Супер вкусное Лимонное печенье из Монако - рецепт от шеф-кондитера Селезнева / запись МК
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Супер вкусное Лимонное печенье из Монако - рецепт от шеф-кондитера Селезнева / запись МК
325 гр мягкого слив масла и 250 гр сах пудры, перемешать до однородности, добавить 75 гр желтка (4 шт), потом засыпать просеянную 400 гр муку и 100 гр кукурузный крахмал. В конце добавить 10 гр соли, цедру лимона и несколько капель лимонного ароматизатора.
Тесто убрать в холодильник на 2 часа, раскатать, вырезать кружочки и выпекать при 180 град 14 мин.
Спасибо Александр, талантище кулинар, не уходите с сайта, вас давно не было, прекрасные рецепты, спасибо
Александр вы не только талантливый кулинар но и выглядите супер как артист , очень виртуозная работа , просто загляденье, благодарим за рецепты
Александр, спасибо за кулинарные шедевры, только не покидайте эфир
Добрый день, Александр Вам и Вашей команде)) Александр, оставайтесь, пожалуйста таким, какой Вы есть.Низкий поклон Вашей семье, воспитавшей доброго, порядочного , талантливого человека .Вы росли в любви своих близких и этим всё сказано, результат на лицо)) Рассуждаю, как мама тридцатилетнего сына, самого лучшего в мире)) Он очень похож на Вас, добрый, отзывчивый, несёт добро людям и только мы родители , бабушки и дедушки ( семья одним словом)) способны заложить всё самое ценное в наших детей и выпустить в жизнь, в которой наши дети будут творцами добра , любви в разных проявлениях и сферах жизни. Ведь каждый человек на своём месте , творя добрые дела , во благо людям , делает мир лучше.Если бы мы всем миром объединились против всех видов насилий и построили мир на всей Земле -Матушке на все времена, на веки вечные!!!
Александр, вы даже не представляете, какой вы молодец, что вы сохранили свои ценнейшие качества:порядочность,добро и любовь к людям и к своему делу! ЕЩЁ раз Благодарю Вашу семью, воспитавшую Вас!!!. НЕ пропадайте пожалуйста на долго , т к. ВАС смотрит не только женская аудитория, но и молодое поколение., а Вы , как учитель, для них будите примером, мотиватором быть лучшим во всех сферах жизни. Я так искренне считаю. Извените за долгий комментарий . ХОРОШЕГО дня ВАМ ))❤
Александр, как здорово, что вы делитесь с нами рецептами 🤗большое спасибо и процветания в делах 🍨🍰🍓
А я еще и сок лимона добавила и цедру, это только улучшило вкус еще более ароматным стало печенье!!!! Супер и спасибо за рецепт!!!!👍👍👍
Мне 59 лет с удовольствием смотрю. Еше 90 е годы небыло на прилавках толком ничего мы в молодости не могли печь такие вкусняшки. Сейчас печем внукам Спасибо огромное !
Мне 62 года ,и я при советской власти и после ,пекла торты , печенье , и сейчас пеку, правда потеряла рецепт 80 годов ,торт был обалденный , сейчас даже близко не стоят ,с теми тортами
❤ я с Вами согласна на все100%😊@@user-er4oh1wu1s
Здравствуйте, Александр! Испекла печенье сразу после просмотра видео. Печенье получилось не только красивым, но и очень вкусным. Спасибо!
Александр, Ваш стиль проведения мастер- класса имеет большой терапевтический эффект 😊 Приводит организм в абсолютную гармонию 🤗
Беспокоен только неконтролируемое слюноотделение. 🤭. Балую внука вкусняшкам по вашим рецептам. Всего Вам доброго!
Добрый день, Александр
Пекла медовые коржи по вашему рецепту.Это нечто.Теперь это мой рабочий рецепт.
Всё,кто пробовал торт на этих коржах,были безумно довольны.Спаибо вам,что вы делитесь своими рецептами.
Обязательно попробую лимонное печенье
Спасибо за рецепт...чувствуется вы очень хороший человек...чувствуеться очень приятная атмосфера в вашем заведении...спасибо вам....
Александр, здравствуйте!
Приветствую из Норвегии всю Вашу небольшую команду!
