How to make bread | Fig and cream cheese bread | This is a popular bread among women in Japan.
Vložit
- čas přidán 3. 10. 2020
- Thank you for watching.
Introducing bread that can be made in a container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!
I started this channel because I wanted to make it easier for the first time to make bread to prevent frustration and failure during the kneading process.
I would be happy if even the first person could make it well and eat it deliciously.Today, I am making a whole wheat bread filled with dried fig and cream cheese.
Every component of this bread is a perfect match with each other. This is a popular bread among women in Japan.
When properly baked, the end result will look like a figs.
it's a very easy to meke.
Let's try to make.
(Ingredients) 6 pieces
200g of strong flour, 50g of whole grain flour, 1 teaspoon of sugar (3g), 2/3 teaspoon of salt (3g), 2/3 teaspoon of dry yeast (3g), 175g of warm water, 6 dry figs, 120g of cream cheese, a little olive oil
(recipe)
Mix the ingredients for 2 minutes
Let it sit until the dough doubles in size.
Then divide the dough into 6 pieces and form each into a ball.
make a circle 10cm (~4 inches) in diameter.
Place the dried figs and cheese in the center of the dough.
Apply olive oil to the dough.
Fold the figs and cream cheese and bring the dough to the center.
Pinch and twist the dough twice.
Flour the surface of the dough with bread flour and place the pinched side facing down.
Now transfer the dough onto a baking sheet.
Proof it until it becomes 1.5 times larger.
Bake for 20 minutes in an oven preheated to 220C (430F).
#Fig
#How to make
#Cheese bun
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うわぁぁ～💕 美味しそう～ 🤩 絶対 作ってみます‼️🙌✨
お店のパンで1番好きなパンです😍
当面は、これを作れるようになるのが目標です！
うわー😍絶対おいしい💕🥯
ハード系大好きです✨パリパリとした音が一層美味しそう😋絶対作ります‼️
san sunnyさん コメントありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！
美味しいですよ〜
パン作りが大好きですが、いつも丁寧にこねる時間はあるわけない為、このレシピすごく助けになります☺️
次回アレンジして作ってみます〜！
甜兔の菓子屋Sweets Rabbit さんコメントありがとうございます😊
とっても簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね！
I have just made this bread and it’s delicious! Thank you for sharing and thank you for the English subtitles.
＠S G
Thank you for watching the video 😊
I'm glad you like it！
Thank you.
きれいに美味しく焼けましたー。また作ります😋
ayakohirota さん 作ってくださいありがとうございます😊
美味しく焼けてよかったですね！
気に入ったいただけて嬉しい。
丁寧に、教えてくださりありがとうございます。いつも、楽しみにしております。
田中瑞恵さん ありがとうございます😊嬉しいです。
パンの形もいちぢくなんて素敵です！
作ってみたいです☺️
ちいさん コメントありがとうございます😊
とっても簡単に作れますので、ぜひチャレンジしてくださいね！
いちじくとクリームチーズ…おしゃれな組み合わせですね🥰🥰
美味しそうです…
