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我是Jerry
Hong Kong
Registrace 9. 12. 2019
大家好我係Jerry !喺呢度分享香港地道美食。
我做嘅video主要是美食人物紀錄片。
餐廳有興趣合作不妨IG聯絡我,又或者email俾我。
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Contact me: jmakitchen@163.com
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Chinese Chef share his top tips on how to create a great team! 團隊真係好重要 一個人識飛都冇用 | 豹小子 | 逸翠軒海鮮酒家
豹小子我之前就拍過,鍾意睇佢煮嘢食可以點呢個Link!
czcams.com/video/lvcGawwhGl4/video.html
今期就去咗白田邨搵豹小子,了解一下佢哋廚師去到一間酒樓通常會做啲咩? 點樣去重新整理人員,管理,菜牌等等...
如果大家有興趣試吓阿豹嘅手勢,不妨就去嗰度搵吓佢啦!
我就推薦佢嘅招牌菜碌鵝,真係唔錯!
地址: 逸翠軒海鮮酒家 - 石硤尾白雲街白田商場LG樓101號舖
Shop 101, LG/F, Pak Tin Commercial Centre, Pak Wan Street, Shek Kip Mei
歡迎嚟到 JMA Kitchen, 我係Jerry! 喺呢度同大家分享唔同嘅香港美食食譜!
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🫣🫣🫣更多美食紀錄片:
czcams.com/video/im4RcYH8kNg/video.html
czcams.com/video/itfZUGpjXKw/video.html
czcams.com/video/MPfKQYH1P3Q/video.html
czcams.com/video/NRT34WP346c/video.html
czcams.com/video/QCLdD8nyrbc/video.html
czcams.com/video/c15WOzue5fI/video.html
czcams.com/video/oIzeuaDRALg/video.html
czcams.com/video/bWAnJUmYMsY/video.html
czcams.com/video/xB3lLiM6QNI/video.html
#烹飪 #hongkongfood #香港美食
czcams.com/video/lvcGawwhGl4/video.html
今期就去咗白田邨搵豹小子,了解一下佢哋廚師去到一間酒樓通常會做啲咩? 點樣去重新整理人員,管理,菜牌等等...
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#烹飪 #hongkongfood #香港美食
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從茶餐廳轉戰肉餅 研發款式超200款 | 屏山老地方 肉餅專門店 | Hong Kong Food - Yuen Long Pork Patties
zhlédnutí 37KPřed 28 dny
今次就去一間香港祖哥介紹我去嘅餐廳拍攝,屏山老地方 肉餅專門店! 老地方雖然淨係做肉餅為主,但係個種類非常多,主要餐牌已經有70幾款,冇放出嚟嘅其實有成200款,因為好多都係時令菜,所以唔係經常都會有! 如果觀眾有興趣去食,今期佢哋就推出一個麻糬肉餅,大家不妨都可以試吓! 屏山老地方地址: 九龍區:土瓜灣美景街92號地舖 G/F, 92 Mei King Street, To Kwa Wan 新界區:元朗屏山塘坊村32-33號地舖 G/F, 32-33 Tong Fong Tsuen, Ping Shan, Yuen Long 歡迎嚟到 JMA Kitchen, 我係Jerry! 喺呢度同大家分享唔同嘅香港美食食譜! 大家如果鍾意嗰啲片記得 Subscribe 同埋 Like Share!!! Thanks Please Like Comment & Share if you enj...
Moti Palace Indian Restaurant | Chungking Mansions | 重慶大廈印度餐 食完包你再回頭 珍珠皇宮印度餐廳
zhlédnutí 244KPřed měsícem
今期就去重慶大廈,等Jacky哥介紹大家食印度菜! Jacky推薦美食: 烤餅,芝士烤餅,牛油烤雞,混合肉燒烤拼盤,咖喱角,印度脆米球,牛油烤雞, 馬莎拉咖喱羊等...... 如果唔知點呢,你可以直接問Jacky介紹,佢乜都會同你講好食 lol! 地址: 尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈1樓96-97號舖 (入咗重慶大廈之後,見到前面有樓梯就直上,最左上角嗰間店舖就係㗎啦! 門口搵人帶你入去) Address : Shop 96-97, 1/F, Chungking Mansions, 36-44 Nathan Road, Tsim Sha Tsui 歡迎嚟到 JMA Kitchen, 我係Jerry! 喺呢度同大家分享唔同嘅香港美食食譜! 大家如果鍾意嗰啲片記得 Subscribe 同埋 Like Share!!! Thanks Please Like Comment & Shar...
