Vegetables taste amazing when made in this easy way in the oven!
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- Vegetables taste amazing when made in this easy way in the oven!
طعم الخضروات رائع عند تحضيرها بهذه الطريقة السهلة في الفرن
Ingredients:
Three medium potatoes, cut into strips
Three small eggplants, cut into strips
Half a head of cauliflower, chopped into small pieces
Two medium carrots, cut into strips
Three large bell peppers, cut into strips
Olive oil for drizzling
Salt and black pepper to taste
One large onion, chopped
A little bit of vegetable oil for sautéing
Four cloves of garlic, finely chopped
One hot pepper, chopped (optional, adjust to taste)
Three tablespoons of tomato paste
Three ripe tomatoes, diced
Half a tablespoon each of cumin, coriander, and paprika
One teaspoon of black pepper
Salt to taste
One cup of vegetable broth (or one cup of water mixed with one teaspoon of vegetable bouillon)
Fresh coriander for garnish
Instructions:
Start by preheating your oven to 400°F (200°C). Cut three medium potatoes into strips and place them in a large roasting pan. Follow with three small eggplants, also cut into strips, and add them to the pan. Chop half a head of cauliflower into small pieces and toss them in. Next, slice two medium carrots and three large bell peppers into strips and add them to the mix.
Drizzle olive oil generously over all the vegetables. Sprinkle with salt and black pepper to taste, then mix everything together until each piece is well coated with the oil and seasoning. Spread the vegetables out evenly in the pan. Place the pan in the preheated oven and roast for about one hour, or until the vegetables are tender and slightly caramelized.
While the vegetables are roasting, heat a bit of vegetable oil in a separate pan over medium heat. Add the chopped onion and sauté until it becomes soft and translucent. Stir in the chopped garlic and hot pepper, if using, and cook for another minute. Then, add three tablespoons of tomato paste and mix well. Toss in the diced tomatoes, half a tablespoon each of cumin, coriander, and paprika, along with one teaspoon of black pepper. Season with salt to taste. Pour in one cup of vegetable broth (or the water and bouillon mixture) and stir everything together. Let the sauce simmer for about 10 minutes.
Once the vegetables are roasted to perfection, remove them from the oven. Pour the spiced tomato sauce over the vegetables and mix everything together, ensuring the sauce coats all the vegetables evenly. Return the pan to the oven and roast for an additional 10-15 minutes to allow the flavors to fully develop.
After roasting, remove the pan from the oven and let it cool slightly. Garnish the dish with fresh coriander for a pop of color and flavor. Serve the roasted vegetables warm, with your favorite bread on the side.
المكونات:
ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
ثلاث حبات باذنجان صغيرة، مقطعة إلى شرائح
نصف رأس قرنبيط، مفروم إلى قطع صغيرة
جزرتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح
ثلاث حبات من الفلفل الرومي، مقطعتان إلى شرائح
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بصلة كبيرة، مفرومة
القليل من الزيت النباتي للتشويح
أربعة فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
فلفل حار مفروم (اختياري، يمكن تعديله حسب الذوق)
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
ثلاث حبات طماطم ناضجة، مفرومة
نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والكزبرة، والبابريكا
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الذوق
كوب واحد من مرق الخضار (أو كوب من الماء ممزوج بملعقة صغيرة من مرق الخضار)
كزبرة طازجة
طريقة التحضير:
ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية). قطّع ثلاث حبات بطاطس متوسطة إلى شرائح وضعها في صينية تحميص كبيرة. ثم قطّع ثلاث حبات باذنجان صغيرة إلى شرائح وأضفها إلى الصينية. قم بتقطيع نصف رأس قرنبيط إلى قطع صغيرة وضعها مع الخضروات. بعد ذلك، قطّع جزرتين متوسطتي الحجم و ثلاث حبات من الفلفل الرومي إلى شرائح وأضفها إلى المزيج.
