Секреты крепкой сахарной браги. Как правильно сделать сахарную брагу. Хороший рецепт сахарной браги.
Vložit
- čas přidán 5. 12. 2019
- Всем привет и добро пожаловать на канал ХОББИ САМОГОН! Сегодня мы вам раскроем все секреты крепкой сахарной браги. Мы расскажем про время готовности сахарной браги, а так же как правильно делать сахарную брагу. Так же покажем на каких дрожжах лучше ставить сахарную брагу. Рецепт приготовления сахарной браги очень простой. Это 20 литров хорошей воды, 9 килограмм сахара и пачка турбо дрожжей DoubleSnake C48. В результате брожения при комнатной температуре, у Вас получится 26 литров сахарной браги крепостью 21%. Более детально про все нюансы, как правильно перегонять сахарную брагу, мы покажем в выпуске. Если после просмотра у вас остались вопросы как правильно сделать сахарную брагу, то пишите свои комментарии! В этом выпуске мы показываем как правильно ставить сахарную брагу, а далее уже покажем что у нас получилось. Ставьте лайки, если тоже считаете, что это хороший рецепт сахарной браги. Итак, как правильно приготовить сахарную брагу - приятного просмотра! Как делать сахарную брагу - это проще, чем кажется.
Интернет магазин ХОББИ САМОГОН - www.hobby-samogon.ru
Промокод на получение скидки для зрителей канала - HOBBY
Друзья, воспользуйтесь скидкой при покупке товаров на сайте Русская Дымка! Промокод HOBBY. clck.ru/SFJ2N
Самогонные аппараты Домашний Заготовщик со скидкой 5%. Промокод hobbysamogon - clck.ru/RNHaD
====================================================
СКИДКА по промокоду НОВВY
Сеть магазинов Русская Дымка - rdshop.ru/
Сеть магазинов самогонных аппаратов Колба - kolba.ru/
Самогонный аппарат WEIN 6 PRO - clck.ru/32gtKR
Самогонный аппарат WEIN Reform + - clck.ru/32gtgs
Cамогонный аппарат LUXSTAHL 8M - clck.ru/32StsP
Автоклав Вейн - clck.ru/32gtn7
Автоклав Fansel - clck.ru/32gtqL - Jak na to + styl
Интернет магазин ХОББИ САМОГОН - www.hobby-samogon.ru
Промокод на получение скидки для зрителей канала - HOBBY
Сегодня процесс еще идет, иногда бурлят, это вторые сутки
I realize Im pretty randomly asking but does anybody know of a good site to watch newly released series online?
@Giovanni Ryder Flixportal :D
@Kashton Sebastian thank you, signed up and it seems like a nice service =) Appreciate it!
@Giovanni Ryder happy to help =)
👍 Спасибо, доходчиво и понятно даже новичку
Рад помочь!
@@hobby-samogon заказал себе аппарат WEIN ReForm 20л, жду доставку со дня на день, смотрю ролики, запасаюсь информацией. Походу буду доукомлетовывать разными допами к имеющейся стандартной комплектации. В стандартной комплектации реально выгнать самагоне без этого тошнотворного запаха самагона?
Что лучше для нагрева, плитка или тен с термоконтролером?
Отличный выбор!
Даже в стандартной комплектации, получается спирт 90-92 % крепости, а это уже не "самогон". А если добавить царгу с СПН - будет 96,6%
Спасибо. Отличная подача материала. Приятно смотреть и слушать. Лайк. Подписка.
Большое спасибо за высокую оценку! Очень рад.
ХОББИ САМОГОН 👍🤝
Самое классное виде, коротко и ясно, большое спасибо!
Спасибо!
Да с простыми дрожжами воды в два раза больше надо. Я что то про это не подумал. Но турбо дрожжи лучше, конечно, при первой перегонке сс потёк 78 гр, сейчас перегоняю второй раз. Ещё пока не знаю какой выход будет. Спирт потёк 94 гр, одна царга 33 см три рпн из нержавейки.
Вроде бы нужно всего так немного, может и попробую сделать )))
хахах из одного приложения аву делал
Дрожжи и вправду бомба, но мешаю сразу, не даю разбродиться, и ставлю под гидрозатвор всё равно удобнее вести контроль брожения, хороший видос для начинающих.
Спасибо Евгений. Я тоже на них ставлю. Всё перепробовал. Эти выдают стабильно крепкую брагу.
@@hobby-samogon мне вот действительно чем они нравятся, запаха браги нет, и да стабильно высокий градус на итоге браги, это никак не может не радовать
Вы правы про запах, пахнет шампанским!
А если воды больше залила 24 л, очень страшно?
@@user-ox1ez8bn2i здравствуйте, а на какой объём сахара ?
Подскажи что было на выходе из этой браги! Есть видео?
Доброго времени суток, на днях купил данные дрожжи, подскажите, если ставить с гидрозатвором критично ли это для браги?
Эти дрожжи не обязательно под гидрозатвор ставить. Но если поставить хуже не будет.
@@hobby-samogon Спасибо !
Рад помочь!
Скажите, а не пробовали с инвертированным сахаром и обычными хлебопекарными дрожжями?
