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Ecocoro komeko baking class
Japan
Registrace 15. 06. 2020
Nice to meet you. This is Ecocor rice flour meister.
After working as an instructor at a major cooking class, start a gluten-free life, refraining from wheat products.
I'm obsessed with the charm of "rice flour" where you can enjoy bread and sweets. I enjoy making recipes using rice flour every day.
I'm delivering recipes for bread and sweets that are easy and delicious. We can enjoy gluten-free!
Recommended for people like this!
● Those who want to start gluten-free
● Those who do not know how to use rice flour
● Those who want to enjoy bread and baked goods even if they are allergic to wheat
● Those who want to eat guilt-free sweets
● Those who want to make vegan sweets
After working as an instructor at a major cooking class, start a gluten-free life, refraining from wheat products.
I'm obsessed with the charm of "rice flour" where you can enjoy bread and sweets. I enjoy making recipes using rice flour every day.
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● Those who want to start gluten-free
● Those who do not know how to use rice flour
● Those who want to enjoy bread and baked goods even if they are allergic to wheat
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えこころ米粉レシピ④|卵もバターも使わずふわふわ!アレンジ無限の【米粉マフィン】
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えこころ米粉はこちらから購入できます
Amazon▶️amzn.to/3WgHMMU
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
D'sTs(ディーズティーズ)販売店とえこころがコラボした、
こだわりの「製菓用米粉」です。
ミズホチカラと国産米粉を独自にブレンドし、
キメが細かく軽い食感と甘みが特徴。
米粉に特化した製粉工場で作られた、
完全グルテンフリー商品です。
ぜひ手にとって試してみてくださいね🧑🍳
「えこころ米粉」を使ったその他レシピはこちら
▶️www.ecocorolife.com/ecocoro-komeko/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◾️米粉のマフィン (マフィンカップ4個分)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
えこころ米粉:100g
アーモンドパウダー:30g
ベーキングパウダー:小さじ1
豆乳(牛乳):80g
油:40g(大さじ3程度)
砂糖:30g
冷凍フルーツ、バナナ、ナッツなど好みの具材
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
アレンジ例
◾️米粉のココアマフィン(4個分)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
えこころ米粉 :100g
アーモンドパウダー:30g
ベーキングパウダー:小さじ1
ココア:大さじ1
豆乳(牛乳):90g
油:40g(大さじ3程度)
砂糖:30g
板チョコレート1枚
抹茶やココアを入れる場合は、
粉類と一緒にを先にあわせます
豆乳(牛乳)の量が変わりますので、ご注意ください
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ えこころの米粉日和
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ブログ「えこころの米粉日和」で米粉レシピをチェック👩🍳
ecocorolife.com/
はじめまして。米粉マイスターのえこころです
料理教室の講師を経て、
自宅でパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活をスタート
それでも、「パンやクッキーが食べたい...(涙)」
という思いから米粉について学び、
米粉マイスターの資格を取得しました
同じようにグルテンフリーをされている方
小麦アレルギーの方が楽しめるよう、
「グルテンフリーのパン&お菓子」レシピを配信しています
-----------------------------------------
#米粉
#米粉おやつ
#米粉スイーツ
#マフィン
#えこころ米粉
#グルテンフリー
#レシピ
#手作りお菓子
#えこころの米粉日和
#ディーズティーズ
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D'sTs(ディーズティーズ)販売店とえこころがコラボした、
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米粉に特化した製粉工場で作られた、
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ぜひ手にとって試してみてくださいね🧑🍳
「えこころ米粉」を使ったその他レシピはこちら
▶️www.ecocorolife.com/ecocoro-komeko/
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◾️米粉のマフィン (マフィンカップ4個分)
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えこころ米粉:100g
アーモンドパウダー:30g
ベーキングパウダー:小さじ1
豆乳(牛乳):80g
油:40g(大さじ3程度)
砂糖:30g
冷凍フルーツ、バナナ、ナッツなど好みの具材
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アレンジ例
