Bánh Trung Thu Thập Cẩm nướng ngon và dễ thực hiện | Kỹ Năng Vào Bếp
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Bánh Trung Thu Thập Cẩm nướng ngon và dễ thực hiện của Thầy Lê Văn Tú - Giảng viên Trường dạy nấu ăn Netspace.
Tết Trung thu là ngày Tết đoàn viên, Tết của trẻ em... Ngày mà người lớn thường tặng đèn ông sao, bánh trung thu... cho các em nhỏ. Bánh trung thu trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp lễ này. Để làm bánh trung thu trải qua nhiều công đoạn như nấu nước được, làm nhân, làm vỏ bánh, đóng bánh và quan trọng là nướng bánh. Vậy để biết rõ hơn cách làm Bánh trung thu mời các bạn cùng xem chi tiết cách làm trong video này nhé!
------------------------------------------------------------------------
👉 Lò nướng trong VIDEO - Lò nướng SANAKY 80 Lít
☑️ HCM (Miền Nam): shp.ee/32c5jd5
☑️ HN (Miền Bắc): shp.ee/83qfuq5
------------------------------------------------------------------------
✅ Đơn vị đồng hành:
+ Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace: netspace.edu.vn
✅ Face: / kynangvaobep
✅ Liên hệ sản xuất Video Ẩm thực và hợp tác: 090 36 46 893 Ths Nguyễn Quốc Y
#banhtrungthu #trungthu #banhtrungthuthapcam
Tag: bánh trung thu, bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu thập cẩm, cách nướng bánh trung thu, bánh nướng, học nấu ăn, dạy nấu ăn, món ăn ngon, kỹ năng vào bếp, trường dạy nấu ăn netspace
Music: www.bensound.com
👉 Trả lời các bạn Lò nướng trong VIDEO - Lò nướng SANAKY 80 Lít
☑️ HCM (Miền Nam): shp.ee/32c5jd5
☑️ HN (Miền Bắc): shp.ee/83qfuq5
Thay Tu Cho em tham tai sau,em lam Trung thu bi cung bot mi so 8 phai bot mi lam banh kem ,hay la bot lam banh mi
@@user-xq3vn8zn2k chị làm bột mì số 8 hoa ngọc lan rất mềm , nếu muốn ngon làm đúng liều lượng như thầy hướng dẫn nhé.
Nếu làm bánh 200g là nhân cân bao nhiêu vậy mọi người
@@tuyenchung708 200g chia 3 = vỏ bánh
200 chia3, nhân 2 = nhân.
Rất thích cách làm của Thầy Tú định lượng rất rõ ràng, dễ hiểu, dễ tiếp thu 👍
Bánh thầy dạy rất đúng kỉ năng , vỏ bánh mềm ngon , cách làm đơn giản dễ hiểu cảm ơn .
E cảm ơn thầy rât nhiều,lần đầu tiên e làm thấy cũng thành công đc 70% thầy ạ.Bài giảng của thầy dễ hiểu và dễ làm theo lắm ạ
Thầy trẻ vui vẻ nói thông thạo qui trình.. Phân lượng rõ rằng năm rồi tôi làm thành công ai cũng khen năm nay vẫn xem lại... Thầy dạy ko lắp bắp như video mới tập làm của nhiều người trên mạng. Chúc thầy sức khỏe thành danh....
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP. Chúc bạn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống 😍
Xin cho em hỏi thầy hướng dẫn phun rượu thì giữ phun nước và phun rượu có gì khác nhau cho chất lượng khi bánh ra lò k ạ. Xin cám ơn ạ
Rất cảm ơn em cách làm bánh Trung thu dễ hiểu bánh ngon nhìn hấp dẫn
E ơi chị cũng làm bánh trung thu Cho nhà chủ Trung Quốc tại malaysia nhưng muốn học hỏi thêm e về VN Chi làm e chỉ dùng chị nhé bên e có nguyên liệu cũng như túi bóng k. E chia sẻ rễ gần quá nói chuyện duyên
Cảm ơn Thầy hướng dẫn rất hay ạ !
Bánh dẻo đi THẦY ,cám ơn THẦY nhiều
Cam on Thay kheo tay qua ,nhim them qua Thay oi
Em ơi cho c hỏi nếu mh nhồi vỏ bánh nhiều và kỹ như vậy thì vỏ bánh nó chai cứng khg em
không bạn nhe
Cảm ơn thầy đã chia sẻ 👍👍👍
Thay gioi qua va day nhiet tinh handsome thanks
Thank You!