Инвертирование сахара один раз делал, не вижу смысла. А дрожжи всякие перепробовал, остановился на С48.
Подскажите пожалуйста , по этому рецепту получается что гидромодуль 2,2 л. воды к 1 кг. сахара. А если увеличить гидромодуль брага сбродит быстрее? Или выше гидромодуль хуже для турбо дрожжей?
Можно увеличить количество воды, сбродит быстрее.
@@hobby-samogon спасибо
Спасибо
Рад помочь Евгений!
Здравствуйте уважаемые.
Посоветуйте пожалуйста.
Как будет лучше?
Осадок предыдущей браги можно оставить для следующей браги ?
Заранее признателен за ответы.
Всем дальнейших продвижений.
Реально просто и доходчиво, и не надо париться с гидрозатвором!
а че там парится? количество сахара на литры воды чтоб было 1 к 3 ..элементарщина
Добрый вечер. Я хочу поставить брагу 20 литров. Сколько чего надо. И хотелось бы знать сколько должно выйти сема с 20 л браги уже готовой продукции
Из килограмма сахара получается литр водки. Ингредиенты самим не сложно посчитать.
Игорёк привет, купил такие же дрожжи поставил по твоему рецепту брагу. Один вопрос есть, ее надо периодически перемешивать, или как поставил перемешал и все больше не надо мешать до конца брожения?
Я не мешаю
@@hobby-samogon понял спасибо большое 🤝
Делал также, только 8 кг. сахара и под гидроза вором. Температура сиропа 27, в помещении 25. Два дня активно играла. Через десять дней пришло время перегонять, измерил винометром 8 процентов сахара. В чем дело?
За 10 дней обычно выбраживает полностью, подождите пару дней.
Если вскрыл пачку таких дрожжей и что то осталось.На сколько можно положить в холодильник? Срок годности.Спасибо.
В холодильнике долго можно хранить. Год точно.
Здравствуйте, а если вода будет из крана (на вкус хорошая, по факту жесткая), это сильно скажется на конечном продукте ? Двойной перегон на колонне 2 дюйма , 1 метр с насадкой .
Из под крана можно, я тоже иногда пользуюсь. Разницы не чувствую.
@@hobby-samogon спасибо
Рад помочь!
Здравствуйте, подойдут ли турбо дрожжи Брагман на сахарную брагу? благодарю заранее.
Брагман 48, так же работают.
@@hobby-samogon спасибо огромное 🙏🙏
Тоже что ли на выходных замутить
Не откладывайте на выходные то, что можно сделать сегодня. :)
Доброй день! Подскажите пожалуйста(рецепт из интернета брага на березовом соке)! в 20-и литровый бутыль из под воды налил березовый сок закрыл крышкой ни чего не добавлял! простояла недели две,открыл,понюхал,пахнет брагой немного с кислинкой,поднес спичку проверить потухнет или нет, хлопок и синее пламя,брови аж опалил,может это уже кокой-то ацетон получился?ни когда такого не было что бы пары бражки вспхнули!За ранее благодарен!
Сергей, в берёзовом соке практически нет сахара. А значит не будет спирта. И паров спирта там тоже не должно быть. Странно что там у Вас вспыхнуло:)) Берегите себя:))
варю пиво, после того как оно выбродит снимаю с осадка и у меня остаются дрожжи второй генерации на которых потом опять ставлю пиво, они еще лучше становятся для пива, потом и третья и четвертая генерации также рабочие. А возможно ли так с брагой на этих дрожжах? Или они после сбраживания погибают от высокого содержания спирта в браге?
Эти дрожжи тоже могут ещё поработать и сэкономить пол пачки новых дрожжей.
Круто, подскажите пожалуйста сильно воняет? Дома хочу ставить брагу? Сколько по времени созревает?
Пахнет как шампанское. Бродит 7-10 дней.
Здраствуйте ,подскажите можно ли в сахарную брагу добавить банку варенья когда брага начала бродить
Зачем?
@@Alucard198620 для запаху😃
А может быть лучше старая добрая классика 1:4? Но по поводу сиропа мне тоже кажется эффективно👍
Выбирайте:))
Выбирайте:))
В бак 30 литров заливаем брагу, очень удобно. А сколько голов отбирать надо по этому рецепту.
Всё как обычно, 10% от АС.
Завтра буду делать первое испытание.Появились дрожжи Хмельные Красноярские для напитков.100г.4-5 кг сахара на 15-20л воды.
Здравствуйте Владимир. Видел такие дрожжи. Но не знаю как они в деле.
Тоже пользуюсь такими дрожжами . Лучше сырых хлебопекарных это однозначно . Бродят хорошо . Выход стандартный . Вода сахар дрожжи и все работает .
Отличные дрожжи, пользуюсь более года. Рекомендую.
Добрый день. Спасибо за видео. В первый раз поставил брагу. Отбрадила ,но запах у браги слишком сильный. Может быть брага прокисла?
Думаю всё ок. Перегоняйте. :))
Если сахарная брага, то не прокиснет.
Добрый день, сделал брагу по-вашему рецепту, но сделать первую перегонку пока времени нет. Подскажите пожалуйста сколько может храниться отбродившая брага с осадком в такой же ёмкости при комнатной температуре.
