Le VRAI CALDOU BISSAP comme le font les DIOLAS en CASAMANCE [KALDOU Authentique]
Vložit
- čas přidán 6. 07. 2024
- Direction le sud du Sénégal avec la recette du VRAI CALDOU (Kaldou) BISSAP comme le font les Diolas en Casamance.
Version Originale authentique de ce plat de la cuisine sénégalaise, très sain et ultra simple à préparer.
Du poisson, du citron et des piments avec des gombos et des diakhatos (aubergines africaines)
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On l'accompagne de KOUTHIA, ce condiment à base de feuilles de BISSAP, très consommé au Sénégal
Bon appétit à tous
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:35 Les Ingrédients
00:58 Choix du Poisson
02:02 La Sauce
03:23 Les Diakhatos (Aubergines Amères)
04:40 Le Nokoss
05:20 La Sauce (Suite)
06:35 Le Bissap
07:58 Résultat
Ingrédients :
Le ou les poisson(s) de votre choix (Dorade, Mulet, etc...)
6 Citrons Verts
2 Oignons
3 Gousses d'Ail
6 Gombos
3 Aubergines Africaines (Diakhatos)
des Piments Antillais
des Piments Oiseaux
1 bout de Guedj (Poisson fermenté) ou 1 CS de Nuoc Mam
1 Bouquet de Bissap pour le Beuguedj
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
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Images par Gemma Malasoma
Montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
▶ marco@omfl.fr
Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ paulilbugz@gmail.com
#2cgm #caldou #casamance - Jak na to + styl
![LE MEILLEUR MAFÉ SÉNÉGALAIS 🇸🇳 (Sauce Arachide) [Comment Préparer]](http://i.ytimg.com/vi/sDhOsmMQeNk/mqdefault.jpg)
![LE MEILLEUR MAFÉ SÉNÉGALAIS 🇸🇳 (Sauce Arachide) [Comment Préparer]](/img/tr.png)
Plat Diola bien réussi . ❤❤👍🏽 Je suis Diola de la Casamance et on mange que du Bio . Merci d'avoir présenté l'art culinaire de la Casamance ❤
Avec grand plaisir, j'ai beaucoup d'amour pour la Casamance 😊
Tu es d'où sur place ?
Bravo Marco, les Diolas valident😊
Iyo les frères et soeurs 😎
Bravo Marco ton caldou et parfaitement bien réalisé comme tout vos plats
Merci beaucoup 👍
J vous suis depuis senegal
Oulala, j'en ai l'eau à la bouche. La casamance est à l'honneur avec ce délicieux plat de Caldou 😊😋. C'est top 👌🏽. Et le bissap, n'en parlons pas, trop bien réalisé! Bravo encore. Super recette 🥰, je valide en tant que Diola ❤
Merci beaucoup 😋
Fière d'être Diola 😍💪💪💪 machallah
👍😎
Merci pour vos vidéos, elles sont supers, ce serait génial que vous continuez comme ça en nous présentant la culture africaine en même temps que vous en présentez la gastronomie
Merci à toi ! T'inquiètes on va continuer 😁
Bravo pour le bissap c'est top❤
Merci ! C'est tout un art 😎
Fière d’être Casamançaise ❤️🥰
Tu es d'où?
Oh vous m'avez rappelé mes 6 ans passé au cassamance.
C'était chaque jour le caldou souff les week-end.
A barraka monsieur
Ca fait plaisir de te rappeler des souvenirs !!
Où sont les casamançais, manifestez vous💃💃💃😋😋😋. Sa caldou saf na
On n'est la 🥰🙏🙏♥️♥️
merci les sudistes, je vous kiffe !
On n’est là ❤❤❤
Nous sommes là 🎉
Nous sommes là
Merci Marco bien préparer je suis diola bravo 20/20
Merci pour cette note 😂
En tant que manjak c'est un plat culturel et je valide ça a l'air succulent bravo Mr
Merci confrère sudiste 😊
Sa fait saliver le goût des plats Sénégalais ,c'est juste impressionnant
C'est du lourd !
Franchement diadieuf way tu es un vrai cuisto et vraiment un vrai SÉNÉGALAIS
Merci à toi 😊😋😎
Bravo 👏👏 un vrai caldou sans en rajouter des tonnes. Ça fait du bien !
La Casamance est là 😎😎
J'aime te suivre parceque tu expliques le noms des aliments dans ta langue et dans d'autres langues aussi qui nous facilite la compréhension
Merci beaucoup
Diadieuf way moi qui suis Diola ça fait plaisir que tu cuisines ce plat extraordinaire ❤
Merci infiniment !
Ça c'est un vrai Caldou. Parfait👌🏽🙏🏽
Merci beaucoup !
Woww magnifique. je prends. Just au bon moment dans la petite fraicheur québécoise.
