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Cucina Turca di Sezin
Registrace 21. 03. 2021
Cucina Turca di Sezin è il canale di ricette turche descritte in italiano. In questa cucina Sezin condivide in modo chiaro e semplice diverse ricette di piatti tipici della Turchia: dall’aperitivo al dolce.
Iscrivi al canale e scopri la cucina di Sezin. Afiyet olsun (Buon appetito).
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PANE SENZA GLUTINE CON 2 INGREDIENTI
#pane #tahina #glutenfree #vegan
Questo pane senza glutine si prepara in modo semplice con solo due ingredienti: la tahina e le uova.
Tempo: 5 minuti per la preparazione e 45 minuti per la cottura
Ingredienti:
• 3 uova
• 1 bicchiere di tahina
• 6 gocce di limone
• 3 cucchiai di acqua
• 5g lievito
• 5g sale
Preparazione:
In una ciotola rompere le uova, aggiungere il sale e frullare per 1 minuto. Versare la tahina, il lievito e le gocce di limone. Frullare. Versare anche l’acqua e frullare fino ad ottenere un impasto cremoso. Coprire uno stampo di 25cm con carta da forno. Versare l’impasto e informare per 45 minuti a 180°C. Il pane di tahina è pronto.
Afiyet olsun
Questo pane senza glutine si prepara in modo semplice con solo due ingredienti: la tahina e le uova.
Tempo: 5 minuti per la preparazione e 45 minuti per la cottura
Ingredienti:
• 3 uova
• 1 bicchiere di tahina
• 6 gocce di limone
• 3 cucchiai di acqua
• 5g lievito
• 5g sale
Preparazione:
In una ciotola rompere le uova, aggiungere il sale e frullare per 1 minuto. Versare la tahina, il lievito e le gocce di limone. Frullare. Versare anche l’acqua e frullare fino ad ottenere un impasto cremoso. Coprire uno stampo di 25cm con carta da forno. Versare l’impasto e informare per 45 minuti a 180°C. Il pane di tahina è pronto.
Afiyet olsun
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Video
TARATOR DI CAROTE, UN ANTIPASTO IN 5 MINUTI
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TARATOR DI CAROTE, UN ANTIPASTO IN 5 MINUTI #antipasto #meze #carote #tarator Il Tarator di carote è un tipico Meze turco che si cucinava già ai tempi dell’Impero Ottomano. È un antipasto a base di carote che si prepara spesso per accompagnare piatti di pesce. La ricetta è molto facile e veloce. Tempo: 10 minuti Ingredienti per 4 persone: • 3 carote • 1 spicchio d’aglio • 2 cucchiai di yogurt •...
AYRAN - BEVANDA RINFRESCANTE E DISSETANTE
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#ayran #yogurt #drink Ayran è una bevanda tradizionale della Turchia a base di yogurt. È molto rinfrescante e dissetante e accompagna diverse ricette, come ad esempio il Kebap. Tempo: 5 minuti Ingredienti: • 300g yogurt • 200g acqua • Sale • Ghiaccio Preparazione: Aggiungere del sale nello yogurt e frullare con un mixer, versare l’acqua poco alla volta e frullare 3-4 minuti fino ad ottenere una...
MUSAKKA
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#musakka #melanzane #food Il Musakka è un piatto a base di melanzane e carne macinata, è ottima abbinata a Cacik. Tempo: 45 minuti Ingredienti per 4 persone: • 3 melanzane • 250g carne macinata • 3 pomodori • 4 peperoni dolci • 1 cipolla • ½ mazzetto di prezzemolo • Concentrato di pomodoro • Olio d’oliva • Cumino • Sale e Pepe Preparazione: Sbucciare le melanzane a strisce e tagliarle a fette. ...
PANE PIDE
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#pane #pide #ekmek #ramazan #ramadan Il pane Pide è una ricetta tradizionale della Turchia. Si cucina molto durante il mese del digiuno, Ramadan per accompagnare i pasti. Tempo: 2 ore Ingredienti per l’impasto: • 5 ½ bicchieri di farina (780g) • 2 ½ bicchieri di acqua (500ml) • 1 albume • 1 cubetto di lievito • Zucchero e sale Ingredienti per la salsa: • 1 tuorlo d’uovo • 1 cucchiaio latte • Se...