◾️米粉のココアマフィン(4個分)
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えこころ米粉 :100g
アーモンドパウダー:30g
ベーキングパウダー:小さじ1
ココア:大さじ1
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抹茶やココアを入れる場合は、
粉類と一緒にを先にあわせます
豆乳(牛乳)の量が変わりますので、ご注意ください
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■ えこころの米粉日和
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ブログ「えこころの米粉日和」で米粉レシピをチェック👩🍳
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はじめまして。米粉マイスターのえこころです
料理教室の講師を経て、
自宅でパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活をスタート
それでも、「パンやクッキーが食べたい...(涙)」
という思いから米粉について学び、
米粉マイスターの資格を取得しました
同じようにグルテンフリーをされている方
小麦アレルギーの方が楽しめるよう、
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えこころ米粉レシピ③|小麦より簡単。しかもバターなしでおいしいすぎる【米粉クッキー】
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えこころ米粉レシピ②|作業時間たった20分!バターなしでサクっほろ食感【米粉のスコーン】
zhlédnutí 3,8KPřed 14 dny
━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◾️えこころ米粉はこちらから購入できます Amazon▶️amzn.to/3YiLSGY ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ D'sTs(ディーズティーズ)販売店とえこころがコラボした、 こだわりの「製菓用米粉」です。 ミズホチカラと国産米粉を独自にブレンドし、 キメが細かく軽い食感と甘みが特徴。 米粉に特化した製粉工場で作られた、 完全グルテンフリー商品です。 ぜひ手にとって試してみてくださいね🧑🍳 「えこころ米粉」を使ったその他レシピはこちら ▶️www.ecocorolife.com/ecocoro-komeko/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◾️基本の米粉スコーン(5cmサイズ 4個分) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ えこころ米粉:100g ベーキングパウダー:小さじ1/2 卵:1個 砂糖:20g 塩:ひとつまみ 油...
えこころ米粉レシピ① 卵なしでもこんなに美味しい!毎日食べたい【米粉パンケーキ】
zhlédnutí 3,6KPřed 21 dnem
━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■えこころ米粉はこちらから購入できます Amazon▶️amzn.to/3YiLSGY ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ D'sTs(ディーズティーズ)販売店とえこころがコラボした、 こだわりの製菓用米粉です。 ミズホチカラと国産米粉を独自にブレンドし、 キメが細かくふわっとした甘みが特徴。 米粉に特化した製粉工場で作られた、 完全グルテンフリー商品です。 ぜひ手にとって試してみてくださいね🧑🍳 「えこころ米粉」を使ったその他レシピはこちら ▶️www.ecocorolife.com/ecocoro-komeko/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■米粉のパンケーキ(12cmサイズ 3枚分) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ えこころ米粉:100g ベーキングパウダー:小さじ1 豆乳(牛乳):90g 砂糖:大さじ1/2 はちみつ(...
成形なしでできちゃう!アレンジ自在のふっかふか【米粉のフォカッチャ】
zhlédnutí 8KPřed měsícem
生地を作ったらお皿に入れて発酵して焼く 簡単な手順でふっかふかの美味しさが味わえる 米粉のフォカッチャレシピです。 今回は枝豆とベーコンを入れましたがアレンジ自在ですよ! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 米粉フォカッチャ(約15×15cm) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ パン用ミズホチカラ:220g 砂糖:10g 塩:5g ドライイースト:4g サイリウム(オオバコ):6g 水:200g オリーブ油:大さじ1 枝豆(さやを除く):50g ベーコン:40g 仕上げの塩、オリーブ油:適量 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 動画で使用した材料や道具 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「パン用ミズホチカラ」 Amazon▶︎amzn.to/3AgpaSL 楽天▶︎room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700204473920144 「...
ヨーグルトでさっぱり!米粉で作る爽やか〜なケーキ【米粉のハニーヨーグルトパウンド】
zhlédnutí 3,6KPřed měsícem
ヨーグルトの爽やかな酸味と、 はちみつの甘みがベストマッチ! 米粉で楽しむ夏にもおすすめのおやつ ハニーヨーグルトパウンドケーキです ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ハニーヨーグルトケーキ(18cmパウンド型 1台分) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ パン用ミズホチカラ:100g アーモンドパウンド:30g ベーキングパウダー:小さじ1 卵:1個 砂糖:30g 油:60g はちみつ:30g 無糖ヨーグルト:75g ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 動画で使用した米粉などこちらから購入できます ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「パン用ミズホチカラ」 Amazon▶︎amzn.to/3AgpaSL 楽天▶︎room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700204473920144 「パウンド型」 Amazon▶︎amzn.to/3IIgJ...
