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Juliana Rocha - Nutricionista e Chef Funcional
Brazil
Registrace 11. 01. 2017
GRANOLA SALGADA FUNCIONAL - REPLAY AO VIVO
REPLAY RECEITA AO VIVO de Granola Salgada Low Carb Funcional feita pela nossa convidada e Nutri Adreciane Martins , anote a lista de ingredientes 👇
- 4 col sopa de semente de abóbora
- 4 col sopa de semente de girassol
- 4 col sopa de linhaça marrom
- 3 col sopa de gergelim torrado
- 3 col sopa de chia
- 4 col sopa de castanha de caju
- 4 col sopa de castanha do pará (picada)
- 4 col sopa de amendoim torrado
- 4 col sopa de proteína texturizada de soja
- 4 col sopa de aveia em flocos grossos
- 1 col sopa de azeite de oliva
- Temperos a gosto: sal, ervas desidratadas, alho e cebola desidratados, curry, páprica defumada.
- 4 col sopa de semente de abóbora
- 4 col sopa de semente de girassol
- 4 col sopa de linhaça marrom
- 3 col sopa de gergelim torrado
- 3 col sopa de chia
- 4 col sopa de castanha de caju
- 4 col sopa de castanha do pará (picada)
- 4 col sopa de amendoim torrado
- 4 col sopa de proteína texturizada de soja
- 4 col sopa de aveia em flocos grossos
- 1 col sopa de azeite de oliva
- Temperos a gosto: sal, ervas desidratadas, alho e cebola desidratados, curry, páprica defumada.
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RESUMO RECEITA AO VIVO #014 Empadão sem glúten (Especial de Natal)
zhlédnutí 68Před 2 lety
Receita AO VIVO #014 Empadão sem glúten (Especial de Natal) INGREDIENTES MASSA: - 200g ou 1 ¾ xicara de farinha de arroz integral ou farinha de grão de bico - 65g ou ½ xic de polvilho doce - 65g ou ½ xic de amido de milho - 4g ou 1 col chá de goma xantana - 120ml de azeite de oliva ou maneiga ghee - 1 gema - Água o quanto baste até dar o ponto - sal a gosto RECHEIO A GOSTO 👉 Clique no Link e En...
RESUMO RECEITA AO VIVO #012 PANETONE FUNCIONAL
zhlédnutí 81Před 2 lety
RESUMO Receita AO VIVO #012 Panetone Funcional (Especial de Natal) INGREDIENTES: - 3 ovos - ½ xic de água morna ou suco de laranja morno - ½ xic de óleo - 1 col chá de essência de Panetone - 1 col chá de essência de laranja ou de rum (opcional) - 65g ou ½ xic de farinha de arroz (usei a integral pode ser a branca) - 65g ou ¾ xic de farinha de aveia - 45g ou ½ xic de polvilho doce - 20g ou ¼ xic...
RECEITA: Banoffe Vegano Funcional
zhlédnutí 139Před 2 lety
ING. DOCE DE LEITE VEGANO - 200ml de leite de coco - 200ml de leite de amêndoas ou 2 col sopa de leite em pó diluido em 200ml de água - 2 col sopa de açucar de coco - 1 col sopa de xylitol - 1 pitada de bicabornato de sódio ING. BASE: - 1/3 de xícara de castanhas mista (amendoas, castanha caju, pará, nozes) - 2 col chá de açucar de coco - 1 col chá chá de canela em pó ING. CHANTILLY: - 200 ml d...
Pão de Batata Funcional
zhlédnutí 118Před 2 lety
INGREDIENTES: 10 g de Fermento seco biológico ¾ xícara (chá) de Água morna 1 colher (sopa) de Açúcar demerara 50g de Batata doce cozida e amassada 2 colheres (sopa) de Vinagre de maçã 2 xícaras de farinha de arroz integral 2 colheres de sopa de farinha de linhaça ¼ xícara (chá) de fécula de batata ¼ xícara (chá) de polvilho doce ½ colher (chá) de goma xantana 1 ovo 2 colheres de azeite 1 colher...
