Con la salsita, podemos hacer macarrones, espaguetis, salsichas, arroz Blanco con huevo frito.... El bacalao, qué Buena pinta!!! Gràcias, eres un Amor, guapeton 😘😘😘👏👏👏
Gracias por participar en el canal 🥰 En el canal “LAS RECETAS DEL ABUELO" los vídeos duran solo 3 minutos, espero que te gusten y me des tu opinión. Te dejo enlace por si quieres suscribirte: 👉bit.ly/2UjzdRN 👈
Toda clase de carnes se pueden poner a esa salsa, por ejemplo filetes, lomo a la bizkaia, hasta pollo, vamos yo le pondría cualquiera de estos a la salsa y riquísima. Por supuesto también el bacalao, impresionante de rico. Muchísimas gracias Javier
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Maravilloso bacalao y una salsa espectacular. Aprovecharía unas cucharadas de la salsa para hacer marmitako, otras para una rodajas de bonito, añadiendo pimiento verde, Gracias Javier un abrazo, hasta mañana.👨🍳👏👏
Un Saludo a ti Javier y al canal...!!! Yo preparo esta salsa cuando hago albóndigas de pollo o ternera y quedan ESPECTACULARES con ella, les encantan a toda la familia. MIL GRACIAS por este canal que nos facilita la Vida...!! 👌
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Hola 👋👋 Me encanta la variedad de pescados y mariscos que tienen Javier !!!!!!!! Aquí el bacalao no se vé. La centolla, centollo, gambones y otros...... sólo en el sur, para acá no llegan, ( centro norte de Chile ). Igual yo aprendo todo lo que enseñas, como ahora esta salsa y tal vez pueda cambiar el bacalao por salmón, o no ????????🤔🤔 Gracias por compartir. Saludos cordiales para ti desde Chile. Tere with love 😍😘🇨🇱🤗🤗
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Javier: Yo usaría esa salsa para hacer el bacalao a la Vizcaína (que es el estilo) exactamente esa salsa, pero como aquí en México se elabora el bacalao a la Vizcaína. jajajaja. Es de una forma totalmente distinta, aunque la salsa podría ser la misma, y se le agregan algunos otros ingredientes... te explico... Se compra el bacalao en filetes secos y salados. Un día antes se pone a remojar para retirar el exceso de sal, cambiando el agua varias veces. Luego se desmenuza. En una cazuela amplia, se pone bastante aceite de olivo y se vierte la salsa y el bacalao desmenuzado, se integran papitas cambray (de las más pequeñitas), cocidas y peladas, aceitunas, alcaparras y se deja hervir unos minutitos para que se integren todos los sabores... al final se le adiciona perejil picado y unos chiles güeros, para adornar el guiso o el plato. Un abrazo navideño con mis mejores deseos y mucho amor.
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muchisimas gracias por compartir tu receta, todo excelente muy bien explicado tienes un estilo muy especial muy agradable parece como si estuvieramos juntos guisando, aca en mexico no se consiguen los pimientos choriceros, y mas bien lo hacemos a la veracruzana pero le llamamos a la vizcaina, lo cual no es lo correcto, ademas casi no se consigue bacalao orignal, solo el llamado bacalao ling que en realidad es un pescado noruego de la misma familia pero no es bacalao, es molca molca, saludos afectuosos
Gracias por tu comentario, es importante para mi que lo sigas haciendo y por ello quiero regalarte un libro digital con 20 recetas de mis mejores bizcochos, puedes descargarlo en el siguiente enlace>>> cocina-familiar.com/descarga-gratis-un-pdf-con-20-recetas-de-mis-mejores-bizcochos.html
Hola Javier,este plato es muy típico del país vasco y con esta misma salsa y añadiéndole jamón en trocitos pequeños y chorizo,se hacen caracoles,y en mi casa era típico ponerlos por navidad.¡Riquísimos!
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Pensé que a la vizcaína era igual al que se hace en México, aquí le ponemos alcaparras, perejil, aceitunas y papas. De todos modos me gustó esta receta chef.
