Zvěřinový burger - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Domácí burgery jsou jedním z toho nejlepšího, co můžete na zahradní grilovačce podávat. 🔥 Obzvláště, pokud se jedná o zvěřinové burgery, které připravil šéfkuchař Roman Paulus. 🦌 Naučíte se, jak ochutit a zpracovat mleté dančí (převážně maso z plece), jak do něj propašovat trochu sýra s modrou plísní i jak samotné burgery grilovat. Na křupavé bulky pak budete masové placky pokládat s chilli majonézou, zkaramelizovanou cibulí a trochu nečekaně i salátem z červeného zelí. Anebo můžete nechat každého hosta, ať si burger sestaví vlastní! 🍔 S čím si dáte ten svůj vy?
Suroviny:
600 g mletého dančího masa (z plece a žeber)
sůl
pepř
mleté chilli
50 g sýru s modrou plísní Rival
olivový olej
4 plátky anglické slaniny
4 housky na hamburgery
4 lžíce chilli majonézy
hrst mixu salátů
4 lžíce zkaramelizované cibule
Salát z červeného zelí:
500 g červeného zelí
1 jablko
1 lžíce brusinkové zavařeniny
2 lžíce olivového oleje
1 lžička křenové pasty
sůl
pepř
jablečný ocet
kmín
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/zverin...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes
0:00 Úvod
0:10 Ochucení masa
0:39 Formování burgeru
1:14 Grilování
2:06 Rozpečení housky
2:19 Kompletování burgeru
3:25 Závěr

[@hanaurubkova1221]

I oči jí. Mňam. Pěkné prostředí. Super. 👍👍👍

[@kundanika81]

Jaj, pane PAulus tak to jste to vytunil, super, diky za recept

[@KopWerSov]

nádhera

[@viktorhrib7798]

Dobrý den. Chybí mi v akademii recepty na saltimbocu, porchettu, parmentier nebo například nějaké klasické ravioli. Můžeme se na ně v budoucnu těšit?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Viktore, děkujeme za tip, zapsáno 😉

[@sonasochurkova9229]

Ja si myslim ze stejne neejj😂

[@vegalogic666]

Vyzerá to dobre, ale na starý dobrý geniálny Big Mac to stále nemá. Ani na vepřenkový burger od Jardy Sapíka.

[@Jarmil-Kob]

Źe tě to pořád baví. Stejně tvoje trollení nikoho nezajímá.

[@jiriceller9279]

To je jako říct, že Bentley a Rolls Royce jsou sice fajn, ale na Fabii, se kterou jezdí statisíce lidí, to prostě nemá :-)