Video není dostupné.
Omlouváme se.
BÁNH TRUNG THU THẬP CẨM- Dành cho các bạn sống ở nước ngoài
Vložit
- čas přidán 15. 09. 2020
- Hôm nay P xin chia sẻ cách làm bánh trung thu , mình giải thích rất kĩ về nguyên liệu , đặc biệt dành cho các bạn sống ở nước ngoai khi mình không có các loai mứt và hạt như ở VN. Mình ở Đức , bên đây bán rất da dạng các loai hạt và mứt có thể dùng để thay thế. Thành phẩm bánh ra vẫn rất ngon . Mong rằng minhf truyền được cảm hứng cho các bạn chưa từng làm vẫn có thể bắt đầu thử nướng những chiếc bánh đầu tiên cho gia đình nhân dịp mùa lễ trung thu sắp đến.
Trong video clip mình có nói nhầm phần nguyên liêu nước đường và nước nha mọi người ơi.
Mình chỉ dùng 50g nước đường và 50ml nước chứ không phải 100 . Do khi làm bánh thì mình làm gấp đôi công thức cho nên quên chia đôi phân phần lượng này .Xin lỗi mọi người .
Ct hôm nay P chia sẻ làm 8-9 cái bánh khuôn 175g
VỎ BÁNH :
300G Bột mì đa dụng
200g nước đường
1 lòng đỏ trứng
1 mc rượu mai quế lộ (có thể thay thế bằng 1 mc rượu trắng và 1/4 mcf bột ngũ vị hương)
40g dầu ăn
1 mcf dầu mè
1g baking soda (muôi nở chứ không phải bột nở nha )
10g bơ đậu phộng
3 nhóm nguyên liệu thịt, mứt, hạt mỗi loại 250g
Nước sốt sên nhân:
1 mc nước sốt dầu hào
2 mc nước tương
1 mcf rượu mai quế lộ 7,5g (có thể thay thế bằng 1 mcf rượu trắng và 1/8 mcf bột ngũ vị hương)
1 mc dầu mè 15g
10g Bơ đậu phộng
50g nước đường (trong clip mình thâu âm nói nhầm là 100g)
30g bột bánh in dẻo
50g nước lọc (trong clip mình thâu âm nói nhầm là 100g)
Sốt phết mặt bánh :
1 lòng đỏ trứng
1 mcf sữa tươi
1mcf mật ong hoặc nước đường
1/2 mcf rượu mai quế lộ
1 mcf dầu mè
Kênh chủ yếu chia sẻ vài món bánh yêu thích của mình và cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.
Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
Các món Bánh của Phuongskitchen:
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
Các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”
Mình mới làm bánh trung thu theo công thức của Phương tối thứ 5, sau 2 ngày để bánh mềm, tối nay mình cắt ra ăn thử. Nhân bánh rất ngon, nhân bánh của mình bao gồm lạp xưởng, xá xíu, chà bông gà, mỡ đường, mứt canberry, mứt mận, mứt mơ, vỏ cam, hạt bí xanh, hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó. Phần vỏ: do mình ko kịp nấu nước đường, mình thay thế bằng mật ong, còn lại mình làm theo cách Phương chỉ dẫn, ra thành phẩm rất ngon. Cảm ơn Phương nhiều, mình cũng làm 2 công thức nhân bánh bao của Phương, ra thành phẩm cũng rất ngon, vị rất vừa vặn. Phương tiếp tục đăng thêm nhiều công thức nấu ăn cho mọi người nữa nghen
P rất cám ơn phản hồi của bạn Phung Nguyen. Thật là vui và khích lệ quá chừng chừng 🥰😍
Cô làm lần đầu Bánh Trung Thu Thập Cẩm theo ct của Phương thì vỏ ngon,nhân hơi mặn và đen so với Tiệm bán..là Cô không cho chà bông hay gà quay..Cảm Ơn con đả hd lần sau Cô sẻ tiết chế lại 2 nguyên liệu:nước tương và dầu hào
E mới làm xong mẻ bánh,ngon lắm.chị hd rất có tâm.có điều e bắt bánh chưa đẹp.