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Es verdad, en México es un plato típico navideño, aunque se parece más al bacalao a la Sevillana y está tropicalizado con elementos locales como el chile güero en conserva, que es un chile de picor bajo conservado en escabeche de vinagre y algunas familias le ponen almendras fileteadas e incluso pasas de uva. Saludos chef 🇲🇽
Madre mía que ritmo llevas, con tantos vídeos no da tiempo a verlos! Jajaj Muy buen canal, y por lo que veo constante, me encantan tus vídeos. Un saludo desde Asturias.
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Yo podria sustituir el bacalao por atun o salmon ,yo creo que con cualquier pescado estaria genial inclusive pechugas de pollo ,la vida de este guiso es la salsa definitivamente !!! Aunque aqui en Mexico no se acostumbra ponerle vino y el bacalao de desmenuza fino y tambien se le agregan aceitunas ,pimientos morrones,papas cocidas o fritas ,almendras y pasitas
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Sr. Javier todo fenomeno hasta la pulpa de pimiento choricero en Alemania dificil de conseguir, algun consejo para sustituir la pulpa del pimiento choricero. Gracias
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Desde mi más humilde opinión, pues no hace falta decir que esa salsa está estupenda, yo le hubiera añadido, una punta de jamón, una manzana y galleta maría, todo tiene su aquel. Por otro lado darte mis más sinceras GRACIAS por NO añadir TOMATE, "sacrilegio" y ya puestos y por la manera de hacer el bacalao hubiese hecho un pil-pil y al día siguiente juntar las 2 salsas. Ahora con lo que sobra de salsa, unos buenos callos, unos morros suculentos, escalopines de ternera y sin olvidar vuestras famosas patitas de cordero. UN SALUDO
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Gracias por tu comentario, si te gusta mi trabajo, recomienda el canal a tus amigos y diles que se suscriban para que podamos seguir ofreciéndote nuevas recetas. 😍
juegas conmigo? 😊...si has visto el video entero dime 👇👇
Y si no,entérate de que va el juego…
Buenisimo como todo lo que hace 😘😘
Si hombre yo veo el vídeo completo como todos los días, por decir 4algo a lo mejor un disparate salsa para pimientos rellenos del piquillo.??
Pintaza y de ejecución muy sencilla. Gracias por hacerlo tan facil.
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Tengo otro canal, “LAS RECETAS DEL ABUELO" donde los vídeos duran solo 3 minutos, suscríbete: 👉bit.ly/2UjzdRN 👈
Con la salsita, podemos hacer macarrones, espaguetis, salsichas, arroz Blanco con huevo frito....
El bacalao, qué Buena pinta!!!
Gràcias, eres un Amor, guapeton 😘😘😘👏👏👏
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Toda clase de carnes se pueden poner a esa salsa, por ejemplo filetes, lomo a la bizkaia, hasta pollo, vamos yo le pondría cualquiera de estos a la salsa y riquísima. Por supuesto también el bacalao, impresionante de rico. Muchísimas gracias Javier
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Me encanta la salsa a la vizcaina gracias Javier
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Buenas noches Javier!Que plato de bacalao tan espectacular has preparado!.la salsa es una buena base para muchos guisos . Gracias.
Muchísimas gracias
Lo acabo de hacer. Me quedo delicioso. Gracias 💞
Excelente!
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Me encanta el bakalao a la bizkaina. Esa salsa la suelo hacer para pimientos rellenos de bakalao y salen espectaculares
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Fantástico, un plato muy guay 🙏🏻😇🎶
Mil gracias!
Q rico 😋 con papas cocinadas 😋👌👏
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Maravilloso bacalao y una salsa espectacular. Aprovecharía unas cucharadas de la salsa para hacer marmitako, otras para una rodajas de bonito, añadiendo pimiento verde, Gracias Javier un abrazo, hasta mañana.👨🍳👏👏
Gracias, saludos
Un Saludo a ti Javier y al canal...!!!
Yo preparo esta salsa cuando hago albóndigas de pollo o ternera y quedan ESPECTACULARES con ella, les encantan a toda la familia.
MIL GRACIAS por este canal que nos facilita la Vida...!! 👌
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Hola 👋👋
Me encanta la variedad de pescados y mariscos que tienen Javier !!!!!!!!
Aquí el bacalao no se vé.
La centolla, centollo, gambones y otros...... sólo en el sur, para acá no llegan, ( centro norte de Chile ).