Уже вчера сделала лимонное печенье для женского клуба. Специально нашла лимонную эссенцию. Вкус получился просто великолепный, я уже не говорю о аромате в квартире. Мне пришлось постоянно отвечать на вопрос, домашнее ли это печенье😊
Так же приготовила 4 бенто-торта «Черный лес» по вашему (1-му) рецепту. Была поражена, как быстро вы его испекли и у меня получилось без проблем . Да «Кирш» сделал свое дело👌. Поэтому рекомендую всем прислушиваться к вашим советам и использовать правильные продукты.
Желаю Вам успехов! И приходите к нам, Вашим почитателям, с новыми рецептами❤
Всех Вам благ, Шеф!
Вы красавчик и профессионал вас бог поцеловал 🎉 здоровья и всех земных благ❤
Ура!!! Наш Александр с очередным рецептом, спасибо, скучаем. Привет из Москвы.
Здравствуйте Александр! Очень приятно , что вы делитесь рецептами. 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
Александр, благодарю Вас за рецепт, сегодня испекла, вкусное и нежное печенье получилось, моим домочадцам очень понравилось 🥰
Александр, это потрясающе! Только я подумала, что неплохо бы испечь лимонное печенье, как вы уже тут делитесь рецептом. Огромное спасибо! А ваше безграничное спокойствие и добродушная манера общения действуют гипнотически:)
Еще раз спасибо! Крепкого вам здоровья, вдохновения и всех благ!
Александр спасибо за рецепт за доступное разъяснения дай БОГ вам здоровья без зазнайства
Спасибо Александр за рецепт!!! Какая у вас дружная и позитивная команда👍👍👍, смотрю с удовольствием
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД АЛЕКСАНДР.УДАЧИ, ЗДОРОВЬЯ ВОССТОЧНОГО .Мария❤🧡💚💚💘💘💞💞💛💛💫💥💖💖❣❣💝💙💜💜🦋💔💔💔💌🐬🐬🌹👍👍👍👍
Саша, очень рада, что Вы живете где хочется и как хочется,и любите саре дело. Спасибо, что делитесь наработками!
Алексанр спасибо Вам что Вы делитесь своими знаниями кулинарии.мне очень понравился Ваше Напалеон..я хочу тоже сделать по вашему рецепту❤
Как легко воспринимаются объяснения, прекрасная подача материала. Спасибо.
Вы так успокаиваете своей манерой подачи,не говоря о работе,а работаете вы так,словно завороженно ,огромное спасибо,что делитесь!)
Александр ,увлеклась вашими рецептами. Совет: Лук положите в морозилку на 5 минут и не будет слёз при нарезке.
Как рада слышать,необычный тембр голоса😂❤❤❤
Благодарю вас за ваши рецепты, хорошо что делитесь не все это делают, очень люблю печь, подсела на вашу выпечку. Привет из Германии.
Александр, я Вас обожаю! Как Вы рассказываете, как делитесь секретами, Вы - человек с большой буквы! Наполеон по Вашему рецепту получился выше всех похвал, хотя я всю жизнь пеку Наполеон, но в деталях он отличается, теперь буду только по Вашему рецепту печь. Уважаю Ваши способности, Вы кондитерский гений, очень привлекательный мужчина и хороший человек! Извините, если что не так, я от души!
БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ,АЛЕКСАНДР!!! ЗА ВАШИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ! В ЛЕТНИЙ СЕЗОН ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПРЕКРАСНОЕ УГОЩЕНИЕ!!!СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ! ВСЕГО ВАМ НАИЛУТШЕГО !!!
Здравствуйте Александр, спасибо вам большое за рецепты, подробное объяснение и хорошее настроение ❤
Большое удовольствие и польза видеть вас, дорогие, добрые люди:)))
Спасибо большое за сладкие рецепты, которые сразу же хочется приготовить:)))
Интересно, где вы размещаете анонсы ваших прямых эфиров?
Доброе утро из Москвы желаем здоровья вам Александр успехов всем и всегда ❤
Мои бесконечные восхищения 😍
АЛЕКСАНДР умница для таких умных как я повторяет прелесть
Здравствуйте Александр! Спасибо Вам за рецепт, за ваш канал, и за возможность это увидеть!