Hôm nay làm bánh TT thập Cẩm theo Phuong . Lần đầu tiên gặp CZcams phân tích về trọng lượng thế nào cho cân bằng. Cảm ơn Phương rất nhiều 🙏
chi lam banh trung thu rat la ngon cam on e nhieu tu nhien chi thay dc kenh cua e chi rat thich
Cảm ơn cháu đã chia sẻ
Cám ơn Phương nhiều đã chia sẻ rất cặn kẽ cách làm bánh Trung Thu.! Phương có thể chỉ thêm cách thắng nước đường để làm vỏ bánh... Mình xem clip này hơi trễ, nên mình sẽ làm thử cho mùa Trung Thu năm tới. Chúc Phương và gia đình luôn nhiều sức khỏe và may mắn....
Clip nấu nước đường nè em czcams.com/video/XKgR2VIYr-c/video.html
Chào em,chị mới làm bánh trung thu theo ct của Phương,rất ngon và dễ làm.Cám on em rat nhiều.Chúc em luôn khỏe và nhiều niềm vui nhé ❤
Mình rất thích xem các clip của Phương chia sẽ rất rõ ràng cảm ơn bạn
Em cảm ơn chị chia sẻ công thức rất chuẩn, em nghiện ct này của chị, em làm tặng bạn ai cũng khen ct ngon, em chúc chị và gd thật nhiều sức khỏe 😍😍😍😍
Cam on ban rat nhieu cho cong thuc Banh Trung Thu danh cho chung ta o nuoc ngoai khong thu nhien lieu . Rat hay toi se lam theo cong thuc cua ban 👍👍💕👌
Em dùng rượu vang xịt thay nước lên màu đẹp lắm.
Ong Hàn nay co Phuoc qua lửợm được co vợ vua đẹp vua gioi hi hi
Tina Tran Ai cũng nói vậy hết chơn 🤣🤣🤣 hí hí ... nói chứ mỗi người chịu khó học hỏi chút là ai cũng giỏi à chị.
Cám ơn em chia sẽ thật chi tiết và dễ làm. Chị đã làm rất nhiều món của em và đã thành công hơn mon đợi. Chúc em luôn vui khoẻ và có nhiều món ngon nửa nhé! Luôn yêu quý em.
Em cám ơn chị yêu mến kênh. 🥰😊
Mình u mê kênh bạn luôn. Cảm ơn bạn vì chia sẻ công thức tỷ mỉ. :3
Phương cho mình hỏi nếu làm khuôn 125g thì nướng nhiệt như thế nào, để ngăn nào của lò vậy bạn? Mình đã làm thử vỏ bánh nướng nhân khoai môn (theo công thức bánh pía mà Phương hướng dẫn) thì bánh bị chảy không định hình được dáng bánh và màu vỏ bánh khi nướng. Mình đoán nhân bánh pía cần phải ướt hơn nên bánh chưa đạt. Nhưng vỏ bánh và nhân ngon lắm bạn. Mình định làm lại lần nữa nên vẫn chờ câu trả lời cho phần nhiệt lò từ bạn. Cám ơn rất nhiều.
Minh da lam banh trung thu theo huong dan cua Phuong va da thanh cong, va minh cung gioi thieu kenh Youtu cua Ban voi cac ban khac. Banh lam ra an rat ngon. Cam on Phuong nhieu nhe ❤
P cám ơn rất nhiều . Ct này P đã đăng khá lâu. mùa trăng tới P sẽ quay lại clip mới chất lượng hơn 😊
Ngon lắm
Cám ơn bạn nhé
Bạn giỏi, khéo tay quá, bánh ngó rất đẹp, sẽ thực hành theo, mình cũng đang sống ở Đức.
Dạ lích kích nguyên liệu thôi chứ làm không khó. Nay mai P ra clip nhân khoai môn nữa . Cũng ngon lắm
Cảm ơn chị! Em sẽ làm bánh trung thu vào mùa sau, em ở nước ngoài nên cũng ngại phần nguyên liệu của bánh trung thu thập Cẩm! Nhờ chị chỉ và truyền cảm hứng nên em đã có động lực!
Ồ qua mùa rồi mà em tìm đâu ra cái clip xem hay nhỉ? 😁
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em tình cờ xem dc clip bánh bông lan của chị về cách đánh trứng, thấy chị hướng dẫn nhiệt tình nên em tò mò vào kênh và tìm dc ct bánh trung thu ấy ah, em cũng mê làm bánh lắm, nhớ bánh bên Vn nên có ct chuẩn là em học theo liền 😅😅😅! Làm vì đam mê chứ ăn ko bao nhiêu chị ah!
