Шулюм из баранины. Как приготовить шулюм в казане.
Vložit
- čas přidán 29. 05. 2021
- Баранина на косточках 1,5кг
Помидоры 500г
Лук репчатый 600г
Картошка 1кг
Морковь 200г
Чеснок 50г
Зелень (для украшения) 1пуч.
Красный острый перец по желанию
Масло растительное 30мл
Соль/перец черный/лавровый лист
Вода 3-4л
Основные этапы
Мясо нарубить крупными кусками, подрумянить в растительном масле, отложить.
В казан выложить почищенную картошку нарезанную кусками размером в мелкое куриное яйцо, обжарить на сильном огне до подрумянивания, отложить в сторону.
В той же посуде обжаривать при помешивании на сильном огне в течение 5-7 минут лук, нарубленный полукольцами, добавить морковь, нарезанную кусками в половину куриного яйца, обжаривать при помешивании еще 5-7 минут, добавить крупно нарезанные помидоры, убавить огонь до ниже среднего, обжаривать при помешивании еще 8-10 минут.
В казан вернуть ранее обжаренное мясо, влить воду, довести до кипения, посолить и приправить черным перцем. Варить при очень слабом кипении под крышкой почти до готовности мяса.
Выложить в казан картошку, красный острые перец, лавровый лист, варить при очень слабом кипении под крышкой до готовности картошки.
Снять шулюм с огня, заправить мелко нарубленным чесноком.
Подавать украсив нарубленной зеленью.
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Шулюм из баранины. Как приготовить шулюм в казане.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
Шулюм в казане. Похлебка из баранины.
Всем привет! С вами Дмитрий Фреско, а вы на канале Кулинарная Пропаганда. Сегодня приготовлю шулюм - похлебку или же суп в казане. Его еще иногда называют охотничий суп. Покажу свой рецепт шулюма, а также продемонстрирую как приготовить шулюм вкусным и получить классный наваристый суп. Кстати, в моем варианте это шулюм из баранины, но существует множество разных вариаций. Буду готовить шулюм в казане на огне - посмотрим на результат.
Если вас интересуют запросы: суп шулюм рецепт приготовления, Дмитрий Фреско рецепты, а также рецепты кулинарной пропаганды или шулюм в домашних условиях, то это видео может заинтересовать вас. После просмотра вы узнаете больше про приготовление шулюма из баранины: как сварить шулюм, как приготовить шулюм с помидорами. Кроме того, ролик будет актуален тем, кого интересует шулюм на костре, шулюм из баранины в казане или же рецепт домашнего шулюма. - Jak na to + styl
Блин,приеду в Испанию,найду тебя,что бы обнять!)))) Спасибо тебе))))
Слюной захлебнулся! Спасибо! Я называю это шурпа, ну так как в наших краях называют. Эх давненько я такую прелесть не делал. Так сложилось что баранеед я один в семье, дочери и жена очень холодны к блюдам из барашка. Дмитрий, рахмет за видос шикарный!!!
Шурпа,сюрпа,чорба немного не так должна варится
@@user-so8ce1bv1o Ну если "немного не так" то это очень важное отличие, как и названия. )))
Спасибо. Очень просто и уверен вкусно. На даче в выходные буду готовить ШУЛЮМ.
Как всегда лайк, Божественно
Спасибо
Прекрасное блюдо, спасибо за рецепт, обязательно попробуем
Шикарный суп. Доходчивое изложение. Респект!
Супер. Спасибо
Бесконечно можно слушать две вещи. То как вы рассказываете о кулинарии, и то как вас бомбит от того, что в интернет полон идиотов:) Хотя тут я бы раскрыл одну тайну, многие когда-то были идиотами, потом часть из них повзрослела, максимализм поубавился и они теперь пишут псевдо-интеллектуальные комментарии:) Спасибо за видео:)
И какое масло лить в мотор извечная десскусия
Я как то нашел свой комент 5 лет или 3 года где-то точно уже не скажу и мне стыдно стало ,ну и бред думаю ,удалил )))
@@user-hv3is5xh2y это нормально) Было бы ненормально, если бы не стало стыдно)
Те, кто пишет псевдоинтеллектуальные комментарии не повзрослели, а постарели.
@@user-ct2ig8rm6s а туда ещё и масло надо лить?
Аромат очень почувствовала!!! Мудрый повар! Сколько людей столько и рецептов! Спасибо. Класс!👍
Спасибо за рецепт
Очень даже ОЧЕНЬ 👍👍👍
Приготовил. Получилось очень вкусно. Огромное спасибо за рецепт и отличное видео.😊
Рецепт понравился. Лайк
Как всегда супер!
Красивый рецепт!
Шикарная работа.
Как не назови ЭТО, вкуснотища неимоверная!!!
отлично, спасибо!!!!