Igual yo aprendo todo lo que enseñas, como ahora esta salsa y tal vez pueda cambiar el bacalao por salmón, o no ????????🤔🤔
Gracias por compartir.
Saludos cordiales para ti desde Chile.
Tere with love 😍😘🇨🇱🤗🤗
Siempre puedes probar...
Hola Javier. Gracias, es una buena opción para la cena de Navidad👍😋❤🙏🌲🇲🇽
Gracias a ti
Magnífica receta. Parece fácil, y a la vez riquísima. Muchas gracias Javier por ilustrarnos con tu gran experiencia. Saludos
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Que ricooo este Bacalao a la vizcaina
es de mis preferidos. Yo con la salsa unas patatas bravas.
Gracias por participar en el canal 🥰
A una patatas bravas no le puedes poner otra salsa como la vizcaína, ya que lleva la salsa brava.
Ese bacalao se ve super rico, gracias por compartir tus recetas.
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Se ve rico😋
Gracias por comentar
Buenísimo plato ,y estupenda salsa vizcaína. Felicidades
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Espectacular ese bacalao!, Muchas gracias Javier
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Grasias Javier por su amable esplicacion excelente ! Yo siempre hago !! 👍🌻♥️
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Javier: Yo usaría esa salsa para hacer el bacalao a la Vizcaína (que es el estilo) exactamente esa salsa, pero como aquí en México se elabora el bacalao a la Vizcaína. jajajaja. Es de una forma totalmente distinta, aunque la salsa podría ser la misma, y se le agregan algunos otros ingredientes... te explico... Se compra el bacalao en filetes secos y salados. Un día antes se pone a remojar para retirar el exceso de sal, cambiando el agua varias veces. Luego se desmenuza. En una cazuela amplia, se pone bastante aceite de olivo y se vierte la salsa y el bacalao desmenuzado, se integran papitas cambray (de las más pequeñitas), cocidas y peladas, aceitunas, alcaparras y se deja hervir unos minutitos para que se integren todos los sabores... al final se le adiciona perejil picado y unos chiles güeros, para adornar el guiso o el plato. Un abrazo navideño con mis mejores deseos y mucho amor.
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realmente en mexico lo hacemos a la veracruzana, tambien le añadimos almendras y para el color pure de tomate condimentado aparte del jitomate
Esa receta la llevaron los españoles a México como tantas recetas. La aceitunas, la almendra o el ajo es propio de la cocina española.
Saludos mi chefs preferido y gracias por enseñarnos 🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘🙏🙏🙏💖💖💖
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Feliz y bendecido día nos de Dios saludos desde Perú, muy buena receta gracias
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Hola! Saludos Javier! Que bella presentación!
Hola, muchas gracias
muchisimas gracias por compartir tu receta, todo excelente muy bien explicado tienes un estilo muy especial muy agradable parece como si estuvieramos juntos guisando, aca en mexico no se consiguen los pimientos choriceros, y mas bien lo hacemos a la veracruzana pero le llamamos a la vizcaina, lo cual no es lo correcto, ademas casi no se consigue bacalao orignal, solo el llamado bacalao ling que en realidad es un pescado noruego de la misma familia pero no es bacalao, es molca molca, saludos afectuosos
Gracias por tu comentario, es importante para mi que lo sigas haciendo y por ello quiero regalarte un libro digital con 20 recetas de mis mejores bizcochos, puedes descargarlo en el siguiente enlace>>> cocina-familiar.com/descarga-gratis-un-pdf-con-20-recetas-de-mis-mejores-bizcochos.html
Hola Javier,este plato es muy típico del país vasco y con esta misma salsa y añadiéndole jamón en trocitos pequeños y chorizo,se hacen caracoles,y en mi casa era típico ponerlos por navidad.¡Riquísimos!
Hola Javier!, tengo que hacer el bacalao, tiene q estas riquísimo. Yo el aliño lo hago con asadura de cerdo y patatas frita gruesas y esta riquisimo.
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Esas salsa con un toque picante se la echo hasta al pan con nocilla, con eso lo digo todo. Esa salsa para beber si hace falta, se vale por sí misma.
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Que rico el bacalao 😋Buena receta chef 🧑🍳
Gracias, saludos
Pensé que a la vizcaína era igual al que se hace en México, aquí le ponemos alcaparras, perejil, aceitunas y papas. De todos modos me gustó esta receta chef.