قم بتقطير زيت الزيتون بسخاء على جميع الخضروات. رش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم اخلط كل شيء معًا حتى يتم تغطية كل قطعة بالزيت والتوابل. وزّع الخضروات بالتساوي في الصينية. ضع الصينية في الفرن المسخن واتركها تتحمص لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تصبح الخضروات طرية ومكرملة قليلاً.
بينما تتحمص الخضروات، قم بتسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة منفصلة على نار متوسطة. أضف البصلة المفرومة وقلّب حتى تصبح طرية وشفافة. أضف الثوم المفروم والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه) واطبخ لمدة دقيقة إضافية. ثم أضف ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وامزج جيدًا. أضف الطماطم المفرومة، نصف ملعقة كبيرة من الكمون، والكزبرة، والبابريكا، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. تبّل بالملح حسب الذوق. أضف كوبًا من مرق الخضار (أو مزيج الماء والمرق) وحرّك كل شيء معًا. اترك الصلصة تغلي لمدة عشر دقائق تقريبًا، حتى تتكاثف قليلاً وتمتزج النكهات بشكل جميل.
بعد أن تتحمص الخضروات بشكل مثالي، أخرجها من الفرن. اسكب صلصة الطماطم المتبلة على الخضروات وامزج كل شيء معًا، لضمان تغطية الصلصة لكل الخضروات بالتساوي. أعد الصينية إلى الفرن واتركها تتحمص لمدة 10-15 دقيقة إضافية للسماح للنكات بالاندماج الكامل.
التزيين والتقديم:
بعد التحميص، أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلاً. زيّن الطبق بالكزبرة الطازجة لإضفاء لون ونكهة. قدّم الخضروات المحمصة دافئة، مع الخبز المفضل لديك
#delicious #tasty #yummy #vegtables
اسوي نفس الطبخه بس انا اسوي كل شي مع بعض بدون قلي واخلط الجميع واسوي قصطير وادخلها الفرن وتطلع لذيذه مره
كم دقيقه بالفرن و كم درجة النار
٣٠ او ٤٠ دقيقه والحراره وسط وتقدري تشوفي وترجعي مره ثاني اذا ما نجحت
سبحان الله والحمدلله ولا إله إلا الله والله أكبر
Ameen
سلم ايديكي اختي الكريمة 👏👏 منظرها بشهي 🤗 واكيد الطعم 😋😋لذييييييييذ😀 انصح الجميع بتجربة وصفاتك، لأن النتيجة اكثر من رائعة 🤗 ان شاءالله بالمزيد من التقدم والتوفيق والنجاح 🤲🇵🇸👋
Sôoo tempting really appreciate your efforts great job well done thanks for sharing such a nice recipe 👍👍👍
Thank you. Looks amazing!
Your support for this channel is greatly appreciated. Thank you very much 😊
مطبخ رائع رائع رائع جدا ..
خبرة في الطبخ ونظافة وترتيب ورقي شكرا شكرا وأتمنى لهذه القناة والمطبخ مزيدا من التفوق والنجاح وشكرا مجددا #
It looks so delicious 🤤 I’ll make it soon In Sha Allah😊
اختيار موفق من الخضروات منوعه 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼
هل يمكنكم تحميل وصفة الفطور اليمني التقليدي معصوب المالكية
eita tudo bem que legal em ai mando meu abraço desejo tudo de bom gostei mais que baita e bom trabalho abraço e muito obrigado mesmo valeu
Once you prepare the veges for roasting the rest is easy and the end result is a tasty dish that’s adaptable for a variety of protein based products. Thanks from Australia 🇦🇺
طبخش قوي حالي
قد انا اول ماتنزلي اكله أحفظها لوقت الاجازه واجربها
نا اول تعليق 😂😂
@@user-vq5ke1xo7m перевод пожалуйста я ни чего не понимаю 😊
سبحان الله وبحمده سبحان الله العضيم لا اله الا الله الله اكبر
ولعتي ع الخضار في الفرن من تحت بس ولا من فوق كمان؟
نعم من الأسفل فقط
Мммм такая вкусняшка наверное. Надо приготовить. ❤
Hummmm😋😋 perfeito! Amei!!!