中学生Cooking*どるちゃんねる さんコメントありがとうございます😊
とっても美味しいですよ！
これは……！お酒のお供に出来そう。美味しいのが伝わります。
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プライベートメッセージ私
やさいのひチャンネルさん
美味しそうなレシピありがとうございます😊。
早速作ってみたいと思います。
イチジクもクリームチーズも大好きなので😍作ってみます。
有益な情報提供に感謝します。
Ferret 42 さん コメントありがとうございます😊
ぜひ、作ってみてくださいね！気に入っていただけると思います。
いちじくの甘酸っぱさと、チーズのこってり、素朴なパリッとしたパン生地がいいですねぇ。先生、おいしく作れました‼️素敵なレシピ、わかりやすい動画、ありがとうございます。
ぱだいこんさん 作って下さってありがとうございます😊
美味しくできて良かったですね！
気に入っていただけて嬉しいです。
タッパーレシピはじめて作ってみましたがすぐ作れて感動しました！しばらくHB要らなくなりそうです😊ありがとうございます✨
ゆきいもさん 作って下さってありがとうございます😊
気に入っていただけて良かったです〜
楽しんで、いろいろチャレンジしてみてくださいね。
先生、いつも動画を楽しみにしています。気になるパンから順番に焼いています。どれも美味しくて食べ過ぎてブーちゃんになりそうです。パン作りが楽しくて仕方ありません。ありがとうございます。これからも応援しています。感謝を込めて。
maru meさん 作って下さってありがとうございます😊
何度も作って下さっていたら、きっとどんどん上達しますね！
楽しんで作ることが何よりです。お役に立てて嬉しいです。
良い音ですね〜〜〜😍😍😍😍😍
なんて美味しそうなんだろう…。💕💕
rumi kiyaさん コメントありがとうございます😊
カリッとして美味しいですよ〜
今日作ってみました。パリパリにしたくて霧吹きをかけてやってみました！
成形がなかなか動画のように綺麗にできませんでしたがとても簡単にできて美味しかったです✨
uni phithさん作って下さってありがとうございます😊
霧吹きナイスです！
美味しくできてよかったですね〜
これ美味しいね。上手くできました。クリームチーズとイチジク相性が良いですね。イチジクのプチプチ感も良いです。ありがとう。
カナリンゴさん 作ってくださってありがとうございます😊
クリームチーズとイチジクは美味しいですよね！気に入ってもらえて嬉しいです。
美味しそうです。いつもお気に入りのパンレシピ参考にして作ってます❗️イチジクは大好きなので作ってみます😆
ひまわりさん コメントありがとうございます😊
イチジクがお好きなら、気に入っていただけると思いますよ！
ぜひ作ってみてくだだいね〜
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プライベートメッセージ私
いちじくとクリームチーズのパン、大変美味しく焼けました！先生のお陰で、自分で焼けるパンのレパートリーがどんどん増えています。ありがとうございます！
Eさん 作って下さってありがとうございます😊
美味しく焼けて良かったです！
自分の食べたいパンが焼けるようになると、楽しくなってきますね〜お役に立って嬉しいです。
とっても美味しそうですね😃作って見たいです✨チャンネル登録させて頂きました🥰
こんばんは🎵いちじく時期ですね。
先生の感性が大好きです。
絶対に美味しいパンの生地ですね。
いちじくのかたちが斬新で素敵です👌
けい子戸枝さん コメントありがとうございます😊
甘みの少ない生地ですが、全粒粉の風味がよくわかります。
イチジクの甘さで美味しく食べられますよ。
形も可愛いのでおすすめです！
次の休みに作ってみます☺️
m01 i.さん コメントありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！
いつも有難うございます。
夕食が終わって20時から作り、22時半に焼き上がりました💦
オリーブオイルのお陰で、本当にシワのない綺麗な丸く焼けました✌️😁
つい焼き立てを熱々で一つ食べて大満足🖐😃
とても美味しくいただきました。ご馳走様でした🙏😋
ゆみゆみこさん 作って下さってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね〜
夕食が終わってからの作業は、素晴らしいです！
I just want to say I love your bread making. Thanks for the English sub.
＠EAungGyi
Thanks for your comment😊
I'm glad you like it！
I can’t see English sub
先生！こんにちは😃
先日ドライイチジクを丁度買ったんです♫
主人もこちらの動画を見て「うまそー❤️」と言っていたので、チャレンジしてみます！！
あと、炭入りのパンも作る予定です！
パンを噛む音が聞こえて、とっても美味しそうです😄
赤ワインで頂きまーす💕
Yumi Mariさん コメントありがとうございます😊
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね！
ご主人と焼きたてのパンとワイン楽しんでくださいね〜
とても美味しく焼けました。何度も作って、お裾分けしています。美味しく簡単なレシピ、ありがとうございます。
冷めた時の美味しい温め方を教えていただけるとありがたいです。
長谷川純子さん ありがとうございます😊
温めるときは、オーブントースターやオーブンを熱くしてから入れて5分ほど焼き、余熱で5分くらいおくとパリッと焼きたてのようになりますよ。
いちじくとクリームチーズ合いますよね！
