Shulum On A Stove or An Open Fire - Unique Taste. Recipe by Always Yummy!
Vložit
- čas přidán 9. 07. 2020
- The dish that is called «the taste that came from Caucasian mountains» is shulum. Rich soup is cooked from a stewed over low heat lamb. Simmering can last from 1,5 to 7 hours - culinary adepts claim the longer lamb is simmering the tastier shulum is. In the Caucasus shulum is almost a ceremony that come along with all the holidays and meeting guests. There is a variety of shulum recipes. In Azerbaijan or in Turkey, even in Caucasian villages - everywhere there are slight differences, but the main point - the stewed lamb with potato and carrot cooked on a stove or fire - remains everywhere. Have a feast day and cook shulum, all the more it is not difficult.
Click “Like”, sign for our channel and press “bell” to be the first to get new recipes. We always welcome your opinions and comments. Full recipe at www.vsegdavkusno.ru/recipes/s...
Ingredients:
• lamb - 1,5 kg
• potato - 450 g
• fresh tomatoes - 500 g
• carrot - 180 g
• bulb onion - 500 g
• vegetable oil - 100 ml
• garlic - 6 cloves
• fresh parsley - 30 g
• fresh chili peppers - 2
• bay leaves - 2
• ground black pepper - 1 tsp
• water - 3 l
• salt - to taste
You will need:
• cauldron or stockpot
• carving board
Preparation:
1. Wash the lamb and dry with paper towel, cut the bulb onion into half rings, carrot into big slices, cut the tomatoes large-sized, potato into big slices and chop up the garlic and parsley.
2. Heat the vegetable oil in a cauldron or stockpot and fry the meat over high heat until golden brown for about 5 minutes in a few takes. Take the meat out of the cauldron into the bowl.
3. Remove extra oil out the cauldron.
4. Add the half rings of the onion and fry stirring over medium heat for 3 minutes, then add the carrot and keep frying stirring over medium heat for another 3 minutes.
5. Add the tomatoes and simmer over medium heat for 5 minutes stirring.
6. Add the chopped garlic and stir.
7. Place again the meat into the cauldron, add water, salt, pepper and stir, bring to a boil and reduce the heat to low, cover the lid and boil over low heat for 1,5 hours.
8. Add the potato, bay leaves and chili peppers, bring to a boil, cover the lid and cook over low heat for 20 minutes more until potato readiness.
9. Switch off the heat and add the chopped parsley and garlic to your taste.
10. Serve the shulum hot.
Subscribe to our channel -
/ @vsegdavkusno - Jak na to + styl
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
Объедение ,пойду Доширак заварю
Ой я ржу😂😂😂😂😂
Доширак это вещь, он заменит любое блюдо 😄
@@igorandreev6571 да-да, когда руки из жопы, тогда дошик любимое блюдо.
@@user-bm5kf9ro3c Это был чуть чуть пошутилка.
@@igorandreev6571 '
Спасибо!я сегодне сварил его.ну правда не из баранины а с ребрышек парасячих,но я украинец и мне Аллах простит.вкусно.лайк.подписка.
Очень люблю баранину, спасибо за рецепт!😘
Вы просто МОЛОДЦЫ..Все прекрасно и. как Всегда Вкусно!!!!!!!!!
Я как то была в гостях в Ставропольском крае и там меня угощали шулюмом. В огромной кастрюле сварили почти целого барана с большим количеством лука ,специй, в конце много чеснока и зелени и перца, никакой картошки и других овощей не было, только наваристый бульон и мясо кусками ,ум от есть можно, до сих пор вспоминаю и слюнки текут.
Да, шулюм варится по разному)))
@@vsegdavkusno А ещё для настоящего шулюма используется специальная кастрюля - шулюмница , в форме перевернутого ведра с крышкой - сотейником ,в советские времена почти в каждом промтоварном магазине продовались в комплекте с треногой для костра , на природе часто такую использую .
Елена блюдо о котором вы говорите называется Хашлама. Да это очень вкусно.
Это был гастарбайтер!!!
Спасибо за чюдесный рецепт удачи вам и процветание 💖
Благодарю , за замечательный рецепт !
Здорово! Всё Чётко!!! Без лишних слов! Браво!!!