KISIR - INSALATA DI BULGUR
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#insalata #bulgur #kisir #vegan L’insalata di bulgur, chiamata KISIR, è un piatto freddo ricco di verdure che si può servire come antipasto oppure come piatto principale nelle giornate estive. Tempo: 30min Ingredienti: • ½ bicchieri di bulgur fine (230g) • 20 pomodorini cherry • 200g prezzemolo • 100g menta • 2 ½ bicchieri di acqua calda • 4 cipollotti • 1 cetriolo • 4 peperoni dolci • 1 cucchi...
Il tradizionale baklava fatto in casa
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#baklava #dessert #dolce Il baklava è un tradizionale dolce della Turchia preparato con strati di pasta ripiena di pistacchio e bagnata con lo sciroppo. È un tipico dolce che arriva dai tempi dell’impero ottomano e al giorno d’oggi servito durante le festività. Questo video mostra la ricetta dell’originale baklava fatto in casa. Tempo: 3h Ingredienti per l’impasto: • 4 bicchieri di farina (520g...
Scekerpare
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#sekerpare #dessert #dolce Il scekerpare (Şekerpare) è un dolce a base di pasta scriroppata tradizionale della Turchia. Ci sono varie ricette, questa è stata eseguita con il semolino di grano duro. Tempo: 1h Ingredienti per l’impasto: • ½ bicchiere di zucchero a velo (60g) • 2 ½ cucchiai di semolino di grano duro (40g) • 125g di burro a temperatura ambiente • 1 uovo • 2 bicchieri di farina (280...
SiMiT - L’originale ricetta della ciambella
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#simit #ciambella #sesamo #brunch Il Simit è una ciambella di pane impanata con melassa (pekmez) e semi di sesamo. È una ricetta diffusa in tutta la Turchia che si può trovare ovunque, anche come sandiwich. Il Simit viene consumato spesso a colazione con una tazza di çay (tè nero tradizionale turco). Tempo: 2h Ingredienti: • 2 bicchieri di acqua (400 ml) • 4,5 bicchieri di farina (630g) • 1 cuc...
Frittata di pane, pratica ricetta per la colazione
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BISCOTTI ALLE MELE - UNA DOLCE SORPRESA PER OGNI EVENTO
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INVOLTINI CON FOGLIE DI VITE - UNA RICETTA TRADIZIONALE TURCA
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SAPORI DI STRADA - ORIGINALE E TRADIZIONALE RICETTA DEI MINI LAHMACUN
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BULGUR PILAV, UN’OTTIMA ALTERNATIVA AL RISO
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Mücver - Frittelle di zucchine per grandi e piccini
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BAKLAVA AL PISTACCHIO CON PASTA FILO FACILISSIMO DA PREPARARE IN CASA
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Il dessert più amato delle feste: Tortino alle noci
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Babaganoush - Insalata a base di melanzane grigliate
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Menemen - Una delle ricette migliori con le uova
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Menemen - Una delle ricette migliori con le uova
Grazie!!!!!
Brava, sono buonissimi!
Ma e il biancomangiare latte zucchero amido dolo che co mettete il riso io ci metto i biscotti secchi dopo
Salve! Come e quanti ne mette:interi, sbriciolati, frullati?
interessante lo mangiavo quando ero piccola
La frscrizionecevpesdavcopertavdalle diciture no dincapisce i tubo.😢
Quanto pesano ciascuna le bustine di zucchero vanigliato ?
Cos' è il riso Baldo mai sentito
È una qualità di riso adatto a vari scopi :per minestre, bollito o altro...
I simit e meglio Congelare a crudo o dare una precottura?
Le dosi grazie 🎉
Guarda sopra in alto dove c è scritto altro😊
Buonissimo
La ricetta grazie altrimenti niente laiche scrivetela nel blog
Dove hai trovato la yufka?
Invece del amido di mais si può mettere farina di riso?
Vorrei vedere la ricetta la quandita di peso
Guarda in alto dove c è scritto altro metti il dito
Ho provato molto buonissimo grazie
Ciao grazie per la ricetta, l' ho fatta e devo dire che mi è piaciuto. Secondo te si potrebbe fare in versione dolce? Grazie
Io lo sempre fatto non sapevo che fosse un piatto turco
Ma non rimane grumoso visto che il riso non si scioglie totalmente? Non sarebbe meglio frullarlo dopo averlo cotto con l'acqua e prima di mettere il latte?
da quando è arrivata in Italia la fiction Terra Amara (Bir Zamanlar Cukurova) ho conosciuto tanti piatti tradizionali turchi che solleticano sia il palato che la curiosità. Grazie ai tuoi consigli potrò provare a cucinarne qualcuno anch'io! Spero continuerai! Grazie mille!