混ぜてフライパンで焼くだけ♡おやつにぴったり【米粉どら焼き】
zhlédnutí 10KPřed 2 měsíci
どら焼きだって米粉で作れます! はちみつとみりんを入れたやさしい生地は 米粉ならではのもっちり感とやさしい甘み お好きなあんこやバターを挟んで召し上がれ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 米粉どら焼き(3個分) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ミズホチカラ:60g (パン用・お菓子用どちらでもOK) ベーキングパウダー:小さじ1/2(約2g) 卵:1個 砂糖:小さじ2 みりん:小さじ2 はちみつ:小さじ1 あんこ:お好きな量 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 動画で使用した材料や道具 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「ミズホチカラ」 Amazon▶︎amzn.to/3AgpaSL 楽天▶︎room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700204473920144 💡Instagramでは、みなさんのお寄せくださった「つくれぽ」もご紹介...
米粉なら1時間でできる!サクッとじゅわっと止まらない【米粉の明太フランスパン】
zhlédnutí 4,4KPřed 2 měsíci
人気のパン「明太フランス」 米粉なら発酵10分で簡単にサクッとできるんです。 ジュワッと染み込む明太ソース、 おつまみにもおすすめです! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 米粉明太フランス材料(4本分) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ パン用ミズホチカラ:220g ドライイースト:3g 塩:4g 砂糖:5g サイリウム(オオバコ):8g 水:210〜220g(動画では215g) オリーブ油:小さじ2 明太子:1腹 マヨネーズ:大さじ2 オリーブオイル:大さじ1 すりおろしニンニク:お好みで小さじ1/2 塩:ひとつまみ お好みで刻み海苔やパセリをトッピング ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 動画で使用した材料や道具 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「パン用ミズホチカラ」 Amazon▶︎amzn.to/3AgpaSL 楽天▶︎room.rakuten.co....
白玉粉より簡単!もちもち食感で止まらないっ!【米粉ポンデケージョ】
zhlédnutí 9KPřed 2 měsíci
もちもち食感がおいしい「ポンデケージョ」 白玉粉で作ることが多いのですが、 砕いて細かくするのはちょっと面倒 最初から微細な米粉を使えば、混ぜて丸めて焼くだけ! サイリウムなし!発酵なしで、 とっても簡単ですよ🧑🍳 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 材料 (10個分) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 米粉(※ 低吸水率タイプ ):120g 粉チーズ:50g 卵::1個 牛乳(もしくは豆乳):60g 油:小さじ1 ピザチーズ:お好みで20g ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ ※「吸水率の低い」米粉とは? ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 米粉は小麦粉と違い、 挽き方や粒のばらつきで吸水率が変わります お菓子やパン作りに向いている米粉は 水を入れてもサラサラで、ドロドロになりません 米粉に対し、同量の水を加えてチェックしてみてくださいね 吸水率の低い米粉例 <...
面倒な準備ナシ!しっとり濃密食感【米粉フィナンシェ】グルテンフリーおやつ
zhlédnutí 6KPřed 3 měsíci
焦がしバターの風味でしっとり濃密なフィナンシェ。 大好きなのですが、小さな型をたくさん用意したり いちいち準備が面倒。 そこで、一気に作れて好きなだけ食べれる、 気軽な毎日のおやつ用フィナンシェを作ってみました ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 材料 (使用した角皿:約16.5cm ) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 米粉(低吸水率タイプ):80g アーモンドパウダー:40g バター(有塩でも無塩でも可能):60g 卵:2個 砂糖:40g はちみつ:10g ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 「吸水率の低い」米粉とは? ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 米粉は小麦粉と違い、 挽き方や粒のばらつきで吸水率が変わります お菓子やパン作りに向いている米粉は 水を入れてもサラサラで、ドロドロになりません 米粉に対し、同量の水を加えてチェックしてみてくださいね 吸水率の...