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно ❤️ ещё добавила приправа для гуляша 👍
Спасибо за шикарный рецепт, всё вкусно и аппетитно, лайк,
Классно!!! Спасибо за видеоматериал.
Супер.я приготовил,объеденье!!!спасибо за рецепт!!!
Красиво , показано !!! Какая разница как называется, главное не забыть 0,7 в морозилку положить перед началом готовки ,Спасибо!!!в субботу приготовлю и друга позову !!!
Пенного для шлифовки не забудь :D
Красивые слова Николай!
Хороший напиток в заморозке не нуждается.
Обалденный рецепт, сегодня обязательно приготовлю !!!! Ждём новых рецептов !!!! 👍👍👍🌈💣💣
Просто, класс готовила., как в видео
Всем понравилось.
Спасибо😍
Все просто и вкусно!!!!!!!супер!.Ребята вы молодцы!!!
Спасибо!очень вкусно!👍👍👍
О, мне такое видео нравится! Без болтовни! Подписалась!
Ну вы красавчики👍 Молодцы, продолжайте в том же духе, доходчиво, просто, хорошо снято - Во👍🔥🔥🔥🔥🔥💥
@@goodmoodfood-6718 .ы.
Обязательно приготовлю.
Очень вкусно спасибо
Даа интересный рецепт надо тоже приготовить
я человек простой, посмотрел новый ролик Всегда вкусно, сделал также!!! Всегда очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!!
Красота...!!!
Обалденно вкусно!👍
Молодец Браво слов нет Лайкую.
Спасибо большое вкусно 🔥
Спасибо,вкусно поужинал👍🖐
Обалденный правильный ....шулюм...
СУПЕР, СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ, ПОЙДУ ПОПРОБУЮ ПОВТОРИТЬ ШЕДЕВР
Крутой рецепт
Спасибо большое за вкусный рецепт.Вам Успеха и удачи!!👍👍👍👍👍👍
Шулюм и шанешки здорово!
Супер Жарко 👍
Вкуснятина,как тут уснешь,пойду готовить!
Приготовила👍 Спасибо, очень вкусно. Петрушки положила в два раза больше
Хороший контент, подача роликов зрителю - класс 👍
Спасибо.
Спосибо ты супер
Выглядет вкусно
Да,это вкусно !Готовлю такое блюдо,но названия не знала ).
В избранное ☝ спасибо
СПАСИБО!!!🥰🌹💐🧚♀️
Это не рецепт, это праздник живота! Благодарю за рецепт!
Совершенно согласна 👍👍👍👍
Не разу не пробовал, но на видео понравилось!!! Вкусняшка👍👍👍 Мне кажется это такое блюдо которое не возможно испортить!!! Всем приятного аппетита 😊
Спасибо)
А так спасибо, это реально очень вкусно, мои родители всегда готовят, они живут в Сочи
Хочется жить с Вами пососедству и как только Вы начинаете готовить такую вкуснотищу, сразу напрашиваеться в гости)))) лайк, как всегда, спасибо)))
Я бы ещё добавил в бульон хмели-сунели и сельдерей, а в конце зелёный лук к петрушке
Уже оппетитно класс
Всегда такой шулюм на охоте делаем. Со ржаным хлебцем👍. Ваще огонь!
Очень нравится ваша интернациональная кухня.
Все так же делал и со свининой и с говядиной да все вкусно. Зажарка вообще стандартная. Все гениальное просто!
Пока смотрела,чуть слюной на захлебнулась,как собака Павлова 😀😀😀 Это очень вкусно,похоже на Шурпу.
Отлично... Спасибо
@Averboukh German Готовим с любовью хорошо...посмотрю
Молодец! Наконец-то просто, со вкусом и без выпендрежа😁
Просто и сердито.
Вкусно!!! 🙂👍👍👍
Хорош 👍👍👍
Hacen muy bien.cocina..😂🤣💯💯💖💖👍👍👍
Делал шулюм первый раз, по этому рецепту, на костре , получилось очень вкусно!
Прям на костре?
Спасибо ОГРОМНОЕ , за вкусный СУП СОУС! А МЫ, пойдём готовить ШУЛЮМ~ ЭТО КОРТОФЕЛЬ, МОРКОВЬ ЛУКОВИЦА , ГОВЯЖЬИ РЁБРЫШКИ , ЛАВРУШКА ПЕРЕЦ ГОРОШИК , СОЛЬ ВОДА....ВОТ ЭТО ШУЛЮМ.