@@Kanin29546 chị có con nhỏ, tụi nó ăn nhưng không được nhiều , chủ yếu làm xong mang cho à 😄
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em thì một mình tự nấu tự ăn, bạn trai dị ứng đủ thứ lại ko biết ăn đồ Vn, con thì chưa có nên làm xong toàn mang biếu đồng nghiệp, bạn bè. Nhưng cảm giác làm ra món nào cũng hạnh phúc hết ah chị!
Chị ơi, ở Vn chị có ăn qua bánh bao sữa ( bánh men) chưa ah, bánh đó là hàng rong, trắng như vỏ bánh bao nhưng thơm mùi men, em tìm mãi mà chưa có ct nào hết....chị có biết thì làm video chỉ cho tui em với 😍😍😍
@@Kanin29546 bánh bao sữa thì chị biết, bánh men chị biết , phải giòn rụm tan trong miệng không? Chứ bánh bao men chị không biết? Chị bắt theo gu khá chậm em ơi 😅
Xin cho chị hỏi nguyên liệu cả thịt chà bông mở đường lạp xưởng tổng cộng hết là bao nhiêu hả em
Mùa trung thu đến rồi chị Phương ơi
Hom qua minh vừa lam xong banh trung thu theo ct cuả ban ,rat dep va thanh cong,minh se cho them hai ngay nữa neu bot mem nhu ngoai cho ban minh se bao cho ban biet,cam on ban,chuc ban mot ngay vui ve.
Ồ mới giờ này mà bạn làm bánh trung thu rồi hen? 😉 Nếu bánh nhân đậu thì hôm sau ăn được. Bánh thập Cẩm cần thời gian để tươm dầu thì 2 ngày . 😊
Cảm ơn cách chia sẽ của bạn dễ làm
Cám ơn em … cô gái có tâm .
Bánh làm lên màu đẹp lắm bạn
Cám ơn bạn. Rất rỏ ràng chi tiết 👍
hom qua em làm theo video của chị, ăn rất ngon, bà ngoại em cũng thấy vậy
E làm bánh theo ct của c r.bánh ăn ngon và mềm lắm c.tks c đã chia sẻ ct bánh ngon ạ ❤️
Vui quá em 😊
Cảm ơn em phương
Thèm...muốn ăn thử liền. Cho thêm tách trà nhé! 😊
I guess im randomly asking but does any of you know of a tool to get back into an Instagram account..?
I somehow lost the password. I appreciate any assistance you can give me.
@Santino Gordon Instablaster :)
Bạn có thể chia sẽ công thức nấu nước đường bánh trung thu được ko.thanks bạn
Phần bánh của Phương làm rất ngon, mình chỉ góp ý xíu xiu thui là phần nước quét mặt không cần cho nước đường ( ý kiến cá nhân thôi nhé)
Dạ;)
Cảm ơn chị phương rất nhiều vì ct của chị , em làm bánh chay theo ct của chị bánh ngon lắm , hiện tại em làm bán ở quán chay của gia đình khách ăn ai cũng khen , Tết mà em làm nhiều bán Ko kịp đó chị ❤️❤️❤️❤️❤️
Nghe vậy chị vui lắm em 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ em cảm ơn chị nhiều lắm , món nào của chị cũng rất vừa khẩu vị của em luôn và chuẩn lắm chị .❤️❤️❤️😅
Nhìn ngon và đẹp quá phương ơi 💞
dạ em mới làm thêm clip nhân khoai môn , sẽ ra sớm
Chào em Phương, chị coi trang cách làm bánh trung thu, chị lại bắt chước em làm,hơi khó nhưng mà thú vị ,vì chị rất thích làm bánh này em ạ, chị làm chưa đạt lắm nhưng coi bộ cũng tạm tạm,cảm ơn em nhiều,chúc gđ em nhiều sức khỏe nhé!🥰
Mỗi mùa trung thu sẽ lên tay nghề đó chị. Em chỉ làm ít ăn trong gia đình . Các bạn làm kinh doanh nhiều thì càng thu thập thêm nhiều kinh nghiệm trong mỗi lần làm ☺️
Phuong cho mình hỏi please
Phương nói nướng mỡ đường nhiệt 50c, đó là lò nướng hay dehydrator ?