もっと簡単でもっとおいしく!【米粉丸パン基本の作り方】グルテンフリーレシピ
zhlédnutí 14KPřed 3 měsíci
以前の丸パンレシピをもっと簡単にブラッシュアップ 表面はカリッと中はもっちり。 基本の丸パンは飽きがこないおいしさです ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 米粉丸パン材料(5個分) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ パン用ミズホチカラ:200g ドライイースト:3g 塩:3g 砂糖:5g サイリウム(オオバコ):6g 水:190g 油:小さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 動画で使用した材料や道具 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「パン用ミズホチカラ」 Amazon▶︎amzn.to/3AgpaSL 楽天▶︎room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700204473920144 「ドライイースト」 Amazon▶︎amzn.to/3pEmdJt 楽天▶︎room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/170020...
サイリウムで糖質ゼロ!ダマにならない!失敗しないポイント付き【簡単とろけるわらび餅】
zhlédnutí 3,7KPřed 3 měsíci
今日は米粉ではなく、米粉パンの時に使用する、 「サイリウム(オオバコ)」で簡単に作れる わらび餅をご紹介します ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◾️わらび餅(作りやすい分量) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ サイリウム(オオバコ):10g Amazon▶︎amzn.to/3rcJ6Vt 楽天▶︎room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700218653172257 砂糖(ラカントなどお好みのもの):20g、小さじ1 水:300cc きなこ:大さじ2 お好みで黒蜜など ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◾️ 「サイリウム」とは? ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ サイリウムとは、100%植物由来の食物繊維です 米粉パン作りなどに使用します サイリウムの安全性など、 もっと詳しく知りたい方はこちら ecocorolife.com/psyl...
米粉で作る!グルテンフリーの韓国おやつ【お手軽!ホットクの作り方】
zhlédnutí 12KPřed 4 měsíci
あんこをたっぷり入れた生地を うすーく伸ばしてフライパンで 外はパリッと中はもっちりの 韓国おやつホットクが完成です ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■米粉のホットク(2枚) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ パン用ミズホチカラ:80g 👇下記の※1「パン用ミズホチカラ」をご確認ください ドライイースト:2g 塩:2g 砂糖(てんさい糖):5g サイリウム(オオバコ):2g 👇下記の※2「サイリウム」をご確認ください ぬるま湯:70g 油:小さじ1 あんこ:100g ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 👇※1 「パン用ミズホチカラ」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 動画で使用している米粉はこちら Amazon▶︎amzn.to/3AgpaSL 楽天▶︎room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700204473920144 ※米粉はメーカーで...
シンプルが一番!サイリウムなしで簡単!フライパンで作れる【基本の米粉パン】
zhlédnutí 18KPřed 4 měsíci
どんなお食事にも合うシンプルな米粉パン 材料はごくシンプルで、オーブン不要でできちゃいます ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■材料(20cmフライパンサイズ🍳) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ パン用ミズホチカラ:180g 砂糖:15g ドライイースト:3g 塩:3g 油:小さじ2 お湯:150g お好みでバター:適量 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◾️米粉の選び方 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 米粉は製粉方法などで、 必要な水の量(吸水率)が変わるため、 レシピと同じものをおすすめします www.ecocorolife.com/komeko-erabikata/ 動画で使用している米粉はこちら Amazon▶︎amzn.to/3AgpaSL 楽天▶︎room.rakuten.co.jp/room_ecocoro/1700204473920144 ━━━━...
同じミズホチカラでもメーカーで違います!失敗しない米粉パンのための【米粉の選び方】
zhlédnutí 6KPřed 6 měsíci
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【型もバターも不要】ハロウィン直前でも間に合う!米粉で作る簡単かぼちゃクッキ
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zhlédnutí 49KPřed 11 měsíci
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もちもちにできました! いいレシピありがとうございます!
おいしく召し上がっていただけてよかったです!ありがとうございます🧑🍳
ふわふわ美味しく出来て感動です❤家族にも大好評でした!!✨ 素敵なレシピありがとうございます😊
ご家族にも喜んでいただけてよかったです!ありがとうございます☺
こんにちは。 昨日初めて米粉パン作ったのですが、冷まして切ってみると周りがパサパサで…何が原因か分かりますか?🥲中はフワフワで美味しかったのですが💕
ご覧いただきありがとうございます!過発酵になると、周りがパサパサになりやすいです。米粉食パンは発酵控えめがポイントです!よろしければこちらのレシピに過発酵との比較をのせていますので、ご覧くださいね。 czcams.com/video/vPf8Zam5w8o/video.htmlsi=m2Pd0pErSmOLKiNc
抹茶の卵なしのレシピも知りたいです。
タイトル部分「えこころ米粉レシピ②〜」部分をクリックすると、概要欄が開きます。抹茶のスコーンの配合が載っていますので、ご覧くださいね。
同じ量で作ってみましたが、生地が米粉を足しても全然動画のように水分のない状態にはならなくて、とりあえず焼いてみたら形になって安心しました笑😂
米粉は同じものをお使いですか?よろしければこちらもご覧くださいね! www.ecocorolife.com/shitsumon/ www.ecocorolife.com/komeko-mochi/
@@ecocoro ありがとうございます!参考にさせていただきます!