Дима как всегда всё доходчиво и ясно, сам так делаю, но всё равно посмотрел и убедился что я не один такой))))
Неделю назад готовила это любимое блюдо, как его не назови, вкусно очень. Дмитрий, согласна, что предварительная обжарка, даёт просто неповторимый вкус. Спасибо. Привет из Белоруссии
Очень аппетитно 👍 Спасибо за обзор 👋👋⭐👋
Спасибо большое за рецепт выглядит аппетитно обязательно сегодня приготовлю
Попробуем и ваш рецепт👍
Сготовлю на выходных для гостей! Спасибо за рецепт.
Отличное блюдо 🤤😋👍🏻🤤😋👍🏻🤤😋👍🏻🤤😋👍🏻
.
Благодарна Вам за рецепт! ✳️✳️✳️✳️🌺🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹
Люблю умных людей
Я кстати шулюм в первый раз в жизни попробовал недавно и тоже на севере. В нижневартовске
Серафим Сварогов
А я на берегу таежного озера в ХМАО. 1983 год.
Чуть слюнями не захлебнулся! 👍👍👍
Афигенный канал!!! Все как всегда вкусно и грамотно!!! 👍👍✊
Всегда приятно посмотреть :)
Я как всегда попадаю на просмотр голодным🤔😁👍
Ага
Сейчас буду готовить в первый раз.по вашему рецепту)
Спасибо шеф
Ооо минии дуртээ шулэн😍
Спасибо Дмитрий!
Спасибо, вкусный суп.)))
Коротко. Подписка..
Огромное спасибо за рецепт.АДмитрию за выступление отдельный респект.,,!!!
Вы - Мастер! 👍 А Мастеру не надо обращать внимание на глупые комментарии.
Спасибо большое 🥰
Одним словом . Красавчик. И эта предистория просто супер чтоб никто не умничал . И бистро!
👍👍👍блюда с бараниной все вкусные на мой взгляд, а шурпа да с друзьями это вообще песня 😋
Видео Дмитрия могу смотреть бесконечно. Смотреть одно удовольствие. Речь правильная, вокруг чистота. Нет напускного пафоса. Одно не понятно, кто минусует. Уже за то, что человек снял и смонтировал видео, благ ему. Но не понравилось вам, уйдите молча. Но ведь нет, нужно о себе оставить след поганенький. Дмитрию и его близким удачи, здоровья и благополучия. А недовольных в "сад"
Вкуснятина.
Идея неплохая , а вкус как соуса бомба пожалуй завтра заделаю такой 🔥 но вот помидоры нужно очистить от шкуры это 100% 😉
Отличное блюда
Дмитрий спасибо тебе за рецепт.Вроде самая обычная похлебка,но ка ты это всё преподносиш, как шедевр кулинарии.МОЛОДЕЦ так держать.Удачи тебе и процветания канала.
Что тут говорить, просто надо готовить и смаковаться. Как всегда великолепно👍👍
Я бы поставил 2 лайка!! Показал чётко доходчиво,без пантов!! Оооочень вкусно!!! Всем приятного аппетита!!!
Как всегда супер!!! Смотрится на одном дыхании. Лайк однозначно. Привет из Воронежа. 😊
Всё верно,все рецепты правильные 😊
Спасибо, Дмитрий! Обязательно приготовлю так! Уж очень аппетитно выглядит! Отдельное спасибо за вступление! Тоже раздражают комментаторы, которые возмущаются, что не тот ингредиент, якобы, в рецепт, знакомый им с детства, добавили!
А ты не переживай это все получится очень вкусно а кто пишет всякую хренотень не обращай на них внимания
сегодня шурпу готовил, почти так же, только перец ещё болгарский добавил
Да согласен . болгарский перец не помешал бы.
Я с России, часто готовлю нохат шурпу. Без болгарского перца просто никак.
Дима супер, спасибо, напомнил. В детстве шулюм был на столе, когда мать не успевала приготовить сложные супы, то была команда: Шулюм! И я лез в подпол за домашней тушенкой, да! Очень любил растолочь картошку и получалась полу тюря, объедение! Дмитрий ещё раз спасибо, успехов. P. S. Завтра детям приготовлю.
Здраствуй Дмитрий) Спасибо за ролик, всё понравилось! Сам люблю на огне готовить)
Я не знала как это блюдо называется, но я его обожаю. Готовлю тоже из баранины, но варю без обжарки и обязательно в конце кинзу. Это очень вкусно!
Спасибо за рецепт, на майские праздники приготовлю, жена просит.😊
Баранина шикарная
Классный рецепт 👍 у нас есть аналогичное блюдо каурма шурпа почти одинаковые.
Нв Дону без обжарки. Но ваш вариант весьма интересен. Хотел бы такой попробовать.)
Класссссс!!!!!!!!😎♨️🔥🔥🔥
Наверное это очень вкусно, завтра же готовлю это блюдо) Шулюм впервые смотрю, но чем то похож на Шурпу, только в ней я ничего не обжариваю, а просто варю крупно резанные овощи и кусочки мяса, в охотку такой супец очень даже заходит) Спасибо за рецепт, Дмитрий, в мою кулинарную копилку он точно войдёт.
Про пельмени хорошо сказал. Кулинария - дело творческое и какая разница какой рецепт, главное чтоб вкусно было и адаптированно под свои возможности.