Пару недель у Вас есть.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста почему на ваших дрожжах не нужно ставить гидрозатвор, а на моих BRAGMAN 48 turbo universal пишут что нужно ставить гидрозатвор, с чем это связано?
Все турбо дрожжи легко справляются без гидрозатвора, очень интенсивное выделение углекислого газа. Никто в такой среде не выживет кроме дрожжей.
@@hobby-samogon а когда брожение закончится то брага начнет киснуть, потому что нет гидрозатвора правильно понимаю?
Здравствуйте. У вас отличные видео. В 65 литровой бочке я впервые делаю брагу. Бурлит второй день при t 25°. Я засыпал 2 пачки дабл снейка, 18 кг сахара и кое как влезло 40л воды. Мне кажется дрожжей многовато, может мне надо было, к примеру 15 кг сахара, 40л воды и 1.5 пачки дрожжей? Или все нормально будет используя 2 пачки? И еще, говорят, что чем меньше дрожжей, тем запаха меньше у самогона, приятнее, так ли это? Спасибо)
Если по объëму нормально, то делайте 18 сахара и 2 пачки дрожжей. Можно и одну, дольше будет бродить. Самогон от этого лучше не станет.
@@hobby-samogon спасибо. Значит все идет по плану)
На 40л 10кг дрожжей. Сырых дрожжей 1 кг. Проверено
если аппарат у тебя не выдает 96 гр ректификат то вонять будут и чем больше их засыпешь тем вонючей будет .. попробуй делать на пшенице. у меня тоже 65 л бочка и я делаю так. засыпаю 7-8 кг пшеницы, обычной с рынка , развожу 1 кг сахара и покрываю сладкой водой ее на два пальца выше. и держу 3-4 дня , пшеница забраживается, начинает пенить , ну и отдельно развожу сироп еще 9 -10 кг , и вливаю разбавляя с водой 8-10 см не доходя до края. и все. .
бродит дольше , с 8-10 дней но не воняет дрожжами, приятный хлебный привкус. . самогон тоже отдает свежепеченым хлебом..
как отбродило - сливаешь брагу , пшеница остается а на нее тут же еще сиром из 10 кг сахара и пошло по второму кругу. и так три прохода.
ктото умудряется и 4 раза ставить ..
7 кг пшеницы вот седня купил . 200 руб .. дрожжи норм стоят 300+
покупаю дубовые палочки обожженые , в банку 3л , и в подвал на полгода. потом достаешь а там уф-уф.. никаких привкусов самогона нет .
А если брагу на мёду ставить? Будут работать. Просто есть мёд прошлогодний 2 трехлитровки.
Для мëда не пробовал, возможно немного не добродят. Но есть дрожжи специально для мëда.
Подскажите,пожалуйста,а каким прибором Вы определили 20 процентов после брожения?
После первой перегонки можно посчитать. Померить нельзя.
@@hobby-samogon вот и я про тоже)) Как там может идти речь об одном градусе недостающем до 21. Не поймать такую точность.
Как подсчитать?
Если на утро температура в помещении опускается до 15 градусов,а в течении дня 20-25 градусов,повлияет пониженная температура на количество готового продукта при перегоне?
Нет, только на скорость брожения.
Добрый день, я новичок, сделала всё по видео, 11 дней прошло, в активном процессе температуру контролировала, выше 30 не поднималась, сейчас процесс не идёт, сахара 5,1 - 5,2 показывает, что делать, подскажите пожалуйста.
Проверьте сахаромер, возможно он на воде покажет 5,1
Добрый вечер, поставил брагу по по-вашему рецепту за 5 дней брага выбродила, винометр показывает сахара 0!очень быстро!
Здравствуйте. Эти дрожжи очень мне нравятся. Я много разных вариантов пробовал. Остановился на них.
Спасибо, дело в том, что у меня куб на 25 литров, правда с купольной крышкой, так вот если я 9 кг сахара заброшу, то не смогу за один раз перегнать брагу, общий объём браги получается 26 литров. Было бы хорошо, как вы перегоняете за один раз брагу, а уже во второй раз спирт сырец. Надо было бак хотя бы на 28 литров покупать. Может что-нибудь посоветуйте.
Ставьте две ёмкости. В каждую 17 воды и 5 сахара. Пачку турбо дрожжей пополам. Получите два перегона по 20 литров. Потом одна вторая перегонка.
@@hobby-samogon сделал 16 воды и 5 сахара . получил 16 градусов
Скажите пожалуйста, а с гидрозатвором можно ставить брагу. Спасибо.
Можно, а если зерно или фрукты, то нужно.
@@hobby-samogon Спасибо.
Здравствуйте) а как осветляете брагу?
Для колонны я не осветляю. Для сухопарника обычно просто жду когда сама осветлится. Или бентонитом.
Поставил брагу 14литров воды и 5кг сахора и дрозжи пакмая 100грмм и получил крепость браги 23 и перегнал на обычном апорате с сухопарником и все получилось как никогда супер крепость самогона выщла 68градусов такого результата раньше небыло когда ставил по стандартному рецепту 1 :5
А сколько же вы взяли с 5кг.сахара?