紅茶生地やくるみも入れた組み合わせも好きです！でもこれはいちじくとクリームチーズが引き立ちそうで凄く美味しそう🤤絶対作ります🥯
ひみつのあっこちゃんさん コメントありがとうございます😊
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！
@@yasainohi831
イチジクがなかなか手に入らずにいましたが今日、やっと作れました！
…が、オーブンの予熱をしようとしたら壊れてしまい（笑）
急きょ魚焼きグリルで焼きました。
ちょっと違うかもしれないですが表面カリカリで中もっちりで美味しかったです！
The bread looks delicious, can I mix the dough in my Kitchen aid ,I have very weak hands, so for me it's easier to mix in Kitchen aid .thankyou 😋
美味しそう😊
強力粉と薄力粉で作るパンも見てみたいです！
柊笑花さん 強力粉と薄力粉を混ぜて作るパンもたくさんありますので、よかったら見てくださいね！
Amazing
パン大好きで でも作るとなると面倒な気がしてハードルが高かったんですが、タッパーでこねるパンを何種類かチャレンジして家族にも褒められています！
毎日焼いています笑
このパンも大好きなパンですので焼いてみたいと思います。
作ってくださってありがとうございます😊
いろいろ試してみてくださいね！
やさいのひさん！
天才✨‼
パン作りだけは諦めていたんですが、頑張れそうな気がしてきました🙇‼
とっても美味しそう！☺️‼️
吉岡みきさん コメントありがとうございます😊
諦めないでください！動画のとおりやっていただけば絶対うまくいきますよ。
頑張ってくださいね〜
先生❗
ご返信頂けるとは夢にも♥️‼️
どれもセンスの良い動画とレシピに感嘆です！
タッパー大小、揃えました‼️
頑張ります！
何より😄、やさいのひ先生のお顔立ちとお人柄が素敵です😆🎵🎵
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プライベートメッセージ私
美味しそうですね(^-^)早速材料調達して作ってみます♪
mieさん コメントありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！
美味しいですよ〜
オリーブオイルを塗ると逆に口が開きそうですが大丈夫なんですね😵
いつも成形が独特でとても勉強になります❣️
イチジクとクリームチーズの組み合わせ大好きです👍
y.k ともさん コメントありがとうございます😊
そのままだと口が開きますが、ねじった部分を下にして置くと安定しますので大丈夫ですよ！
美味しそう✨明日さっそく作ります！
こんど、モンキーブレッド？もお願いいたします😊✨
maqui iida さん コメントありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！
モンキーブレッド、久しぶりに作ってみますね。
作ってみました！
焼き立てはクリームチーズが溶けてて口の中ヤケドしそうでしたが（笑）格別の美味しさでした！
家族にも大好評でした(^o^)
次回はいちぢくをちょっと多目にして作ってみようと思います☺
素敵なレシピありがとうございます！
久保田恵さん 作ってくださってありがとうございます😊
気に入ってもらえて良かったです！
ご家族にも喜ばれて嬉しいですね。
こんにちは:-)
いつも楽しみに拝見しております。
質問なのですが、、、
①手捏ねで作る場合、レシピはそのままで作れますか？
②焼成の際、黒板を電子レンジの上・中・下段のどこに置かれているかも教えてくださると嬉しいです。
よろしくお願いします
さくらんうさぎさん コメントありがとうございます😊
①手捏ねの場合は、水分を少し減らしてください。（混ぜて作る生地は水分が多めです）
②天板は、基本下の段で焼いてください。空間がある方が熱の対流がよくきれいに焼けます。
何回も作りました。とてもおいしいです。作り方も簡単で感動です。田舎なのでパン屋がありません。自分でこんなにおいしいパンが焼けて幸せです。お土産にしても、大好評です。素敵なレシピをありがとうございます。
クリームチーズが入っているので、2、3日保存するのには冷蔵庫がいいでしょうか？
長谷川純子さん 気に入ってもらえて嬉しいです😊
高温で焼くとクリームチーズの水分が飛んで、常温でも２，３日持ちします。それ以上なら、冷凍がおすすめです！
そうなんですね！わかりました☺️！
お忙しいのにいつもすぐ返信してくださり、恐縮です。ありがとうございました。
初めてコメントさせて頂きます😊
すっごく美味しそうなパン💖
焼き上がりの色・音✨食べた〜い❣️
でもでも、ここで問題です💦
私はイチヂクが苦手です😭他に代用出来るとしたら何が良いでしょうか？クリームチーズは大好きです😋
haku mamaさん コメントありがとうございます😊
イチジクの代わりに、くるみやレーズン、クランベリーなどのドライフルーツはいかがですか？
クリームチーズとよく合うと思いますよ！
お返事 頂いて有難うございます💕
さっそく作ってみました✨
ドライフルーツで私の食べられる パイナップル・パパイヤ・クランベリー・マンゴー とクリームチーズを入れて💖
パン生地はカリッとして、中はクリームチーズとドライフルーツの柔らかさと甘さがスッゴク美味しいです💕 中身を変えてまた作ります💪🏻😋✨
いつも楽しく拝見させていただいております。
パン作り初心者です。
質問なのですが、一時発酵のときの時間は何分くらい置けばよろしいでしょうか。
自分の感覚で２倍に膨らんだかな？と思っても発酵が足りなかったらと心配で。
とても好みのパンなので是非、作ってみたいです❗
ウメシバカリンさん ありがとうございます😊
今の季節なら、室温で30〜40分を目安にしてください。