Syltiash 😋
Però non lo devi rompere devi fare con più delicatezza comunque brava lo stesso
La ciorba!
Ricetta molto buona ... vorrei provarla, ma non ho capito bene se le 2 bustine di zucchero vanigliato sono di Vanillina oppure proprio di zucchero vanigliato (come quello che troviamo dentro il Pandoro per intendersi). Quindi saperne anche il peso. Grazie mille.
Zucchero vanigliato, quello che trovi nei pandori, xche sa di vaniglia, io ci metto il mio liquore di vaniglia fatto da me, con le bacche di vaniglia fatta arrivare da Amazon
Cosa c'e' di odori
Ma se non ho Joghurt?
çok çok gùzel😊😊😊
Meraviglioso. Una domanda ma lo sciroppo lo metti tutto?
Mi innamoro sempre più a vederti preparare le ricette turche e a sentire la tua bellissima voce che parla italiano. Io invece vorrei imparare il turco pensa un po'😂 ciao e complimenti. Sono una nuova iscritta e non ti lascio piu😊
Adoro la Turchia tutta è simile alla nostra bella Italia 😘
Nuova iscritta
Dove e la ricetta?
Cosa posso fare per evitare l'amarezza del tahini? e un'altra domanda: una tazza di tahini è di 250 ml?
Pizza dil amk lahmacun
Türkler görmesin
Ciao si puo conservare per qualche giorno in frigo ?
Certo...👍
Non mangio piccante cosa lo posso sostituire.?
Ciao Giusi,C'è la paprika dolce, puoi metterla,,😊 o pure sale e pepe saranno sufficienti.👌
Uova al pomodoro con aggiunta di peperoncino. Semplice e nutriente.
Wow....che bello. Quanti bei ricordi d'infanzia. Il budino di riso ce lo faceva mamma quando eravamo piccoli però senza la cannella. Grazie Sergio Menuzzo, Visnadello-Treviso
Meraviglioso - çok lezzetli görünüyor - Sieht sehr lecker aus🌺🌺
Teşekkür ederim 😊
Bellissima ricetta, l'ho fatto subito e il risultato è meraviglioso, pane squisito.. grazie 🍞
Sono contenta che ti piaciuta🤗,grazie 😊
Sarà buono però io credo che andava un altro grammo in più l amido
Non volevo che fosse troppo densa,volendo puoi metterlo😊
Anche nel mio paese lo fanno ma noi non li mettiamo amido , facciamo cuocere il riso direttamente con latte poi si aggiunge zucchero….. sembra un po’ liquido ma dopo quando si raffredda diventa abbastanza densa ….
BRAVA
Grazie Laura😘
çoooook çok lezzetli görünüyor👌🌺👌👏🌺👏
Sarà sicuramente buono, troppo lungo da preparare per me .
in realtà la preparazione non richiede molto tempo, il budino è pronto finché il latte bolle...😊 prova!😋
Buonissimo
Brava Sezin
Grazie 😘
Salve Che tipo di riso? Baldo bianco/Arborio?
Salve Amina,Io ho usato il baldo, però puoi usare anche l'arborio😊
Perché mai sbucciare i pomodori? Non è neanche la tradizione turca....
Ciao Tiziano, Il menemen è un piatto tradizionale turco, è una ricetta molto pratica e deliziosa, se lo fai senza sbucciare il pomodoro non ci sono problemi😉👌
@@cucinaturcadisezin3148 grazie Carlo.
Il riso baldo ,mi spieghi meglio?,non lo conosco,grazie
Maria,Baldo ė Riso per risotto!trovi tutti mercati,sė non trovi vabene anche riso carnaroli...prova 😋
Fantastica ❤️💐
Grazie♥️😊
Hemen yaptik super oldu 😋😋
Afiyet olsun 🤗
Haklısın Burak bey,bende yaptım şahane oldu 😋
Fotosunuda cektim ama burdan paylasilmiyor 😐
@@burakozkucuk3715 harikasınız🤗