гидро затвор не обязателен или же вовсе не нужен? С турбо дрожжами первый раз имею дело. Просто в инструкции написано не использовать трубку.
Оставьте небольшой зазор под крышкой, этого достаточно.
Все дело в правильном приготовлении браги, необходимости разбраживания дрожжей, благоприятных условиях и скорости брожения, более интенсивного вывода из браги углекислого газа, раскисления её. Я 8 месяцев на одних и тех же воронежских сухих дрожжах, дошёл до оптимального сбраживания: отбираю с 1кг сахара более 0.5 литра спирта 96. Качество спирта отменное, мягкий вкус, вкусный запах(не резкий, как первые партии были) , напитки, естественно из него шикарные. Реально - улучшение процесса изготовления браги, это супер результат, при правильном процессе перегона и ректификации.
Согласен с Вами коллега. Брага это ВАЖНО!
@@hobby-samogon 👍
Здравствуйте! Тоже с Воронежскими ставлю брагу... тоже разбраживаю дрожжи...
Вопрос: 1)что значит интенсивное выведение углекислого газа ?
2) Раскисление браги ?
С уважением Борис.
Если есть возможность и желание ответить ,то я пользуюсь Ватсап...
+77017757390...
Здравствуйте. Сироп до кипения не доводить?
Нет, просто нагреть.
Здравствуйте, в первые буду делать брагу и впервые буду варить самогон.
Если сделаю брагу 6 кг сахара на 20 литров воды на этих дрожжах, поставлю гидрозатвор и оставлю на неделю(раньше не смогу сделать первый прогон) страшного ничего не будет?
6 кг сахара беру, т.к купил германию 3 как у Вас объем бака 30 литров и хочу первый прогон сделать одним разом.
6 кг за 2 дня сбродит, через 7 дней уже осветлится. Очень хорошо!
@@hobby-samogon спасибо , а если сахара побольше кг 7-8 а воды поменьше,чтобы общий объем был не больше 23 литров , как думаете допустимо на этих с48?
И вообще сколько литров браги можно в Германию 3 с баком 30 залить по максимуму?
Здравствуйте, я уже надоел, наверное, своими вопросами, если не трудно ответьте, пожалуйста, хоть на 9 кг сахара 20 литров воды надо, хоть на 7 кг так же 20 литров или на 7 кг сахара воды уже меньше надо заливать?
В итоге должно получиться 26 литров сиропа. Если 7 кг дадут в объёме 4,2 литра, то воды надо 21,8.
Здравствуйте. Сегодня приобрёл такие дрожжи в Русской Дымке. Продавец написала на упаковках следующие пропорции: На полпачки дрожжей /7 кг Сахара /28 л. воды. И ещё на полпачки дрожжей такое же количество сахара и воды. Говорит как раз займёт две 32-х литровые ёмкости. Подскажите, это отсебятина или толк в этом будет?
Пол пачки смогут сожрать 7 кг но это будет дольше по времени. А если в 28 литров воды высыпать 7 кг сахара, будет 32-33 литра сиропа. Это не влезет в ёмкость. Воды надо 20-22 литра.
@@hobby-samogon В общем, 2 месяца делал брагу по описанному мной выше рецепту. Но 28 литров воды действительно не влезает, влезает где-то 23-24 литра (чтобы запас свободного места был до краев емкости). И, вы знаете, пол пачки дрожжей этих прекрасно съедают 7 кг сахара. Ничего не подогреваю,просто комнатной температуры вода (из-под крана), в ней размешиваю до полного растворения сахар и добавляю дрожжи.На пятый день уже без движений в браге, гоню на шестой-седьмой день. Выход спирта (90°) после второй перегонки - 3,3 литра.
Не все так просто с ними что бы получить 21 % там ещё написано температура бражения должна быть в диапазоне 18-24 градуса , но когда бродит температура растет до 30 почти градусов , на данных дрожях сделал брагу как по инструкции 20 л на 9 кг сахара , 15 дней стоит уже гз молчит уже на 10 день но открываю крышку резкий запах и спичка тухнет , что делать ждать доброда или ставить гнать ?
Думаю уже пора гнать.
А сколько дней по факту получается до готовности? У меня стоит 10 дней, ещё процесс идёт. температура 22-23 градуса стабильна.
Здравствуйте, 10-12 дней стоит.
@@hobby-samogon блин, 10-12 дней это результат обычных дрожжей за 60руб . Вы наверное про большее количество сахара говорите ?
@@user-ke2ln5rb3m обычные дрожи выбраживают до 12%
Не многовато ли 9 кг сахара на 20 л Воды? Вроде как пропорция должна быть 1 кг:4 л?
Эти дрожжи справляются! Брага получается 20% крепости.
20 же мало
@@deni7180 для браги мало?
можно ли брагу 20%перегонять дробно с дэфом.Или СС сначала ?
Обязательно две перегонки.
@@hobby-samogon понял,спасибо.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, если сделать в большую емкость (120л) три или четыре таких затора, результат будет такой же. ?
Здравствуйте Олег. Можно делать в большой ёмкости. Я тоже делаю в 60 литровой бочке. В два раза больше ингредиентов. Всё получается.
