Kyllinge pie (Chicken pot pie)
Vložit
- čas přidán 7. 05. 2023
- Der er masser af smæk på smagen i denne kyllingepie, og med 1 kylling + en masse skønne grøntsager er der mad nok til 6-8 pers.
Kyllinge pie (Chicken pot pie)
6-8 pers.
1 kylling
2 løg
4-5 fed hvidløg
3 porrer
3-4 gulerødder
4-5 stilke bladselleri
1 stor pastinak / persillerod
250 g champignoner
En lille håndfuld tørrede svampe (Karl Johan)
Frisk timian
3-4 laurbærblade
5 dl kraftig hønsefond
2 store spsk mel
1 glas hvidvin
2 dl fløde
Smør
Olivenolie
Butterdej (færdiglavet)
Læg kyllingen på brystsiden og fjern rygbenet. Dette er absolut nemmest med en fjerkræsaks. Bred kyllingen ud og skær brystbenet fri. Krydr kyllingen godt med salt og peber indvendig, og læg den så med kødsiden opad på en rist over en bradepande. Smør lidt olivenolie på skindet og drys med salt. Bag kyllingen i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter.
Ryg- og brystben simres i hønsefonden under låg i en halv times tid, så den får ekstra smag. Fisk benene op, sluk for blusset og tilsæt de tørrede svampe og lad dem trække i fonden i 20 min.
Hak løgene - ikke alt for fint. Hak hvidløgene. Skær gulerødder, pastinak og bladselleri i passende mundrette stykker. Rens champignoner og halver eller kvart dem afhængig af størrelse.
Kom lidt olivenolie og en god klat smør i en stegegryde. Når det bruser op kommes løg og hvidløg ved og steger til de falder lidt sammen. Kom gulerødder, pastinak, bladselleri og champignoner ved, samt timian og laurbærblade. Steg det hele af til det begynder at blive mørt og får lidt farve. Drys melet over og lad det bage af under omrøring. Spæd med hønsefonden samt et lille glas hvidvin og lad det koge igennem til det tykner. Tilsæt fløden og lad det simre videre i et par minutter. Hvis du ikke synes, stuvningen er tyk nok, kan du jævne yderligere med lidt maizena rørt op i vand.
Når kyllingen er færdig, tages den ud af ovnen og køler lidt af. Hvis der er sprødt skind, fjernes det og skæres i små bidder, som sættes til side. Skrab al guf fra bunden af bradepanden og kom det i gryden med grøntsagerne.
Pil kyllingekødet fra benene og skær det i mindre stykker.
Kom kyllingekødet i stuvningen og smag den til med salt og peber. (Fisk laurbærbladene og timianstilke op) Kom det sprøde kyllingeskind i gryden.
Kom stuvningen i en dyb tærteform eller en smedejernspande og lad den køle af. Rul butterdejen ud så den passer som låg. Kanten på formen pensles med lidt sammenpisket æg og butterdejslåget lægges på. Låget pensles også med æg. Skær et lille korssnit i midten af dejen, så dampen kan slippe ud.
Sæt formen i en 200 grader varm ovn i ca. 35 minutter - eller til dejlåget er gyldent og sprødt. Vent gerne i 10 minutter inden pie’en serveres. - Jak na to + styl
50.000 subs, godt gået…. James forsæt med de gode udsendelser ….
Pynte Jørgen slog til igen.
Kræver sin mand, ikke lige at smage
På det sprøde skind😋😜🔝❤️
Kylling, pot og tærte; mine tre yndlings ting.
Pynte-Jørgen får nu point fra mig af, for de fine haner😊👍 Men endnu en ret som skal prøves, selvom at jeg ikke er så vild med pie/tærter😊
Den har jeg helt sikkert lyst til at lave, mange tak for opskriften.
Bare tanken om duften og smagen 😋😋
Årh, jeg sidder og savler. Tusind tak for de gode ideer, James.
That looks so good!🇨🇦🇩🇰❤
Wow, det ser super lækkert ud 💗
Tak for det!!🙏🙏🙏
Amazing 😍🤩🤩 Pier og tærter 🌟🌟🌟
Super god video og opskrift ,den kyllingeret ser lækker ud ,tusind tak for deling ❤🤗🙏
fantastisk :D
Tak for endnu en god opskrift.
Nøj hvor lækker!!👍🏻🔝😋
Du for point for din udstikker 😄. Ser lækkert ud James
Mange tak for upload - Pie/ one pot er en super lækker spise, med alle de dejlige grøntsager.