Vì lò nướng mình thấp nhất là 76.6C (170F)
Cảm ơn Phương
Nhân bánh đủ loại hạt,mứt với đủ các loại thịt ngon quá chị ơi 😍😍
ngon lắm em. có bạn kêu chị làm nhân khoai môn, nhưng hiên chị chỉ chuyên thập cẩm. Hẹn mọi người mùa trăng năm sau :)
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake vâng nhìn là biết ngon lắm luôn chị ơi. Thường là bánh nướng nhân gà quay, bánh nướng thập cẩm trứng muối...bánh của chị tổng hợp hết luôn tuyệt vời quá 😍😍
@@phuongan3264 mình mới được thưởng thức bánh của chỉ làm. Ngon tuyệt vời luôn bạn hơi mặc dù nhỏ lớn giờ mình ko hảo bánh trung thu.. Nhân chị ấy làm có nhiều hạt rất ngon, lạp xưởng , chà bông cũng tự làm luôn.. :-)
Chị Phương ơi, lò nhà em nhiệt trên cao mà ko chỉnh đơn nhiệt trên nhiệt dưới được. Em nướng bánh bông lan phải che mặt 1/2 tgian nướng. Khi nướng bánh nướng này nướng nhiều lần và tgian ngắn, em ko biết che mặt như thế nào chị giúp em với ạ. Em cảm ơn ạ
Quá tuyệt vời ❤❤❤❤
Cảm ơn em nhiều lắm !
😊
oi ngon qua
Cảm ơn em yêu em nhiều
Chị ơi, chị hướng dẫn cách đóng gói bánh gửi bưu điện được không ạ?
bánh nướng để được bao lâu vậy bạn
Em cảm ơn chị phương chia sẻ
Chị ơi em làm mà thành bánh bị xệ, chạy nhẹ. Méo xíu. Em sai phần nào hả chi
Bột chưa đạt do nước đường còn lỏng đó em
Tuyệt quá!
Chào Phương, mình làm mỡ đường lúc trong lò nó trong rồi nhưng khi bỏ ra ngoài nguội nó lại đục. Khi làm bánh lên nướng xong nhìn vẫn đục vậy là tại sao? Mình làm sai ở công đoạn nào?
Phuong oi , xin cho Minh hoi , Ben minh không co ban mở lạc mà toan la Salt fat không ha , nếu nhu vay minh phai che bien lam sao vay Phuong ?
Phuong oi Bot mi da dung cua minh dang co no ghi protein 3 g vay lam duoc khong
Nha minh co. Co bread flour 12% protein Vay phai lam loai bot nao , minh cung co bot lam
Banh bao Red lotus nua . Cam on ban,
Dùng bột mì đa dụng là ngon nhất ạ. Protein 3 thì P đoán chị sống ở Mỹ, họ tính là 3gr trên 1 oz. Đổi ra là 9-10gr trên 100gr là OK . Bột red Lotus sẽ khiến bánh chảy xệ mất nét. Còn Bread flour sẽ làm bánh cứng chai. 😊
chi cung o duc
Dạ chị ơi sau khi nướng bánh mặt bánh khô rao, nhưng em để 2 ngày thì mặt bánh bị ướt. Nhờ chị hướng dẫn giúp em khắc phục lỗi này ạ. Em xin chân thành cám ơn chị.
Sao giọng C lúc nào cũng ngọt ngọt quá !!!
Gà Bong lầm em ơi🤣
Bánh để được mấy ngày bạn
Khuon banh cua P dep qua cho minh xin cai link de dat mua dc k P
Dùng mỡ muối được ko chị vì em
Không mua được mỡ tươi oét Mỹ
Em day lam thit Chả bong nha em thanks
Tina Tran chắc không đâu chị. Em xác định kênh theo hướng ẩm thực Hàn và món Bánh. Trên mạng cũng nhiều ct chia sẻ đó chị. Em thì dùng thịt thăn ( còn gọi là thăn chuột ) Để nước săm sấp nấu cho mềm đến lúc có thể dùng đũa xẻ ra được thì OK. Giã, rang thịt. Chà vào rỗ và rang lần nữa là thịt bông tơi ngon lắm.
Lovely!
tui dung banh va goi chong am mua o dau vay em cho dia chi mua voi nhe
Giong noi rat hay but ma hay bỏ nhỏ nhieu doan ko nghe dc gi
Clip đầu tay của P vài năm trước , khi chưa kinh nghiệm và chưa đầu tư âm thanh.
P cho minh hoi tên Bo dau phong ,o Rewe co P nhi?minh cam on P nheu
Chị ơi, hỗn hợp phết mặt còn dư em để tủ lạnh hôm sau em làm thêm bánh lấy ra phết tiếp được ko ạ
Được em
Chị ơi chị có hướng làm bánh trung thu dẻo ko ạ?
