A unique way to salt lard so that it melts in your mouth. Lard 3 in 1
Vložit
- čas přidán 17. 02. 2024
- A unique way to salt lard so that it melts in your mouth. Lard 3 in 1
There are many recipes for salting lard. Every region, every village has its own recipes and cooking secrets. Today I'm going to tell you one of my favorite ways to salt lard. I recommend everyone to make tender and tasty lard according to this recipe. Be sure to try it out for yourself. Divinely delicious!
Cooking recipe and ingredients:
800 g lard.
Divide into 3 parts.
Sprinkle some salt at the bottom of the cup.
Coat the lard pieces well with salt.
Sprinkle more salt on top.
Cover with cling film.
Place in the refrigerator for 2 days.
2 days later.
Remove excess salt.
This salt absorbed excess moisture from the lard well.
Let's throw away this wet salt.
And add new salt.
We repeat the same process.
Sprinkle salt on top.
Cover with cling film.
Place in the refrigerator for another 2 days.
Remove excess salt.
To put on a plate.
2 teaspoons paprika.
1/2 teaspoon red pepper.
1/4 teaspoon chili flakes.
2 cloves of garlic.
2 tablespoons water.
Mix well.
Brush the first piece of lard with the prepared hot sauce.
Sprinkle the cutting board with paprika.
It is good to coat the lard on all sides.
Wrap in parchment paper.
Let's take care of the second piece of lard.
2 cloves of garlic.
Rub garlic well.
Crushed bay leaf.
Rub in the lard well.
Sprinkle with black pepper.
Wrap in parchment paper.
2 cloves of garlic.
Rub garlic well.
Cut a bunch of dill.
It is good to dip a piece of lard in dill.
Wrap in parchment paper.
Place in the refrigerator for 2 days.
Let's see what we made of it.
Excellent result!
mmm...how delicious!
I recommend everyone to make tender and tasty lard according to this recipe.
Bon appetit!
Friends, if you liked the video, you can help develop the channel:
Share this video with your friends on social media. The recipe will be saved to your site!
Rate the video! Beautiful is beautiful and important for the development of the channel!
WRITE A COMMENT or at least a smile. I will be very happy!
Register quickly
/ @user-lm1qf3qg5g
Have you already registered? Ργο Turn on the ringtone to be notified of new videos! Thanks for the good comments and great ratings! Cook with love!
#Olga's_Kitchen
#recipes
Hello everybody! Turn on subtitles in your language! Thanks for watching and commenting!👩🍳🙏💖
2222
Odlično, ovo moram da probam.👍🇷🇸👋
Класс.надо попробовать.
Первое правило - взять хорошее сало! Остальное само получится.
Все зависит от сало солить можно любым способом, но если оно жесткое ты хоть что делай результат один.
Это точно
100%!!!
А вы как его выбираете? Не пробуете что ли?
@@user-kw9xv9tx7i нет я не пробую трогаю рукой в одноразовых перчатках тыкаю ножом. С верху мягкое, а ближе к шкурке жесткое. Почти у всех продавцов такое сало. А шкурка легко отходит.
Сало нужно покупать с карбонада, там оно самое мягкое. И шкурка чтобы мягкая была, без щетины - значит, хорошо прожаренное при обработке после забоя.
Чтобы сало было вкусным, нежным надо кормить правильно поросенка и не сырыми овощами,а варевом, и потом в процессе обработки туши, просмалить соломой,а потом уже, хитрости засолки
Мы раньше так его бедного палили, что кожица оставалась всего 1-2 мм, и прекрасно жевалась,не говоря уж про сало.Еще вспомнил у деда в Сибири, держали специально свинок"на сало".
Если просмолить соломой то на шкуре щетина будет миллиметров 5!
Это раньше соломой смолили, когда ламп паяльных не было, и то после соломы брали полосу железную раскаляли в костре и обрабатывали шкуру!
@@user-bo3qj1fx2n паяльная лампа, не есть хорошо,газовый баллон с горелкой, дас ист гут, шкурка 2мм, таяла во рту, но надо запаривать, т.е, обкладывать мешковиной и обливать кипяточком, а потом скоблить до белизны.
Обсмолить лампой, потом влажным полотенцем накрыть минут на 20.
Смотрю из города Китее, Северная карелия. Да, о таком здесь остается только мечтать. 😊
Благодарю вас за рецепт,здоровья вам и удачи во всем, мирного неба над головой. Беларусь.
🙏🙋♀️👩🍳💖💖💖
Вы взяли правильные куски сала. С таким салом получится очень вкусно. Смотрю Вас из Рязани.
🙋♀️💕🙏💖
Сало из свиноматки или 2х летнего кабана.
Привет из Самары, спасибо за рецепты! Как раз пригодится, завтра попробую❤
Как вовремя нашла Ваш рецепт для сала.. спасибо огромное !!!❤
Vou experimentar. De Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil
Аж слюни потекли, смотрю из Чебоксар
Спасибо!Дальнейших успехов!🙂👍👍💥
Смотрю из Челябинска, благодарю за видио !
Смотрю из Республики Хакасии, спосибо за рецепты,
Из Ташкента, спасибо за видео!