All Day Chicken Lab | Hong Kong Food Documentary | 由從實驗到製成 為的就是令大家都喜愛嘅海南雞 | 全日雞實驗所
zhlédnutí 185KPřed měsícem
今次就好高興去到全日雞實驗所拍攝,老闆Gary好多嘢都係親力親為,從零去做起呢個海南雞,佢哋所用嘅食材,醬汁,好多嘢都係自己做,為咗就係保持一個好嘅味道比大家! 大部份我哋出去食嘅海南雞,啲飯都係軟腍腍,而佢哋嘅飯就係蒸出來,加埋自家製嘅雞油,配上靚嘅米去煮出嚟, 一食就知道係好嘢! 我拍攝嘅時候,大部份食客都係清乾淨所有嘢食,所以好唔好食,睇吓啲客人就知道! 全日雞實驗所地址: 九龍區: 旺角通菜街80號地舖 G/F, 80 Tung Choi Street, Mong Kok 港島區: 北角和富道21-53號 和富薈地庫美食廣場C1及C2號舖 Shop C1&C2, WORFU FOOD COURT, Shop B50-51, B/F, WORFU, 21-53 Wharf Road, North Point 馬來西亞: No.95, Ground Floor, Jalan SS...
KOL Chef Joe open restaurant in Shenzhen, China | Documentary | 網紅總廚 香港祖哥: 香港開店承受壓力比較大 成功機會也不算高
zhlédnutí 48KPřed 2 měsíci
香港祖哥啱啱做KOL嘅時候我就已經識佢,約過佢拍美食人物紀錄,但因為佢工作比較繁忙,所以一直冇時間,但今次終於拍到啦! 大家如果鍾意煮嘢食,直接search @香港祖哥 就可以搵到佢㗎啦! 泰玩味地址: 深圳市南山区太子路51号汇港二期购物中心负一层B112店 香港落馬州出關坐地鐵4号線去市民中心站轉2号線,去海上世界站C出口 歡迎嚟到 JMA Kitchen, 我係Jerry! 喺呢度同大家分享唔同嘅香港美食食譜! 大家如果鍾意嗰啲片記得 Subscribe 同埋 Like Share!!! Thanks Please Like Comment & Share if you enjoy my videos! For more videos please check out the link below! 👇🏻👇🏻👇🏻 🫣🫣🫣更多美食紀錄片: 🔥🔥🔥前米芝蓮二星中餐廳燒味總管創業 |...
Fung Shing Restaurant 鳳城酒家 | Hong Kong Food Documentary | 鬥平只會蝕本收場 人哋成本比你低
zhlédnutí 132KPřed 2 měsíci
今次好高興可以到鳳城酒家同Chris拍攝,大家如果唔知道去邊度飲茶,不妨都可以去鳳城嗰度試吓! 佢哋好多懷舊美食都唔錯㗎! @fungshing1954 鳳城酒家:上環干諾道西3號 鳳城酒家:銅鑼灣禮頓道30號地下 鳳城1954 : 九龍灣宏照道38號MegaBox 7樓6號舖 鳳城1954 : 荃灣青山公路荃灣段398號愉景新城L3 3003號舖 大家鍾意呢個video記得點個讚俾我,若果你係做飲食或者廚師,有興趣拍都可以聯絡我。 🫣🫣🫣更多美食紀錄片: 🔥🔥🔥前米芝蓮二星中餐廳燒味總管創業 | 灣仔天龍燒鵝 czcams.com/video/itfZUGpjXKw/video.htmlsi=zvhqZBdAImc4C32c 🥩🥩🥩香港人嘅童年回憶,鐵板牛扒|第尾牛扒 大興餐廳 czcams.com/video/QCLdD8nyrbc/video.html 🍕🍕🍕Pizza不是多料...
