Fritelle con l imbuto
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- čas přidán 27. 01. 2013
- www.sardegnaricette.it
In Sardegna è sempre una festa organizzare fritture collettive per amici e parenti e con pochi ingrendienti semplici si riesce sempre a soddisfare l'entusiasmo del carnevale, che noi sardi amiamo tantissimo.
Mi sembra di rivedere mia zia che faceva queste frittelle senza ricetta, senza bilancia... Tutto misurato con l'esperienza... "a oggiu" . La cucina di una volta era così, ora tra bilance elettroniche e termometri digitali sembra che prepariamo tutt'altra cosa. Complimenti, molto simpatiche... e nel video
Bravissime e simpaticissime
frittelle o zippole..sempre buone sono..
Buon Carnevale a tutti!!!
questa e'la ricetta della tradizione le faceva mia mamma, con molto lavoro e abilita'a seconda della capacita'di lavorazione si distingueva la bonta'e la riuscita delle zippulas.
Volevo sapere perché non le avete fatte lievitare grazie della risposta
Zippole ... 😉👍😊
Oggi le ho provate e.... Gnammy ^_^ Sono piaciute a tutti =P
i know it is pretty randomly asking but do anyone know a good website to watch new tv shows online?
Brave bravissime mi sembra di vedere mia madre le faceva proprio così. Per quanto riguarda il tre piedi da noi si chiama ' sa tribide' ciao ciao
Grazie mille per la sua mail
buone!!
in gallura le chiamiamo "friscioli longhi " ,ma non credo si usi il latte per l'impasto ..
sta di fatto che mi è venuta una fameeeeee mmmmmmmmmm ahahah
PAI ME SO FRISGIOLI SUSSINCHI
io nn capisco come si fa a fare 1 video dove nn si spiega nulla , la quantità di acqua e il tempo di lievitazione dove sono , se per cortesia mettete questi dati grazie tante
ma il latte non si mette prima quando si inizia ad impastare?
La lievitazione?
All'inizio quanta acqua serve
ma la dose dell'acqua in grammi si puo avere per favore
non si vede niente quando friggete
Purtroppo non si vede quando scende L impasto nel tegame, non è facile capire (come si versa L impasto)per chi non le ha mai fatte , inoltre non si è detto se L impasto deve lievitare prima di friggerle , come si è visto in altri video della ricetta . Peccato per la spiegazione poco chiara della cottura ... comunque il vostro risultato finale sembra perfetto e saranno buonissime 🤤
Se non mi sbaglio non avete fatto lievitare l'impasto grazie delia
In Spagna si chiamano Churros
lasciate lievitare l'impasto x circa 1 ora?
2 ore, almeno
Brave,bravissime,complimenti alla signora rosa,una buonissima abilità nel maneggiare l'impasto..vorrei sapere quanto tempo lievita l'impasto prima di essere fritto, o perlomeno a che punto vi accorgete che e ora di friggere? Tutto il reste e pressapoco ben spiegato,ma mi manca questo passaggio che secondo me è fondamentale per una leggerezza dopo..
Allora guarda delle zippole di oristano girano in rete decine di ricette ,tutte diverse ,alcune secondo me proprio inventate,chi è della zona come me ,e le prepara tutti gli anni sa che queste fantomatiche 2 ore e mezza di lievitazione nn hanno senso.Appena compaiono le prime bollicine in superficie bisogna iniziare a friggere punto.E se l'ambiente in cui si preparano è caldo bastano 15- 30 minuti,se le fai lievtare a lungo il risultato sarà una zippola piena di bolle,che oltre ad essere brutte da vedere ,rischiano di scoppiare e far impregnare d'olio la zippola.
Laura grazie, le tue indicazioni mi sono molto utili!
@@laura4342 si d accordo , però quando si spiega una ricetta si deve precisare . Queste sono venute senza bolle , però non si capisce se le hanno fatte lievitare oppure no , ed è un passaggio importante che non di doveva tralasciare, come altri della ricetta che sono stati trascurati 👎🏻
domani provo ha fare le girelle spero di non sbaglare poi ve lo faccio sapere-tina''
e le uova??????
Anna Manunza
e dov'è la risposta????
Dentro un uovo, devi indovinare quale.
@@annarella500 all'inizio del video ci sn le dosi x qnt riguarda il tempo di crescita nn ho capito nemmeno io
@@annarella500 in questo tipo di frittelle non si mettono le uova 🙂
Per noi queste non sono frittelle..sono tzippulasa.. zippole
Infatti, zippuas o zippulas, lunghe, sono le zeppole sarde, le vere.Mia nonna le faceva lunghissime.
Hhhh
m
.
?
Le faceva mia nonna e mia mamma di Oristano, vediamo un po'.siete un po' drolle non mi sembra che ne siete capaci.
Brutte sembrano salsicce 😝
sinceramente nn mi è piaciuto come avete spiegato, dal video sembra che non lasciate lievitare l impasto...mha🤨
Volevo sapere perché non le avete fatte lievitare grazie della risposta
Per noi queste non sono frittelle..sono tzippulasa.. zippole
Salaris sei sarda ma....