Jeg laver det selv tit i min one pot gryde. okse/kylling for det meste. :)
Det ser lækkert ud! :)
Den så virkelig lækker ud jeg har prøvet at lave en i en bradepande 😊😊😊
Lækkert❤
Det ser lækkert ud!
Det er vel bare én stor tartelet, når alt kommer til alt ;)
Sådan James!! det er en af mine livretter
Der er altså noget herligt ved Sverige og svensk mad 😊
Tak den gode kanal James og tillykke med de første 50000 abonnenter
Den ser lækker ud, den må prøves😊. Hvis det er må du gerne lave en frandsk variant af sommermad med fisk. ❤❤. Og nej James vi bliver aldrig trætte af at se dig hakke løg og grønsager, det er jo rent meditation. 😎😉😄😄😄
Fuldstændig enig angående grøntsagssnitteriet 😄
❤
Dejlig underlægningsmusik
Mums! Den ser bare lækker ud :) Jeg har selv lavet chicken pot pie et par gange før, ikke helt i din variant, men den er meget fleksibel mht. hvad grøntsager, som man lige har ved hånden. Den blev super lækker begge gange, så det er bestemt ikke sidste gang, at jeg har lavet sådan en!
Det set super lækket ud 😊👍også få man da træning i at hak snitte grønsager 😉😂
Er det kriminelt å bruke en ferdig grillet kylling i fra varmedisken på supermarkedet?
🙂👍
Hvad med at lave farseret æg eller hvad med koldskål med friskpresset appelsin smager rigtigt godt😃
James! Du er vidunderlig! Min kæreste og jeg har nydt din fantastiske humor og din dejlige madlavning i lang tid, jeg tror vi har set alle afsnit af spise, og nu denne youtube kanal deler jeg med min datter. Vi har kastede os ud i gumbo og andre retter. Du skal have et hjerteligt stort tak for at lave alt det du gør og ikke mindst give min 5årige datter blod på tanden med madlavning (self sammen med far)
Vi har dog et forslag/ønske. Må vi se din udgave og historien bag egg benedict.
Det ser godt ud . Jeg vil bestemt prøve at lave kylling på dem måde. Og så kan jeg få tærte formen støvet af . ❤
Den vil jeg prøve at lave med en af mine egne slagtekyllinger, uhmmm og mange tak for en spændende opskrift og også en opskrift, der er til at have med at gøre.
Så sidder man her og nyder sin ferie i Rom, og kan alligevel følge med i James' kulinariske mesterværker. En gang i mellem kommer jeg til at tænke, at livet ikke er så ringe endda 😊
Hils i Rom....og husk at lægge vejen forbi Roscioli, hvis I kan få et bord...😋👍
@@JPriceDK Tak for tippet, det kunne godt se ud som om, den kommer på ruten i morgen eller overmorgen. Så vidt jeg kan finde på internettet, er det endda et sted man kan spise uden at miste alle sparepengene 😊
Hej James.
Kunne du ikke tænke dig og prøve a lave retten "loco moco" ? Det er en ret vi får relativt ofte herhjemme og personligt synes jeg det er en skam at ikke flere kender den
Bravo! Kan snildt forestille mig HVOR godt den smager.. så den vil jeg lave, til kæresten og mig, næste weekend. Mon ikke en rigtig god, rød Bourgogne passer fint til? Jeg tror det! Mange tak, chef!! (.. og tillykke med de 50 tusinde abonnenter) 🙂
Ser lækkert ud, men det er tidskrævende
Hvor køber man færdig butterdej af en ordentlig kvalitet?
Tja...jeg købte min i meny. (Ikke frost) Jeg synes, den var okay.
Ud over apple pie og shepherds pie bliver det ikke til så meget med pie her i huset. Egentlig synd, for jeg kunne godt lide at sætte tænderne i denne her hvis jeg fik den serveret.
Kunne du ikke lave steak and kidney pie? Den tror jeg vil friste mig så meget at jeg selv gik i gang.
Hej James. Super lækker opskrift, giver mig lidt stemning af en tærte med tarteletfyld. Hvad tænker du om at stege de friske svampe inden man putter dem i gryden. Som en der virkelig ikke er glad for vandede svampe, ville jeg nok have svært ved bare at koge dem med?