香港人嘅童年回憶,鐵板牛扒|第尾牛扒 大興餐廳|Pepper Steak on hotplate | Hong Kong Food Documentary
zhlédnutí 148KPřed 3 měsíci
今次好高興可以去到第尾牛扒拍攝鐵板牛扒,大家有經過不妨都去試一下! 第尾牛扒地址係:太子西洋菜南街218-220號生發大廈1樓 大家鍾意呢個video記得點個讚俾我,若果你係做飲食或者廚師,有興趣拍都可以聯絡我。 🫣🫣🫣更多美食紀錄片: 🔥🔥🔥前米芝蓮二星中餐廳燒味總管創業 | 灣仔天龍燒鵝 czcams.com/video/itfZUGpjXKw/video.htmlsi=zvhqZBdAImc4C32c 🍕🍕🍕Pizza不是多料就好食, 比例平衡最重要! | 香港將軍澳 hygge 西餐廳 czcams.com/video/oIzeuaDRALg/video.htmlsi=G3ftiYTTyPGN34YT 🍜🍜🍜自製豬油做招牌懷舊撈麵 | 香港新蒲崗美食【英記巷仔雲吞麵】 czcams.com/video/bWAnJUmYMsY/video.htmlsi=bNrjTgx_4Ssv...
Hong Kong Wonton Noodle Documentary [Ying Kee Lane Wonton Noodles] Michelin recommended
zhlédnutí 80KPřed 3 měsíci
今次好多謝英記巷仔雲吞麵老闆娘Cindy俾我拍攝,雲吞麵我都食過好多間,新蒲崗英記呢間比我嘅感覺最特別,佢啲雲吞大地魚嗰香味好明顯,同其他地方做嘅雲吞口味唔一樣! 另外懷舊撈麵都係佢哋嘅招牌菜,老闆娘話想搵初戀嘅感覺,就推薦你食呢個撈麵! 店舖地址:新蒲崗康強街32-34號康強洋樓地下10號舖 Address: Shop 10, G/F, Hong Keung Mansion, 32-34 Hong Keung Street, San Po Kong 大家鍾意呢個video記得點個讚俾我,若果你係做飲食或者廚師,有興趣拍都可以聯絡我。 其他美食紀錄片: 🔥🔥🔥前米芝蓮二星中餐廳燒味總管創業 | 灣仔天龍燒鵝 czcams.com/video/itfZUGpjXKw/video.htmlsi=zvhqZBdAImc4C32c 🍕🍕🍕Pizza不是多料就好食, 比例平衡最重要! | 香港...
Hong Kong Food Documentary, Roasted Goose Restaurant | 前米芝蓮二星中餐廳燒味總管創業 | 灣仔天龍燒鵝
zhlédnutí 414KPřed 4 měsíci
阿成之前在香港米其林二星中餐廳,天龍軒工作了八年,做燒臘部總管。 天龍軒最出名就是叉燒,所以大家若果想去成哥天龍燒鵝嗰度食,除了燒鵝乳豬,不妨也試一下叉燒,佢啲叉燒口感好,味道亦都唔錯。 大家記得點返個like俾我支持一下,一個人拍片剪片唔容易! 多謝啦! 天龍燒鵝 舊店(拍攝這間):灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖 新店: 灣仔軒尼詩道354號昌業大廈地舖 歡迎嚟到 JMA Kitchen, 我係Jerry! 喺呢度同大家分享唔同嘅香港美食食譜! 大家如果鍾意嗰啲片記得 Subscribe 同埋 Like Share!!! Thanks Please Like Comment & Share if you enjoy my videos! For more videos please check out the link below! 👇🏻👇🏻👇🏻 🍜🍜🍜自製豬油做招牌懷...
