فسنجان مجلسی استادپز، شاهکار مسلم هنر آشپزی پارسی، با آموزش تکنیک تنظیم دقیق چاشنی برای نتیجه دلخواه
Vložit
- čas přidán 11. 07. 2022
- این فسنجان یک رسپی اوریجینال مهیار است، و در این ویدیو با تمام نکات فنی برای انتخاب و نحوه آسیاب گردو، روش آسان به روغن‌انداختن گردو، و شیوه دقیق تنظیم چاشنی فسنجان بصورت دقیق و گام به گام، توضیح داده شده
حاصل کار، فسنجانی خواهد بود با رنگ و شکلی دلفریب و طعم و مزه بی‌نظیر که تحسین مشکل‌پسند‌ترین مهمانان را برخواهد انگیخت
از نظر دشواری فنی، این یک دستور بسیار آسان است، و با اطلاع و انجام نکاتی که به وضوح آموزش داده شده، هر آشپزی با هر سطحی از تجربه قادر به گرفتن نتیجه عالی در اولین تلاش خود خواهد بود
توجه فرمایید: تهیه یک فسنجان عالی، صبر، دقت، و عشق می‌طلبد. اگر حوصله دیدن یک آموزش کامل نیم ساعته را ندارید، قطعا فاقد روحیات و توانایی مناسب برای تهیه
یک فسنجان قابل قبول هستید و بهتر است اقدام به انجام اینکار نفرمایید
مواد مورد نیاز برای ۶ نفر
مغز گردوی تازه و با کیفیت و درصد چربی بالا نیم کیلو
گوشت راسته گوساله ۱ کیلو
That's Beef loin, use tenderloin for a more luxurious variation
پیازداغ آماده ۲ قاشق غذاخوری
رب انار ملس حدود ۳۵۰ میلی لیتر (میزان دقیق با توجه به نحوه تنظیم چاشنی که در ویدیو توضیح داده شده مشخص خواهد شد)
(چاشنی های جایگزین در ویدیو توضیح داده شده)
شکر حدود ۲.۵ قاشق غذاخوری
نمک ۳/۴ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
پودر دارچین و پودر هل به مقدار بسیار کم - به دلخواه
لینک ویدیوی آموزش تهیه کته
• کاملترین آموزش پخت برن... - Jak na to + styl
درود بر شما
تسلط بر کلام، بیانی روان وقابل درک، اجرای حرفه ای، دانش کافی ، شخصیت دوست داشتنی ، ارتباط صمیمی با مخاطب ، استفاده درست از تکنیک های موثر وعشق مهیار خان به هنر آشپزی سببب شده تا برنامه و کانال شما متمایز ، مخاطب پسند و دلچسب باشه.
با آرزوی بهترینها برای شما
درودها رضای عزیز
سپاسگزار و ارادتمندم
قربان شما
درود بر شما،
در کنار نظم ، ترتیب ، دقت ، نظافت ، آرامش،
طرز صحبت کردن شما طوری‌است که آدم فکر میکنه یک استاد ادبیات گپ میزند.
درودها تقدیم به شما دوست ارجمند
نظر لطفتان بسیار ارزنده است، و رضایت شما از خدمت کوچکی که در قالب ویدیوها تقدیم شده، باعث افتخار بنده. امیدوارم لیاقت حفظ توجه و رضایت ارزشمندتان را داشته باشیم. همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.
به به چه معجونی ، با دستور شما 🎉🎉🎉
استاد مهیار عزیز سبک آشپزی شما و در کنارش اخلاق شما بسیار عالی و آموزنده ست🙏🏻
واژه فسن به ضمه ف در زبان گیلکی مرکز و غرب گیلان بویژه گیلکی روستاهای رشت بمعنی سابیدنه و چون اتصال کلمه فسن به کلمه آن بعلت سختی تلفظ امکان پذیر نیست حرف ج بعنوان رابط بین کلمات فسن و آن استفاده شده و به این شکل شده فسنجان،بنابراین فسنجان بمعنی غذا از سابیده شدن (گردو)است
سلام بر استاد عزیز و همه چیز تمامم،
استاد عزیزم ازشما خواهش دارم ، خواهشم اینه که که من ی فر برقی تو کار دارم و استفاده صحیح رو از این وسیله بلد نیستم
هزاران درود بر استاد عزیز
واقعا زبان قاصره در وصف این ترکیب و طعم جادویی
و البته با نکات و ترفندهای طلایی شما
خیلی عالی بود سپاس فراوان
🙏🏼🌹👌✌️
ته دیگ ای وای ته دیگ ، واقعا ماه شب چهارده رو عالی فرمودید 🎉🎉🎉🎉
درود بر سرکار خانم شهرزاد
از لطف شما دوست بزرگوار سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. مهرتان مستدام.