あんぱんを作ってみてとてもおいしくできたので、次はこちらに挑戦しようと思っています😊 ドライイーストはどちらのものをお使いですか?
ご覧いただきありがとうございます! インスタントドライイーストは、赤サフを使用しています! amzn.to/470LOOk
ベーキングパウダーは無しでも作れますか?入れないと食感が変わるのでしょうか。
ご質問ありがとうございます!ベーキングパウダーを入れると、さっくりと軽めの歯触りに仕上がるのでおすすめです。どうしても難しい場合は、無しでも作れますよ!
@@ecocoro ありがとうございます。ベーキングパウダー入れて作ってみます♪
初めまして!中学1年生でえこころさんの、チャンネル登録してるものです! 今回は母に黒ごま食パンを教えようとおもっています! いつも、えこころさんのレシピを見させて頂いてます! 本当に感謝です✨ えこころさんのレシピは、もう15品ぐらい作っています! 黒ごま食パンは、普通の食パンよりごまの味がアクセントで美味しくなっているのできにいっています! えこころさんの食パン類は、ココアのうずまき食パンと一斤食パン以外は作りました! ほかにもベーコンエピなど発酵がないので気に入ってます!最近はフライパンのクリスピーピザと普通のピザを作らさせて頂いてます! これからも無理しないで頑張って下さい!😊
とってもとっても嬉しいです!!!! 15品も!? たくさん作ってくれて本当にありがとうございます😍 黒ごま食パン、私も大好きです✨おいしいですよね笑。 こんなに嬉しいコメントいただいて、さらにやる気が湧いてきました! 喜んでもらえるようなレシピ、これからも作っていきますね🥺 ありがとう!!
早速ポチッとしました〜楽しみです♪
うれしいです!ありがとうございます😍
味はとても美味しく仕上がったのですが 成形の段階で全然綺麗にできず、 焼いたらヒビ割れのような焼き上がりに なってしまいました... 何が原因なのでしょうか?
作っていただきありがとうございます!表面をつるんと仕上げる際に、綺麗にならない場合は、少量の油を手に取りコロコロと転がしてみてくださいね!力を抜いて転がすイメージです。こちらのレシピは、バターと卵の力で膨らみやすく、温度差で多少のヒビが入ります。温度差を減らすとヒビが少し少なくなりますので、卵やバターを室温に戻すなど、生地の温度が冷たくなっていないかチェックしてみてくださいね!
作りたいのですがバター40gは生地に練り込まず形成後巻くのでしょうか?? バター40gと10gはどこに使用するのでしょうか?? 😢
ご質問ありがとうございます!0:35にありますように、40gは分割して成形時に巻きます。10gは溶かして焼成時に使います!字幕がcc設定で見えるようになりますので、ご覧くださいね!
早速作ってみました! サクッとして美味しかったです。 カボチャのバスクチーズケーキや他のスコーンも色々作りましたがどれもおいしくいただきました😊これからも楽しみにしてます🎶
嬉しいです!ありがとうございます😍いろいろ作っていただいているのですね。これからも頑張ります🧑🍳!!!
最近、小麦粉が食べれなくなってしまったのでこの動画はとてもありがたかったです。実際にとても美味しくできて米粉のベーグルがこんなにも美味しいと知ることができました☺️🙌 質問なのですが抹茶やココアなどを混ぜる場合は水の分量を増やすよりも米粉を減らしたほうがいいですかね?