Дмитрий, большое спасибо за готовое решение для сегодняшнего ужина. У нас в Казахстане шикарные барашки. Уверен, будет ооооочень вкусно. Всем приятного аппетита
Похоже на шурпу, только всё обжаривается. Завтра на обед у меня будет шулюм, спасибо за рецепт!
Дима,как всегда супер!!!! Торквемада!))))) Я по монгольски шулюм варю,с добавлением уксуса...
БРАВО.
Я почувствовал вкус...
Мечтаю быть Вашим соседом и после съемок доедать...
А я его с бычьими хвостами делал. Бульон - мощь!
Всё замечательно ! В догонку о перечисленных коментаторах 😂 от себя тоже добавлю , что это из серии "жареных" супов ! Я обычно поджариваю только мясо , но теперь попробую по вашему способу !
Да.....уж , зачёт. Сковородка классная
Зачет
Спасибо.
Бурлить не буду - понятия не имею, что такое ШУЛЮМ. Спасибо за рецепт - наверное никогда не буду готовить, но смотрю с удовольствием!
Дима, огромное спасибо за видео.
Здравствуйте Дмитрий, очень классный рецепт... Люблю баранину, подобное готовлю, но дабавляю больше овощей.... Спасибо 🤗До новых вкусный встреч... 👋
А я не поджариваю, так варю, и всё кусками. Да, и с болгарским перцем. Но мне так понравился этот вариант шулюма, что обязательно сделаю. Думаю с курочкой. Лайк, впрочем, как всегда)
Сделал. Ум отъешь.
У нас на севере баранина редкость, так что я делаю шулюм (шурпа) из оленины, тоже очень вкусно получается.
С началом ролика совершенно согласен , по своей природе люди готовят еду так как готовили их родители , бабушки и никто не спрашивает как правильно называется блюдо , вкусно с душой на здоровья 👍🏽🙏
И иногда добавляют что-то от себя, а потом этому учат детей, что так правильно.
Любимая еда моего мужа !
Спасибо
Нож в тему. Интересно специально подбирали или случайно попался под руку. Привет из Баку. И кстати вы правы, вариаций т.наз. Шурпы даже в одной стране множество.
Нож типа а-ля пчак?
@@Irod_Akayanny ага, у Дмитрия есть чаки, на старых видео он ими тоже баранину разделывал и приговаривал "для аутентичности"
О! Дмитрий - охотник! Очень здорово было бы посмотреть охотничью кухню с какими-то примочками от Дмитрия Фреско!
Мы на рыбалке - пару банок тушника, картофана, лука, морковки. Тоже шулюм)
Т.е. на рыбу изначально не надеетесь?)))
Кто ж на рыбалке рыбу ловит😆😆😆
@@upperkotya9698 Коментарий из той серии про которые Дмитрий говорил в начале.🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Калмыцкий шулюн. Класс!
Дмитрий всё шикарно!!! Я бы есть не стала ибо ПП(мать его за ногу, держу форму!!!) Но гастро оргазм, пусть и визуально...я испытываю очередной раз 😆😆😆🥰🥰🥰
Очень интересное видео. Спасибо большое за труд! Если у Вас получится и самому будет интересно, то может быть и бограч приготовите? = интересно было бы посмотреть в Вашем исполнении
Это блюдо можно назвать - ШУРПА, тоже очень вкусно.
У нас в Казахстане это так и называется «шулюм» мне уже за 50 я это название с детства знаю.
Готовлю 2ой раз. Вкуснятина, всем по добавке и не хватает.....
Праведный гнев от Дмитрия.
Всё по делу.
Спасибо вам огромное за рецепт, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️
Дима дорогой не нервничай и не обращай внимание у тебя все чётко и грамотно а просто так болтать все могут.
Эх счас бы в нашей холодрыге горяченького, как всегда с толком, чувством, растоновкой!
Дмитрий, здравствуйте, не примите за придирку, но вы так классно на дегустациях ложкой по зубам стучитье - это прям всегда заставляет улыбнуться)). А так да каждый год шулюм из дикой уткаи варим, часов 6-12, вкуснятина.
Да, это просто и вкусно.
Я ещё добавляю болгарский перец и немного резаных початков кукурузы - получается отличная шурпа.
А если добавляются болгарский перец (да, я люблю с перцем) и баклажаны - то это будут замечательные чанахи...
👍👍👍👍👍👍
Однозначно лайк , но по мне так картошечку - на четыре части , морковку-на шайбы помельче , и лук , лука хочу побольше. Обязательно сделаю.
Баранина это роскошь для нас ,знакомый мусульманен говорит ,а ты не найдешь ее ,а он с Дагестана привозит но тоже редко очень
👍
Ой-ой-ой йой йой!!!! Дмитрий! Что вы делаете?! Я поехал искать баранину!
Только пришёл на работу, позавтракал, заполнил документацию. Включил этот видос и чувствую слюни потекли. До обеда ещё далеко. Придётся что нибудь поделать чтобы отвлечься.
Адекватный человек