درود بر استاد گرامی
واقعا نمیدونم چطور بیان کنم اما صاف و ساده میگم تا امروز چهل و اندی بهار از زندگیم گذشته به هیچکس حسادت نکردم و دوست نداشتم جای کسی باشم اما صادقانه میگم خوشبحال خانواده محترمتون که شما رو دارند یک انسان باوقار هنرمند و موفق، آرامشی که از این فاصله از شما میگیرم وصف ناپذیره و قطعا این انرژی از سلامت روح و روان شما به ما میرسه، امیدوارم سال ها کنار خانواده گرامی شاد و سلامت باشید و ایام به کام🌹♥️🙏
درودها
سپاسگزار و ارادتمندم 🙏
بسیار شرمنده میفرمایید 🙌💐
لطفتان پاینده
از بانه کردستان به شما استاد گرانقدر سلام عرض میکنم. گابریل گارسیا مارکز نویسنده رمان صد سال تنهایی در هفتاد سالگی نکرده ها وکاش های زندگیش را بر می‌شمارد که یکی ازآنها اینست:کاش آشپزی را یاد می‌گرفتم .....
درود بر شما استاد گرامی و ادیب
استاد حداقل 20 پله از این کانال های اینستاگرامی دوزاری که همه چی رو تو 3 دقیقه بدون هیچ نکته ای آموزش می دهند، بالاتر هستید. چقدر کامل و دقیق همه چیز رو توضیح دادید.
ارادتمندم 🙏
@@Kevin-thl شما دخالت نکن
دستتون درد نکنه استاد مهیار .بی نظیر و عالی 💯 💯 💯 💯 💯 👌👌👌🙏🙏
واقعا استاد دستتون درد نکنه علاوه بر اینکه آشپزی و آموزش شما عالی هست.من عاشق ادبیات شما شدم.چقدر نوع حرف زدن شما مودبانه و دل نشین هست.انشاالله که همیشه تندرست و پایدار باشید.
درودها تقدیم به سرکار خانم آگاه گرامی
از محبت شما بسیار ممنونم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. تصدق مهرتان.
جناب استاد مهیار،
من هنوز ندیدم که کسی مثل شما ریزه کاری ها و تجربه های شخصی را آموزش بدهد. ممنون و سپاسگزار.
عرض ارادت 🙌
دستتون طلا استاد عزیز و باتشکر از آموزشهای مفیدتان❤❤❤
شما بی‌نظیر وبسیا ردوستداشتنی هستید با آرزوی سلامتی و عمری طولانی برای شما استاد گرانقدز
لحظه به لحظه ویدیو شما لذت بخشه ای کاش امثال جناب عالی بیشتر شناخته شده باشید نه افراد بی ریشه امثال مستر تیسر برای نسل من حسرتی ست که از وجود شما کمتر بهره بردیم
اخلاق خوش و غذاى دلنشين! خسته نباشيد❤
بسیار عالی و ماهرانه مثل همیشه🎉🎉🎉❤❤❤
آموزشهای شما بسیار عالی و علمی هست تشکر از شما آقا مهیار
من برگشتم و دارم همراه شما همين دستور پخت رو انجام ميدم. بار قبل كه نتيجه عالى بود 😇😋
جناب مهیار عزیز شما همیشه چه خوب که خانوم راستگو هم نامبرده بشه برای علاقه مندان
God bless you to the highest level🙏 you are the best and I really appreciate you giving and teaching us here. I wish everyone in Iran were like you seeking for knowledge in their own genre. Hopefully one day❤
Greetings, and thanks a million for your wonderful comment and valued support. So glad to have you onboard here with us. All the very best!