Chị không có em …
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBakeem làm nước đường, mà do lúc chuyển nhà mang đi, nên giờ em thấy giống như bị lại đường ở phần đáy lọ, bây giờ chỉ mới 1 xíu thôi, em k biết làm bánh phần đường ở trên có đc k ạ?
@@hoangnhi8245 được em 😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em cảm ơn chị ạ
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBakechị ơi, cho em hỏi là ở Đức chị mua gói hút ẩm ở đâu vậy ạ?
P oi sao bánh 1 ngày rưỡi rồi vẫn cứng ngắt chị ơi, làm sao xử lí cho nó mềm ạ
Có 3 nguyên do:
-bột protein cao quá hoặc nhồi quá kĩ,
-NHân không đủ chất béo như mỡ đường , mứt , thịt , quá nhiều hạt
-nước đường nấu trước ít nhất 3 tháng sẽ giúp bánh mau mềm hơn.
Mình xem có lỗi nào để khắc phục lần sau.
Nhưng nhân thập Cẩm thì thường cũng phải 3 ngày mới mềm . Nhân đậu xanh ngọt thì sau 1 ngày.
Phương ơi cho chị hỏi khuôn 200-250gr thì nhân và vỏ bánh bao nhiêu gr là đẹp vậy em? Cách làm nước đường Và thời gian chờ nướng giữa 2 hiệp là bao lâu?
Cám ơn e nhiều nha.
@@lannguyen7977 bánh thập Cẩm thì nhân/vỏ tỉ lệ 2:1 đó chị . Nướng bánh trung thu thì nướng lần 1 nên chín 80% rồi , vỏ bánh đục màu hoàn toàn . Để nguội tự nhiên hoặc xịt nhẹ lớp nước cho mau nguội .phết trứng nướng tiếp cho vàng bánh đến độ ưng ý . Thời gian đợi nguội thường là 7-8 phút là được ạ.
vậy chị sẽ thử vỏ 70gr và nhân 140gr cho khuôn 200gr của chị. Cám ơn em nhiều lắm. Công thức và hướng đân của em rất dễ hiểu rõ ràng, lần đầu tiên làm cũng thấy hào hứng. Chị sẽ cố gắng theo sát và báo cáo kết quả hen 😂
Cam on Chi da chia se vidéo rat ro rang va chan that
Cho em hoi 1 cau hoi : nhom Thit gom 4 Phan (ga, cha bong, mo va cai gi Mau do ( co Phai la lap xuong khong a ?)
Xin cam on Chi
Lạp xưởng , xá xíu đó em
Chi oi.nguyen lieu hat.minh su dung la 9 loai hat..hoac 8 loai.thi minh cung su dung 250g dung k chi..con thit ga..lap xuong..mo duong cung deu 250g luon ha chi..neu minh lam banh gap doi..thi minh nhan len .dung k chi...
Mình làm theo công thức của bạn nhân bánh rất rất ngon luôn! Nhưng vỏ bánh lúc mới nướng ra cứng giòn luôn. Mình nướng theo thời gian trong clip. Để mình chờ thêm 2 ngày xem vỏ bánh có mềm hơn không. Cám ơn Phương nha! Ăn ngon lắm!
Vỏ bánh ngon thì nước đường là linh hồn. Không hẳn chỉ nằm ở nhiệt nướng . Bánh trung thu thập Cẩm thì thường đợi 2-3 ngày bánh tươm dầu thì ngon . 😉
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake mình chờ xem 2 ngày sau ra sao. Nước đường mình dùng golden syrup mua ở sthi. Mình hỏi thêm Phần xịt nước sau khi lấy bánh nướng lần 1 có xịt nhiều ko? Mình xịt cũng nhiều. Xịt bao nhiêu là đủ?
@@AnhMia2023 xịt chút nước chủ yếu tại sương giúp bánh bớt nóng để phết trứng không bị chín trứng quằng quện ạ. Chứ không xịt mà đợi cũng được . Xịt nhiều khả năng bánh mất nét sau khi nướng 😉
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake giờ mình hiểu công dụng của việc xịt nước rồi. Lần sau mình sẽ ko xịt mà hong quạt cho mau nguội xem sao. Bánh hôm nay mềm hơn rồi, vừa ăn, thơm ngon lắm luôn! Thành phần mình làm ko đầy đủ như bạn (hạt điều, hạnh nhân, hạnh nhân lát, mứt gừng, mứt vỏ quýt, mứt đu đủ, mứt đào, kỷ tử khô, Lạp xưởng, gà quay, lá chanh, mè). Công thức sốt sên nhân của bạn vừa ăn lắm. Lần đầu mình làm mà “ăn được” nên vui lắm! Cám ơn Phuong nha!