ХОББИ САМОГОН Спасибо. Буду пробовать.
@@olegsirchinchiropractic в бочке 65 литров я засыпаю 17 кг сахара и одна пачка этих дрожжей. Всё выбраживает дней за 10-12 и выход получается отличный!
Вопрос назрел, сколько готовая брага может ждать перегонки и при каких условиях(про сахарную), заранее спасибо!
Я на долго не оставляю, но думаю месяц два ничего ей не будет.
@@hobby-samogon спасибо!!!
Здравствуйте, скажите на 6,7, 8 кг сахара тоже 20 литров воды заливать, и дрожжи без разницы хоть на 7 кг сахара хоть на 9 кг пачку. Правильно или нет?
Общее количество браги должно быть 26 литров. Если 20 воды и 9 сахара будет равно 26 литров. А 20 воды и 6 сахара будет 23,6 литров. Можно добавить 2,4 литра воды. Пачка дрожжей съест 6 кг за 2 дня а 9 кг за 7 дней. Разница в скорости.
Позвольте мне о своем опыте. На пачку ДаблСнейка - 6кг сахара и 26,6 воды, итого 30л браги. Сегодня вторые сутки - дрожжи не турбо, они бешенные. Брага становится несладкой на глазах. Пахнет обалденно. Гидромодуль 1:5 меня устраивает. В офигенно крепкую брагу я не очень верю. Но свои 6л самогона 43 крепость я беру.
@@tagruss согласен, очень быстро бродят.
А на 20литров воды рискую ставитьДелаю гидромодуль 1:4. 36литров воды и 9кг сахара. Всё отлично получается. Перегоняю брагу в два захода, потом всё полученное разбовляю до 20градусов и выгоняю второй перегон.
Я во вторую перегонку делал до 31°( 6 литров Первака и 7 литров воды) выход 2 литра 75°,и 2,2 литра 63°
Кубик перегонный маленький на 15 литров , не стал время тянуть
Игорь приветствую вас. Такая проблема нарисовалась. Поставил 40 кг сахара на 90 литров воды. Как вы мне говорили. Два дня было бурное брожение. Только температура поднялась до 41°. Брожение затихло, ещё 10% сахара. внёс ещё 2 пачки , не завелись. Что делать? Жалко выливать, но и так наверное не пойдёт. Подскажите пожалуйста
Если есть возможность добавьте воды. Должны отбродить.
@@hobby-samogon Добрый день. Спасибо за быстрый ответ. Если можно немного поконкретнее. У меня сейчас 120 литров ёмкость и в ней 115 литров браги. Есть 60 литров ёмкость. Если я отолью 30 литров во вторую ёмкость и добавлю 30 литров воды. И в те отлитые 30 литров добавлю 10 литров воды. Так будет норм? И соответственно нужно добавить дрожжи? Нужно ли добавить сахар? Подскажите пожалуйста. Заранее благодарен Евгений
@@eugenmelikhov1062так норм, разлейте, добавьте воды, сахар и дрожжи добавлять не нужно.
Нужен совет,сэм на выходе горячий,до 60 градусов.В аппарат встроен тэн.Поставил доохладитель,но сэм всеровно горячий
Похоже доохладитель не справляется, сэм не должен быть теплее 30 градусов. Иначе у Вас опять образуются вредные примеси.
Здравствуйте, купил я турбо дрожжи алкотек 48, поставил брагу с 9 кг сахара и получилось точно как у вас, 10 литров 52 градуса это спирт сырец , хочу сказать раньше ставил дрожжами бекмая выход такой же мне, кажется, даже больше. Просто дрожжи бекмая стоят 200 грамм 60 рублей, а алкотек пачка 250. Броженияе так же 7-8 дней. Единственное на турбо дрожжах пены нет, но в прессованных тоже практически нет пенообразования. Имею ввиду прессованные люкс 100 грамм. Но они тоже дорогие, пачка 20 рублей, на 10 кг сахара надо минимум 8 пачек.
А сколько воды надо для простых дрожжей? Гидромодуль какой?
Неужели все так просто и уже брага готова?
Саморазогрев сильный?На 10кг сахара сколько воды?Спасибо.
20 воды, 9 кг сахара. Греется но не сильно.
@@hobby-samogon спасибо!
@@hobby-samogon почему такой гидромодуль???? Надо же наверное 1 к 4???
@@user-pq8lw2cf3b всё нормально, это инструкция производителя.
Поставил брагу, прошло 15 дней, а она не-отыгралась,делал инверт температура 24+,я делаю второй раз,добовлял изюм рубленный для прикорма дрожжей что не так подскажите пожалуйста.
Здравствуйте. Как Вы поняли что брага не добродила? Сахар мерили? Брожение останавливается иногда, но причин очень много. Мало информации, чтобы сделать вывод.
@@hobby-samogon Спасибо,что нашли для меня время.Сегодня утром посмотрел , начала осветлятся, значит норм.а ареометра по сахару у меня ещё нету.
Очень рад, заведите сахаромер, он 100 руб стоит. Очень полезная вещь! :))
Не нужен никакой инверт, изюм для подкормки и прочие экзерсисы. Для этих дрожжей нужен только сахар и вода. ИСЧЕРПЫВАЮЩИЙ рецепт указан на самой пачке.
