Заказать черенки винных сортов винограда-- ВК-vk.com/id509776716 ВАТСАП +7- 920- 598- 98- 61 ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!! Всего 1500 кустов винограда. В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави. Взрослые кусты водой не поливаем. С куста берем от 2х до 5ти кг ягод. Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м. Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника. Расстояние между кустами от 60см до 1м. Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м. Столбы из (Акации,Дуба).
Приветствую ! классная у вас дробилка с гр. от. Ну с вашими объемами по другому ни как ) Я все ручками делаю )) К стати Свой Каберне фран и совиньен уже поставил на мацерацию сахар в сусле 22
СЕРА всегда в анализе себя показывает! Даже если вы еë не использовали а купили виноград с виноградников в колхозе или у частника !!! Они опрыскивают серой виноград в процессе роста чтобы он не болел !!!
Вы опять все путаете брызгают другой серой а диоксид серы улетучивается очень быстро плюс при брожении образовывается сера в небольших количествах и если грамотно пользоваться то ее не будет в готовом вине. Сахара вы не боитесь а какой то серы в мизерных количествах боитесь.
@@v1no-Belgorod я вот что подумал... Вино - полезнейший продукт, конечно если в меру и особенно красное. Польза его известна, но неизвестна вся гамма факторов, приводящих к пользе. Но. Мы берём и вытравливаем гребаной серой всю биоту ради ЧКД, дающих иную ароматику и некий средний стабильный результат.
@@user-wu8du7or7l Мы ничего особо не травим просто временно нейтрализуем и все потом сера испаряется главное не пересульфитировать как на заводе и все ок.
@@user-wu8du7or7l Мне ни одни дрожжи не понравились в этом сезоне будут другие саперави чуть лучше чем на дикарях а каберне хуже получилось Каберне 19 на дикарях все признали лучшим за все время работы с каберне.
@@v1no-Belgorod А если нету пресса, так небольшой объем для себя как говорится пару бочек по 50 литров с мезгой. То есть в день слива шапку не мешаю, сливаю трубкой сколько удалось, но ведь в мезге еще много сусла как с ним быть?
@@v1no-Belgorod хорошо спасибо интересный канал у вас изучаю сброд варианта на мезге понравилось мне очень вы мне ответили там на вопросы на многие появилось правильное представление.
@@v1no-Belgorod Ну не знаю, гдет находи в старых книжках советских, что сап северный в ростовской области будет лучше кондиции набирать, а оригинальный хорош для теплого терраута.
В одном видео вы говорили, что только бордосская и больше ничего. А в другом уже показывали обработку системным препаратом. Теперь ЧКД регидрируете, приговаривая при этом слова - "Как всегда". Я про вашу категоричную позицию, которая потом меняется. Как ни в чем не бывало. Вы отличаетесь от других блогеров-виноделов своим категоричным мнением. А тут переворот...)))
@@YuriyChe-rp3bc Да пришлось еще раз вдумчиво раз и навсегда выяснить что лучше чкд или дикие у меня всегда на диких получались офигенные вина вот в этом году и проверю смогут ли чкд сделать еще лучше. Ну а с обработками вмешалась ужасная погода в этом году и я решил отложить до следующего но все в силе.
Заказать черенки винных сортов винограда--
ВК-vk.com/id509776716
ВАТСАП +7- 920- 598- 98- 61
ИНФОРМАЦИЯ О ВИНОГРАДНИКЕ!!!
Всего 1500 кустов винограда.
В данный момент имеются такие технические сорта как: Мерло, Шираз, Карменер, Пти-вердо, Сагрантино, Темпранильо, Красностоп, Саперави.
Взрослые кусты водой не поливаем.
С куста берем от 2х до 5ти кг ягод.
Высота шпалеры(Верхней проволоки) от 2 до 2,50м.
Нижняя проволока подвижная для удобства раскрытия и укрытия виноградника.
Расстояние между кустами от 60см до 1м.
Расстояние между рядами винограда примерно 1,5м.
Столбы из (Акации,Дуба).
Классное видео, живое, честное. Спасибо
Спасибо ОГРОМНОЕ, Вам за Ваш Труд!
Спасибо.
За видос как всей семьей давиш виноград однозначно 👍.
Спасибо Иван.
вижу как тщательно выбрасываешь каждую ягоду)))))
Так и есть.
Приветствую ! классная у вас дробилка с гр. от. Ну с вашими объемами по другому ни как ) Я все ручками делаю ))
К стати Свой Каберне фран и совиньен уже поставил на мацерацию сахар в сусле 22
Да без нее ни куда. А я собрал только пино 115 сахар 24 .Сегодня собираю пино 777.
СЕРА всегда в анализе себя показывает! Даже если вы еë не использовали а купили виноград с виноградников в колхозе или у частника !!! Они опрыскивают серой виноград в процессе роста чтобы он не болел !!!
Вы опять все путаете брызгают другой серой а диоксид серы улетучивается очень быстро плюс при брожении образовывается сера в небольших количествах и если грамотно пользоваться то ее не будет в готовом вине. Сахара вы не боитесь а какой то серы в мизерных количествах боитесь.
Саперави очень люблю! Жаль слишком поздний сорт для меня.