@@AnhMia2023 làm bánh thì luôn cần kĩ năng , kinh nghiệm. Cứ mỗi mùa trăng sẽ hoàn thiện hơn à ☺️
Chào cháu Phương cho cô hỏi bánh trưng thu theo nguyên liệu này có ngọt lắm không cháu ( nếu như ngọt cô có thể giảm bớt ít đường được không cháu, theo cháu thấy thì như thế nào cô cần ý kiến của cháu)cô không làm mo đường được không vì chú không ăn chất béo nhiều được, cô không có thịt cha bông số lượng thịt có thể thiếu không như của cháu có được không chúc cháu cuối tuần vui vẽ
Dạ không có mỡ đường thì bánh khá khô thì chấp nhận cô ạ. Chà bông có nhiệm vụ hút chất nước tan tỏa vào các khe tạo độ kết dính không rời rạc . Bánh trung thu nếu cô giảm ngọt vẫn được nhưng để bảo quản dễ mốc hơn . Đường cũng là chất bảo quản tự nhiên đó cô, nên mua ở ngoài luôn ngọt hơn nhà làm .
Cô cảm ơn cháu rất nhiều
Nuoc duong thi e nau cach cua chi phuong
Làm ơn chỉ cách nấu nước đường
czcams.com/video/XKgR2VIYr-c/video.html
Hon 2/3 clip ko nghe dc gi 😂
Lò nhà mình 52l, khi nướng đê tầng thấp nhât hay tầng giữa như lò của P? Thanhks Phương
Dạ tầng giữa . Tùy lò có thanh nhiệt trên hay dưới hoặc cả hai. Nếu mặt bánh bị phồng , mau vàng thì chị cứ tự quan sát có thể hạ tầng.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake❤
Chị Phương lúc nấu nước đường có cho nước tro tàu
Bây giờ mình bánh thì cho 1g soda vào nữa phải không chị
Vẫn có thể cho thêm lúc nhồi bột nhưng nếu nước đường nấu trước đó hơn 6 tháng thì khỏi , vì nước đường đã dần chuyển sang tính kiềm , làm mềm và lên màu cho bánh đã đủ đẹp.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ em rất cảm ơn chị nhiều
Just subscribed to your channel!
Wow, beautiful moon cakes! I have never made these before but eat them all the time as we celebrate the Moon Festival here in Canada as well! Thank you for sharing! 🙏🤩😍🇨🇦
Tracy’s Home & Garden thank u for visiting my Korean cooking channel and thanks for your complements . I do love making moon cake for people whom I love, but don’t eat that much because I’m already out of shape myself kkk 😁
Tracy’s Home & Garden ah thank u for subscribing my channel but do u understand Vietnamese?
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Yes, I speak Viet too! But not too fluent...I haven't been back to VN since 1987! :-)
Also my keyboard doesn't have the accents so it may be hard for people to make out what I write. :-)
Chao ban! Minh viet tieng Viet duoc ma khong co dau duoc khong? :-)
Tracy’s Home & Garden duoc chu, minh cung viet khong co dau duoc ne 😄ôi chắc phải đổi xưng hô rồi. Con đoán cô cỡ tuổi ba mẹ con rồi.
Chị ơi, đợi bánh nguội hoàn toàn mới phết mặt hay em có thể phết khi nó còn ấm nhẹ được ko ạ
Đâu có đợi nguội hoàn toàn, phun nước , đợi 8-10 phút phết nướng tiếp được rồi em
Chị ơi, bánh trung thu em có thể để ngăn đá khi nào ăn cho lại xuống ngăn mát tủ lạnh rồi dùng luôn đc ko hay phải nướng lại ạ
Chị chưa đông đá bao giờ . Chị nghĩ để bánh rã đông hoàn toàn thì ăn được , em cứ thử xem
Chị ơi cho em hỏi ở Đức chị mua mỡ heo ở siêu thị nào thế? Cảm ơn chị nhiều, nhìn bánh chị ngon quá.
Martkauf Kaufland có nha em. Gọi là schweineschmalz. Để ngăn mát tủ lạnh gần khu bơ . Các siêu thị như aldi Lidl thì không có 😉
Chị Phương ơi nếu nước đường e nấu cho baking soda rồi thì có cho 1g baking soda vào bột vỏ không ạ?