خوب من همیشه به فسنجونهای خودم افتخار میکردم تا این که این ویدیو رو دیدم. دلیل افتخار کردنم این بود که منم همیشه گردو رو جدا به روغن می اندازم و تفاوت نتیجه ی این مدل با مدل تفت دادن گوشت و گردو همزمان از زمین تا آسمونه. اما شما اونقدر نکته و ریزه کاری یاد دادین که باید دوباره روی اعتماد به نفسم کار کنم. از این که هیچ نکته ی ریزی رو هم جا نمیندازین واقعا لذت میبرم. خیلی خوشحالم که خیلی شانسی و به انتخاب یوتیوب با کانال شما آشنا شدم. پاینده باشین و شاد و همیشه دست به کفگیر
اختیار دارید سرکار خانم
حتما خودتان استاد امر هستید، شکسته نفسی میفرمائید.
سپاسگزارم از حسن نظر شما، سعادت یار ما بوده.
مهرتان پاینده
پایدار باشین ولی استاد من یه انتقاد دلشتم خیلی صحبت میکنید وحوصله آدم سر میره
استاد بزرگ،به وجود شما افتخار میکنیم❤
عالی
امروز از رسپی شما استفاده کردم.بسیار نتیجه عالی داشت..سپاس سپاس سپاس
درودها سرکار خانم مریم عزیز
از لطف شما بسیار ممنونم، و خوشحالم که نتیجه خوبی گرفتید. همیشه سلامت و کامروا باشید.
الان درست میکنم 🤗
دهنمون اب افتاد استاد
خیلی دوست داشتنی هستید این رو از صمیم قلبم میگم🙏🏼🌹🌹
وقتی شما میفرمایید خوشمزه هست حتما ک خیلی خوشمزه وعالیه
سلام استاد... خدا قوت... دلمون برا برنامه هاتون تنگ شده بود...هرکجا هستین، موفق و پایدار باشین.
درود بر سرکار خانم فاطمه گرامی
سپاسگزار لطفتان هستم، آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
توضیحات بسیار عالی🙏🏻🙇🏼♀️❤❤🌹🌹
I really appreciate you for teaching the food-lovers how to cook delicious traditional Persian foods and help people make themselves better in cooking by learning magical techniques of yours
Thank you so much, your kindness transcends all boundaries!
فوق العاده بود استاد بسیارممنون وسپاسگزار بابت آموزش بسیار خوب ونابتان 🌹🙏👌💐👍👏
بسیار زیبا و خوش رنگ و حتما طعم عالی دارد 🙏با سپاس فراوان
ممنون استاد ، خداوند حفظتون کنه ، مثل همیشه عالی بود
جناب مهیار
کار شما شاهکاره
لحجه قشنگ
نزاکت فوق العاده
و استفاده کردن از لغات انگلیسی به نحو احسنت و صحیح و غذاهای عالی
خدا نگهدارتون باشه
درود بر سرکار خانم افراسیاب گرامی
از نظر لطفتان بسیار متشکرم
قربان سرکار
نوش جانتان و سپاس ازدستور و نحوه پخت بسيار عالى شما 🙏
نمره بیست بابت آموزش بسیار عالیتون ❤واقعا بینظیرید 👌
با سپاس و درود،
مثل همیشه عالی و تاپ ناچ
دستمریزاد و نوش جان و تنتون …زنده باد 👌👌👌🌷🌷🌷
عالی و باعث افتخار که آموزش هنر زیبای آشپزی با فن بیان عالی و شخصیت متعالی نصیب ما شده
آنقدر تو ضیح کامله که مزه غذا هم باهاش حس میشه
درود بر جناب مفرد عزیز
از لطف بسیار شما متشکرم
قربان جنابعالی
Extraordinary mahyar khan. Thanks a lot.
درود استاد بسیار عالی ممنون از زحمات شما نوش جان❤️❤️
واقعا آموزشهاتون با ارزشه❤ ممنون که انقدر برامون وقت میزارین و دلسوزانه صفر تا صدو آموزش میدین 🙏❤️
I am pleased seeing you showing and in beautiful farsi language telling and explaining cooking techniques with absolutely easy to understand farsi instruction. You are the best. Techniques are completely come from hands on cooking experiences learned in iran while you worked with iranian Armenian Restaurant owners. It is very valued history of cooking in old Armenian Sandwich shops and restaurants . God blessed.
