How to fillet eels - Japanese fish cutting skills

How to fillet eels
Japanese fish cutting skills
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「Nyorosuke」
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[@05i82]

東京のお店なのに、
腹開きに蒸さない直焼きの関西風とは珍しいですね
個人的に関西風の方が好きですので参考にさせてもらいます

[@user-qq7dm7kb4v]

🍯の年季で味が違うのは本当ですか❓

[@user-wb7jh2px4p]

〆ずに捌くの凄すぎ🤭

[@hoshinocoffeee]

海外でも鰻は食べられています

[@TT-nv5yi]

5:00 位の店員さんの話声でsalmonと聞こえたとか？

[@noborunakamura1989]

関東で腹開きに名古屋包丁とは珍しいですね。

[@user-ul5ky7pw4s]

関東？アホこれは金串やで関西や
関東は竹串で白焼きしてから蒸して
それから本焼きするやで！
関西は金串で一気に焼いて仕上げな
名古屋は両方のあるわ♪

[@matchan_nel]

何を見てサーモンだと思ったんだ？

[@871monme]

海外じゃ鰻食べないからじゃない？
一応絶滅危惧種だし

[@user-vj2wb1fq7d]

左手の指、絆創膏巻いてるやん。

[@Kurikish]

一番美味しそうなところで動画終わるなんて、生殺し！！！！！

[@user-bk6we2sv2r]

👍👍👍

[@jackarrows1436]

Not salmon Is...
Slurp😋

[@871monme]

It's eel.

[@dammydammy6419]

匂いだけでも嗅がせてください

[@curivo8]

Its salmon ? I think it's eal

[@matchan_nel]

salmon？？
eel