Лимоны из Сицилии😂😂😂На старости лет... 😂😂😂👍👏🎉🥂
С удовольствием смотрю вашу полезную и поучительную очевидную лекцию уже чувствую удовольствие и вкус
Вкуснейшее печенье лимонное. Спасибо Вам Александр 👍💖
Саша вы молодец дай БОГ здоровья что делитесь рецептами
Больше спасибо за рецепт внукам очень понравилось, особенности внучке.
Я только вчера увидела Вас , Александр , впервые и так мне понравилось то что Вы и , самое главное КАК , готовите , что тут же подписалась . Хочу всё приготовить ! Всё , что Вы предлагаете ! Вы , кстати , очень симпатично смотритесь в кадре ) Спасибо за рецепты и за секретики !❤
Я не столько смотрю рецепти,а мне очень нравитса вся ваша команда и потом ви так детально все розказивпєте.Молодец
Приготовила тесто, жду…, в холодильнике. Мои первые печеньки будут,спасибо большое за рецепт!❤
❤❤❤❤❤Александр Вы крутой маэстро !!!!
Александр, делаю « Наполеон» и « Медовик» по Вашему рецепту. Спасибо.
Какой прекрасный и доступный рецепт! Благодарю!❤
Саша Украина обожает тебя...❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ещё не делала песочное тесто без разрыхлителя или соды. Интересно, что получится, надо попробовать.
Очень нравилась передача на ТВ, с вашим участием. Медовик ваш на Новый Г.од пекла. Спасибо😊
Александр, Великолепно! Спасибо, Вы гениальный мастер своего дела!!!
Спасибо за новый рецепт
Привет из Германии, спасибо за рецепты. Всё очень понятно рассказываете и показываете. 😂
❤Спасибо большое ❤
Добрый день, МАСТЕР!
Очередной отчет за эти выходные!
На этот раз жертвой моей стряпни было лимонное печенье!
Все получилось не как в лучших домах Лондона и Парижа, но уже начинаю гордиться собой. Появляется уверенность, проходит боязнь горячей духовки😅😅
Первые эксперты-дегустаторы были дочь и супруга. Настороженность и тишина 30 секунд!!!😅 А дальше я получаю в подарок улыбку на лице строгого судьи-жены и слова - вкусно!!!!!😊
Это похоже на настоящее печенье!😂
УРА!!! Зачет!!!
Но, маленьеое замечание все-таки было! Хотя мои девченки и сладкоежки, но отметили, что слишком сладкое!
Пришлось выкручиааться! Сказал, что с таким печеньем в Монако пьют кофе или чай по утрам без сахара😊. Вечером в гостях были приятели, я даже осмелился угостить уже посторонних людей. Мимика на лице отразила удовольствие, цедру не угадали, не могли понять что добавлено. Было даже мнение что малина😅.
Так что выходим на новый уровень!!!😅
Всем удачи и хорошего настроения!!! У Александра получаетя посылать позитив в эфир!!!
Следующая жертва намечена - торт Наполеон!😜
Ой вы такой хорошенький!@😅
Спасибо!Вкуснотища!!!👍
Спасибо за шикарные рецепты!
Спасибо большое за рецепт ❤😊
Москва, метро, готовлю мысленно😂😂😂, обязательно сделаю потом!👍
ждем результатов
Спасибо вам большое вы трудитесь а не болтаетесь .молодец .
🔥🔥🔥благодарю за Ваш труд.
Привет всем из Самары ,очень приятно😂😂😂дрожжевой
Александр, все замечательно! Но что-то нужно делать со звуком, очень плохо слышно, когда вы отворачиваетесь от камеры! Тем более, когда работают механизмы! Рецептам большой респект!
лук надо брать из Калабрии, город Тропеа, от него не плачешь и он сладкий, как яблоко!
Я на Рождество пеку такие печенья, не только мармеладом начиняю , но кремом из белого шоколода.
Merci pour cette délicieuse recette ❤
Жаль вы в Монако приезжайте в Беларусь
Саша ну почему у вас такая маленькая картинка ? Ну красивый мужчина! Хотелось бы вами любоваться???😅
Благодарю за рецепты ❤ 🤝У меня есть ваша книга "Нежнейшие блюда из мягких сыров"2012г.выпуска,Александр.
Спасибо за рецепт.❤
Благодарю🤗🤗🤗🍋🍋🍋🍋🍋🍋
Спасибо!
Благодарю ! ❤
Спасибо большое за рецепт !!!
