Tofu ganz leicht selber herstellen
Vložit
- čas přidán 1. 02. 2013
- Tofu selbst herzustellen ist ganz einfach. Das beweise ich in diesem Film. Noch besser schmeckt der Tofu allerdings, wenn er aus selbst angebauten Sojabohnen hergestellt wird. Auch das habe ich gemacht. Tofu aus selbst angebauten Sojabohnen. Ein Genuss.
Viel Spass beim Video
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Es gibt so viele Ratgeber und Moechtegern Ratgeber denen nie ein Fehler unterlaeuft. ich sehe das anders. Bei mir kann man eben miterleben, wie sich die Sache entwickelt. Und wenn ich so die Rueckmeldungen lese, dann muss ich feststellen, dass es viele Leute interessiert, was mich manchmal selbst verwundert. :)
Der Selbstversorgerkanal bester mann immer weiter vlt hat man später den mut alles auch selbst nach zu machen 💪👍 nichts schmeckt besser als die eigene mühe
Der Selbstversorgerkanal bester mann immer weiter vlt hat man später den mut alles auch selbst nach zu machen 💪👍 nichts schmeckt besser als die eigene mühe
Tofu herstellen geht aber auch einfacher, ich hab ein Rezept von einer vietnamesischen Freundindin "100 g Sojabohnen in einer Schüssel mit Wasser mindestens 12 Std. einweichen. Dann abgiessen, dabei die Flüssigkeit auffangen und abmessen. Bohnenwasser auf 0,5 l auffüllen und mit den Bohnen im Mixer fein pürieren. Das Bohnenpüree in einem Passiertuch oder einem Küchentuch fest auspressen, den Bohnensaft auffangen und mit 1 l Wasser auffüllen. 1 EL Essig zugeben. Langsam zum Kochen bringen, 20 -30 Min. köcheln lassen, bis das Soja-Eiweiss ausgeflockt ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Tofu vorsichtig auf ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb schöpfen, damit die überschüssige Flüssigkeit ablaüft. Danach kann man ihn in Formen pressen, wie von ihnen beschrieben. Hab es selbst ausprobiert und es funktioniert vorzüglich
diggah du bereitest mich einfach auf den 3 WK vor, in spätestens paar Jahren wenn zusätzlich die Weltwirtschaft zusammenbricht, gibt es kein Lidl, Aldi und co mehr, zumindest nicht mehr in Geschäftsbetrieb.
@@ernani19621 so mach ich es auch. nicht mal mixer- fleischwolf aber mit mungobohnen ist der zarter
Es ist nicht die Frage wer es mag. Es kommt von allem etwas auf den Tisch. Die Abwechlung macht es. Wenn dann mal was darunter ist, was weniger schmeckt, auch kein Problem.
Habs grad mit meinen eigenen Sojabohnen ausprobiert. hat super geklappt! hab noch ein paar Kräuter rein gemischt :) sehr lecker.
freut mich
voll der chillige Typ und gutes Vid, Abo!
Hi, tolles Video. Statt einem Tuch zum filtern nehme ich immer ein Wäschesäckchen. Habe meines von DM. Das kann man super aufhängen und es tropft in den Topf.LG
Super Video! Große Klasse. 🤗👍🌞 Lars
ich finde deine art und dein filme grossartig! und zwar genau deswegen, weil man SIEHT wie du selbst am experimentieren bist ohne immer alles schon im voraus zu wissen. das macht mir mut, selber auch mal einfach rumzuprobieren, auch wenn mir mein nachbar von seinem englischen rasen aus zuschaut;) danke!!
Habe schon tolle Tipps aus deinen Garten Videos angewendet! Danke auch für diesen hilfreiche Film. Macht Spass dir zuzuschauen....weiter so!!!
Das mit dem planlos mag so erschienen sein. Man muss aber auch bedenken, dass ich da ziemliches Neuland betrete. Wer baut schon im Garten Getreide an, wer backt daraus schon sein eigenes Brot. Ich kenne niemanden. Muss mir also alles selbst zusammenbasteln.
Ich habe das heute einmal selbst ausprobiert, mit Magnesiumchlorid aus der Apotheke als Gerinnungsmittel und es hat einwandfrei funktioniert :) Vielen lieben Dank für das Video, mach weiter so
Lecker!!!! Vielen Dank für das tolle Video!
super Video. Ich hatte bis jetzt nie viel mit Tofu am Hut, doch jetzt habe ich durch dich auch Lust bekommen es anzubauen.