A chỉ rát tận tâm- cám on A nhiêu lắm.
Thầy dạy hay quá. Cám ơn thầy ạ.
Bỏ thêm đậu xanh vào nhân có bảo quản đc lâu ko Thầy ? E cảm ơn ạ
Rất cảm ơn em ,cách hướng dẫn làm bánh rất dễ hiểu
Thay oi day lam banh trung thu Dai Loan ngan lop tiep theo nha thay ……cam on thay nhieu
Ngon quá ,cám ơn THẦY ,mình sẻ làm
Bạn làm thử và chia sẻ cảm nhận nhé
Thay Tu tro lairoi va day rat tan tinh .👍👍👍👍👍👍👍
Cảm ơn bạn
Nhờ thầy mà e có động lực làm bánh 😂nhìn ngon qué
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP 😍 Bạn bấm vào đăng ký kênh để nhận được thông báo sớm nhất khi có video mới nhé 💞
Xin hỏi thầy bánh đậu và bánh thập cẩm ko giống nhau chỗ phần vỏ. 600/bột 300 nước đg 200ml dầu....450/8. ..75 ml dầu..nứớc đg 200g ..phải ko thầy. Lý do bột khác nhau....
Thầy Tú ❤
😍😍😍
Thầy cho hỏi , nếu vỏ bánh theo liều lượng thầy làm , nhưng cán vỏ để bọc nhân nó bị nứt bìa, bao nhân,túm nhân lại ,nó bị hở trở ra, thì phải làm sao để cứu vãn ạ! Mình nhờ thầy chỉ !
Thay cho ten cua hang cua thay de bon toi dat mua, chu lam banh the nay thay nhieu thu qua khong co thoi di mua ,cam on thay nhieu, trong thay lam ,sach se ,ngon va dep nen chung toi muon dat mua la ngon nhat
Thầy tham gia giản dạy không có mở cửa hàng kinh doanh bạn nhé. Thầy chia sẻ công thức cho mọi người nếu làm được thì làm ở nhà cho vệ sinh và chất lượng.
Ban ơi sao có rất nhiều lip nói là phần làm võ bánh khong nên nhồn bột .sao bạn nhồn bột kỹ vạy bạn do bột hay sao
rượu để phun bánh lọại gì vậy anh trai
Chào thầy phần phết bánh tròng đỏ trứng còn cho thêm gì vào ko cảm ơn thay
không thêm gì bạn nhé
Chào bạn. Bạn cho mình hỏi công thức làm vỏ bánh nướng của bạn mình không thấy có bột nở baking powe. Nếu không cho bột mở có sợ vỏ bánh bị cứng không. Bạn cho mình xin ý kiến nhé. Cám ơn em nhiều.
Chào thầy cho em hoỉ nhân ' banh cho đấu xanh vao có màu hư không thầy rất mong được thầy hồi đap
Mời bạn xem video hướng dẫn làm bánh Trung thu nhân đậu nhe: czcams.com/video/GLQBXdytDgs/video.html
Dạ cho em hỏi xịt rượu trước khi nướng bánh có tác dụng gì ạ?
Bánh làm ko chất bảo quản thì hạn sử dụng đc bao nhiêu ngày vậy ạ?
Nu cuoi that dep nhu chiec banh trung thu vay
Thật cảm ơn bạn
Thầy đẹp trai quá ❤️
😍
Cám ơn thầy đã hướng dẫn , cho hỏi bánh thầy hướng dẫn nướng xong thành phẩm trọng lượng bao nhiêu gam ạ
Hạt bí, hạt dưa và mè có rang trước khi trộn vào nhân không ạ?
Ngon và hay quá em
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP 😍 Bạn bấm vào đăng ký kênh để nhận được thông báo sớm nhất khi có video mới nhé 💞
Cho em hỏi, rượu xịt lên mặt bánh trước khi nướng và trong khi nướng là rượu gì vậy ạ?
Thầy ơi cho e hỏi e không có lò nướng e nướng bằng nồi chiên không dầu được không ạ và nướng như thế nào ạ
Vỏ bánh nhồi nhiều quá bị giai khó gói bánh
Thay oi thay de phần mô tả vậy.nếu dc thì quá ok lun thay cam on
Day rất hay
😍😘
Bạn cho mình hỏi khi mình nướng bánh được khoảng 5 phút bánh đã bị chảy xệ xuống, không còn nhìn thấy hoa văn của bánh là tại làm sao vậy
Đồ bột nhồi bị ướt đó
Cho mình hỏi tại sao xịt rượu len bánh mà khong xịt nước như bao người chỉ .mình muốn biết
xịt rượu lên bánh, sẽ tạo mùi hương của bánh tốt hơn bạn nhé
Hay quá thầy ơi em sẽ làm thử coi ngon ko ạ
cho em hỏi em k cho rượu mai quế lộ thì có đc k ạ?