人氣醬汁系列【1號辣椒油】做法 | 酒樓,茶餐廳,粉麵檔,街頭小食都適用 |Chinese Chilli Oil Recipe
zhlédnutí 16KPřed 4 měsíci
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你不吃辣就可惜了【麻辣水煮牛肉】做法 保證你食不停口 | 四川菜 | Sichuan Spicy Boiled Beef Recipe
zhlédnutí 2KPřed 4 měsíci
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Braised Pork Belly with Preserved Mustard Greens | 買【梅菜扣肉】預製菜? 不如自己做吧
zhlédnutí 2,2KPřed 4 měsíci
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懶人快手菜【薑蔥炒脆肉鯇】3分鐘就炒好 | Stir-Fry Grass Carp with Ginger & Spring Onion
zhlédnutí 1,7KPřed 5 měsíci
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Beef & Tomato Stir Fry | Chinese food Recipe | 我最愛的家常菜【蕃茄炒牛肉】 酸酸甜甜,送飯一流
zhlédnutí 914Před 5 měsíci
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Sichuan Double Cooked Pork Belly | 下飯神菜【四川回鍋肉】做法 川菜之首
zhlédnutí 1,3KPřed 5 měsíci
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Sichuan Spicy & Sour Fish Fillets Soup Recipe | 去太二食酸菜魚要排隊?不如試一下這個做法!
zhlédnutí 1,8KPřed 5 měsíci
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Chinese Stir fry Beef Ho Fun (Noodles) Recipe | 乾炒牛河要有鑊氣,肯定要用鐵鑊!
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hygge Cafe Restaurant | Hong Kong Food Documentary | Pizza不是多料就好食, 比例平衡最重要! | 香港將軍澳 hygge 西餐廳
zhlédnutí 131KPřed 6 měsíci
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想食到超濃郁的牛扒醬汁,你就一定要自製牛高湯 | Homemade Beef Stock Recipe
zhlédnutí 903Před 7 měsíci
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Prawn Pasta With Tomato Sauce Recipe | 冇得輸!超濃味的【海蝦蕃茄意大利麵】試過你就知咩叫好食
zhlédnutí 2,3KPřed 7 měsíci
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Hong Kong Food Documentary | Sichuan Restaurant | 香港四川菜:為咗食到正宗的川菜 老闆娘直接喺四川請咗個大廚返嚟煮
zhlédnutí 14KPřed 8 měsíci
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Chinese Chef Documentary - Hong Kong Restaurant | 美食人物專訪 | 將軍會館總廚 - 豹小子: 冇得輸!!
zhlédnutí 179KPřed 8 měsíci
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秋冬必備五款【火鍋湯底】任你選 | 蕃茄湯 椰子雞湯 菌菇湯 牛尾湯 豬骨湯 | Chinese Hotpot Recipe
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How to Cook Chinese Clay Pot Rice | Recipe | 【煲仔飯】蔥油製作 | 煲仔飯甜豉油 | 煮飯技巧
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簡單容易煮台灣美食【紅燒牛肉麵】廚房新手都可以做到 | How to make Taiwan Beef Noodles
zhlédnutí 1,7KPřed 9 měsíci
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還原東南亞美食【越南牛肉粉】做法 | 牛骨湯底一定要够清 | How to make Vietnamese Pho Recipe
zhlédnutí 12KPřed 10 měsíci
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香港【沙嗲火鍋】湯底做法 | 唔做都唔知 一做先知道要用咁多醬 | Hong Kong Satay Hotpot Recipe
zhlédnutí 11KPřed 10 měsíci
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做完這個【咖喱炒蟹】 你就不用到外面吃了!除非你懶得煮啦 | Hong Kong Style Curry Crab Recipe
zhlédnutí 1,3KPřed 11 měsíci
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Chinese Beef Tripe Rice Noodle Soup Recipe | 街頭小食/粉麵檔美食【港式牛杂】做法
zhlédnutí 35KPřed 11 měsíci
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中餐必備【柱侯醬】做法 | 煎/炒/炆/煮 + 雞/牛/豬/鴨點煮都冇問題 | CHINESE CHU HOU SAUCE
zhlédnutí 8KPřed rokem
中餐必備【柱侯醬】做法 | 煎/炒/炆/煮 雞/牛/豬/鴨點煮都冇問題 | CHINESE CHU HOU SAUCE
今日食左,片皮鴨兩食痳痳地。苦瓜炒煮得唔夠,鴨肉無咩味。其餘的都唔錯。條魚蒸得好出色。有下次。價錢親民。
我覺得南亞裔人士好好❤人,如果香港人個個都係咁就好囉,
麻麻地
竟然會有人教點整!!!太西利喇~~~
拍得好真實
上星期食過 真係幾好食 老闆人也好好 👍🏻
@@gracelam8231 係呀,佢好熱情
😅臘味鋪最唔好是偷件,特別是買燒鵝,斬完一隻可能唔見幾件!尤其是有燒味飯的鋪頭!
