COMPARATIVO DE CAFÉ NA AEROPRESS E NA CLEVER DRIPPER
Vložit
- čas přidán 13. 06. 2024
- Comparativo de gigantes!
.
Os dois métodos híbridos de fazer café mais famosos entre os amantes de café. Quem ganha? Ou melhor, será que tem um melhor que o outro? Dei minha opinião ao final, então aproveitem! Espero que gostem.
.
.
🎥 VÍDEOS RELACIONADOS:
.
- REVIEW COMPLETO DA AEROPRESS: • TUDO QUE PRECISA SABER...
.
.
👕 VISTA PIRADOS POR CAFÉ (LOJA): reserva.ink/piradosporcafe
.
.
📚 MEU E-BOOK "Melhore seu café em casa": bit.ly/melhoreseucafe
.
GRUPO DO TELEGRAM DE PROMOÇÕES DE CAFÉ: t.me/promospiradas
.
.
Edição de vídeo: Silvano Barroso da Silva
.
⚒️ Equipamentos que uso no preparo dos cafés:
.
- Suporte para preparo do espresso: s.click.aliexpress.com/e/_DBg...
- Chaleira pescoço de ganso com termômetro (está mais barata que a sem): amzn.to/3XSzJFv
- Moedor Kingrinder K6: s.click.aliexpress.com/e/_DB5...
- Melitta: amzn.to/3l1mLXB
- V60: amzn.to/3Y5JC2u
- Koar: amzn.to/3JxJIfk
- Koar filtro: amzn.to/3HrGSpd
- Coador de pano: amzn.to/3HNxvlj
- Cafeteira Italiana: amzn.to/3XRNfcw
- Aeropress: amzn.to/3YggSE6
- Clever: amzn.to/3DwdlK2
- Balança Timemore Black Mirror: s.click.aliexpress.com/e/_DnM...
- Oster Xpert Perfect Brew: amzn.to/44PTiBa
- Tamper com calibragem 58mm 3 bomber: s.click.aliexpress.com/e/_Dc7...
- Distribuidor + tamper: s.click.aliexpress.com/e/_DdG...
- Funil 58mm 3bomber: s.click.aliexpress.com/e/_Ddo...
- WDT: s.click.aliexpress.com/e/_Dkv...
- Puck Screen 58mm 3Bomber: s.click.aliexpress.com/e/_DdW...
- DEX 58mm 3Bomber: s.click.aliexpress.com/e/_Dka...
- Pitcher 600ml: amzn.to/3LOKgOj
- Pitcher 350ml: amzn.to/3sWXHF6
.
.
🔈MINHAS MÚSICAS E EFEITO SONORO (Epidemic Sound): share.epidemicsound.com/18ltr1
.
.
📘📚 LIVROS SOBRE CAFÉ:
- História do café: amzn.to/45KyMCd
.
- Sou Barista: amzn.to/3M65fMs
.
- História da Starbucks: amzn.to/46UYQf2
.
- Café com design: amzn.to/46ZBm8u
.
- The Coffee Book: amzn.to/3s1n8VY
.
- The World Altas of Coffee: amzn.to/3s1n8VY
.
- How to make the best coffee at home: amzn.to/3FnVrtu
.
.
🤳 Me siga também no Instagram para mais dicas sobre café, backstage das gravações e acesso aos contatos para a Mentoria Online e E-books: / pirados_por_cafe .
.
.
📧 E-mail para parcerias e publicidade: piradosporcafe@gmail.com
.
.
Espero que tenham gostado! Até breve!
Obrigado pelo video. Em casa tudo começou com a aeropress e agora temos tb a Clever. Pessoalmente, o cafe da Aeropress foi sempre mais encorpada....e continua sendo, no geral, ainda quando (mesma moagem) deixamos a Clever 3 minutos e a Aeropress 2 minutos.
Não tenho a clever, mas tenho aquela com uma esfera de metal que funciona muito semelhante, tem uma alavanca pra liberar a extração. Ainda vou testar, mas na minha cabeça, Aeropress deve ser melhor (meu método preferido).
Tenho esta tbm. Ainda não tenho Aeropress
Bom vídeo. Acho a Clever bem melhor.
Sabe o que seria legal tb? Fazer um review se puder claro daquela "maquina" de expresso da Waccaco. Sempre tive muita curiosidade. Faço parte de um grupo, mas é americano. Seria interessante eu acho!
Tenho muita curiosidade com ela também. Vou tentar pegar com algum amigo.