生地を中心に寄せているのは、発酵したときの大きさをわかりやすくするためです。
@@yasainohi831
お返事、嬉しいです！🎵
ありがとうございますm(__)m
分かりやすく生地を中央にして作ってくださったのに、すみません(;´д｀)
全粒粉を買ってきて、美味しいパン作ります❗今からワクワクです😋
先生、ありがとうございますm(__)m
とっても美味しそうです💕
作ってみたいんですけど全粒粉なくて…強力粉だけでも作れますか？
ゆうこさん コメントありがとうございます😊
強力粉だけでも作れますよ！
同じようにやってみてください。
頑張って作ってみます！
美味しそうですね。
いちじくのパンは食べた事がありませんが食べたくなりました。
家のオーブンに２２０度の設定がない場合どうしたらいいのでしょうか？
平山聡美さん コメントありがとうございます😊
オーブンの温度が220度まで上がらない場合、最高の温度でいつもより長めに予熱をしてください。
焼き時間も30分くらいまで、焼色がしっかりつくまで焼いてみてください。
とても美味しそうなので、作ってみたいです。全粒粉がなくても同じように作れますか？全粒粉無しの場合は準強力を250gで大丈夫ですか？
笠井恵美さん コメントありがとうございます😊
全粒粉無しで準強力粉２５０ｇにしても作れますよ！
ぜひ作ってみてくださいね〜
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel ありがとうございます。さっそく作ってみたいと思います😊
家族や友達のリクエストで３回作りました！簡単なのに、可愛くて美味しいなんて最高です！
いちじく足りなくなって、クランベリーに変更しても美味しかったです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
にしなななさん 何度も作って下さってありがとうございます😊
皆さんに喜んで頂いて、良かったですね〜
クランベリーも美味しそうです！
とっても美味しそうです！作ってみます。クリームチーズはどちらの物ですか？
岡田美香さん コメントありがとうございます😊
クリームチーズはQBBの１ｋｇのものです。
美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel お返事ありがとうございます😊
まだまだパン作り初心者ですが、頑張って作ってみます。お返事頂けて本当に嬉しかったです😆💕
Your bread looks delicious. May I know what kind of cream cheese you are using? It doesn't look sticky & mashy.
@Evelyn Ng
Thank you for watching my video.
The cream cheese used is Japanese cream cheese.
It is very soft because it has a low fat content.
Use cream cheese that is easy for you to get.
@@yasainohi831 Thank you. Forget to ask if you bake on lower or middle rack in the oven?
@@mebe9839 Yes please , you bake on lower rack in a oven.
@@yasainohi831 Thank you again.
ハードなパンも、美味しそう❤️
ちょっと外国っぽいパンで、おしゃれ🎵
ドライいちじくは、ちょっと柔らかくなるのでしょうか？
斉藤みゆきさん コメントありがとうございます😊
ドライイチジクは、パンに入れると柔らかくなって、しっとりねっとりして、とっても美味しいんですよ。
✏️返信ありがとうございました🎀
いちじくは、かたくならないんですね。
ドライいちじく、探してみます🎵
こんにちは。いつも先生の動画を参考にさせていただいてます。
お聞きしたいのですが、倍量で作るのは難しいですか？タッパがパンパンになってしまいますかね？
その場合大きなボールでつくってもいけるでしょうか？
HIROMI M さん ありがとうございます😊
２倍量でもタッパで作るのは大丈夫ですよ〜混ぜ込むときに重くて大変だと思いますが、頑張ってください！
@@yasainohi831 ありがとうございます！
作ってみます。
これからも動画投稿楽しみにしています！
Ahhhhhh, it's supposed to look like a fig! Clever!
Thank you 😊
いちじくが苦手なんです…
おすすめの物ってありますか？
ちなみに冷凍ブルーベリーは
あるのですが⁈
明美 木下さん 水分が出やすいですが、冷凍のブルーベリーでも作れますよ！他のドライフルーツやチーズだけでも美味しいですよ。
いちじく以外におすすめの具はありますか？
水分の出ないものなら何でもだいじょうぶですよ。他のドライフルーツ、チョコレート、あんこ、リンゴ、バナナなど、試してみてください😊
とても美味しそうなのですが、ドライ無花果はワインなどで戻さなくても良いのですか？
M Oさん ありがとうございます😊
そのままパンに入れると、パンの水分でしっとり柔らかく戻るんですよ。
パンの水分を吸うんですね。
ありがとうございます🍀
Hola, pregunta pones agua dentro del horno para hornear el pan y que salga crujiente? Te agradezco
Sí, se hornea a alta temperatura para que la superficie del pan quede crujiente.