Подскажите сколько нужно воды на 6 кг Сахара и сколько дрожжей
На 6 кг сахара пачка сухих дрожжей 100 г,дрожжи Воронежские,Пакмайя или Сафлевюр бери,гидромодуль самый оптимальный вариант 1/4 то есть на 6 кг сахара 24 л воды,а если ёмкость позволяет,то лучше 30 л воды,то есть гидромодуль один к пяти.Температура при внесении дрожжей должна быть от 30°С до 38°С не более.Естественно в квартире должно быть тепло,ну или укутай ёмкость с брагой с одной стороны,а с другой на расстоянии 20 см поставь обогреватель.Если температура браги будет не менее 25°С,то за 7-10 суток она прекрасно перебродит.
Какая плотность сахара по шкале БРИКС в воде должна быть перед засыпкой дрожжей. 1кг на 4 литра я не особо доверяю т.к сахар бывает не сладкий или хочу поставить на старом варенье, а сколько варенья надо на количество воды не знаю вот и хочу узнать правильную сахорозность в БРИКС.
Юрий здравствуйте. Я рефрактометром никогда не пользовался. К сожалению не могу сказать про БРИКС. Сахаромер АС-3 меня в полне устраивает. Дрожжи С-48 справляются с брагой сахаристостью 30%. Обычно на всех дрожжах есть рекомендации производителя. Варенье тоже можно развести и померить. Сделать 25% сахара в сиропе и фруктовые дрожжи. Будет нормально.
Спасибо мне помог Ваш совет.
Рад помочь!
Подскажите, - такой состав для питья или перегонки? Я 7 кг бросал.. Сладкая же будет, голова от нее как?
Максим, брагу советую не пить, и после брожения сахара в ней не останется. Дрожжи всё съедят.
@@hobby-samogon почему не пить? Уносит? Или суррогат?
Максим, в ней слишком много вредных элементов. Берегите себя.
Да, еще вопрос. Температура в емкости при брожении 25 градусов, как ее понизить?
Нормальная температура, не надо понижать.
@@hobby-samogon сегодня четвертый день брожения, ночью оставлял открытым окно как всегда, температура в бочке с 25 понизилась до 22 градусов. Я думаю температура была высокой 25гр. из-за того, что дрожжи были на максимуме своей активности, а сейчас потихоньку уменьшается их действие. Я прав?
@@user-xe5uk6tf4i да, правы. В начале идëт саморазогрев. Главное не болеет 35 градусов. Дрожжи погибнут.
@@hobby-samogon всё понятно. Спасибо!
Отличные дрожжи С48, но сейчас подорожали в два раза.
Раньше таскался с бутылями из магаза, тяжело, дорого и суетно, у нас в Новосибирске водопроводная вода очень хорошая!
Теперь, уже давно заливают прямо тёплую из под крана, жду пол часа, засыпаю дрожжи и вперёд!!
Поверьте! Разницы нет! Только Экономия!!
У меня сейчас все друзья так делают.
И не нужно никакую артезианскую воду!
Проверено!!!👍
Согласен с Вами.
хлорка в водопроводной воде есть .. я просто купиль фильтр 3 компонентный и все. если хлорка есть то самогон с такой воды резковат на вкус.
@@brandbmw6642 дык сортировку не надо водопроводной делать. Для разбавления можно и фильтрованной или из родника.
Добрый день. А что насчёт поддержания температуры 18-24 гр для этого рецепта?
Обычная комнатная температура.
Не разогревается брага в процессе до более высокой температуры?
На 100 литров готовой браги сколько пачек дрозжей, и сколько сахара.
Я бы положил 3 пачки. Сахар 30-32 кг
Добрый день. К сожалению наша переписка самоудалилась. Такой вопрос: как Вы посоветовали поставил я брагу. 40 кг сахара и 90 литров воды. Всё как бы нормально, сегодня 12 дней уже. Сахара 0, но брожение ещё продолжается. Это нормально? Единственное что я сделал несколько дней назад, поставил гидрозатвор. Чтобы не испортилась вдруг. Температура 21 градус. Что-то я сделал не так?
Заранее благодарен Евгений
Всë нормально, возможно сахаромер врëт. Не бойтесь, не испортится. Дайте ей ещё пару дней.
@@hobby-samogon Я так понимаю воду из гидрозатвора убрать лучше? Или с ней лучше?
Большое вам спасибо
Оставьте воду. Пусть будет.
9кг сахара на 20л воды обычно ж 5 кг на 20 лт разница в чом? И выход какой
Здравствуйте, сколько должна стоять такая брага?
7-10 дней
Где купить такие дрожжи?живём в казахстане
Я заказываю на Озоне. Тоже живу в Казахстане
Вчера бочку поставил 65л в 18° не знаю выбродят 21 спирта
Здравствуйте Александр. Должны выбродить. Немного дольше по времени.
Что у вас за кран на кубе ? Покупали отдельно или был в комплекте ? На Вейн 4 ужасный кран....да и травит пока гелем не зелить
Здравствуйте Константин. Кран шёл в комплекте с Вейн 4. У меня нормально встал на фумленту.
