Video

Grazie. Mi fa piacere che apprezzi😊

Se arriva questo, allora posso sentirmi soddisfatta 😊

Non eseguo la pastorizzazione a vasetto pieno in quanto è una conserva ad elevata acidità per la presenza dell'aceto. Infatti lo sviluppo della tossina botulinica può essere inibito dall’acidità e dal sale. Possiamo considerare sicure le conserve che presentano un valore di pH inferiore a 4,5, quindi cerca sull'etichetta dell'aceto valore acido acetico almeno del 5,5%. In ogni caso è fondamentale che non ci sia acqua, per questo raccomando di lasciar asciugare bene i pomodori, passandoli anche in forno ad aria fredda. Sicuramente sottoporre i vasetti alla pastorizzazione è una precauzione in più che ti può tutelare anche da eventuali muffe, ecc, però cuocendo di nuovo i pomodori già cotti te li ritroverai più molli.

@@BuonoFacileVeloce la mia pastorizzazione è di 10 minuti dall'inizio del bollore altrimenti i tappi della bormioli non scendono e quindi non fa il sottovuoto!!!

Le patate nuove sono più acquose, quindi puoi correre il rischio che si disfino in cottura. Eventualmente puoi cuocerle e schiacciarle il giorno prima e farle riposare in frigo.

Concordo con te😉

Mi fa piacere che il contorno ti abbia "stuzzicato"

Grazie Maria😊

Penso proprio di sì😅...cmq proverò, sicuramente aggiunge gusto, ma credo cambi un po' la consistenza.

Io li cuocio giusto 60 secondi dalla ripresa dell'ebollizione, così restano tenerissimi

Quando si devono fare le patate lesse, mettendole in acqua fredda si otterranno patate più sode, mentre se si tuffano in acqua bollente resteranno più morbide. In effetti nel caso del purè, poiché poi dovremo schiacciarle, va benissimo il tuo metodo😉...col bollitore poi è ancora più facile e veloce

Grazie

Mia nonna le faceva così...tenerissime 😋da tagliare con la forchetta. Mi capita di avere poco tempo e cuocerle per minor tempo; ovvio che siano ben cotte e comunque saporite, ma non sono così tenere

Può bastare uno se piuttosto grande

@@BuonoFacileVeloce ti ringrazio ❤️

Al mercato oppure dal fruttivendolo/verduraio

Certamente, quando cucino per qualcuno (famiglia, ospiti)...cucinando per un video mi concedo un pizzico di vanità 😉

Non l'ho messo. Se vuoi puoi aggiungerlo

Sì tutto bene, grazie del pensiero. Sono solo gli impegni lavorativi e familiari che mi tengono lontana da CZcams

Grazie 😊

😊

Grazie 😊

Mi fa piacere 😍

Certo che puoi! A me piace tantissimo anche fare un misto di melanzane, zucchine e peperoni (senza aceto finale).

Io mangio quelle e pure tutto il resto 😋😂

Concordo in pieno😉👏🏻👏🏻

Ciao, intendi la lista degli ingredienti? È alla fine del video

@@BuonoFacileVeloce grazie

Un problema che abbiamo corretto negli anni. Purtroppo sui vecchi video non è modificabile😔

Grazie

😊

In effetti...😅😂 In ogni caso l'elenco degli ingredienti è alla fine del video😉

Insalata 🥗

😊infinite grazie