A la tienne ! Tu nous diras si tu as aimé le plat quand tu l'auras fait 😉
En tant que diolas, je valide le plat.🤩
J'en ai l'eau à la bouche.
Merci 👍
Ca me donne envie de manger du caldou, j'avais jamais osé en faire de peur de le rater, car j'en ai mangé de trop bons en casamance.
Il faut te lancer, c'est un plat ultra simple à faire ! C'est rapide en plus
Kaldou réussi à la fourchette, un miracle. Bravo et merci.
Pas de miracle, c'est l'expérience et l'entrainement 😎
J'ai suivi à la lettre votre caldou et vraiment je regrette pas car c'était trop bon. Le goût du naturel, merciiiii ❤
Avec plaisir 😊
Waouh moi je suis restauratrice sénégalaise mais je suis flattée bravo❤
Salam Ndeye ! Merci du compliment, ça fait plaisir entre collègues 😊
C'est le caldou 💯 Sénégal Casamance Caps
Depuis le Cameroun Yaoundé tu me fait penser à mon pays ,🇸🇳
Casamance on est là !
Bien le bonjour à Yaoundé
Merci pour cette recette, très bon miam ❤❤
Avec plaisir 😊
Oh lala il est magnifique mais j'avoue qu'il manque un peu d'huile qu'à même là c'est le régime assuré merci beaucoup et courage pour la cuisine Diola qui est très simple mais délicieux
Merci merci
T'inquiètes pas pour l'huile Béa 😂
Pas besoin de beaucoup d'huile ni de beaucoup d'oignons pour un bon caldou le choix du poisson est important
A part le volume de la musique qui me paraît un peu trop fort, j'aime tout dans cette vidéo. Je compte essayer cette recette qui témoigne de la richesse culinaire de l'Afrique et spécialement du Sénégal. Bravo et merci pour le partage
Tu nous diras ce que tu en a pensé 😊
Cuisine bio et surtout l'humour. Merci
Avec plaisir !
Vous êtes un vrai chef même moi née au fin fond du Sénégal Saloum j'ai n'ai jamais réalisé un beuguethie comme ça m'a grand mère le faisait comme ça c'était super.
Merci beaucoup ! J'ai été à bonne école
Salut Marco superbe vidéo je m'abonne, je te suis depuis la guyane française, bravo pour ce plat sénégalais qui est magnifique 🙏
Salut Xavier, bienvenue parmi nous !
Ca fait plaisir de voir qu'on nous suit jusqu'au 973
Bravo mon frère , par cette recette bien exécutée je suis partie directement au pays . Merci Merci 👏👏👏🤤
Avec plaisir 👍
Super waoow😍 ça c'est du vrai caldou, le caldou Casamançais merci monsieur pour cette belle vidéo là j'ai envie d'y goûter
J'ai été à bonne école 😎
Tres Bonne recette merci Beaucoup et Bonne Continuation Dieureudieuf 🙏🙏💞🇸🇳
Merci infiniment
JE SUIS MALIEN ET SELON MOI C'EST LE MEILLEUR PLAT AU SÉNÉGAL. J'ADORE❤
A la tienne frère malien !
Tu es d'où ?
@@2CGMLaCuisineDuClanGM De Segou 4é région du mali. Actuellement à Thiés
J'étais à Ségou en 2010, j'en ai de très bons souvenirs, comme toutes les villes du Mali que j'ai traversées 🇲🇱🇲🇱🇲🇱🇲🇱🇲🇱
J'adore Thiès aussi !
@@2CGMLaCuisineDuClanGM Chaque fois que je vais à Rufisque je donne de l'argent à ma belle soeur casamançaise pour qu'elle prépare le Caldou. Je ne peux pas m'arrêter de manger le Caldou le plat le plus agreable et sain du Senégal. Juste après ta vidéo je l'ai partagée avec ma femme. C'est incroyable!
Thank you vous expliquer bien la recette ❤❤
Avec plaisir 😊
Bravo c bien réussi Masha Allah merçi pour cette vidéo ❤❤
Merci Salimata !
Je suis sénégalais peul et je connaissais pas ce plat. Ça l’air trop bon. Bon boulot et merci pour le partage 😊
Avec plaisir 😊 C'est un plat qu'on retrouve notamment au sud du Sénégal
Wonderful, un vrai régal le kaldou❤❤
Du très lourd !
Que de précisons bien expliqué
👍👍👍👍
Merci beaucoup !
On est là
Sisi
Alors là je suis bouche bée bien réussi bravo
Merci beaucoup !
Toutes mes félicitations, vous avez très bien exécuté ce plat , Machallah...
Et vraiment vous le faites mieux que certains sénégalaise...
Abarka merci
Merci du compliment 😎😊
Du lourd, comme d'hab Marco💪💪💪
Merci à toi !!