@@hobby-samogon у меня на 3/4 только с длинной ручкой и загнутый вниз
@@konstantins5947 я им всё равно не пользуюсь.
@@hobby-samogon удобно конечно сливать. Но с другой стороны чем меньше дырок в кубе тем лучше
Здравствуйте, подскажите вы налили 20л воды и 9кг сахара, потом говорите что воды 26л получается что 9кг сахара добавили к объему 6 литров?
да, всё верно
@@hobby-samogon спасибо за ответ, я только начинаю. Подскажите ещё если мне нужно сделать брагу 1 к 3м 6 кг сахара, то сколько нужно воды? Как посчитать? Использую турбо дрожжи
Сколько дней такая брага бродит?
8-10
Какая сахаристость браги при таком гидромодуле?
Очень высокая, но дрожжи справятся!
@@hobby-samogon я понимаю высокая. Хотел в цыфрах получить ответ. Это мне для себя. Сбраживал 1:3 дрожжи алкотек 48 справились на ура. Сахаристость была 25 брикс.
Добрый день, а где можно преобрести дрожи С 48
Здравствуйте Сергей. Это очень популярные дрожжи, есть практически во всех специализированных магазинах. Я покупаю в сети Русская Дымка.
@@hobby-samogon спасибо.
Рад помочь!
В озоне и wildberries
Здравствуйте. Сделал всё по инструкции. Первые пять дней температура 22 гр. Сейчас в доме 18. Стоит девятый день. Брожения видимого не наблюдается. Водочный вкус присутствует ярко выраженный - приятный. Сахарометра нет. Спичка тухнет, и сладость браги настораживает. Даже палец липнет слегка. Как по мне, если дрожжи сахар съели, то откуда ему там на вкус взяться? Прошу помощи. Делаю в первый раз. С уважением. Да! Чуть не забыл. В процессе брожения надо было перемешивать брагу? ГЗ не ставил. Всё как у Вас, почти, слегка приоткрыто. Спасибо.
Николай здравствуйте. Девять дней могло и не добродить. Если не торопитесь дайте ей ещё дня три. Возможно отбродит и осветлится. Мешать брагу не нужно. Всё получиться!
@@hobby-samogon На цвет ( ну что бы осветлиться ) Я не претендую. Цвет как в Вашем ролике. Всё нормально. А вот сладость браги .... И липкость. Не тороплюсь вообще. Подождать могу. Вы только подскажите пожалуйста, уж кто как не Вы должен знать вкус этой бражки, когда сахарометр показывает ноль, 20 - или 21 % это уже вторично, брага имеет сладкий вкус и липкость? Если нет, то хоть неделю подожду. Тем более тут люди пишут что уехал и забыл про неё, приехал - как подарок, и не прокисла. Делов не много и прям к столу. ( шучу конечно )
@@user-su6ez1ng3s я не пробую брагу, сахаромеру доверяю :))
@@hobby-samogon Всё равно спасибо за поддержку. Вообщем как говорят - Утро вечера мудренее. О результатах отпишусь обязательно.
Pod kanec mala temperatura
Здравствуйте, можете подсказать оптимальную температуру брлжения сусла при турбодрождах... От какой и до какой, и оптимальную. Спасибо заранее🙂
У меня дома 23-25. В этих условиях дрожжи прекрасно работают. Главное не допустить перегрев 35 и выше.
@@hobby-samogon благодарю
18-32 крайние температуры. 25-28 оптимально
Подскажите почему у меня больше 10 градусов спирта не поднимается брага?
Все делаю как в инструкции
Скорее всего Вы крепость измеряете ареометром, это невозможно.
@@hobby-samogon А чем нужно, подскажите
@@incher_sumki приборов нет, можно посчитать после первой перегонки. Например СС получилось 10 литров крепостью 50%. Значит АС 5 литров. Браги было 25 литров из них 5 литров АС. 5:÷25х100=20 Крепость браги была 20%
@@hobby-samogon все понял, спасибо
Здравствуйте, а как Вы осветляете брагу?
Если есть время, можно подождать, сама осветлится.
Спасибо, поставил брагу. Я когда засыпал дрожжи, не подождал, перемешал сразу, критично?
@@pavelplus1977 нет, не проблема.
Понял, спасибо!
Перебродила, немного сладковатая.
Отличная подача информации!!! Всё ясно и понятно...
Но почему 9 кг., а не 10?
Воды мало для 10 кг. А если налить больше, то можно. Инструкция на пачке.
разок попробовал 10 кг сахара использовать . думал одним кг больше одним меньше . но как показала практика это килограмм оказался фатальным дрожжи выбродили половину сахара и умерли ( плотность сахара велика гидромодуль по моему 1 к 2.2 получается дрожжи не выживают
Так, а сколько СС получается?
У меня 10 литров крепость 50+
С пачки таких дрожжей, 18кг сахара и 65л. ёмкость отыграли за 8дней. Результаты отличные.20литров 42°
Должно получиться 20 литров крепость 50%. Недобродили.