米粉のベーグル、美味しく召し上がっていただけて嬉しいです☺️ 米粉を入れる分を減らして、抹茶やココアの粉末を米粉に混ぜてアレンジしてみてくださいね。
@@ecocoro 返信ありがとうございます!ぜひ試してみます🙌
梅ヶ枝餅みたいです!
確かに、言われてみれば☺️!!!
真似してつくらせていただきました 初めて美味しい米粉パンができて感動しました! 素敵なレシピありがとうございます🥖
嬉しいコメントありがとうございます!色々な米粉パンレシピもアップしていますので、楽しんでくださいね!
間違えて国産強力粉で作ったのですが成功しました😂✨ 次はきちんと米粉でやってみます☺️💓
ぜひ米粉で作ってみてくださいね🧑🍳❤
先程、オリーブとローズマリートッピングで初めて作りました!おいしかったです、素敵なレシピをありがとうございます✨
こちらこそアレンジと嬉しいコメントありがとうございます!色々なフォカッチャ楽しんでくださいね!
今、作ってます。小麦粉が違うのと牛乳が多すぎてトロトロ。急遽、ヒザに変えてます(現在進行形)グルテンアレルギーが出て来たみたいで、米に戻りつつあります。
吸水率の低い米粉と、サイリウムの量を見ながら、よろしければまた作ってみてくださいね!こちらも参考になさってくださいね! www.ecocorolife.com/shitsumon/
ベーコンのかわりにチーズをいれて焼きました。 めっちゃふかふかでクセになる美味しさ! もう何度もリピしてます😊
うれしいコメントありがとうございます❤️チーズ間違いないですね☺️
こんにちは。 初コメです。 作ってみました!! 形が四角にならなくて 伊達巻みたいになってしまいました。 また、挑戦します。
発酵不足かしら?よろしければこちらをご覧くださいね! www.ecocorolife.com/fukuramanai/
@@ecocoro 返信をありがとうございます。
やってみまーす😊ありがとう
なかなかうまくいかなかった米粉パン作りですがこちらのレシピで作ってみたらとても美味しく綺麗な米粉パンが作れました! 動画も見やすく手順も分かりやすいので毎日のように作っています☺️ 美味しい米粉パンレシピをありがとうございます✨️
@@user-qs7cj8kb5w さん うれしいコメントありがとうございます!! 卵入りもご好評いただいているので、もしよかったらチャレンジしてみてくださいね👨🍳 czcams.com/video/_jumMFQaIEQ/video.htmlsi=ZAYvhEXgCiTy5ECo
作りました!違う米粉で、真ん中に穴が開いてる、よくある形のを作りましたが、とてもおいしかったです♪素敵なレシピ、ありがとうございます💛
アレンジしていただき、ありがとうございます!真ん中穴あきの焼きドーナツレシピもアップしてしますので、よろしければご覧くださいね🧑🍳 czcams.com/video/hbrEFHvNRZA/video.html
ちょうど家庭菜園のプチトマトがたわわに実ったので、本日のランチに作りました。が、ちょっとベチャっとなってしまいました。 発酵するところまではつつがなくできたのですが、裏面の焼きでちょっと焼きが足りずにベチャっとなってしまいました😂 表面を焼き、それからもうちょい裏面も焼こうかとひっくり返してみたら、プチトマトが剥がれて来て見事に失敗😅 米粉の吸水問題も難しいですが、火加減もとっても難しいと感じましたが、もしかしたら我が家はガスコンロで、かつ室内エアコンとサーキュレーター併用だったので、サーキュレーターの風が火加減を弱くしてしまったかも?と思っています。 ただ、味はホントにフォカッチャでした!次はもっと美味く作るぞ!!
