️
Я тоже так могу....)))
Пишите грамотно, потому что трудно переводить безграмотную речь. Мне нравится. Что делать - нравиться
дорогая моя «переводчица»если вы русский язык не понимаете,не переводите,попросите кого нибудь....😢😔😞
@@user-bv3tr7rd6h я без проблем перевожу любой набор букв безграмотных носителей русского языка, а иностранец, к которому вы обратились, вряд ли
Спасибо большое, за прекрасный рецепт, омлета!!!
Merci pour les astuces!
Всё гениальное просто! Спасибо, получилось очень вкусно!👍😋
Спасибо, шеф! Буду так готовить!
Спасибо, шеф! Вы исполнили мое желание научиться готовить правильный омлет!
👍
Амлет по Французски,а не правильный амлет.....в каждой стране свой правильный амлет.....
Что за бред? Что значит правильный омлет?
@@JuKulFr у меня тот же вопрос)))))
@@zbarabashka9995
Но в каждой стране это все-таки ОМЛЕТ.
Вивьен, Вы лучший.
Смотрим Ваши видео всей семьей.
Повторяю Ваши рецепты.
Огромное спасибо.
Сразу же попробовала.
Очень вкусно.Спасибо,Вивьен!
👍
Шеф, как рад Вас видеть! Рад, что именно вы учили меня готовить французский омлет в школе Ragout и я делаю все по вашей рецептуре уже 8 лет) Лайк и подписка от меня)
🖐
Bravo, Monsieur. Merci beaucoup
Этот самый лучший омлет, самый быстрый. Японский омлет похожий, но его не размешивают он тоньше и обязательно с припеком)
Услышал о таком рецепте пару лет назад и с тех пор готовлю только так- самый вкусный омлет, что я пробовал. Иногда добавляю в середину омлета тертый сыр
Да, с пармезаном выходит очень вкусно и кромово!
Еще можно натереть туда трюфель
@@freedom_do_it Осетровой икорочкой не забудьте присыпать)
@@VladislavK. Кстати да! Отличная идея!
@@VladislavK. Красная уместнее будет
Спасибо интересно все виды омлета
Отличный рецепт. Обожаю омлет 🥚🥚🥚. Спасибо !
Лучший рецепт. Спасибо 😊
Мерси боку, месье Вивьен! Обожаю омлет на завтрак, интересно было послушать экспертное мнение и увидеть пошаговое приготовление классического блюда🙏
Благодарю за рецепт! Очень вкусный получился. Рад, что попал на ваш канал.
Благодарю ,вас, за этот рецепт. Обязательно попробую так сделать 👌👍😋😉
Посмотрел, приготовил для семьи, все в восторге!👍🙂
Действительно очень быстро. Сделал всё, как показал шеф, быстрее, чем закипел чайник. Спасибо)
Вивьен, заинтриговали рецептом, я обычно на сливках делаю.
В следующий раз по вашему рецепту приготовлю 👨🍳👌
Очень просто! Надеюсь, что и очень вкусно! Благодарю!❤
Я люблю немного другой омлет, но и этот очень понравился. Браво!
Наконец-то рецепт без молока и сливок, покажу шефу, вдруг в меню добавит)
Какой же тут рецепт? Тут просто одно яйцо. Можно и самому было догадаться не положить однажды молоко и сливки))
Завтра утром внуку приготовлю омлет по вашему рецепту!Спасибо большое!!!!🌍🇰🇿👍🥰
великолепно. просто и эффективно
Ооо, я любительница французской кухни! Я в детстве себе такой готовила с 1983 и не подозревала, что омлет оказывается французский... Молодец, гасконец!
Спасибо, Шеф! Люблю быстрые рецепты🙂 И ваш паштет обязательно приготовлю!!! Василию Емельяненко респект , что посоветовал Вивьена🙂