Да почти все лучшие из лучших очень поздние.
Бомбезнейшее вино!!!
А вы разве пробовали.
@@v1no-Belgorod Ну да. Неделю назад пришло, но моментально кончилось. Пришлось сразу еще дозаказывать.
@@user-wu8du7or7l А тогда примерно догадываюсь с кем общаюсь.
@@v1no-Belgorod Успехов тебе Человечищще!
оо дикие дрожжи рулят, сера пиросульфит поехали.
Здравствуйте подскажите ваше заключение как лучше делать вино из саперави на чкд или на диких дрожжах???
Саперави получался у меня и на дикарях приличный но на витилевюре лучше как по мне.
Будете делать купаж Саперави и КС или сепажные вина? Спасибо за подробные комментарии к видео!
Нет хочу иметь чистосортные вина смешать можно и готовое если надо.
А где в Белгороде можно купить Саперави или Каберне?
Нигде.
Здравствуйте, можете подсказать при каких температурах проводили мацерацию и сколько примерно по времени она длилась?
От 25 до 32 три недели.
Добрый день! А скажите где вы заказывали виноград?
У меня несколько разных источников разные сорта у разных людей
Добрый вечер! Почему перешли на ЧКД и пиросульфит ?В других роликах вы только за все натуральное(ДД, без всяких добавок).
В этом году хочу выяснить что лучше поэтому все на чкд.
@@v1no-Belgorod я вот что подумал... Вино - полезнейший продукт, конечно если в меру и особенно красное. Польза его известна, но неизвестна вся гамма факторов, приводящих к пользе. Но. Мы берём и вытравливаем гребаной серой всю биоту ради ЧКД, дающих иную ароматику и некий средний стабильный результат.
@@user-wu8du7or7l Мы ничего особо не травим просто временно нейтрализуем и все потом сера испаряется главное не пересульфитировать как на заводе и все ок.
@@v1no-Belgorod выводы уже есть по применению ЧКД? Что улучшилось в итоге?
@@user-wu8du7or7l Мне ни одни дрожжи не понравились в этом сезоне будут другие саперави чуть лучше чем на дикарях а каберне хуже получилось Каберне 19 на дикарях все признали лучшим за все время работы с каберне.
А если делать на диких дрожжах, серу нужно добавлять?
Можно сульфитировать если заранее сделать закваску и внести после сульфитации а можно и без серы это решает винодел.
А куда реализуете вино? Можно заказать у вас?
Пишите в вк или инсту.
скажите как вы потом вино от мезги отделяете есть технология?
Обычным прессом а как еще.
@@v1no-Belgorod А если нету пресса, так небольшой объем для себя как говорится пару бочек по 50 литров с мезгой. То есть в день слива шапку не мешаю, сливаю трубкой сколько удалось, но ведь в мезге еще много сусла как с ним быть?
@@MsVental Берем мешок из под сахара заливаем и давим ручками неплохо выходит.
@@v1no-Belgorod хорошо спасибо интересный канал у вас изучаю сброд варианта на мезге понравилось мне очень вы мне ответили там на вопросы на многие появилось правильное представление.
@@MsVental Значит все отлично и все получится.
т е вы сусло заквасили вообще без гребней?
Да без гребней.
Добрый день, саперави северный или из Грузии?
Клялись что южный но на вид его отличить не возможно.
@@v1no-Belgorod А что саперави северный если, то он хуже грузинского? Вообще в интернете нет никакого сравнения, или я плохо искал?
@@zzmah3 Это как мерседес и запорожец.
@@v1no-Belgorod Ну не знаю, гдет находи в старых книжках советских, что сап северный в ростовской области будет лучше кондиции набирать, а оригинальный хорош для теплого терраута.
А то будет как запорожец с инвалидкой!
Так вы же говорили что чкд ни ни?
Да говорил но меня убедили еще раз попробовать вот и хочу окончательно это выяснить.
Добрый день. С опрыскиванием тоже решили попробовать?)))
@@YuriyChe-rp3bc С каким опрыскиванием.
В одном видео вы говорили, что только бордосская и больше ничего. А в другом уже показывали обработку системным препаратом. Теперь ЧКД регидрируете, приговаривая при этом слова - "Как всегда". Я про вашу категоричную позицию, которая потом меняется. Как ни в чем не бывало. Вы отличаетесь от других блогеров-виноделов своим категоричным мнением. А тут переворот...)))
@@YuriyChe-rp3bc Да пришлось еще раз вдумчиво раз и навсегда выяснить что лучше чкд или дикие у меня всегда на диких получались офигенные вина вот в этом году и проверю смогут ли чкд сделать еще лучше. Ну а с обработками вмешалась ужасная погода в этом году и я решил отложить до следующего но все в силе.
Виноград ворованный скупили ?
Мне не важно пускай ворованый но хороший.
О каком запрещающем законе упоминаешь в ролике?
О запрете балко.
@@user-ey7zz2rg5o Не связано запрещено ввозить виноматериал из за граници и писать вино.
Куда Вы деваете столько вина?
Было б вино а куда деть мы всегда найдем тебя угощу например.
@@v1no-Belgorod Спасибо! Рассказываете клева! Сразу вина охота!
Продает..