Deine Videos sind wirklich klasse!!!
Sehr interessant, werde ich ausprobieren!
Ich habe diesen Versuch mit anderen Bohnen gemacht. Gibt es auch ein Video drueber. Totaler Reinfall.
Superklasse!
Super! Wie immer👍
Danke für die tollen Tipps !
Ich werd es gleich morgen nachkochen :)
Sehr gut gemacht das Video ... auch der Humor hat mich einige mal zum Schmunzeln gebracht. Schaut super aus der Tofu ... ich schau ob ich das auch ausprobiere.
Genial!!! Lieben Dank für den Super Tipp! Bin gerade dran SEITAN zu machen und dabei habe ich auch entdeckt, dass man TOFU selber machen kann!
Schön gemacht, toll erklärt- vor allen Dingen kommt "der Selbstversorger" *echt* rüber. :-)
Klasse👍❤️sehr schön ich muss probieren 😀
Echt klasse!
So lecker, und ohne Schnickschnack, probiere ich auch. Herzlichen Dank 🌞🌍🎨💧🍜
sehr symphatisch!
Herrlich! "Und nachspülen"... Alle lachen über meine Angewohnheit alles beim Kochen nachzuspülen. Witzig es auch bei anderen zu sehen!
ach was planlos.ich finds immer klasse,was und wie du was machst und mag deine Art und herangehensweise!Mach weiter so!Ich schaue Deine Videos oft! :-)
Super Rezept. Werde ich auch mal probiere. Da ich gerne in der asiatischen Küche unterwegs bin und gerne auch selber koche, kann ich das Tofu da sehr gut brauchen. Danke für dein tolles Rezept.
Super, mehr davon!
da hab ich ein Schönes Projekt für den kommenden Sommer gefunden :D
Tolles Video, danke. Von dem " Bohnenrest" kann man Bratlinge machen, es in Brotteig verarbeiten oder auch pflanzliche Aufstriche. So braucht man es nicht weg zu werfen oder an die Hühner verfüttern
Richtig, so wie ich es betreibe geht es nur, wenn man nicht mehr arbeitet. :)
Gute Arbeit!!
Ein sehr interessantes Video.
Daumen hoch :-)! Einfach Klasse.
Ich würde ja nie auf die Idee kommen Tofu anzubauen, geschweige denn zu kaufen und essen, aber weil es ein Video von dir ist,gucke ich mir das jetzt an um die Zeit zu überbrücken bis heute 20 Uhr 😅
Wahnsinn, coole Sache..danke für das Video...Abo
Hi rrhase ich schaue deine videos schon ne weile und wollte dir sagen dass du bitte so weiter machen sollst.
Ich finde toll was du machst. :)
Sehr interessant was du da alles so machst.....
Sie sollen in Fernsehen kommen !
Ihr dokumentar sind super .:- )
Stelle ich mir schön vor
mit bester Kanal ! !!
Wieder ein Super-Tipp - ich schicke das mal einem Freund.
Mein Tipp für eine Dose mit Löchern und passendem Stempel: Plastikschalen in dem Gemüse aus dem Supermarkt war, passen wunderbar ineinander!
Gemüse aus dem Supermarkt :D
Ich liebe Tofu. Jeder sagt immer, dass Tofu nicht schmeckt, aber man muss ihn nur richtig würzen. Da ich Vegetarier bin esse ich Tofu ziemlich oft, aber selber herstellen war bis jetzt noch nicht drin, aber das wird auf jeden Fall noch gemacht.
Übrigens finde ich es lobenswert, dass du dich als Fleischesser nicht so sehr gegen vegetarische "Ersatzprodukte" sträubst wie die meisten anderen. Daumen hoch :)
Super Video. Einfach und leicht nachzuvollziehen. Hab gleich den Kanal abonniert
Ach schön.
sehr geiles video vielen dank
Hallo rrhase aus dem Rheinland! Ich wollte nur mal sagen, ich find das was du machst echt toll und ich habe mich gleich dran gemacht meine Sojabohnen einzuweichen. Leider habe ich keinen Garten, aber ich freu mich sehr an den Videos, die ich bisher von deiner Anlage gesehen habe. Weiter so.
bist der beste des haut schon hin
Sehr sympatisches Video :)
Ich habe gleich mal deinen Kanal abonniert.