Спасибо - классно... попрбую так.
Добрый день . Я сама с Украины , но связи с обстановкой в стране , сейчас нахожусь в Польше . Я с удовольствием смотрю ваши ролики . Очень доступные рецепы
Нет такой страны. Польша есть.
А что не с обстановкой, сало закончилось? Это ужасно...
@@user-pc8bp8qc4e
А, Вы разве не в курсе, что на Украину напала фашистская Россия.. Бомбят города, ровняют с землей...
Скорейшей победы украинскому народа !
Даст Бог , Вы вернетесь домой...
Вот тебе и блаженная Европа, к чему и стремились и что вы там оттираете.
А без политики никак нельзя на кулинарном канале?
Спасибо! Обязательно попробую ваш рецепт)
Спасибо, попробую все три варианта, конечно это вкусно. Подписана на вас и смотрю из Москвы❤
🙏🥰💕💖
Я смотрю вас из Севастополя.
Привет всем друзьям. Вот вижу в этом просмотре хорошее и вкусное сало. Я сделаю и ещё попробую. ❤👍👌😁
Спасибо. Вы ещё раз меня убедили что я делаю всё правильно. И мне нравится также разнообразить приправы. Но конечно же главное купить хорошее сало. И в этом надо постараться. Не хватать первое попавшееся.
Саратов.
Я сматрю из грузии спасиба за рецепт
Супер! Спасибо за рецепт.
Привет из Магнитогорска! 🎉🎉🎉
Очень вкусно. Буду пробовать засолить по вашему рецепту. Спасибо.
Очень красиво выглядет, обязательно буду пробовать делать так😊
Я с нижнего Новгорода. Мне понравилось
Спасибо 👩🍳
Смотреться аппетитно спасибо
а соль обычный?
Из Петрозаводска
Класс! Спасибо, попробую сделать. Москва.
Paraná, Brasil❤
Параша для бразилии😂
Смотрю из Новосибирска
Рецепт очень понравился
Спасибо 😅😅😅
Ich schau aus Südafrika.
Спасибо Вам большое за интереесные рецепты !
Привет из Волгограда ! 🎉
Спасибо 💖
Я из Томска.
Congratulations from Romania!
Я из Бухары,попробую заготовить по вашему рецепту.Надеюсь что вкусно.
А мусульмане ж сало не едят ??????
А таджики тоже потребляют, сало ? Ну и ну ... 🤔🤫🤭🌝
@@user-xh1ti1ep6j т.е.в Бухаре одни мусульмане?
А вам, что, в Бухаре вера позволяет сало жрать?! о_О Не знал... Не знал... :)
дякую за рецепт вам дуже сподобалося . украина херсон..❤
На Украине свои рецепты прекрасные .
Приеду скоро в Херсон, город русский и покажу как надо сало солить, а не мыло😂
@@user-fx7zp6mo8jна танке?😂
Украинское сало самое вкусное😋👍. Смотрю из Москвы
Жесткость сала зависит не от способа засолки, а от того с какой части туши оно срезано. Наилучший вариант это хребтовый жир,там меньше всего грубой соединительной ткани.
Можно и тонкое засолить а потом в мясорубку получитца некий свиной "форшмак".
Если плохо смолили , то хоть с какой части.
С чесноком перекрутить, а потом черный хлебушек намазать.😊
Есть специальные породы свиней, а также тонкости откорма. Это главное, а не наши кулинарные секреты.
Suas receitas são são maravilhosas.Caxias do Sul,Rs, Brasil
💖💖💖
❤❤❤🎉Hello everybody! Turn on subtitles in your
languagel Thanks for watching and commenting!❤
Я смотрю из Алматы Благодарю за рецепты
Spettacolare.. complimenti 😊😊
Рязанская обл., но для этого нужно сало домашнего поросёнка, желательно свинки хорошо откормленной варёной пищей. А так - мастер класс!
Привет Я из Альметьевска ( Татария) Аппетитно получается
Спасибо смотриться аппетитно,засолю ,смотрю из Казахстана
🙋♀️🙏👩🍳🌹
Я люблю сало с прослоичкой и солёное в рассоле
Я думаю, что самый вкусный 2-ой вариант!
Смотрю из города Иматра.
Передаю добрым вечером из Молдова
Спасибо за рецепт! Лайк и подписка!🌹
Спасибо, я вспомнила, мама так делала. Донецк.
👩🍳💕💖
🇷🇼
Очень вкусно!
Manteca en mi pueblo es otra vida, esto es tocino
👏👍Надо лсмыслить и попробовать❤
Уникальный рецепт приготовления сала!
Сделаю обязательно по вашему рецепту. Киев, Россия.
Мечтать не вредно,но это не касается преступлений.за них придется отвечать
Хотелось бы, чтобы уже стал Куев Киевом - русским городом украины
@@dirindindin1верно, вот и ответят те, кто посадил комика в кресло, с ним вместе. Оставался бы он в 95 квартале, и не лез куда не надо.
@@user-we3wu3sn2j и куда же он лез?