Не знал что сегодня приготовить, теперь знаю, спасибобулочки.
Приятного аппетита!
Как красиво) попробую сделать) спасибо)
👍👍👍
Круто а!!!
Прикольно .❤️🌺😌
Ай красава !!!👍😋👍
Классно! Я еще добавляю болгарский перец.Естественно это на любителя.👍
Да кстати перца туда самое то
Спасибо,уже второй раз готовлю ))
Спасибо вам! И приятного аппетита!❤️
Сколько раз делал это блюда а оказалось шулюм
Вкуснятина
Повару👍👍👍👍👍
Ах,какой вкусный!Приготовим на огне!Спасибо
Надо в деревне на мангале приготовить. Шикарно будет!
Приготовил по вашему рецепты, только ещё щепотку кумин зира добавил.)
Похоже на суп пастухов. Спасибо большое. Попробую с курицей.
Здравствуйте) А Вы уже приготовили Шулюм с курецей? Просто тоже хочу приготовить с курецей, и вот не знаю - вкусно получится или нет... Если приготовили, скажите пожалуйста, вкусно получилось?
это еда вкусная и очень вредная для здоровья👍👍👍
С таким количеством мяса ещё б не вкусно получилось
С ума спятить -1,5 кг на 3 л воды, тушёнка.
Там половино кости. Мясо на кости.
даже если просто макароны закинуть))
С языка снял кстати шурпа она и в африке шурпа
@@user-zn3mf9qz2v я шурпу готовлю беру мясо и очень много лука, не много воды и для вкуса добавляю чуть-чуть пшена,получается насыщенное и сытное блюдо и никаких овощей из приправ только чёрный перец...!
Я это готовлю уже как два десятка лет, а ем уже как 30-ть, только сейчас узнал название))) Шулюм! Вот оно как))))
Какаявкуснота и красота, прийдётся ехать на рынок за бараниной))
Я думаю, и из курицы можно приготовить)))
Точно также как и шурпа
Да ладно? Только шулюм- это кавказское слово, а шурпа-узбекское
Как вкусно🤤🤤🤤
Отец мой( сибиряк из Иркутской области) сам резал поросёнка возраста месяцев 8-9, вырубал грудины кусок и отдавал нам с мамой варить шулюм. Свежие кусочки свинины с косточками варятся в кастрюле ,когда мясо почти мягкое, кладется картофель кусочками и порезанная на кусочки луковица, соль и черный перец добавляется в конце варки. Больше ничего не клали и ничего не жарили , а только варили. Просто, вкусно и сытно. Главное - это свежая молодая свинина, немного картошки и луковица.
Сегодня на ужин жена тушёной капустой накормила! Сосуды мои от холестерина бережет! Хрен теперь усну после такого видео!
С папой часто ездили на рыбалку, и он в котелке варил суп. Всегда называл его шулюмка. Я не знала, что это настоящее название блюда. Потому, что он часто придумывал всякие словечки.
Было так вкуснооооо!
только что сделал это чудо из свиных ребрышек это шедевр
Хорошая шурпа
Приготовила, домашним очень понравилось. Готовила по рецепту, только брала свинину вместо баранины. Автору респект.
Лучше человечек брать, очень богоугодно будет.
Привет! Изжога!!
Я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить..эти слова ученого и врача Авиценны ибн Сины..всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна и приятного вам аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!
Шулюм.Жаркоє а то шулюм.!!!
Зато вкусно, спасибо за рецепт! 👍
Ням Ням👍✌🤗
Ах какая красота! Обязательно приготовлю на костре. Шулюм вкуснотища настоящая
Где ж ты костëр возьмëшь....
Однажды на охоте друзья приготовили шулюм. Просто объедение, вкусно!!!
Это ковурма-шурпа. Шулюм....
Это как узбекский жаркоб.🍲🍲🍲🍲
Суп очень вкусньій, сомнения нет. Вкусньіе продуктьі есть, а главное столько мяса, какой суп не будет вкусньім. Спасибо за такой рецепт я обязателно приготовлю такоц суп. Будьте здоровьівьі и ваша семья . Удачивам во всем.
Всю жизнь такое делаю, только чеснок вместе с зеленью кидаю. Отлично !