RECEITA AO VIVO #007 Pão de “Queijo” Funcional
zhlédnutí 95Před 2 lety
Um lanchinho prático e delicioso e pode ser congelado para facilitar no dia a dia SEM GLÚTEN / SEM LACTOSE / VEGANO ING. PÃOZINHO DE "QUEIJO" VEGANO - 400g de batata barou ou mandioquinha salsa cozida e amassada (pode substituir por batata doce ou inhame) - 200g de polvilho doce - 200g de polvilho azedo - 1/2 xíc de água - 1/3 xic de azeite ou oleo da preferencia - 1 col chá de levedura nutrici...
RECEITA AO VIVO #06 Salada no Pote
zhlédnutí 101Před 2 lety
Salada Clássica (somente com os vegetais) com ou sem molho - Camada 01: Molho - Camada 02: Vegetais resistentes como pepino, vagem, rabanete - Camada 03: Vegetais menos resistentes tomate, brocolis, couve flor, cenoura, pimentão, palmito, cogumelo - Camada 04: Vegetais folhosos - Alfaces, rucula, agrião, acelga, repolho Salada Completa com Grãos e Proteína - Camada 01: Molho - Camada 02: Vegeta...
RECEITA AO VIVO #05 Pãozinho Tostex Low Carb
zhlédnutí 135Před 2 lety
PARA O PÃOZINHO TOSTEX (rende 1 porção) - 1 ovo - 1 col sopa de farinha Low Carb (amêndoas ou coco ou castanhas ) pode ser outra farinha funcional e não Low Carb (farinha de aveia, grão de bico) - 1/2 col café de fermento em pó - sal a gosto - Recheio a gosto PARA O CATUPIRY VEGANO - 1 xícara de castanha de caju hidratada de um dia para o outro - 1/2 xícara de água se necessário colocar um pouc...
RECEITA AO VIVO #04 BOLO PRESTIGIO LOW CARB
zhlédnutí 145Před 2 lety
BOLO PRESTÍGIO LOW CARB PARA O BOLO - 150g de chocolate 70% cacau - 2 col sopa de coco ralado sem açúcar - 3 ovos1 col sopa óleo de coco1 colher de sopa de fermento em pó - 3 col sopa de xylitol ou 1 col chá de stévia PARA O BEIJINHO - 1 vidro de leite de coco 200ml - 3 col sopa de coco seco ralado sem açúcar - 2 col sopa de Xylitol PARA COBERTURA GANACHE (OPCIONAL) - 50g de chocolate 70% cacau...
RECEITA AO VIVO #03 Macarrão Integral Sem Glúten
zhlédnutí 217Před 2 lety
MASSA INTEGRAL SEM GLÚTEN - 300g ou 2 1/2 xícara da mistura sem glúten (receita abaixo) - 3 ovos - 1 col sopa de azeite de oliva - 1 col sopa de farinha de linhaça ou outra rica em fibras - 1 col de café de sal MISTURA SEM GLÚTEN - 300g ou 2 1/2 xic de farinha de Grão de bico ou Farinha de Arroz Integral - 150g ou 2/3 xic de fécula de batata - 100g ou 1/2 xic de polvilho doce - 10g ou 1 col sop...
Nutriclass #02: Estrutura de uma Aula de Culinária. O que precisa ter?
zhlédnutí 56Před 3 lety
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Número de Receitas nas Aulas de Culinária
zhlédnutí 42Před 3 lety
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Quanto investir na minha Aula de Culinária
zhlédnutí 24Před 3 lety
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Nutriclass #01: Como se tornar referência no mercado de Personalchef, por onde começar?
zhlédnutí 66Před 3 lety
Nutriclass #01: Como se tornar referência no mercado de Personalchef, por onde começar?
Juliana, excelente detalhamento e explicação para a confecção dos pãezinhos. Você foi ótima. Amei!!!!
Pode usar fermento de pão nele?
Amei!!
arrasowwwwwwwwwwwwwwwwwww
Boa noite! Já me inscrevi Amei a receita, nos ensina receitas de bolacha, biscoito... obrigada
Oii Pesquisa Alimentacao viva Carla forster serviva Faz milagres na saúde👍👍👍👍☺
o que seria alimentação viva? Tu come bichos vivos, é isso?