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Xopi, el bacalao a la vizcaína es una receta vasca, se consume en muchas partes del mundo.
Los de mexico 😮,😮😊❤😂 se ve muy rico 😋 también !
Saludos 🤗
Así me gustan las salsas, trituradas, yo cocino el bacalao en la salsa.
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Es verdad, en México es un plato típico navideño, aunque se parece más al bacalao a la Sevillana y está tropicalizado con elementos locales como el chile güero en conserva, que es un chile de picor bajo conservado en escabeche de vinagre y algunas familias le ponen almendras fileteadas e incluso pasas de uva. Saludos chef 🇲🇽
Muchas gracias por tu amable comentario, aprovecho la oportunidad para desearte un Feliz Año Nuevoooo 🥳
@@cocinafamiliarjr Igual para usted y su familia chef. Mis mejores deseos 🥂🍾
Madre mía que ritmo llevas, con tantos vídeos no da tiempo a verlos! Jajaj
Muy buen canal, y por lo que veo constante, me encantan tus vídeos. Un saludo desde Asturias.
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Por eso hay más de 2.000 recetas ya publicadas...
Javier...yo con ese sobrante de salsa haría "pimientos rellenos"...una pasada (como dicen ustedes)!!!!
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@@cocinafamiliarjr ya me suscribi!....
Yo podria sustituir el bacalao por atun o salmon ,yo creo que con cualquier pescado estaria genial inclusive pechugas de pollo ,la vida de este guiso es la salsa definitivamente !!!
Aunque aqui en Mexico no se acostumbra ponerle vino y el bacalao de desmenuza fino y tambien se le agregan aceitunas ,pimientos morrones,papas cocidas o fritas ,almendras y pasitas
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La salsa vizcaína es de las más deliciosas que existen
La salsa la echaba a los espagueti, con queso emmental quedaría muy bueno 😋
-Fuego Místico
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Sr. Javier todo fenomeno hasta la pulpa de pimiento choricero en Alemania dificil de conseguir, algun consejo para sustituir la pulpa del pimiento choricero. Gracias
Asa los pimientos que tengas a mano y luego los trituras pelados... no será lo mismo pero no lo notarás mucho...
Para mi gusto el bacalao queda más rico al pil pil,pero para gustos los colores. También he de decir que queda muy bueno a la bizkaiana
También puedes ver como lo hago al pil pil... ya está en el canal.
Hola Javier, muy buena receta, yo creo que una salsa así la usaría para unos macarrones con queso criollo!! creo que va bien, saludos desde Argentina
Gracias, saludos
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Desde mi más humilde opinión, pues no hace falta decir que esa salsa está estupenda, yo le hubiera añadido, una punta de jamón, una manzana y galleta maría, todo tiene su aquel.
Por otro lado darte mis más sinceras GRACIAS por NO añadir TOMATE, "sacrilegio" y ya puestos y por la manera de hacer el bacalao hubiese hecho un pil-pil y al día siguiente juntar las 2 salsas.
Ahora con lo que sobra de salsa, unos buenos callos, unos morros suculentos, escalopines de ternera y sin olvidar vuestras famosas patitas de cordero. UN SALUDO
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Yo haria unas albondiguillas y las banyaria con esa salsa.
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Yo añadiría esta salsa a una tortilla de patatas.
También creo que acompañaría bien a un buen lomo de cerdo asado
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Un guiso de patatas y chorizo con esa salsa o unas patatas bravas echándole picante a la salsa.
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A las bravas no le puedes echar otra salsa
@@jaimegarcia9408 Les puedo echar lo que les venga bien, la cocina es innovación también, y probando se crean cosas increibles
Haría unos caracoles con la salsa y taquitos de jamón
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FELIZZZZ AÑOOOO NUEVOOOO 🥂
Con la salsa haria pisto
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Unos huevos fritos, pan y vino
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Huevos fritos, con solomillo y infinidad de cosas.
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Una pasta
Eso es pescado a la plancha.
Quizás debieras probarlo...
creo que no lo are
Nadie te obliga...
pues de lo que te pierdes
Esta receta de bacalao a la vizcaína NADA tiene que ver con el que se prepara en México.
¿Cuál de los dos será más sabroso?
Gracias, saludos 😀 👋