啲Flooring態度差到…..
好嘢
咁第一次試應該去舊店定新店呢?
@@MichaelL-uq4bj 我會去舊店。但坐得無咁舒服。
@@hkjerry OK thanks 👍
佢肉餅仲好食嗰隻雞
留言者好多應該無做過飲食業 廚房工作10多小時唔簡單 日復日,年復年重保持到個熱誠 依位師傅唔簡單喇
@@TheYip1800 係呀,成班師傅都願意跟住佢走來走去,真係唔簡單。
難食
Their menu similar to Pakistan food
The guesthouse at this building horrible dirty and bad smell Very sure Chinese people can’t accept Only their same religion can
又係依件垃圾😂,講嘢都不知所謂😂左抄右抄又話自己調教😂淨係著住條短褲就唔得啦!騰龍四海,真係好笑你知唔知依個餸邊度原創呀?又話內地好流行😂啲龍蝦起左肉又浸水真係垃撚圾😊
痴M筋 一日到黑系度 “冇得输冇得输”,言语动作浮夸兼做作,睇到真系唔食都饱。
你煮嘢煮成咁梗係冇得,輸嗰個就係老闆😅
以前係稻香都唔覺得佢廣東話正
香港嘅雞太肥喇,全部唔係白皮雞。
係弼街,。音拔。 唔係粥字呀。。
以條大六仔成日無得書
住家好男人!
你覺唔覺得人哋睇你的 影片 冇咗個頭 係令到人哋覺得有一種非常不自然 的感覺呢??????
@@CTP8585 好耐之前㗎,之后都有出。但依家冇再煮
請問應該買什麼部位用來炸豬油?🙏
呢個市道都企得穩,證明真係掂呀👍
Very good.
佢d野係幾好食, 又唔貴, Paneer Masala一定要叫
左下角有條link可以直接點入去睇原片㗎😁
白田?
@@xyx7956 係呀
一啲都唔好食
招牌碌鵝,你見過未啊,未見過的話就返順德一趟,唔好煮坏晒D順德名菜
乜撚都用脆漿,小小粵菜基本工都冇,敢就係冇得輸了,九吹,未見過大蛇柯屎
...........
這個大廚真係傻下傻下、這個時勢全中國內地包括香港澳門都齊齊降級消費、加上白田這個位置咁偏僻、什麼盤龍星斑龍騰四海?屋邨商場這些高價錢嘅小菜誰會敢叫?連附近又一村九龍塘嗰班本地闊太都已經降級消費開始吃大家樂茶餐廳、他對前景市道過份幻想了、以為仍在恆指三萬點的年代、如果想長做長有薄利多銷、每個月推40款小菜、逢一至四晚市150蚊任揀三個小菜就有生意喇、包你晚晚爆場、五六日可以收180😊😊😊😊😊
知唔知去東海歷史
12人做年收1000萬~生意很好欸
應說明各用粉類名稱
@@frankchu8431 片尾就有
🐔全日都係🐔
真功夫,完全不沾,利害 請問隻鑊係咩鑊?
@@szeshunchung 日本山田,SOGO有
恭喜你發財😂
真係搞笑咁樣叫做少少牛油😢
三角豹,独眼龙找你!
吹牛
搞咁多嘢,比幾十蚊去食好過
how much tea leaves to water ratio do we use
豹大哥 領導爆吓粗🎉 先更加有男人味😅😊
即咳到來🎉冇汁酸❤
真係笑咗 , 總知識吹就得喇
聽到翠河可以噤上一頁