Được em . Hôm nay chị thử làm bánh trung thu với nước đường si rô Hàn quốc . Thảm hại luôn em , không giữ nét. 😄
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake uôi chị đang thử nghiệm ạ 😂
Em chào chị ạ. Em đang làm Luận án về Tết trung thu Việt Nam tại thủ đô La Habana. Chị có thể cho em xin Gmail để xin chị clip những cảnh quay về bánh Trung thu không ạ? Em cám ơn chị nhiều lắm ạ.
Chị ơi, mỡ đường em có thể ko luộc mỡ mà ướp đường vào mỡ tươi và sấy trong lò dc ko ạ
Được . Nhưng bánh không giữ được lâu và mau mốc đó em.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ chị
Chị phương ơi em muốn làm bánh chay theo ct này mà Ko dùng trứng thì thay bằng gì được chị , hay em bỏ luôn phần trứng được Ko ạ
Thực sự là chị không rõ nữa em. Không trứng bánh cứng hơn chút.
Vậy chắc em sẽ pha thêm chút bột số 8
Chị phương nay em.nấu nước đường theo ct của chị. Em thấy ct nước đường có cho banking soda hoặc nước tro tàu vậy trong ct bánh này em có cần cho banking soda nữa ko chi
Ct bánh không cần cho thêm baking soda nữa em. Nhiều quá bánh nứt .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ cảm ơn chị chị
Bạn ơi,phần nhân gồm mỗi loại 250g,tổng cộng nhân 750g thì thành phẩm bao nhiêu cái vậy?tks bạn❤️
8-9 cái khuôn 175gr 😊☺️
Chị ơi em có lò nướng thủy tin .thì nướng nhiệt độ bao nhiêu chị .
Lo nuong thuy tinh .thi nuong nhiet do nhieu ban
Có nướng bằng lò nướng thủy tinh không chị .nhiệt độ nướng nhiêu chị .
Nhưng nhiêu làm được mấy cái chị .
Chỗ em không mua được mỡ heo, vậy em thay bằng gì vậy chị?
Khó nha. Nhân sẽ khô. Thì nguyên liệu nên bằm nhuyễn hơn và em pha thêm nhân đậu xanh xào nhân .
Hôm nay em mới rãnh làm bánh trung thu , theo ct của chị nhân thơm ngon vừa ăn , nhưng sao em nướng bánh đến chín luôn mà bánh mềm chị ơi . Em lấy bánh ra bánh mềm nên để nguội cắt ra ăn luôn, Ko biết em sai chỗ nào 😅😅
Em tưởng em bị hỏng dè đâu nó thành công rồi chị , ngon lắm luôn chị . Từ nay có thể ăn theo sở thích của mình rồi hihihi . Mua ngoài ăn Ko theo ý mình
Em để nguội hoàn toàn là nó sắc nét cứng lại. 2,3 ngày sau bánh tươm dầu thì mềm trở lại . Bánh nhân ngọt sẽ mau mềm hơn bánh nhân mặn.
Dạ em cảm ơn chị , bánh ngon lắm chị ơi
Cho e hoi chi p lam mo duong la 50 g mow la 100 g duong phai khg chi phuong
Đường bằng 1/2 lượng mỡ . Tức 200g mỡ thì 100g đường. 😊😊
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cam on chi p nhieu
merci :)
Hi chi phuong
E dinh lam b thao came
Em ở bên hàn .ko biết bên hàn có những nguyên liệu này ko. Thấy chị có cái túi mè đen ghi chữ hàn😂
Bên Hàn quốc cũng có hết đó em . Nhưng siêu thị thường thì chắc không đủ . Mình phải kiếm hàng online . Chị không còn sống ở Hàn quốc nữa nên cũng không rõ . Em nhờ người thân kiếm mua trên mạng xem .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Dạ. Em cảm ơn chị nhiều ạ♡
Chị Phương ơi! Lò em đối lưu ko tắt dc vì mình nướng nhiệt ntn ạ
Không tắt được quạt thì em hạ 15-20 độ C. Nóng quá bánh phồng mất nét nhé em.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em cảm ơn chị ạ
Phương ơi hôm nào làm nhân khoai môn nha 😊
Phuong Do mùa bánh năm nay em xong rồi chị. Em chuyên về thập cẩm. Xong 3 mẻ bánh là em ná thở rồi. Có gì hẹn chị mùa sau quá. Trên mạng nhiều youtuber làm nhiều loại nhân ngọt ngon đó chị. Nhà em thì chỉ hảo thập Cẩm . ☺️
Chị hướng dẩn làm đường để làm bánh trung thu
Quay clip rồi mà chưa có thời gian làm phim đó em.
