Zabijačková polévka ,,prdelačka“ - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Vložit
- čas přidán 26. 10. 2021
- Možná to pro vás bude překvapení, ale „prdelačka“, tedy krvavá kroupová polévka, je jedna z mála ryze českých polévek, které se jen tak jinde ve světě nevaří. 🇨🇿 Pusťte se do ni podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse, který vás naučí, jak takovou zabijačkovou polévku uvařit. 🥣 K tomu přidá pár důležitých, ale jednoduchých tipů, jak zajistit, aby se vám vepřová krev během přípravy nesrazila. Hotovo budete mít už za pár minut! 🐖 Už jste „prdelačku“ někdy vyzkoušeli?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- 10 l zabijačkového vývaru
- 2 kg vařených ječných krup
- 2 l vymíchané vepřové krve
- 6-8 stroužků česneku
- pepř
- špetka mletého nového koření
- 1 hrst sušené majoránky
- sůl
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Milý Generále Paulusi, Váš recept je ten skutečný, pravý a přesný, tak jak má být. Děkuji , že zde propagujete správnou recepturu i technologický postup. Nehledě na to, že nikde jinde na světě stejnou polévku nikdy nenajdete, jsem kuchař a jsem si zcela jist, že česká gastronomie je nejlepší, velmi výjimečná a nenahraditelná. Držme se tradice a buďme hrdi na českou kuchyni, to totiž to jediné co máme bezkonkurenční a ani Brusel a ani mafie v parlamentu nám tuto výsadu nemůže ukrást, nebo prodat.
Nádhera 👍
Mňam!!! Super!!! 👍👍👍
Nsdhera.dekuji.
Odhlédnu-li od toho, že se mi vždy všechno "pod vedením" p.Pauluse podařilo,tak oceňuji fakt: do čeho Mistra "navléknou",to mu prostě "sekne" a vše mu věřím 😉.Viz zabijačka,kterou od dětství nepozřu,ale přeju ji gurmánům..... Totální retro s atmosférou.👍
Super! Ja bývam ale v paneláku, neviem, čo by mi povedali susedia, keby som zabíjal prasa na chodníku medzi parkoviskom a bytovkou...
Kupte u řezníka slezinu a umelte ji místo krve.Poradil mi řezník. Dají se koupit i tenké kůže, mají málo tuku.Dobrou chuť.😜🙋🏼♀️
Já si myslím, že když uděláte zabijačku uprostřed sídliště, tak Vám nic nezbyde a sousedi Vám urvou ruce! Ale to nesmíte dělat tu svoji trapnou vege-zabijačku.
@@ribesribes7093 Tak to by som sa hecol a spravil by som klasickú - mäsovú zabíjačku, nie vege.
Čo sa týka zabíjačky na sídlisku pred panelákom, tam sa mi jednalo skôr o to, či susedia nebudú protestovať, keď sa tam budem oháňať pred hrajúcimi sa deťmi jatočnou pištoľou a následne porcovať prasa sekerou a nožom.
Môžem to skúsiť, podmienky mám ideálne - pred panelákom na detskom ihrisku je miesta dosť a je tam aj kanál na dažďovú vodu, kde mi mohla odtekať krv.
@@vegalogic666 Krev nenechte odtékat, ale pěkně ji rukou v kýblu míchejte než zchladne, aby se nesrazila a poté z ní vyrobte delikatesní jelítka a prdelačku!
krev se dá koupit sušená
Paráda, úplně cítím tu vůni. V práci jsme mezi svátky dělávali prasečí hody. Ovárek, jitrnice, tlačenku. A světlou ovarovou polévku. Vepřový vývar jak noha, kousky masa, česnek, sůl a pepř v mističkách, ať si každý dochutí podle svého. Mísa s kroupami, ať každý naloží kolik chce. K tomu halda bochníků chleba, ten vozil kolega z nějaké jejich pekárny. A toho křenu! Všichni mastný huby, soudek plzeňského, a barákem se linula taková vůně, že ostraha měla rypáky jak princezna Bosana.
Zabijacku - a tuto polevku - si pamatuji od moji prababicky, kolem 1970. Nejdulezitejsi koreni v teto polevce byl 'muskatovy kvet', Anglicky 'mace'.
nepatří
Na Slovensku si bol?😀
Blíží se zima, natočili byste recept na horké jablko a svařák?
Dobrý den, Barboro, svařák už máme natočený - kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/vanocni-svarak
a horkému jablku máme podobný teplý punč s whisky - kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/silvestrovske-drinky
Pochlubte se nám pak hotovým nápojem na sociálních sítích ;-) #kuchynelidlu
Mňáááám
V Thajsku mají nudlovou polévku s krví ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก
pochybuji že s vepřovou
@@hermaneklekarsky9706 Pochybujete špatně. Opravdu i jinde ve světě tento typ polévky existuje a používají konkrétně vepřovou krev. Například v Británii se jmenuje prostě Blood pork soup nebo třeba na Filipínách dinuguan. Znají ji i třeba v Číně.
U nás na Slovensku nedávame surovú krv ale uvarí sa nakraje na kostičky pridá sa to do polievky. Do polievky pridávame aj vykostene mäso prípadne aj mäsové guľky.
Zabijačková polévka není jen prdelčka.Na Hané se vaří světlá polévka.Krev se dává do jelit.
Je to možny vy znáte kroupy,,já myslel že zas buchty nebo rohliky😂😂😂😂
Koření se přidává až na talíři, určité ne přímo do díla
To není pravda, dochucuje se to rovnou, ale pokud se to dochucuje zvlášť, tak je to jen z toho důvodu, aby tak rychle polévka nezkysla ve velkém množství.