Dear Mo, thanks very much for such nice comment. I'm very glad you've found our efforts to be useful and authentic. I welcome you aboard and feel very privileged and honored by your presence and support.
سلام بر استاد مهیار . دستتون درد نکنه عالی توضیح میدین . نتیجه کار هم حرف نداره . خیلی متشکرم
بسیار جالب و آموزنده، ممنون از زحماتتون.🙂🏅🏆
سلام خدمت استاد مهیار واقعا دست خوش داره دستوراتتون فوق‌العاده خوش مزه میشه غذا
درود بر شما
واقعا که محشرید.
واقعا عالی ... استاد هنرمند و مواد خوب و صبر ، چه شاهکاری شد . فسنجان به نظر من که پادشاه خورشت ها است .
خیلی عالی ، ممنون از کلاس بسیار مفیدتون ❤
درود بر استاد گرانقدر .واقعا معرکه بود👌👌👌👌🌹🌹
عالی، ممنون بابت توضیحات و نکات خوبتون👌🏻👌🏻🙏🏻🙏🏻
نوش جان،چه ته دیگی هم داشت😋 متشکرم از آموزش بینظیرتون💚
خيلى خيلى عالى مثل هميشه 🙏👍👌👏
سلام استاد مهیار،فوق العاده این فسنجون خوشمزه شد و خانواه لذت بردن😍،لطفا با مرغ و اردک هم آموزش بدید،خیلی ممنونم از نکات آموزنده و فن بیان فوق العاده شما🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
بی صبرانه منتظر اناربیج شما هستیم استاد عزیز. آرزوی سلامتی برای شما و عزیزانتون دارم❤️❤️❤️❤️
بسیار عاااالی استاد پایدار باشین 🙏🙏🙏🙏🙏
مانند همه آموزشهای شما اینهم عالی بود
سلام و تشکر از جادوی امشب تون من عاشق فسنجون با گوشت هستم نوش جان ممنون از نکات ریزی که به آن اشاره میکنید و بسیار در طعم آن موثر هستند 🌹👌👌
درود و سپاس از شما با توضیحات کامل❤️
سپاسگزارم از توضیحات کاملتون ❤
بسیار عالی و حرفه ای، خیلی متشکرم
مهیار جون،
دستت درد نکنه. به یاد خورش فسنجان مادرت.🥰
با درود مهیار جان،
بدلیل اینکه فسنجان غذای مورد علاقه‌ام نبوده هیچ وقت نمی پختم. برای اولین‌بار امروز فسنجان را با دستور شما پختم. فوق‌العاده لذیذ بود. به همراه خانواده از این غذا لذت میبریم. ممنون از آموزش این جزئیات. پروسه پخت برای من با دستور شما نه تنها بسیار لذت بخش هست بلکه مزه غذا هم فوق‌العاده میکند. این پدیده و روش روغن انداختن بسیار جالب بود. مستدام باشید!
درود بر دوست گرامی جناب بردیا
حسب مشاهدات بنده، اغلب کسانی که به فسنجان علاقه ندارند حاصل تجارب ناگوار قبلی با چیزی که از چارچوب منطق طعم‌شناسی خارج بوده، رخ داده. خوشحالم که مورد پسند واقع شد و امیدوارم همواره سلامت و پاینده باشید.
درودبرشما وخسته نباشید مثل همیشه عاااااالی ⭐خسته نباشید استادمهیار❤🌷🌷🌷🕊
نوش جان استاد بزرگوار ....محشره
استاد عاشق مدل حرف زدن شما هستم
بینظیره. مرسی که فسنجون درست کردید. وای بریزید روی اون ته دیگا به به. نوش جان. خیلی خوب
واقعا خیلی خوشمزه شد ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
عزیزم واقعا خیلی حسودیم شد ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤خوش به حال اون خانمت ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
به به دست مریزاد استاد عزیز مخصوصأ قسمت ته دیگش👏👏👍👍🌺🌺
بسیار عالی بود، مثل همیشه
نوش جان
به به بسیار بسیار خوشمزه و دوست داشتنی هست خورشت فسنجون من عاشقشم اون ته دیگ زیبا هم که دلِ ما رو برد ؛ با سپاس از توضیحات جنابعالی
دست شما درد نکنه❤❤
واقعا شاهکاره درود بر شما
بسیار عالی،سپاس فراوان 🌹🌹👌👌👌
بسیار عالی ممنون از توضیحات خوبتون
بنازم به این هنر و به این شاهکار واقعا خیلی ارزو دارم روزی از نزدیک شما را ببینم فی الواقع پرفسور هستید نه در هنر عذا بل در بحث علمی تغذیه
به نظرم یه ذره رقیق شده.