詳細なレポをありがとうございます!フライパンで少し火加減が難しいと感じられるようでしたら、オーブンで作るフォカッチャもアップしていますので、よろしければご覧くだ さいね🧑🍳 成功をお祈りしています🙏✨ czcams.com/video/__MsYyUpP34/video.html
米粉ピザに憧れで見てみてこれなら簡単に出来そうです、 😊ありがとうございます❤😊
ご覧いただきありがとうございます!ぜひチャレンジしてみてくださいね🧑🍳
動画を見ながら焼いてみました❤12時間ほどよく寝かせて今朝カットしてみると ナイフに生地がくっつき綺麗にきれませんでした。 切った断面を触ってみると少しベタベタする感じです。 ふんわり仕上がっており味も悪くありません。 このベタベタの原因は何でしょうか? 大きな型で焼く時は大抵カットするとこのような状態になってしまいます。 お忙しいところすみませんが、教えていただけたら幸いです。
生焼け、もしくは少し過発酵かもしれません。よければ次回作られた際に、インスタグラムのDMにてお写真を送ってくださいね! Instagram: @funwari_1207
今日、米粉食パンを久しぶりに作ったのですが、周りはふわふわしてるのにキメが粗く食感はお餅みたいでモチモチしすぎてました。味は、これはこれでお餅みたいな風味で美味しいのですが💦以前作ったものとは食感が違ってました。 水温は30度、室温は27度程度の中でしました。一次発酵は40度で、10分→かき混ぜて型に入れて40度で12分で2倍になってしまってすぐオーブンに入れました。 水温は、夏は常温とあったように思いますが、35度〜38度にした方が良いのでしょうか? もし、原因がお分かりでしたらアドバイスいただけたら嬉しいです。よろしくお願いします🙇
お返事遅くなり申し訳ございません。もしお写真ありましたら、インスタグラムのDMの方に送っていただければと思います。こちらも合わせてご覧くださいね。 www.ecocorolife.com/komeko-mochi/
こんにちは 抹茶バージョンのレシピのURLが無効です レシピを教えてほしいです
失礼いたしました🙏!確認次第、概要欄を修正します!
作りました✨優しい味わいで出来立ては特に美味しく頂きました🤤手作りあんこにも挑戦してみます!ありがとうございました🍀
早速ありがとうございます!手作りあんこいいですね!きっと優しい甘みで美味しそう😍
材料がシンプルでとってもおいしかったです! お砂糖以外を倍量で、お砂糖を2割減で作りましたが十分美味しかったです。 定番にしまーす! 米粉は使いかけの波里が40g、残りを製菓用米粉で作りましたが生地の硬さはちょうど良かったです。
ブレンドして作られとのこと!情報ありがとうございます🧑🍳おいしく召し上がっていただけてよかったです🧑🍳
チョコチップ入れなくても作れますか?
お返事遅くなりすみません!はい!チョコなしでも大丈夫です🧑🍳
つくりました!思ってたよりも重量感あってもちもちして満足感ありました!美味しかったです!
ありがとうございます!アレンジ色々楽しんでみてくださいね🧑🍳
わあ!嬉しい!!明太子フランス大好きです!✨✨ えこころさんのレシピは絶対美味しいので作ります!! ありがとうございます✨✨
見つけていだだきありがとうございます😭私的に気に入っているレシピなので、ぜひ🙌
この動画をみて、2歳の息子に作ってみました!小麦アレルギーなのにお米も、米粉の蒸しパンなどもあまり好きではなく、毎日苦戦してたのですがこのバナナブレッドはとても喜んで食べてくれました!ありがとうございます😭これからも動画楽しみにしてます!
息子さんに喜んでいただけてとっても嬉しいです😭動画を作った甲斐がありました!!色々な米粉パンレシピをアップしていますので、ぜひ息子さんのお気に入りを、楽しみながら見つけてみてくださいね😍
Pfcわかりますか?
栄養素比率などは、お使いの商品の成分表からご自身で計算をお願いしております🙏
菓子用のミズホチカラで焼く場合はどうすればいいですか?
お返事遅くなりすみません!製菓用は粒が大きく、同じ水の量だと少し重くなると思います。水の量を5-10ccほど減らしてみてくださいね!
ステキ😆🇯🇵🩷🩷🩷㊗️
わぁ、ありがとうございます😭✨✨
身体に良いシナモンロールをフライパンで作れるなんて!!ありがとうございます!
