【自家 Omakase】茶碗蒸 100%零失敗蒸滑蛋?極鮮味!正宗上級料理示範!茶碗蒸的由來?【中字】- How To Make Chawanmushi? (Jap. Egg Custard)
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- čas přidán 8. 09. 2024
- 茶碗蒸並非一般人心目中那麼簡單,當中演變歷史可以達致極細緻的懷石級數都可以。首先要做到滑溜的蛋,看來很脆弱,又要不破不老正宗的日式做法究竟是怎樣做出來?如何用盡蟹的所有精華做到鮮味十足的蟹茶碗蒸?這條影片會告訴你。
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#茶碗蒸 #蟹肉 #零失敗