@@sergdenice2505 он был руським во времена Руси,а Московия никакого отношения к Руси не имела,а руССким он отродясь небыл и не будет
Really nice
super !!!
Danke
Изначально сало должно быть мягкое. Из любого не приготовить так. Такое сало толстое и мягкое и не купить уже просто так в мясной лавке и на рынке нет.
Здравствуйте Москва.
Класс!!! ❤
Молодець❤ А чи воно насправді смачно...
Спасибо вам большое за рецепт ❤😂❤😂
Спасибо за рецепт из краснотуринска
Atlacomulco, MÉXICO.
Thank you 💖🙋♀️👩🍳
Daß sieht sehr, sehr lecker aus einfach göttlich ❤
Danke 💖🙏
Спасибо, вкусненько❤❤❤❤❤❤❤❤
🙏💕🙋♀️👩🍳
Bonjour de Strasbourg France
Super 😼🙀🙀👀🍀🌱🌺🌹🌷
Благодарю за рецепт,смотрю из Татарстана ❤
Татарам нельзя сало!
Кололи порося . Потім м'ясо окремо від сала . Сало нарізалось куснями , обсипалось сіллю зі всіх боків і вкладалось щільно в трохлітрові банки . Таких банок із салом набиралось до 40ка штук . І в льох . Хватало від Різдва до Великодня . М'ясо на ковбаси , запіканку , фарш і т.і. Кістки ж , ребра ,голова і інші , рубались , складались в велику ємність , заливались водою і засипалась сіль . Хватало суток для просолки . Потім знову ж в банки і заливались цим же росолом . Закатка і в льох .
Из ижевска
Спосибо за рецепт , я из Татарстана Набережные Челны
Дивлюсь з Одеси , файно.
Почему не в окопах???
@@demonisimusdemonisimus1337в стране дураков все же не все дураки оказывается - 500.
Я из Самарской области.
🙋🙏💖
Супер спасибо,очень очень понравилось,обязательно попробую Ваш способ, мир Вашему дому.
Спасибо 🌹💖
I'm watching a video from Moscow.
Обязательно сделаю.Самарская.обл.
🙋♀️💖🙋♀️🙏
Привет из Крыма. Вкусно наверное 😂😂😂😂
Из Иркутска
Смотрю из Алма Ата,рахмет
Мой дедушка делал так:
Засаливал сначала, как вы, а после второго посола вешал на крюк на чердаке ржаветь. Как сало ржавчиной покрывалось (месяца 2), снимал, чистил и ел. Это, на моей памяти, единственный способ приготовления сала, которое можно есть без хлеба, как жвачку. Всё остальное конечно тоже вкусно, но не так.
Из Алма - Аты..Попробую..
Петропавловск-Камчатский
Класс
Обалдеть я сам делал ,солил сало но солью засыпал полностью и на неделю и ещё раз,тогда вся влага вытягивается и сало при нарезание ажно хрустит и почти вся влага уходит а щас ленюсь вот увидел и опять зделаю также!!😂😂
Город Абакан р.Хакассия.
Классно г.Черемхово
6 дней, для такого объема и массы - это слишком мало, для такого типа посола. Это небезопасно, особенно, если сало с мясными прожилками. Минимальный срок сухого посола - 21 сутки. Больше можно, меньше, крайне не желательно.
Я в 3 захода по неделе и делал, только полностью всë солью обсыпал. Сало сухим получается. Самое то.
К 21 суткам его уж съедят. Такого посола более чем достаточно, если сало сразу есть, а не хранить.
Блин, слюни потекли...
so good👍
Danke 💖💖💖
Какая вкусняшка я бы тоже это приготовила
Привет, я живу в городе Григориополь, Приднестровье.
Muszę przyznać że dawno niewidziałem tak grubej słoniny, a teraz na chlebek i coś do przepicia 🥂🥂🥂🍺
Thank you 💖
Запорожье. Украина.
Прикольная рецептура.Но все ещё зависит конечно от сало .Ростовская обл
Раньше это называлось по венгерски...
🙋♀️🙏💖
@@olgaskuche хочется задать вопрос специалисту, стоит ли солить сало в рассоле! Теперь многие так делают.
🤗!💯👍👍👍 Thanks 🌿.
👌💕💖
Я смотрю из Ташкента. Очень хороший рецепт. 3 в 1❤
А в Ташкенте разве едят сало?
@@user-nc6vn3bt3v ещё и попу бумагой вытирают.
И ноги в общественных местах в раковинах не моют.
@@user-nc6vn3bt3v ... а Ташкент вполне европейский регион. 👍👌
@@user-nc6vn3bt3v ... а Ташкент вполне европейский регион. 👍👌
Отличные рецепты, в третьем случае, когда я делаю, вместо зелëного укропа, лучше семена укропа - сало получается ароматнее, так как в семенах больше эфирного масла ☝😁👍
Выглядит хорошо
Вкус зависит от самого сала
Da frisch gebackenes Brot dazu 👍👍 sehr lecker 🙋♂️
💖🙋♀️👩🍳🌹🙏
Есть такое сало которое в любом виде несъедобно например с прослойкой мяса