Rượu gạo thay thế bạn nhé
Dạ! Lo nuong nhà em chỉ có 1 lửa duoi ,vậy nuong bánh trung thu có được không vậy THẦY
Mình nên dùng lò nướng lửa trên và lửa dưới để nướng bánh được vàng đều hơn nhe
@ Dạ!cảm ơn THẦY nhiều chuyện ạ
Thường thấy người ta xịt nước, mà sao thầy xịt ruợu, rượu đó là rượu gì, xin thầy giải thích
bạn có thể dùng loại rượu nếp thường nhe
Em làm theo thầy nhưng phần nhân chỉ dính kết một phần còn phần còn lại vẫn bị rời rạc
Ko có dậu phộng thay dầu khác đc ko bạn
được bạn nhé
C ko có ruou gừng có thể thay thêm cho rượu mai quế lộ đc ko e
Được chị
@ cám on e nhe.
Chào thầy nếu làm vỏ bánh cho người ăn chay không sử dụng lòng đỏ. Thay vào đó cho baking soda khi nướng xong vỏ bánh sẽ mềm mại hơn. E thắc mắc sao chỉ nướng có 2lần cùng 1nhiệt độ. Thầy sử dụng 2 lửa có bật đối lưu không thầy. Xin cảm ơn
Thay oi , choe xin cong thuc banh nuong loai 250g thi tinh nhu the nao ha thay
Cũng y vậy thôi.
Vỏ 1 phần. Nhân 2 phần.
Thầy ơi đậu xanh nhân có đường không vậy thầy thanhk
Có bạn nhé, bạn xem lại cách làm nhân đậu xanh ở tập trước nha
Không co dầu phộng thì thay thế bằng dầu ăn được không ạ
Chào em, trong nhân cho thêm dầu mè không em ? Xin cảm ơn.
Mình không thêm dầu mè trong nhân bạn nhé
Mong thầy ra sốt cháy tỏi dành cho các món ăn đường phố dùng để kinh doanh gia đình... em cảm ơn nhiều ak!!!!
Em làm theo cách của em cảm thấy nó ko đậm vị kiểu người Việt.
Cảm ơn bạn
A giỏi quá
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP. Chúc bạn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống 😍
Neu ko co dau phong( peanut oil) minh co the su dung dau khac duoc ko ah? mui vi banh co khac gi ko?
Được bạn nhé. Mùi vị không thay đổi lắm
Good job
Dạ e ko có dầu phộng thay bằng cái khác được không ạ😢
Bạn có thể thay bằng dầu thường, nhưng sẽ không thơm ngon bằng bạn nhe
Nếu bánh trung thu làm k để chất bảo quản thì mình để đc bao nhiêu ngày vậy anh?
Thầy ơi vỏ này để sau vài ngày có mềm lại không? Mình làm các CT khác thấy vỏ để 2,3 ngày sau vỏ vẫn cứng. :(
Với công thức này vỏ để 1 đến 2 ngày vỏ sẽ mềm nha
Bánh thầy làm theo cách này bảo quản đc bao lâu ạ! Cảm ơn thầy
Cho e hỏi rượu xịt lên mặt bánh là rượu gì vậy ạ. Mong đc trả lời ạ
Rượu mai quế lộ bạn nhé
Bình thường làm bánh bằng trứng gà nhưng sao bánh trung thu e thấy thầy làm trứng vịt ạ ?? Giải đáp cho e vs Em c.ơn !
Cách nấu nước đường sau ạ
Bạn xem cách nấu nước đường trong video này nhé: czcams.com/video/ZDPhQ9w6_Uw/video.html
Hay quá bn ơi
Thưa thầy nhồi bột như vậy có tác dụng gì ạ
Thầy đẹp trai zị😂
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP. Chúc bạn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống 😍
Chào em, chị dùng bột số 8 hiệu Bakers'choice được không? Cảm ơn.
được bạn nhé
thầy ơi có video nào mới ko thầy
bạn theo dõi kênh để cập nhật thêm các video hướng dẫn nhé
công thức vỏ bánh nhân thập cẩm khác với nhân đậu xanh?