Liebe Grüße aus Wien
das ist gut eigene Meinung dafür Daumen hoch
Hi
Super Video das macht glat lust zum nach machen.
Gru HPB
tolles video! :)
du hast mehr abbonennten verdient tolles video
du bist so ein genialer typ :D
pure sympathie ^.^
Ich kann mir nicht helfen, das Video erinnert mich so an Peter Lustig, dass ich mich schon frage wo der blaue Bauwagen bleibt (nicht negativ verstehen, das ist einfach ne Form von Nostalgie)
Toll toll toll ! für das was und wie du es machst :)
in meiner Familie ist es üblich, dass man im Garten bzw wenn man keinen hat lieber selbst etwas anpflanzt und erntet :)
aber wenn es für dich ein Neuland ist- finde ich es desto faszinierender ! denn sicherlich wäre nicht Jeder dahinter gekommen, der nicht unbedingt damit zu tun hat ! Daumen hoch ! :)
Ganz schön aufwändig-für etwas das (für meinen Geschmack) am Ende nach kaum etwas schmeckt... Ich bleib bei Käse und Fleisch ;)
Trotzdem Danke fürs Zeigen!
lg R
Ja das ist doch genau das richtige für mich:-)
Der Hammer, lieben Dank für die Mühe!!!
Booaa ich kenne das, manchmal macht man sich eine Arbeit die eigentlich in keiner Relation steht,
aber dann denke ich mir immer am Ende.....drissejaal, et hätt schpass jemacht :) :):)
Und das ist doch das wichtigste finde ich! zudem was gelernt und was neues kennen gelernt,
was will ich denn mehr?
LG aus Rheinbach,
Henning
Der Kollegah der Selbstversorger !
Tofu rulz
DANKE!!!
Rheinland. Es gibt wohl Sojasorten, die auch bei uns ausreifen. Bei mir ging das jedenfalls. Ist bei so vielen Dingen im Leben. Versuch macht klug.
Tolles Video :) ich glaub dieser tofu "rückstand" kann man zum verdicken von suppen oder so verwenden :D
Ich bin ja ein halber Thailänder und mein Opa drüben macht das genauso jedes Wochenende gibs frischen Tofu
Es gibt sogar Leute drüben die verfeinern es mit Hünerblut weil in Thailand wird nicht so viel weggeworfen dann hat man auch mal Roten Tofu
Wunderbar das Video! Werde meinen Tofu zukünftig selbst herstellen; Sojabohnen und Nigiri kriegt man ja bei ebay (Garten hab ich nicht). Dann weiß ich was drin ist und Spaß machts bestimmt auch! :))) Danke rrhase für all deine tollen Videos!
sieht lecker aus
mach's nach. Schmeckt auch prima
Klasse sache. Als Student allerdings etwas aufwendig zu machen. Mit dem Vorschlag eines Post Bohnen aus dem Bioladen zu holen finde ich sinnfrei. Viel zu überteuert. Da hole ich mir lieber vom Asiaten meiner Wahl 500g Tofu für 0.95€. Da ich allerdings auch auf dem mal ausprobieren und selbermachen Trip bin werde ich das irgendwann sicher mal ausprobieren. Große Klasse. Auch die anderen Videos.
Alles richtig gemacht;- )
Ich werde es zumindest versuchen.
Toll . Ich muss dich beneiden
Cooles viedeo
Super, ich bin überrascht dass du das probiert hast - wer mag denn bei Dir in der Familie Tofu? Wir essen sehr viel davon, eigentlich verpflichtet das, in diesem Sommer auch Soja-Bohnen anzubauen. Da schau ich mir doch gleich mal dein anderes Video zum Anbau an :-) Vielen herzlichen Dank fürs Teilen!
