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Incroyable Ça existe dans un petit coin de suisse depuis très très longtemps! On les appelle Striflates!

Très bon recette !

Bonjour, Quelle partie de viande prenez vous svp?

L’estragon est frais ou lyophilisé ???

Bonjour ? J ai un morceau frais mais salé Est ce que je dois remettre du sel ou la mettre à tremper et après lui remettre du sel

Bonjour, le texte défile bien trop vite, impossible de tout lire. :)

Desole une mayonnaise c'est pas une rouille....ni.un aioli ...pas de moutarde jaune d'oeuf uniquement!!!!! Ou huile et ail....

top simple efficace et surtout très bon merci

Si on le veux naturel c'est les même étapes sauf qu'on met pas d'épice?

Super recette Toutes simples et rapides Merci

Pardon mais j'ai cru entendre hygiène irréprochable et voir une bague pendant la préparation 😢

J’en ai l’eau à la bouche ! Je vais essayer. Merci !

Bonjour, Peut-on garder la couenne pour mettre de le sel comme le flanc de porc séché?

Très bien cette recette... Merci...

Bonsoir, Avez vous enleve la couenne avant de la mettre au sel, merci.

Panchetta est la bonne prononciation.

Bonjour ,belle recette,mais j’ai du mal avec votre abréviation Tbsp……

Merci pour cette recette, une seule remarque, veillez à débrancher votre mixeur lorsque vous le nettoyez avec la cuillère en bois.

le probleme que vous ne dites pas les quantités huile farine ect

Que c’est bon !!!!!! Bravo

C’est beau ça madame

Mon frigo n'est pas ventilé, cela va t'il poser problème?

le chaimène (ou chèmène) pour 1 kg de viande je mets : 3 cuillères à soupe de FENUGREC (achat dans un magasin oriental) 3 cuillères à soupe de paprika doux 1/2 cuillère à soupe de poivre noir 1/2 cuillère à soupe de sel 1/2 cuillère à soupe de cumin 1/2 cuillère à soupe de quatre épices (cannelle, girofle, poivre gris, muscade) (achat dans un magasin oriental) 3 gousses d'aïl pilés (facultatif) mélanger avec de l' eau pour en faire une pâte comme de la moutarde pour la viande on peut prendre du rond de gîte (bœuf) ou aussi du " filet mignon de porc ", c'est aussi tendre que le bœuf sinon plus et même meilleur dans le sel 24 heures suffit (même 18 heures) pour 1 kg de viande PS : c'est très bon, mais beaucoup de gens ne l'aiment pas, parce que c'est très fort et vous sentez, le chaimène, dessous les aisselles et à la transpiration au moins 1 jour après en avoir mangé (même si vous vous savonnez bien fort sous la douche)

Je ne trouve plus de moutarde d’estragon en rayon! Merci pour cette recette! 👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾

Merci vivement de m'avoir repondu demain même recette a plat pour les epices comme je suis bricoleur g rajouté sariette qq grains de genievre 5 clous de girofle 1cas père GASPARD lauriet thyn romarin bien sur en poudre c une merveille MERCI encore

Bonjour et merci cela fait 2ans que je suis votre recette et chaque fois une merveille de solmplicité et de gout bon question SI JE FAIS MÊME PROCEDÉ SANS ROULER S QUE LE RÉSULTAT SERA AU R VOUS SI VOUS POUVIEZ ME REPONDRE ÇÀ SERAIT FORMIDABLE MERCÎ BONNE CONTINUATION

Si on ne la consomme pas de suite, peut-on la congeler??🥴 Merci

Genial ! Merci !

Degeulasse 🤢🤮

Merci Madame 🌹

Excellent ! Commentaires clairs .. je vais essayer..

M

et la bague elle est propre ????

les turc le fon bcp c rependu

J’adore le tchéméne c’est aphrodisiaque😂😂😂🇦🇲🇦🇲🇦🇲

Ça m'a donné faim !!!! Merci beaucoup pour la recette 😍

Comment partager une photo sur plusieurs murs en même temps par téléphone

Merci je vais essayer rapidement ça donne envie 👍

Добрый день, а у вас есть рецептура на русском языке. Мясных колбасных сыравяленых деликатесов. Можете выслать буду вам признателен.

Merci pour cette recette très facile et que je puisse l'accompagner des seiches pour mon riz. Bravo chef !!!

hérésie de saler avec du sel blanc et fin !!!! utiliser du gros sel non raffiné de guérande

Le basterma doit sécher 3 semaines dans un endroit ventilé j en fait 4 tout les hivers et tout le monde se régale

RBS )IS THE

yep une hygiène parfaite je suis daccord... On enlève la bague non ? Sinon excellente recette je testerai peut être.

les colsons ne sont pas des liens alimentaires donc vous faire n'importe te quoi

bonjour le pain tartiné de rouille est ce que on la met sur a tremper dans l'assiette ou on la mange a part en meme temps que la bouillabaisse merci

Bonjour et merci pour cette belle recette. Petite question vous enfournez le pain à four chaud? Merci

Bonne recette merci , mais erreur de se servir de rilsans pour le serrage car ils ont traité contre les rats...

Mirci à vous madame. Grâce à vous inshallah ji mi suis mis à manger di cochon. Si tri tri bon.

Bonjour la poitrine est elle decouennée?