Falešná svíčková na smetaně s kynutým knedlíkem - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Vložit
- čas přidán 17. 02. 2022
- Šéfkuchař Marcel Ihnačák si tentokrát pro sebe připravil opravdu velkou výzvu a nutno říct, že si s ní poradil naprosto skvěle. 👌 Podívejte se, jak se na Slovensku vaří tradiční česká smetanová omáčka s hovězí falešnou svíčkovou. 🇨🇿🇸🇰 V přehledném video receptu se naučíte vše od přípravy základu na svíčkovou z kořenové zeleniny (mrkve, petržele a celeru) až po to, jak správně falešnou svíčkovou prošpikovat a dokonce i to, jak v páře uvařit nadýchaný kynutý knedlík. 🐮 Už jste někdy domácí svíčkovou vařili?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/product/fales...
Suroviny:
Svíčková na smetaně:
- olivový olej Primadonna
- 1 svazek petržele
- 1 svazek mrkve
- 150 g celeru
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- 1 cibule
- 800 g falešné hovězí svíčkové Řezníkova čerstvá porce
- 50 g uzené slaniny Pikok v celku
- 3 bobkové listy Kania
- celý pepř Kania
- nové koření Kania
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce plnotučné hořčice Kania
- 1 lžička krystalového cukru Belbake
- asi 2 l vroucí vody nebo hovězího vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání Pilos (33 %)
- asi 200 ml mléka Pilos
- 1 citron
Kynutý knedlík:
- 1 lžička krystalového cukru Belbake
- 20 g čerstvého droždí
- 300 g hladké mouky Belbake
- 300 g polohrubé mouky Belbake
- asi 300 ml plnotučného mléka Pilos
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Je pravda, že za svých 25 let kuchařské praxe jsem svíčkovou na olivovém oleji a s česnekem ještě neviděl...
To povídám sice vařím železo ale svíčkovou taky zvládám jenže on cáká oliváč všude
česnek taky nevím, ale olivový olej je naprosto v pořádku. Kde je problém? Že je dražší? Je zdravější a má mnohem lepší chuť
@@thelupo9481 Chuť má dobrou, ale příliš výraznou a do svíčkové se nehodí.
tak tohle je hodně velkej freestyle, ten název "falešná svíčková" to vystihnul dokonale
Tak s tou horcici to muze byt zajimave. My doma nikdy nedavali. Vyzkousim 😊
Náhodou dobře uvařená klasika, jenom bych možná nejdřív maso zatáhnul a pak dělal zeleninu. Ale věřím, že to chutnalo výborně 🙂
Olivový olej je zdravý a většinou ho nahrazuji místo normálního oleje , protože olej je nezdravý. Česnek tam nedám , udělám to podle svého , ale podle tajitoho receptu, protože je to rychlý , a video se mi prostě moc líbí. Svíčková vypadá úžasně , a že to pán udělal takhle, je proto , že každý vaří jídlo na svůj způsob.
hezké,šikovný kuchař
Jiný frajer 🧠
Tak ten česnek je hodně jinej Level....jinak dost bojuju s okolím s přidáváním hořčice, přitom je to pecka...jinak já tam ještě házím Tymián a vynechávám cibuli, která tam dle mého žádnou parádu navíc neřeší...
Těm co tu na něj nadávaj ... V Oliváči nevidím problém :) olej jako olej ... Že tam dává česnek? No a co, třeba to není špatný 🤷
Falosnu svieckovu volam Bratislaske pliecko. Mladsi sloensky brat ceskej svieckoej. Mohli by ste ukazat recept, je to genialne jedlo co a tyka chuti :)
Olive oil cesnek a horcice, proc ne, mozna jen lehkej olive oil, jen to nepojmenuju svickova a Mozna tam nedam smetanu a bude to mnamka.
Dost se mi libi ze na taliri neni kopecek slehacky!! Ta podle me patri treba na jahody jako poharek 🙂
😇
Olivový olej a česnek? Tak v téhle svíčkové už chyběla snad jen dijonská hořčice a balsamikový ocet. Holt Slováci no...
a já už začal hledat chybu v sobě :-D
Holt Slováci.. ?? Ozaj za kazdu cenu musite zo seba robit kokotov ? Co to ma spolocne s narodnostou ?
A knedlíky z hladké mouky...
Svíčková a cesnek olivový olej se na me nezlobte to je dost prez čáru
Oliváč pod svíčkovou? A to je co?
🐂🐃
+
Víte čemu nerozumím? Proč kuchaři cpou i do takhle tradičního českého jídla jako je svíčková ten olivový olej? V původním receptu určitě není a navíc třeba takový kvalitní řepkový olej jednak lépe chutná a jednak má daleko vyšší bod zakouření. Do jiných jídel prosím, ale proč do české klasiky? Nechápu, opravdu.
Souhlasím, svíčková se má dělat na másle nebo smíchat máslo s řepkovým olejem.Také se divím že cpou všude olivový olej.Jestli pan kuchař myslí odlehčenou svíčkovou prosím ale ne s oliváčem.Zdravim
A proč ne? Naopak olivový olej tomu dodá máslovou chuť a navíc tady není zdaleka teplota, kdy by měl olej zakouřit. TO, že není v tradičním receptu je spíše kvůli tomu, že tady olivový olej tehdy nebyl. Olivový olej je daleko zdravější a já na něm vařím téměř vše, kromě asijských jídel, kde je potřeba opravdu velká teplota a při smažení, kdy používám řepkový..
Oliváč?? Sory, to fakt neee...
Měl by tam být jen Roman Paulus, tady ten týpek vypadá jak by to dělal z donucení a bez chuti....
Bohuzel musim souhlasit, tendle pan se na nas vubec neusmiva
Dobrý den, Přemysle, svíčkovou od Romana Pauluse máme také natočenou ;-) Mrkněte zde: kuchynelidlu.cz/product/svickova-na-smetane-se-dvema-druhy-knedliku
Dobrý den, roztomilé slovo/fráze: "kvásek nám nabúčal" chachacha