Exzellent 👌 danke für deine geschmackvollen Rezepte 🙏
Thanks for the recipe
I use your falafel recipe here in UK and it’s so delicious and works well every time! Next I’ll try this recipe. Looks delicious. Thank you so much ❤
عاششت ايدك...منظر مشهي ومرتب كثيير..❤❤
يعطيك العافيه ودني تسووين كذا بس تحطين معا الايدام خبز تحطينها في الفرن
تسلم الأيادي
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله اللذيذه
ماشاءالله تسلم الايادى ❤
تسلم الايادي يابنت بلادي ربي يحفظك ويرضى عليك ياااارب 🤲🏻🌹♥️
كل شي حلو الله يسلم ايديكم
الحمدللہ ۔ جزاک اللہ خیراً کثیرا ۔
Merci pour cette recette de légumes qui j'en suis sûr sera aussi bonne que la recette des aubergines. Nous nous sommes régalé. J'aime beaucoup vos recettes Yémenite avec pleins de saveurs et d'épices .🙏🙏🙏🙏
I looove those veges! 👏👏👏
Masha.Allah❤❤❤❤❤❤
جميله تصلح سندوتشات جزاك الله خيرا
Mash’allah it looks delicious 😮
تسلم ايدك مشاء الله روووووعه ❤
Wow amazing recipe👍❤
Yummy😋
Delicious zabardast recipe
رووووعه تسلمممم ايدك
Super
👍👍
My favorite dish 😊
Thanks!
Thank you very much for the support 😊
Awesome 👌
شكلها بتشهي
جميلة جدا ابدعت
تسلم الأيادي ❤
Wow so yummy and tasty recepi lk dn full watching video from notification thanks for your nice recepi sharingVery yummy and tasty recipe this recepi looks so delicious and tasty best of luck dear friend It looks so delicious So beautiful recipewow delicious tasty and prfect recipe Khub sundor recipe I will try this recepi Thanks again for sharing with us
lovely looking recipe, definitely want to try it... using your recipe, any idea how many carbs would be in a portion? what would you serve this with? 👍
This recipe has approximately 250 grams of carbohydrates total or 60 grams of carbs per serving and is typically served with fresh bread
Very nice
سلام عليكم تبارك الله عليك بتوفيق
Incredible, as always! Shoukran!
روووعه❤
If i don't have oven what can I use
😊 أكيد بنجرب وصفه صحيه ولذيذه
بس الفليفله مش متوفره بألوانها عندنا
نفسي أعرف وين تنباع عندنا
ممكن لون واحد عادي مش مشكلة
😘 شكرآ لذوقك
اللهم صل وسلم على محمد وآل محمد كما صليت على إبراهيم وآل ابراهيم
Why do you peel the Potatoes? There is no need.
🎉❤🎉
Картошка и морковь не пропекутся за 15 минут.
💚
هلي مو مشكلة؟👀
🥰😘👍👍👍👍🇲🇦🇲🇦
Я хочу приехать к Вам, чтобы поесть Вашу еду! Это потрясающе!
Я живу в России. Эти продукты все у нас есть и ч приготовлю по Вашему рецепту. Не сложно, но очень очень вкусно!❤
تسلم الايادي لكن الجزر والفلفل الرومي مش نفس مدة الاستواء
Hi lovely sister 👋 👋 👋 amazing content ,great sharing, authentic recipes and wonderful channel indeed 👏 we are team Chef Knife Time from Pakistan 🇵🇰 your friend and subscriber 🤝🎁🤝🙂🙂🙂 wish you good health, happiness, joy,prosperity, success and inner peace in your life forever and ever 🙂🙂🙂🤝🤝🤝🇵🇰🇵🇰🇵🇰
the middle of the cauliflower and leaf can be used to make cauliflower soup..never throw this away.