Bien préparé le plan je suis très fière de toi merci beaucoup ❤❤❤
Avec plaisir 😊
Mashallah Jaime bien ❤❤
Merci beaucoup
kassoumay mon frère. Bravo.
Iyo !
kassoumay baré, kata boloul ??
Tu es devenu le roi du beugeugj merci
Sisi
Bravo Monsieur ça a l’air délicieux
Merci beaucoup 😋 En effet on a bien mangé
Wow cest super appetissant, bravo
Merci beaucoup 😋
Jai adoré votre plat
Merci beaucoup !
J’aime trop ce plat
Ca peut se comprendre 😂
Mashallah thank you so much for sharing yummy 😋
With pleasure !
Bravo pour ce classique culinaire de la Casamance.
Et ton diola est parfait 👌🏾😊
Merci beaucoup 😊
Il faut que je travaille encore mon fogny car j'ai beaucoup de lacunes 😂
C est délicieux !!! Niamm ! Niamm ! Niamm ! Merci . Bcp !
Avec plaisir
Waouh j'ai l'eau à la bouche
C'est normal 😎😎😊
Merci top
Avec plaisir !
J trop aimé la vidéo
Merci !
Merci je vais essayer
De rien, alors ça a donner quoi ??
Waouh bien fait❤🙏
Merci beaucoup !
ça donne envie ayaye belle vidéo merci pour le partage de la culture sénégalaise en l’occurrence diola
Merci à vous c'est vraiment la passion qui parle !
Oohh Mashalla
merci !
❤ c,est mon plat préfèrè 😊 bravo 👏 à vous
Merci beaucoup 😋
Magnifique
Merci !
J'adore
Merci !
Nicena comme d'habitude merci beaucoup
De rien
Mon plat préféré depuis petite
Tu connais les bonnes choses toi !
J'adore 💕
Merci !
Dans mon beugeuj 😂😂😂
Macha Allah c'est juste magnifique!!!❤❤❤
Merci merci 😎
Super ouaw le monsieur parle diola j’ adore
Tu es le seul à avoir réagi sur ça, ça fait plaisir 😊😂
Il est passé à bonne école 😂😂😂
Hou !!! l eau a la bouche
C'est normal 😎
Bravo je vous admire et vous felicite
Merci beaucoup Seynabou !
Miam bravo et merci
Avec plaisir
Il est bien fait et très bon.
Une tuerie ouai !
👍 parfait 😊
Merci !
Merci beaucoup
Avec plaisir !
Merci pour la recete ❤
Avec plaisir !
Machallah ❤❤❤❤❤❤❤
Merci merci
Cela doit être délicieux.
Ca l'est 😂
Merci beaucoup mon frère
Avec plaisir mon frère 😊
Mon plat préféré ❤
A la tienne !
Yeah Affiniam, deuk bou nekh❤❤❤. Fière d'être de ce village.
Bienvenue !
Regarde cette vidéo, on a amené les enfants là-bas l'année dernière ▶ czcams.com/video/FnymYhpCQFA/video.html&t
Bien expliquée et tout est juste
Merci beaucoup !
Marco trè for félicitation ❤❤❤❤❤
Merci Aissatou !!
Marcos toutes mes félicitations 😊
Je suis serrére mais j'adore le caldou😋
Bonne continuación
Merci Emilie 😊
Tu prépares bien ❤❤❤❤❤
Merci beaucoup !
Je m’abonne direct excellente cuisson du kaldou félicitations
Merci et bienvenu parmi nous !
Ohoo que c'est mignon. Merci de mettre le territoire à l'honneur.
Avec plaisir !
Bravo vous êtes fort❤
Merci !!
bravo !
Merci !
Waaaw je découvre ta chaîne et je m'abonne direct. Merci de faire honneur à la cuisine de chez moi le Sénégal
Merci à toi et bienvenue parmi nous
❤❤❤ bien fait. ❤❤❤
Thanks !
La cuisine sénégalaise est la meilleure au monde !
Waaw c bien fait❤
Merci !
Suis bluffée là waww ! Caldou bien réussi 👏👏 la prochaine fois mettez le poisson plus tard et vous aurez un beau rendu.
Merci merci 😊
Pour le poisson il était vraiment énorme, il lui a fallu du temps pour cuir
Je vais le faire in shaa allah ❤
Tu as eu le temps de placer ça ?
Wahouu😍😍😍bien fait 10/10🇸🇳🇸🇳🇸🇳
Merci beaucoup
Kassoumaye😂
Soumaye kep 😀
Bounou kané
Ça m’a l’air d’être bien bon, moi j’adore les petites aubergines vertes 👍🏻🇫🇷
Merci !
Dommage qu'on en trouve de moins en moins souvent en France 😧
Bravo, vous avez bien assimilé.
Merci lol