C ơi đùi gà nướng c mua ở kauf nào v ạ
Quỳnh Anh Chỗ chị ở có Martkauf, hoặc Metzgerei gần nhà cũng có bán. Giờ này mà còn làm bánh trung thu hả em? 😊
Dạ em thèm nên làm ạ
Em ơi cho chi ̣ hỏi? Chị dùng khuôn 150g thì nhân bánh bao nhiêu g, và vỏ bánh bao nhiêu g vậy em? Cảm ơn em trả lời giúp chị nhé
Như trong video đó ạ. Chị cứ tính nhân thập Cẩm thì vỏ bằng 1/2 nhân.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cảm ơn em
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em ơi phần Baking soda chị không có, bỏ qua có được không vậy em? Nếu không có có làm ảnh hưởng đến bánh kém ngon không ạ?
@@thuhuong8071 bánh hơi lâu mềm và lên màu hơi nhạt chút ạ .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cảm ơn em quá nhiệt tình luôn hihi
bạn mua khuôn 175g ở đâu ạ? tks bạn
Ngon
C ơi lò em đối lưu em nướng lần 2 khay bánh 1 lần dc ko chị?
Về Nguyên tắc thì Được em. Lò nhà chị cũng có đối lưu nhưng có quạt là bánh vàng không đều . Tuỳ em à. 😉
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake hixx cái này chắc chắn lun :(( em cũng nghĩ là ko vàng đều
@@khanhnguyen3546 nướng 2 mẻ được em. Không sao hết. Lò đối lưu nhà chị thổi bánh vàng nửa bên, nửa bên kia trắng .
Oh minh mua hat tong cong la 250 gam
Chị ơi cho e hỏi túi đựng ngoài c mua ở đâu ạ?
Em sống ở đâu em? Chị ở Đức. Ra ngoài siêu thị, văn phòng phẩm chuyên bán các vật dụng thủ công hoặc chị đặt internet ở amazon. Ở vn thì họ có bán bao bì đẹp lắm . Chị không kiếm được ở bên đây. 😉
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake e cungx ở đức c ơi, trc ở vnam có nhiều quán bán đồ làm bánh bán kèm, sang r e tìm mãi k thấy. vỏ này tiếng đức là gì hả chị? kuchenhülle ạ?
@@juli9723 trong Video là chị mua bên HQ qua vì có muster dễ thương. Chị kiếm amazon nè em. Em kiếm từ khoá Selbstklebende Tüte, hay là Bodenbeutel, Klarsichtbeutel , Gebäck Geschenkverpack...www.amazon.de/Lumanuby-Selbstklebend-Umweltfreundlich-Gefrostet-Verpackungs/dp/B0772JWBBN/ref=asc_df_B0772JWBBN/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid=344373373830&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=11966639681184559922&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1004282&hvtargid=pla-701852351755&psc=1&th=1&psc=1&tag=&ref=&adgrpid=71112344124&hvpone=&hvptwo=&hvadid=344373373830&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=11966639681184559922&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1004282&hvtargid=pla-701852351755
E cảm ơn c nhaaaaa😘😘😘
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake hú hú c ơi, hqua e mới làm bánh theo công thức của c, bánh đẹp xịn luôn, mất cái chỗ e hết đùi gà, e dùng thịt würfel thay, cũng ngonnn lắmmm. E còn cuộn dài làm như bánh chả hà nội nữa, ăn ngon thần sầu luôn
Chị ơi bột mì đa dụng có phải là all purpose flour ko ạ 😂 ( dạ tại em mới tập làm bánh nên chưa rành nhiều về bột 😅 ) . Em cám ơn chị 🥰
Đúng rồi em.
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake xem hết mấy cái video của chị luôn nhìn món nào cũng hấp dẫn quá. Chắc kỳ này nhà em phải nới cửa ra quá 😂😂😂. Tqvm 🥰🥰🥰
@@candynguyen658 em sống ở đâu?
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ Malaysia ạ😅
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake em xem nhiều video dạy làm bánh lắm hầu như ngày nào cũng xem 😂