من هم با شما مواقم
درود جناب لاچینی
روغن روی ظرف گمراه کننده است. صحنه نزدیک بشقاب را نگاه کنید که گوشت و یک قاشق خورش کنار بشقاب ریخته شده، متوجه خواهید شد که در دمای خوردن (نه در حال جوشیدن در قابلمه) ویسکازیته خورش دقیقا ایده‌آل است
خیلی امیدوار کننده بود که بلاخره یکی دست از تعریف محض برداشت و به مواردی اینچنین هم اشاره کرد. علیرغم اینکه کارهای اقا مهیار را خیلی خوب می بینم اما از اینهمه تملق بیش از حد لذت نمی برم. انتقاد و تعریف به جا و بدون عقده می تواند به ایشان در بهتر شدن کمک کند
سپاسگزارم ، پاینده باشید .
شما بینظیرید استاد👌👏👏👏👏👏
عالیه، سپاسگزارم.❤️💐🙏
دست مریزاد استاد
ممنون از اموزشتون
با درود بی کران. نگاه علمی و اصولی شما به آشپزی برای بنده بسیار جذاب است. با آرزوی سلامتی و بهترینها
گوارای وجود عالی بود خوشمزه .....خوشمزه 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
درود برشما بی نهایت عالی هستین وعالی توضیح میدین پایدار باشین
درود بر شما استاد گرامی.
آموزش های شما همه عالی و کامل هست سپاسگزارم از شما.
درود بر سرکار خانم نیره گرامی
از لطف شما متشکرم
سلامت و فرخنده باشید
چه قدر دقیق وکامل وبا حوصله آشپزی می کنید مثل همیشه عالی عالی باعث افتخاره که وارد پیچ شما شدم باز هم ممنون
😂به به چه فسنجانی بو وطعمش تا اینجا بما رسید بادرود وسپاس به اموزش فسنجان شما برقرار باشید .....سپاس
صدای شما ارامش بخش و ويديو هاتون هيجان و لطف خاصي دارد. تبريك به شما خانواده عزيزتان و همه دست اندركاران تهيه و نگهبانان زبان و فرهنگ آشپزی و رسوم سرزمينمان .🙏☘️🧿💐
عرض ارادت
سپاسگزارم 🙌💐
نوش جان،استاد گرامی💕💕👌👌
ای جانم
زنده باد حضرت آقا 👏🏻
Yummy, we first roast the walnuts in oven then use them in pastries to extract the aroma at the most
بهترین صحنه در ویدئوهای شما زمان چشیدن شماست مهیار جان ، نوش جونتون ، مرسی
Wow ostad Kashke ma mehmonet bodim❤ tanks for video!!
این استاد عزیز و خبره جناب مهیار باید همیشه در لیست مواد لازم هر خوراکی که استادانه آموزش میدهند یک جفت سبیل چخماقی و خوش سیما را نیز بگنجانند
آقا مهیار مثل همیشه بسیار عالی
آقا دمتون گرم. آرزوی سلامتی روز افزون دارم براتون.👍
دستور تهّیه خیارشور شما عالی بود بسیار خوشمزه شد
واااااي خدااي من 😍😍🫣🫣🫣😫😫😋😋😋😋
من عاشق فسنجووونم
نوووووش جوونتون
من فسنجون تابحال نخوردم درست نکردم چون خورشی هست که با مرغ تهیه میشه ،ولی با اینکه گیاهخوارم پلی بزودی زود با رسپی بی همتا و دقیق شما فسنجون برای خانواده م درست میکنم......
سپاس فراوان استاد ارجمندم 🌹🌹🌹مانا و پر انرژی باشید 🪷🪷
استادگرامی بسیارعالی.🙏🙏⚘⚘
صدای ته دیگ ای وای❤