Ριζότο με γαρίδες
Vložit
- čas přidán 15. 02. 2019
- Πως θα κάνω Ριζότο με γαρίδες, ένα ριζότο χυλωμένο σωστά, ένα ριζότο με ένταση στην γεύση χρησιμοποιώντας δυο μαγικά :) υλικά.
είπαμε μαθαίνουμε να μαγειρεύουμε σωστά, σκοπός μας να γίνουμε ανάμνηση μέσα από τα φαγητά μας μην το ξεχνάτε .
Αν ακολουθήσετε τα βήματα που σας δείχνω θα ξαφνιάσετε τους καλεσμένους σας !!! - Zábava
Τι να πρωτογράψω , κατανοητός στην εκτέλεση . Τυχεροί αυτοι που δουλευουν μαζί σου. Συγχαρητήρια chef αλλη μια φορά
πολύ ωραίο μπράβο!!!!!!
Kyriaki / να είσαι καλά ευχαριστώ
Υπέροχο!!!!!
tania fountarli να είσαι καλά ευχαριστώ
ΣΙΧΑΡΙΤΙΡΓΑ ΠΟΛΥ ΟΡΕΥΟ!!!👌
πόλη προσεκτικός, με λεπτομέριες, μπορώ να πω ο καλύτερος δάσκαλος, μακάρι να ιχα τη τύχη να δουλέψω ως βοηθός σας, ιδιοφυΐα, μπράβο σεφ ζήνωνα .....
ευχαριστω !!
@@CZINONAS Chef your recipes are amazing. Can we get the ingredients listed in English?
Superr bravo
Ένα πιάτο όλο γεύση.. Respect
Συγχαρητήρια σεφ για την επιλογή του ρυζιού αυτό για μερικούς που προτιμούν μόνο ιταλικές ποικιλίες λέγοντας πως οι δικές μας δεν κάνουν
Πω πω νοστιμιά , μπράβο !
Σίγουρα το ρυζότο έγινε υπέροχο ....έχει βέβαια τον κόπο του !
Επίσης : όσα δεν φθάνει η αλεπού..... (αφορά τα σχόλια)
ΠΟΛΥ ΔΥΝΑΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΕΦ ....ΜΠΡΑΒΟ
Να είσαι καλά ευχαριστώ !!
Πολύ όμορφο βιντεο.Απλα μόνο μια διευκρίνιση,Αν και στην συγκεκριμένη συνταγή δεν μας επηρεάζει λόγο ποσότητας.Τα φύκια kombu είναι καλύτερο να μουλιαζονται πρώτα και στην συνέχεια να μπαίνουν σε ένα ζωμο(υγρο) όταν η θερμοκρασία είναι 70 βαθμούς έτσι ώστε να μας βγάλει πίκρα.
Ρυζι Καρολινα?
Καλησπέρα.σεφ . θα ήθελα να κάνω το ριζότο με τις γαρίδες και δεν βρίσκω τα υλικά , μπορείτε να με βοηθήσετε ; Σας ευχαριστώ πολύ ...να είστε καλά.. καλές γιορτές...
Καλημέρα, δεν υπάρχουν αναλογίες σε αυτήν την συνταγή. Οι αναλογίες είναι ενδεικτικές. Περισσότερο σας δείχνω την τεχνική!
Σας ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά ο Θεός να σας ευλογεί...
Μερακλίδικο Ζήνωνα! Το σχοινοπράσο και τη πατάτα μπορείς να τα εξηγήσεις; Επίσης εγώ θα σωταρα τη γαρίδα στο κατσαρολάκι που ξεκίνησες το ριζότο και θα τη πρόσθετα μετά. Επίσης θα σωταρα και σκόρδο στην αρχή με το ρύζι και το κρεμμύδι.
Neoptolemus την πατάτα την έβαλα στον ζωμό για να με βοηθήσει στην γεύση και να μου δώσει ένα ποιο δεμένο ζωμό στο τέλος ,
Το σχοινοπρασο μου αρέσει η γεύση του και θεωρώ ότι ταιριάζει με το συγκεκριμένο πιάτο ,
Όσο αφορά την γαρίδα αυτό που λες είναι σωστο δεν το κάνω
1) η γεύση που θα κερδίσω είνα είναι λίγη έχοντας κάνει ένα τόσο δυνατό ζωμό
2) αν τις σόταρα από την αρχή θα έπρεπε να τις αποσύρω μέχρι να ετοιμαστεί το ρύζι όποτε με την θερμοκρασία που θα έχουν θα συνεχίζουν να ψήνονται και αντιλαμβάνεσαι ότι στο τέλος που θα τις ξανά έβαζα μέσα θα ήταν over Cooke
Zinonas Christofidis d