Aeropress eu gosto de deixar 3 minutos antes de pressionar o êmbolo. E comecei a fazer do modo normal, não invertido, mas com o êmbolo já encaixado, assim só sai algumas gotas e a pressão segura o café, assim o pó faz uma cama lá embaixo e meio que aumenta a percolação.
Antes de comprar esses métodos eu também havia feito a comparação em uma cafeteria entre v60, clever e aeropress e realmente a clever foi a minha preferida exatamente pelos mesmos pontos citados no video, gostei que fica bem encorpado e exalta as peculiaridades de cada tipo de café, é a que mais uso no dia-a-dia
Não tenho a aeropress mas se a pressão realizada na extração tiver grande influência me parece problemático a reprodução de recrutas. Seria uma variável com pouco controle.
O ideal é vc usar o tempo pra controlar a pressão. Ex: eu inicio a pressão com 2:30 e tento finalizar ela toda em 1 min... algo do tipo. Mas realmente ser objetivo com essa variável é mais difícil.
Gostei que na Clever ficou melhor! ☕😃
(Esqueceu de falar qual café usou! 😄)
Não tinha patrocínio 👀🤣
Ah tá! 😂😂😂
Muito interessante, pensava que o café da aeropress teria mais corpo por questão do filtro ser bem fino. Eu uso a aeropress todo dia, gosto de começar com ela invertida e assim que coloco a água já tampo, retiro o ar de dentro pressionando e já viro pra posição normal, puxo um pouco o embolo pra entrar ar e faço uma leve agitação, depois de 2 minutos faço um movimento circular pra quebrar a crosta e espero pelo menos 30 segundos pra pressionar, assim a cama consegue se formar pra ter a fase de percolação, foi o método que eu mais gostei até agora. Um extra é que desse jeito mesmo que eu derrube a aeropress não derrama.
Isso aí. Há infinitas maneiras de fazer café nesse método. Eu sempre opto pelo mais prático 😅
Maneiro. Tem vídeo com sua receita preferida de café na aeropress no canal?
Tem sim, meu amigo. Mas acho que está em algum short.
Interessante, já haviam me dito que a Clever deixa mais encorpado mesmo o café com relação ao Melitta e v60.
Sugestão de vídeo: Comparar o sensorial entre um café espresso da Oster e de uma máquina com menos bar (Gaggia, por exemplo). É interessante, pois muita gente pensa em comprar uma Gaggia, mas será que é grande a diferença? Queria ver você fazendo vídeo acerca disso.
Boa sugestão, irmão. Valeu demais!
Rapaz, é impressão minha ou é só o meu Aeropress (genérico do alien) que fica muito resíduo de fines na xícara?
hahaha nas edições anteriores eu recebi uns feedbacks desses aí, mas testei a Yuropress recentemente em um vídeo comparativo e acho que eles melhoraram esse aspecto dela. Pq não percebi esses fines não.
A lógica não seria: com a pressão exercida se extrai mais acidez, bem como outros componentes do café?
Acho que não entendi.
Não há uma preferência de qual componente será extraído pela pressão. Cada componente tem mais facilidade ou dificuldade de serem extraídos.
Logo quanto mais pressão mais componentes são extraídos, tanto os mais fáceis (acidez), como os mais difíceis (doçura e amargor).
A pressão exercida no café não extrai mais acidez? Logo com a clever não teria essa extração da acidez, ficando uma acidez bem mais equilibrada?
Isso claro comparando a clever com a aeropress.
@@piradosporcafe Eunutikizo na aero press aquele filtro de aço. Assim extraindo mais óleos do café. Penso que o café fica mas encorpado.
OBS: tenho preferência em métodos sem filtro de papel! Rsrs
Os óleos do café são partes fundamentais no café!!! (Preferência pessoal)!
@@paraisodashienas684 não é bem assim não. Senão o espresso seria super ácido, coisa que não acontece.
A regra é mais simples que isso: quanto mais pressão mais componentes de aromas e sabores serão extraídos do café. Seja acidez ou qualquer outro.
A pressão não escolhe apenas a acidez pra ser extraída. São diversos compostos ao mesmo tempo.
E como a pressão aumenta essa extração é justamente o contrário, ela acaba trazendo mais corpo e doçura, fazendo a acidez ficar mais escondida. E se exagerar na pressão extrai-se inclusive amargor indesejável.
@@paraisodashienas684 sim, com certeza! É isso aí mesmo...