Подскажите , какой срок хранения такого печенья ?
Бонжур, Александр!
Учитывая интерес к каналу, большую аудиторию учеников, последователей кулинарного искусства предлагаю ввести рубрику - зачет или инициация от Мастера! Это заметно расширит аудиторию!😅.
Каждый ученик высылает в Монако кусочек торта или печенье для экспертизы! В жюри Александр с друзьями-коллегами. По оценке жюри достойной продукции или автору присваивается разряд😅. Например, начнем с 3-го. Затем 2й, 1й и высший!
Высылаете сертификат с видами Монако и надписью - почетный кондитер Монако 3-го разряда, например!😅😅😅
Представляете какой стимул!
На высший разряд сдача экзамена будет проходить в Монако😅
PS
Присланную продукцию можно разместить в магазине и обозначить как акционную, со скидкой😅
Подписать - 3- й сорт, второй, первый и т.д. Или раздать бесплатно на улице😅😅😅
Это все конечно юмор, для хорошего летнего настроения с утра!!!
Всем удачи, успехов в освоении приготовления "недиетической, высококаллорийной" продукции.
Чтобы на время приготовления и употребления пропадало желание вести здоровый образ жизни и ограничивать себя в удовольствии попробовать кулинарные изыски!😅😅😅😅
До новых встреч!!!
Abhyantu!
Благодарю❤
Добрый вечер , Александр , как мне. Показалось ,что скалка ,обернута пергаментом , для чего
Спасибо)
Пришлите мне фартук,пропитанный Вашей энергетикой,ну пожалуйста😢😢😢❤❤❤
Сашинька Здраствуй❤
👍👍👍
Александр,ЗДАВСТВУЙТЕ!Сегодня снова побывала у Вас в гостях:испекла Ваше волшебное печенье.Оно восхитительно!Впрочем,как и все,что Вы создаете.Спасибо большое.Скажите,а можно ли часть теста заморозить на потом в морозилке?
да можно, можете даже сделать заготовки печения и заморозить, а потом только на противень и выпекать, на пару минут больше, тк замороженные
@@restaurant_secrets спасибо
Добрый день Александр Спасибо за рецепт а разрыхлитель не нужен?
Спасибо Вам большое! Скажите, как ещё можно использовать это тесто?! Александр?
это больше печеньки делать, если чтопосмотрите в подборке на канале разные рецепты
Александр привет из Испании.а можно заменить обычную муку на кокосовую или миндальную тем кто не употребляет глютен?безглютеновую муку если добавить то надо бы придать пышность тесту и можно это сделать содой гашенной яблочным уксусом или разрыхлитель ?цель без глютена для Пп😊
❤❤❤
К сожалению сейчас у нас нет такой соли. Ее действительно собирают особыми граблями на севере Франции по побережью моря. Не припомню, как называется это место. По вкусу, аналогов ей нет.
Скажите пожалуйста,эта тесто подходит для чизкейка ?
да можно попробовать
Привет, бонжур.😅
То, что вы называете «цветочной солью» это соль не в кристаллической форме, а в виде хлопьев, напоминающих лепестки цветов. Такая соль образуется на самом верху соляного слоя, когда ее собирают из выпаренной морской воды
Благодарю за объяснение .Очень люблю понимать , что как, и почему именно так. Интересно было узнать, теперь знаю.
Всяческих благ вам.
Александр, извините, не расслышала,что можно добавить вместо лимоного ароматизатора? Побольше цедры? Спасибо
Очень жду Кето десерты)
Целых 25 минут на обьяснение печенья?
Aleksandr, mojno li prigotovit tort " Leningradskii "
Скажите пожалуйста, как называется ваша кондитерская? Обязательно зайдет дочь за медовиком, когда будет там. Это не угроза😂Она очень скучает по медовику и Наполеону! Если " шеф" не ответит, кто нибудь из подписчиков подскажите!🙋🙏
кондитерская ривьера
Рецепт на коментарии забыли написать заранее спасибо
в описании под видео все написано, что и как делать и сколько чего класть
👍❤️🌹🌹🌹
Александр здравствуйте подскажите по соли в рецепте 10 грамм в видео 4 грамма
Пудру можно заменить сахаром?
Сахар сильно разжижает тесто.
лучше взять пудру,
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