@@hobby-samogon возможно. Полностью согласен с вами.👍🤝
@@Серёга-л5ш подержите подольше. Они не успели всё съесть.
@@hobby-samogon стояли под гидрозатвором,перестало булькать 😁,я сразу в куб. Новичок в этом деле,😉
Подскажите, как удаётся поддерживать температуру браги не выше 24 град? Я делал из расчета 6кг и на пике брожения температура поднималась до 34 град
34 уже много, 30 нормально. В более прохладное место ставьте.
Делайте температуру сусла при внесении дрожжей 20-21*С. Первые пару дней они будут активно себя разогревать (можно в более прохладное место поставить ферментер). Дальше - при комнатной температуре( 24-25*С) они спокойно добродят.
Самогон течёт 90 гр, а температура самогона 13.1 гр. Интересно сколько будет градусов когда температура самогона будет 20 гр.
91,73%.
Делаю все также дрожжи снейк либо брагман, вода бутылированая, 9кг 20 л. Воды больше 11% не получается, причины не понятны...
Причина в том, что Вы пытаетесь померить крепость браги ареометром. А это невозможно. Крепость браги можно рассчитать после первой перегонки. Например получилось 10 литров СС крепостью 50%. Значит АС = 5л. Браги было 25 л. Значит еë крепость была 20%.
Дрожди огонь,мои любимые,погожих дрожжей много но лучших нету.
Александр согласен!
Александр Муравинец как они сейчас называются
Брагмэн тоже очень хороши 👌
Здравствуйте, запах сильный при брожении?
Здравствуйте Василий. Запах есть, но не сильный. И пахнет шампанским.
@@hobby-samogon спасибо
Друзья, а по качеству есть разница 1к4м или 1к 2, 5 - 3м?
Для сухопарника лучше если 1 к 4. Для колонны не принципиально.
Здравствуйте,,лучше я думаю увеличитель куба на 10 литров купить, итого будет общий объем 35 литров, спокойно будет и 26 литров за один раз перегнонять. А вторую перегонку можно и без увеличителя перегнать. Просто я не хочу в два раза брагу перегонять вот в чем дело. Вот у вас хорошо за один раз брагу перегоняете и за один раз сс. И получаете такой же объем спирта что и я,только у вас две перегонки, а у меня три. У вас экономно и по времени меньше.
Увеличитель куба отличный вариант!
Как подсчитать крепость браги, получилось нет 21% получить?
После первой перегонки посчитать абсолютный спирт. Например 11л х 50%=5,5л. Этот спирт был в Вашей Браге. 5,5 ÷ 26л (объëм браги) х 100= 21. Это крепость браги.
Всем на заметку!!!! Бочка 65 литров. В неё 48 литров воды, 13кг сахара и пачку турбовых дрожжей лучше те что на видео или Москва. Бочку на время брожения закутать чем то теплым. В итоге пачка дрожжей сделает в два раза больше браги с тем же качеством что и в ёмкости на видео
Спасибо за подсказку!
@@hobby-samogon и 15кг тоже перерабатывать но надо попробовать и больше для мерзости хорошие дрожи
Как щамерить плотность готовой браги????
Сахаромером, если ноль сахара, то готова.
@@hobby-samogon я имею ввиду крепость браги
Поставил 8 кг декстрозы на 20 литров, 135гр(1 пакет) трубодрожжей Bragman 48 universal, прошло 2 часа, брожение очень очень медленное, гравицапа не срабатывает
Гравицапа на турбо дрожжи не нужна, подождите немного.
@@hobby-samogon 1 ведро (32 л) с термонаклейкой
Вода 20 л температура 33 градуса
Декстроза 8 кг
Дрожжи Bragman 48 universal (135гр)
6 апреля:
09:20 засыпана смесь и установлена гравицапа
11:20 появилась пена 4-5 см толщиной
13:30 процесс брожения запустился, пена ушла, сусло похоже на шампанское (прозрачное с пузырьками газа)
Гидрозатвор не булькает все равно( жду дальше)))
Дрожжей можно на 50% меньше добавлять, эффект тот-же, чуть дольше стоит. Проверено.
Я тоже так делал, время жалко.
@@hobby-samogon А бабло не жалко, или клиентура требует быстрее и больше?
А сахара и воды тогда какие проплоции?
Сахарная брага, гидромодуль четко по инструкции Спиртовые дрожжи Alcotec Turbo Classic 24, 175 г температура в кубе поднялась до 43 градусов, вопрос, не убьют ли дрожи сами себя?
Возможно в квартире очень жарко, 43 это много, могут погибнуть.
@@hobby-samogon В квартире температура 21, до такой температуры дрожи сами нагрелись
Ну что в итоге? Бродит? Или погибли?
@@hobby-samogon До сих пор бродит, редко но бурлит
ставлю на пшенице. дешего и не воняет ..
Здравствуйте. А не много 9кг сахара на 20 литров воды. Я думал надо на 20л 4-5кг.
Здравствуйте Миша Борунов. Не сомневайтесь. Рецепт проверенный. Спирта много не бывает. Делайте точно по рецепту.
Чем больше сахара,тем дольше процесс брожения.
Конечно. 6 кг за три дня отбродят. Если надо быстро то надо меньше сахара.