@@montycora alimentacao viva e a mae das alimentacoes no mundo ? E superior a alimentacao vegetariana e a vegana...alimentacao viva sao alimentos frescos naturais como frutas verduras ect sem nada de origem animal? ☺somente o deus nos deixou pela natureza q vem da terra ect pesquisa vais gostar👍☺pesquisa alimentacao viva com carla forster serviva ? Ze vivo? E Gabriel cousens 👍essa alimentacao faz milagres na saude pesquisas👍alimentacao viva restaura vidas saude Pesquisa tambem dr sandra chagas da medicina integrativa👍👍☺
Oi Juliana. Você da cursos?
bem saudavel
Parabéns pelo conteúdo! Apesar de poucas visualizações, tem um dos melhores conteúdos que já vi no CZcams. Ainda bem que apareceu pra mim! hehe. Sucesso e parabéns!
Eu fiz e o meu ficou preto, sem queimar, devem ter dois tipos de psyllium, usei um mais escuro, depois vi que existe um clarinho. Esperando esfriar para provar. Beijosssssss
Olá, Peço-lhe um favor por motivos de saúde não posso usar glúten nem Amido então como poderei substituir o Fermento? Muito Obrigada 👏 Tudo,de Bom 🙏😍👍
Compra um fermento sem gluten, ou usa 2 porções de cremor de tártaro e 1 porção de bicarbonato de sódio.
Olá muito bom sua receita ..posso trocar por farinha de castanha de caju ou qual outra mais barata?
Gostei muito parabéns...uma pergunta..posso usar a farinha de amendoim cru? Eu faço e não fica com resíduo de sabor, como a farinha de amendoim..posso usar no lugar da farinha de amendoa? Vc tem alguma restrição?
Explicação ótima!
Proteína de Soja não aumenta índice glicêmico? E passas? Não são nem um pouco low carb, né!
Essa massa é boa pra fazer tortei também?
Quanto tempo dura a mistura pronta? E qual é a melhor forma de armazenar?
Que tesouro de receita! Ameeeeiiii você
Amei a receita! Pode usar outra farinha no lugar da de amêndoas tipo a de coco ou linhaça dourada?
Tu só pode trocar uma farinha de oleagenosa por outra. Só podes usar castanha de caju ou amendoim para obter os mesmos resultados. Farinha de coco e linhaça são totalmente diferentes, não podem substituir a de amendoa.
Obrigada pela receita... parece ser muito bom
Pra que goma xantana?
Nutri, para retirar a gema da massa, posso aumentar a quantidade de gordura em quantas grs? Muito obrigada
Não precisa fermentações prolongada?
Não sabia que o leite de coco ficaria firme apenas batendo na batedeira, adorei!!!
Simm mas tem que ser aquele leite de coco mais consistente de caixinha e bem gelado
Gratidão pela aula. Deus te abençoe com muito sucesso!
Nutri maravilhosa!! Só pude ver agóra!! Parabéns pela receita!! ...
Olá Ellen fico feliz que tenha gostado 😍 te vejo na próxima semana ao vivo
Gostei muito 😍👏🔝 com certeza vou fazer . CZcams 👏
Amei a aula!😍
Olá Maria te vejo na próxima aula ao vivo sexta às 14h 😍
Melhor no CZcams 😘
Olaa Daiane também gostei bastante vamos fazer os próximos aqui
Adoreiiii.boa noite obrigada
Que bom que gostou Re
Oie
Esse catupiri vegano.pode congelar?.. e o pão?
Maassa teu video! lhe desejo muita sorte com o seu canal!
Obrigada Guga
Que delícia!!!
Parabéns
Posso cozinhar logo depois de abrir ? Ou tenho que esperar secar?
Pode cozinhar sim logo após abrir
Curti seu vídeo, parabéns pelo trabalho.
Nossa!! Aqui onde moro não encontro farinha de sorgo e de teff
Excelente aula sobre farinhas.
Oii Nutri, eu passei batido, pq perdi onde está a senha do arquivo
Olá a resposta é: funcional
Muuito legal o video! Continue postando os videos! Te desejo muita sorte com o canal! Obs.: Não gostaria de te encomodar, mas se tiver um tempo para ir em meu canal e me dizer o que achou sobre meus vídeos (#gugapilar), agradeço demais! Grande abraço! 🙏🏼👊🏼