Thay oi cho e hoi thay dung lo hieu gi va bao nhieu lit vay thya
Xin thầy cho biết là dùng rượu gì để xịt trên bánh vậy ?
Mình dùng rượu mai quế lộ ạ
Thay day lam banh deo Tuan toi nhe thay .
Nướng 2 lửa có bật quạt kg bạn
Chào thầy bánh bảo quản được bao lâu ạ
E hỏi thêm sao phải cho nhân đậu xanh vào ạ
bánh không dùng chất bảo quản nên có thể dùng trong 7-10 ngày sau khi làm bạn nhé
Cho cô hỏi ccông thức y như cháu hướng dẫn nhưng khi cô đóng bánh rrất đẹp khi nướng thi bị. Chảy vậy hư trường hợp nào cháu hướng dẫn dùm côcô cô cám ơn cháu nhiều
E cho chi hoi khuon banh trung thu ban o da vay e cam on e
Sao mấy bạn kia dạy làm , k được nhồi bột.có bạn này nhồi bột và xài trứng vịt
Thầy ơi bột đa dụng e thấy là số 11 mà thầy vậy số 8 thầy nói có phải bột làm bánh bông lan không thầy? Em cảm ơn thầy❤️🥮
Bột số 8 là bột mì đa dụng thường làm bánh bông lan. Bột mì 11 là bột dai làm bánh mì.
Chúchu người bình định hẻ🤣
Mong chú thấy cm của con 🥰😄
e ko co rượu gừng thi sao a??
Thay vui long cho minh biet lo nuong cua thay dang nuong hieu gi rat cam on
Chuc thay nhieu suc khoe
Lò sanaky 80L
Thầy người tuy phước an nhơn bình định phải ko ạ! 😃
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng kênh KỸ NĂNG VÀO BẾP. Chúc bạn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống 😍
Thấy ơi, các nguyên liệu mua ở đâu ạ
Thầy ơi nếu khuôn 200gram thì tỉ lệ vỏ với nhân là bao nhiêu vậy ạ, Thầy chỉ giúp e với
Nhân 2 vỏ 1 đó bạn
Chào em,em cho tôi hỏi tại sao bánh nướng nhân đx tôi hay bị sự cố về vấn đề nhân với vỏ bị tách rời mặc dù những công đoạn khi làm bánh tôi làm rất kỹ,khi đóng bánh sợ không khí còn bên trong đã lấy tăm châm để cho hết khí nhưng vẫn bị. Rất mong sự hồi âm của em,cám ơn
Thầy trả lời bạn như sau: Có nhiều vấn đề nếu vỏ bánh và nhân bị tách rời. Thứ 1: có thể là đóng bánh chưa chặt tay và bọc phần nhân chưa kỹ nên không khí còn bên trong. Thứ 2: trong quá trình cán bánh bột áo vào vỏ nhiều quá làm cho phần vỏ bị khô cũng là 1 nguyên nhân. Thứ 3: có thể là phần nhân đậu xanh khô thiếu dầu nên khi nướng xong nhân k được dẻo sẽ dễ bị rời.
Kỹ Năng Vào Bếp ❤️
em có thể ko cho mỡ gáy và mứt gừng vào được ko ạ.
Cho đậu xanh có tác dụng j vậy b
Đầu bếp trả lời bạn như sau: Cho đậu xanh vào nhân có tác dụng làm cho nhân có độ kết dính. Và hương vị cũng sẽ ngon hơn. Nếu bạn không thích có thể không bỏ nhưng phải tăng thêm phần bột bánh dẻo trong nhân.
khong có đậu xanh được không ạ
được bạn nhé
Bột áo nên dùng bột gì vậy ạ?
Bột áo là bột dùng đều phần vỏ bánh, dùng bột số 8 nha bạn ơi
Rưới bột để nhồi vỏ bánh là bột gì e oi? CAm on e
Bột làm bánh dẻo.
Dung 50 50 bot 13 va bot 8 dc ko thay.
Bạn chỉ nên dùng bột số 8 nhé
Mình cần mua bếp nướng các loại bánh mì. Mọi người có kinh nghiệm dùng bếp nướng giúp mình chọn bếp với ạ.
Nếu dùng gia đình thì bạn mua thử lò hauswirt c40 pro nha. Ít chênh nhiệt mà nướng oke lắm ạ
Ngon ngon ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
😍😘
Thay oi minh xit ruou mai que lo len mat banb duoc o thay
được bạn nhe
E như người Bình Định