オーブンが２００℃までしか上がらない場合は時間を伸ばせば焼けますでしょうか？😱
玄武蝶雨さん もちろん焼けますよ😊
予熱を十分にして、庫内の温度を下げないように焼いてください。
焼き色を見て、時間は延長してください。
生地の周りにオリーブオイル！初めての技法です。やってみます( ^ω^ )
にしなななさん コメントありがとうございます😊
オリーブオイルを付けてねじったあとに、強力粉をたっぷりつけるのもポイントです。
ぜひお試しくださいね！
可愛く模様が付きました！
明日会社のランチに持っていって、自慢しまくります(๑>◡
教えて下さい。
このパンはスチームを入れて焼くのですか？
M Oさん スチームは入れていません。
いちじく美味しそうですね。この代わりにくるみでもあいますか？その時も同じ配合でいいのでしょうか？
平山聡美さん コメントありがとうございます😊
イチジクの代わりにくるみも合いますよ。
同じような量を入れて作ってください。
ありがとうございます。やってみたいです。くるみは、オーブンで何分くらい焼けばいいのでしょうか？
家のオーブンは、２１０度２５０度でその間がないのですが、こういうときは、どのように設定したらいいのでしょうか？
@@user-kc3ii8tz4l
250度で予熱をして10分焼き、その後210度に下げて10分焼いてみてください。
くるみは、180度で5分くらいです。フライパンで炒ってもいいですよ。
ありがとうございます。やってみます。
全粒粉、細挽き中挽き好みでいいのでしょうか？
深瀬ななさん 大丈夫ですよ！好きな全粒粉で作ってくださいね😊
@@yasainohi831
少し前の動画なのにお早い回答ありがとうございます！
好みのもので作ってみたいと思います☺️
クリームチーズが見つからずマスカルポーネで代用したら水？油？が出てしまって失敗でした>_
CZcamsさん 作って下さってありがとうございます😊
マスカルポーネは水分が多くて包みにくいですね。
ぜひ、リベンジしてくださいね！検討を祈ります〜
2次発酵はオーブン発酵機能ですれば良いのでしょうか？教えて下さい。
二次発酵は、温かいところなら室内でもいいですよ。オーブンの発酵機能を使うと発酵しやすいですね。このパンなら４０℃位がおすすめです。
お忙しい中、返信ありがとうございました😊
煮豆を混ぜたパンの作り方を教えてほしいです😂柔らかい豆をどのように混ぜればと、考えてます！
和田紀子さん コメントありがとうございます😊
柔らかいというのは、あんこくらいでしょうか？
柔らかいものを混ぜると、潰れて水分が出やすいので混ぜ込むより、包み込むようにしていただくのがいいと思います。
水分をよく切ってから、そっと包むか、あん食パンのように巻き込んだらどうでしょう？
あん食パン↓
czcams.com/video/lnD0QO2ty80/video.html
@@yasainohi831 ありがとう御座いました！ヤマザキの菓子パンに金時豆を混ぜたのがあありますが、豆は、堅めに似てるンですね⁉️解りました！
Pls can you write the ingredients in English
＠shintu kenji
Yes, please see the material in the summary column.
せんせいこんばんは!
イチジク...スミマセン、食べたことないんです。扱ったことも。(´ . .̫ . `)
だからくいるように動画を見ていました。
せんせいの「美味しいですょ」の言葉に興味津々です。( ..❛ ᴗ ❛.)
反田貴子さん コメントありがとうございます😊
ドライイチジクは、そのまま食べても美味しいですが、パンに入れるとしっとりしてとても美味しくなります。
パン屋さんでもイチジク入りのパンはあるので、よかったら試食してみてくださいね。
はじめまして。
水分量の表記が『g』と『cc』とありますが、どのように区別してるのでしょうか。
細かくてスミマセンf(^_^;
ピルマルママンさん コメントありがとうございます😊
計量カップの量り方で水分量に誤差が出やすいようなので、最近の動画は意識してｇにしています。
こんにちは。
教えてください。
ドライいちじくはワインなどに浸して戻さなくても良いのですか？
固くはないですか？
M Oさん そのままで大丈夫ですよ！パンの水分で柔らかくなります。
@@yasainohi831 先生、わかりました。ありがとうございます🍀
クリームチーズが全てから溢れてしまいました〜😭
たろりんぬさん 作ってくださってありがとうございました😊
ぜひリベンジしてください！
@@yasainohi831 けれど味は美味しく家族からも好評でした！
噴出したクリームチーズも冷めて固まってくれたのでほぼ分からなくなりました😆❤️❤️
なぜこねなくていいのですか？
こつさん こちらの動画で説明していますので、良かったら御覧ください。
czcams.com/video/RinIwoA5Qvc/video.html