Granita siciliana di pesche Adele Ridolfi

Granita siciliana di pesche Adele Ridolfi
INGREDIENTI
500 ml acqua
130 gr zucchero (140 se la frutta non è molto matura)
2 gr sale
500 gr di pesche mature( frutto pulito)
PROCEDIMENTO
Mettere a bollire l' acqua con lo zucchero e il sale, una volta che lo sciroppo è pronto (tutte le polveri devono essere sciolte completamente) togliere dal fuoco e fare raffreddare in frigo ( ovviamente prima lo lasciamo un po' a t.a.)
Mentre lo sciroppo raffredda puliamo le pesche e le tagliamo a pezzi, quando lo sciroppo avrà raggiunto la giusta temperatura aggiungiamo le pesche e con un frullatore ad immersione andremo a frullare il tutto, otterremo una purea abbastanza liquida che andremo a mettere in freezer per 2 ore circa. Passato questo tempo con l' aiuto di una frusta o una forchetta mescoleremo energicamente per andare a rompere i cristalli di ghiaccio che si sono formati e poi riporremo nuovamente in freezer. Questa operazione va ripetuta ogni ora per altre 5 volte ( in totale la granita sarà pronta in 6/7 ore).
Prima di gustarla per renderla più vellutata Vi consiglio di frullarla nuovamente con il frullatore ad immersione o per chi non lo avesse anche un robot o il Bimby.
#granita #siciliana #pesche #dolce

[@vittoriapaparella7809]

Che meraviglia 🤩

[@luciarizzo5114]

Complimenti ❤️

[@antoniettadipaolo7645]

Buonissima,io faccio con la gelatiera