Ein Lob von dir freut mich ganz besonders. Wir sind ja nicht unbedingt einer Meinung. :)
Selbst geerntete Speisen schmecken doch immer am besten^^
billiger wird es wenn du in die apotheke gehst und statt online nigari > magnesiumchloird kaufst
und ja tofu (quark) kann man mit jeder bohne (jedem eiweiß) machen
ich habe sogar mal mandelquark gemacht funktioniert prima
SUPER videros! mach weiter so
so ein Gewese. man kann die Bohnen auch gleich so essen. spart ne menge Arbeit und Energie. aber trotzdem danke für die Lehrvorführung. :D
hallo tolles video aber wie hast du die gerntet habe auch welche angebaut und will nun nicht die wie erbsen ernten
Da muss ich S255NRK aber Recht geben:
Ohne Salz zu kochen ist gesünder. Denn das Salz, das von Natur aus in fast allen Nahrungsmitteln spurenweise enthalten ist, reicht für den Körper vollkommen aus, danach beginnt es, die Niere zu belasten & somit ungesund zu werden. Ähnlich wie regelmäßiger Alkohol in geringen Mengen.
Sojabohnen wären auch mal was nettes für meinen garten, vielleicht probiere ich das dieses Jahr mal
Ist aber der Beste weg ! Hut ab ! Hätte auch gerne einen Garten zur Verfügung, der Balkon ist schon randvoll ;) Johannisbeere, Olivenbaum, usw usf ;)
habe dieses jahr auch soja angebaut
muss man aus den Schoten pulen
Also ich habe gute Erfahrungen mit dem von Dreschflegel angebotenen Saatgut gemacht. Komme vom Niederrhein und hier wachsen die wirklich gut,und das im Freien. Laut Angaben ist das Saatgut auch für kühlere Gegenden geeignet und muss nicht geimpft werden.
die sauce da unten dürfte dann so ne art molke sein :)
wenn man sie gekühlt drinkt ist sie sehr erfrischend so ists halt mit der molke die vom käsen überbleibt ;)
Das ganze erinnerst mich ein wenig an das ganze wenn ich Indischen Paneer Käse selber herstelle.
An was ich nicht alles denken muss :)
💚
Hi, die Art, wie du das Video gemacht hast ist super. Deine Ausdrucksweise auch! Musste paarmal loslachen :D
Zum Tofu selbst: Jeder sollte natürlich das machen, was ihm schmeckt, aber ich denke dein Tofu hat das Problem, was jeder derzeitige Tofu in Deutschland hat: Er ist schlichtweg zu hart.
Japaner würden den afaik nicht essen. Es gibt natürlich mehrere Stufen, aber auch in in JP ist der weiche Tofu wesentlich beliebter. Weich bedeutet: ungefähr so wie Quark. Hart: ist wie halbwarme Butter
Den kann man dann aber nicht in Stuecke schneiden un z.B. braten. Was machen die Japaner denn damit?
Aus dem weichen Seidentofu kann man z.B. Desserts herstellen. In Japan gibt es ihn aber auch bspw. zum Frühstück. Einfach pur und dazu Reis, Gemüse, Ei oder eingelegte Pflaumen.
9:04 ❤
dieses salz also wie du gesagt hast als gerinnungsmittel das heißt man könte laab auch verarbeiten oderwie? denn ich mache oft selbst käse da wir ja die milch selbst haben und da hab ich eine flashe laab und sojabohnen hab ich auch :D ich möchte es auch nachmachen aber geht das mit laab auch?
Sehr schönes Video, wie immer. Eine Frage bleibt mir offen.
Lohnt sich das ? Anbau,Ernte, Tofu machen ?
ich habe den gleichen Mixer ;-)
wo hast du das saltz her
Hey noch eine Frage: Hast du das Nigari bei Power-Soja bestellt? Die haben ja echt tolle Sachen und Zubehör. Kannst du die vom Service empfehlen? Glg Alexis
Tolles Video, Tofu ist nun nicht mein Thema. aber dein Gasherd ist klasse, verräts Du mir wo Du den her hæst?
lecker
Amesu100 Sojamilch mit Kakao oder Vanille auch als selbstgemachter Pudding mit stärke total lecker Schmeckt wie Pudding der mit Milch gemacht ist.
Schmeckt selbstgemacht schon besser weniger bröslig und trocken... Aber ist halt eine riesen schweinerei in der küche :-) meistens bestell ich mir house premium tofu der schmeckt spitze... Das bröselzeug aus dem supermarkt schmeckt wie hühnerfutter
Hätte das ja noch gewürzt