Du kan sagtens riste svampene af for sig selv. Men de markchampignoner jeg brugte, var stadig faste og fine i konsistensen. 😊
Meget flot - men var det med vilje, at du lod timian og lauerbærblade blive i blandingen?
Hej Frank,- timianen var nærmest forsvundet ud i retten,- jeg fiskede lige et par stilke op, men fik det ikke filmet...og laurbærbladene lod jeg blive - de er alligevel så store og nemme at fjerne når man spiser.....😊
Der er vi oppe i luksus udgaven af en kyllingetærte, den skal prøves
Nøj hvor så det lækkert ud
Mat🍽🍽🍽🍽😋😋😋😋😋🇧🇻🇧🇻🇧🇻
Hvordan varmer man den bedst op igen, når den har været på frys?
Hej Zemma,- Jeg gjorde simpelthen det, at jeg tog fyldet fra og frøs det ned. Jeg har ikke de bedste erfaringer med at tø bagt butterdej op og varme det...Men det fyld jeg har frosset kan jeg bare tø op, komme det i en mindre form, og give det et nyt butterdejslåg. (Eller jeg kan bruge fyldet som tarteletfyld...😋)
@@JPriceDK det var lige præcis det med den bagte butterdej fra frost, som jeg blev bekymret for.😊
Hej James. Endnu en fantastisk opskrift. Jeg vil gerne bruge den til en skov tur. Kan man eventuelt pakke den helt ind, og vil du så anbefale butterdej, eller eventuelt forbagt mørdej, og så et låg af butterdej. Ideen er at lave dem som portions indbagte, og så en mixed grøn salat, og en kartoffelsalat på siden. De ser afsindigt lækrer ud, og er ikke i tvivl om at de også vil smage godt kolde. Tak for din fantastiske kanal. Så meget gratis kvalitets indhold skal man godt nok lede længe eftr! ❤
Hej Putte,- du kan godt pakke den helt ind i dej,- men så ville jeg nok vælge forbagt mørdej som bund og butterdej som top. Derimod er jeg ikke helt sikker på, hvor godt det fungerer koldt....der er noget med kold stuvning, som jeg personlig ikke synes helt spiller. Så ville jeg nok hellere satse på at lave en indbagt paté - altså en fransk "Paté en croute". Men det er lidt af et projekt...😉
Jeg tror at det bliver det næste jeg laver til p-mad næste gang vi har kylling til overs
Svampe og kylling kan bare noget sammen 🤤🤤
Det ser virkelig godt ud :-) Hvor lang tid tager retten cirka fra start til slut? (kunne godt finde på at servere den til gæster, og så skal det hele jo lige times 😅)
Det er altid svært med tider....for det kommer jo an på så meget. Nogen er temmelig lang tid om at hakke og snitte,- andre er hurtigere. Jeg vil mene, at man kan lave alle forberedelser og have tærten klar til ovnen på ca. halvanden time, måske lidt hurtigere. Den kan også sagtens gøres klar i god tid, og opbevares på køl inden den sættes i ovnen. 😊
@@JPriceDK mange tak for svar :) - det tror jeg godt jeg kan finde ud af at planlægge mig frem til!
Det er altså en virkelig hyggelig kanal du har her - jeg glæder mig hver uge til at se, hvad der bliver kokkereret
Hvilket mærke er dit komfur?
Det er et Ilve. 😊
Hejj James
Vil du ikke lave snacks rettere dem du lavde med fru blomsterberg 🥰🥰
Spørgsmål: Når du bager kyllingen i 45 minutter ved 200 grader, tilsætter du så lidt vand/væde i bunden?
Hej,- nej i dette tilfælde tilsatte jeg ikke vand.
Er jeg den eneste der synes pastinak smager lidt af fisk?
Hm....det har jeg aldrig tænkt over....🤔
@@JPriceDK så er det nok mig der igen er den underlige:) Kyllingetærten ser ellers bare go ud. Tak for den
@@JPriceDK Har lige tjekket noget. Veganske fiskefileter bliver lavet af pastinak..hmmm
Super god video! (som sædvanligt)
Du burde prøve at lave pastasalat.
Kan du ikke lave noget med kænguru
Jeg tror jeg hopper over...!!!! 🤣😂👍
Eller egern🎉
@@frankthekhansen men spiser ikke egern kænguru kan man godt spise
Yoooooo 😳
Det er en støbejernspande... Der er ikke en smed der har banket den ud med en hammer.
PynteJørgen !