暑い季節はフライパンが便利ですよね!フライパンで作るシリーズ、色々レシピアップしていますので、よろしかったらご覧くださいね! czcams.com/play/PLBS6Qx-0aM82lQdSZe0-kLCu7_VMv1kCH.html&si=0CYT4KooFwLJ6BGR
レシビありがとうございました。😄米粉は10戦全敗の私💦でも美味しくできました😆❣️
成功おめでとうございます!!おいしくできてよかったです🙌
作ってみました。実はミズホチカラが無く、「土佐れいほく、ふっくら米粉」というもので作りました。吸水率が違う事を考えず始めた為(高吸水でした)生地状態を動画に近づけて何とか焼成までこぎつけ、結果、ふっくら塩パンに仕上がりホッとしています。えこころさんに、れいほくの米粉でも試作して貰いたいところですがなかなか入手出来なくて…アルファ化した米粉だそうです。
アルファ化米粉は、ブレンドして使うと食パンの膨らみも良くなるのでいいと思います🧑🍳!貴重な情報ありがとうございます!(どうしても皆さんが入手しやすい米粉で作らないといけませんので、試作できずごめんなさい)
返信ありがとうございます これからも楽しみに拝見します!
アーモンドパウンドがない場合どうしたらよろしいでしょうか?
お返事遅くなりすみません!アーモンドパウダーを使用しないと、重たくもったりとした仕上がりになってしまいます。アレルギーなどありませんでしたら、スーパーの製菓コーナでぜひお求めくださいね!
こんにちは。 先日作ってみてとてもふわふわにできました!すぐなくなってしまったので(笑)倍量(パウンド型2本)作りたいのですが発行時間など同じ要領で大丈夫でしょうか。
ご覧いただきありがとうございます!発酵時間はそのままで大丈夫です!焼成だけ均等に火があたるよう、向きや場所を途中で入れ替えたりして調整してくださいね!
米粉パン。 かなりむすかしいので 今まで作っていませんでしたが、小麦のパンが受け付けなくなってしまいこちらの動画を見ながら作ってみました。 思っていたよりフワフワ〜😂 これが正解?なのかはわかりませんがこれからも頑張って作ってみたいと思わせてくれるパンが出来上がりました。 ほんとにありがとうございました! こちらの黒ごまの食パンも気になってます。 また作ってみたいと思います🎉
嬉しいコメントありがとうございます🙌食パンはいくつか工程の異なるレシピをアップしていますので、ご自身が作りやすいのもでぜひいろいろ楽しんでくださいね!
この動画でこのチャンネルを知りました。 お、お、美味しい〜! ご馳走さまです😋 今後も動画でいろいろ勉強させて頂きます🥰
嬉しいコメントありがとうございます!!ぜひ色々な米粉パン、楽しんでみてくださいね😍
とても簡単に美味しくできて、甘さ控えめですが子供たちもとても喜んでいました。ありがとうございます。
お子さんにも喜んでいただき、嬉しいです!具材をアレンジして色々楽しんでくださいね!
コメント失礼します! ガーリックバターを塗る場合、生地の油の分量は変えずに、ベーコンの上にバターを塗れば良いでしょうか? また、オーブンが200度までしかない場合、焼き時間を増やせば大丈夫ですか?
焼成温度が低くなると、カリッと感がうまく出ず、仕上がりが異なってしまう場合があります。時間を増やしてもなかなかハードパン特有の軽さを出すのは難しいですが、パンとして全くできないというわけではありません。ご考慮いただき、焼成時間を長くしてチャレンジしてみてくださいね。
コメント失礼します! ガーリックバターを塗る場合、生地の油の分量は変えずに、ベーコンの上にバターを塗れば良いでしょうか?
お返事遅くなりすみません!はい、生地の油量は変えずにアレンジを楽しんでみてくださいね🧑🍳
美味しそうですね❤ 参考に作らせていただきます♪
レシピを見つけていただきありがとうございます!ぜひチャレンジしてみてくださいね🧑🍳
こちらは倍量で作っても問題ないでしょうか?
ご覧いただきありがとうございます!倍量で作る場合は、成形と茹でる工程に時間がかかるため、過発酵に気をつけてチャレンジしてみてくださいね🧑🍳
塩パン作りたい〜❤のですがちょうどパン用米粉を切らしていて、製菓用ミズホチカラがあるのですが、製菓用でも作れますか?
お返事遅くなりすみません😭製菓用の方がきめが細かく、吸水率に少し差があると思いますが、生地のゆるさを調整していただければ大丈夫かと思いますよ🧑🍳
@@ecocoro ご丁寧にありがとうございます😊無事パン用米粉を購入しました❣️作ってみます!
美味しすぎてびっくりしました😂今まで小麦粉で作っていましたが断然こちらが美味しいし成形も綺麗にできました!