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COMO PREPARAR UNA CENA PARA CAMPEONAR EN SAN VALENTIN | ACOMER.PE | ALEXANDER QUESQUÉN
Se acerca San Valentín una fecha muy bonita y sabemos que deseas impresionar a tu persona especial con una salida a un restaurante elegante, pero seamos sinceros, casi siempre están reventando, hay mucho caos y que mejor que cocinar en casa, porque cocinar en un acto de amor así que en esta ocasión haremos una cena de 3 tiempos: un tiradito, una pasta de langostinos y un arroz con mango.
Ingredientes:
Tiradito:
- 3 unidades de rocoto
- 2 litros de agua
- 1/4 de cebolla roja
- 1 cda. de tallos de culantro
- 1/2 tallo de apio
- 1 cdta. de sal
- zumo de 20 limones
- 1/2 cebolla roja
- ají limo al gusto
- culantro al gusto
- limón al gusto
- 250 g. de filete de Chavela
- 1 limón
- choclo cocido al gusto
- camote cocido al gusto
- hojas de culantro al gusto
Pasta de Langostinos:
- 1 cda. de aceite vegetal
- carcasas de 12 langostinos
- 1 taza de mirepoix
- 12 langostinos
- sal y pimienta al gusto
- 2 cdas. de aceite vegetal
- 80 g. de mantequilla
- 1 cda. de ajo rallado
- 1/2 cdta. de ají limo
- sal al gusto
- 240 g. de pappardelle
- 1/2 taza de caldo de langostinos
- 1/4 de taza de agua de cocción de la pasta
- perejil al gusto
- queso parmesano al gusto
- aceite de oliva al gusto
Arroz con Mango:
- 2 tazas de arroz glutinoso
- 2 mangos
- 2 tazas de agua
- 400 g. de leche de coco
- 8 cdas. de azúcar
- sal al gusto
- 1 cda. de maicena disuelta en agua
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Video

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Komentáře

  • @sisad304
    @sisad304 Před 4 hodinami

    Holassss muy sabrosa receta, pero me puedes decir dónde compraste ese mortero de piedra😍está muy bonito..... gracias

  • @lmendo
    @lmendo Před 6 hodinami

    Que tal sándwich!!!!!!!

  • @AlexSaidit
    @AlexSaidit Před 6 hodinami

    ¿Harina o maizena? Mi abuela usaba siempre harina de camote. Decia que ligaba mejor.

  • @teresalopezhaya8991
    @teresalopezhaya8991 Před 9 hodinami

    Riquisimo

  • @teresalopezhaya8991
    @teresalopezhaya8991 Před 9 hodinami

    Riquisimo

  • @elisagastaldo2692
    @elisagastaldo2692 Před 10 hodinami

    No me gusta

  • @MelomanaPeru
    @MelomanaPeru Před 13 hodinami

    Es muy rico !

  • @luiscesarvargasluna9830
    @luiscesarvargasluna9830 Před 13 hodinami

    Porque lleva 6 Oz 4 vasos... Si en un vaso son 3 Oz de pisco ? Prácticamente le estás poniendo 1.1/2 a cada vaso??

  • @patriciasuarezhurtado6577
    @patriciasuarezhurtado6577 Před 15 hodinami

    ES UNA DELICIA Y MUY NUTRITIVO.

  • @lisbethgonzales4322
    @lisbethgonzales4322 Před 17 hodinami

    😂 ja ja caldo de caño 😅

  • @ZarumaCruces-mp2xx
    @ZarumaCruces-mp2xx Před 18 hodinami

    SIEMPRE LOS EH HECHO Y ME HAN SALIDO EXCELENTES, EL DETALLE PARA MI ES LA LEVADURA EN CREMA CON LEVADURA EN POLVO NO ME PARESE.

  • @user-rx8pt1uj7n
    @user-rx8pt1uj7n Před 19 hodinami

    Tanta cosa yo apenas el maíz canela y rodajas de piña al gusto 😢😅

  • @gloriagirao7730
    @gloriagirao7730 Před dnem

    Excelente muy rico!!!!

  • @andybarrios1496
    @andybarrios1496 Před dnem

    Sin huevo la salmonela es terrible 😢

  • @mariadelpilarfloresgonzale1131

    Mmmm que rico.😋😋

  • @dnisap
    @dnisap Před dnem

    Si no es el favorito es porque no lo han probado… buenazo

  • @carolinavargasgonzales5590

    Mas juguito nomás..y queda deliciosisimo.🤤🤤

  • @Luis.-xg8jd
    @Luis.-xg8jd Před dnem

    Es uno de los muy pocos platos que muchos no suelen preparar incluso los chef en restaurantes, lastima porque este es un tremendo rico y a la ves nutritivo plato patita con mani riquísimo 😋😋😋

  • @erostassinari5640
    @erostassinari5640 Před dnem

    ...a chimbo la fetuccini alfredo son solo con mantequilla y parmesano,todos los demas o otra forma no son de la pasta alfredo,intendiste falsificador?

  • @jpbelmont6823
    @jpbelmont6823 Před dnem

    Amo esta receta ❤. Gracias! Pata de res o de cerdo?

  • @patsysandovalhernandez1819

    ¿Tendrá el mismo efecto con aceite de aguacate? 😅

  • @lu-qq2hp
    @lu-qq2hp Před dnem

    las manos que estaban haciendo los alfajores cambiaron

  • @andresvicentesaavedra2572

    El cebiche no lleva ajos, kion ni leche de tigre.

  • @aleluya9487
    @aleluya9487 Před dnem

    Que deliciosa es toda nuestra excelencia gastronomía Peruana ❤ .

  • @claudiavalenzuela3964

    Que Ricoooo❤.te saludo y agradezco desde Chile

  • @acomerpe
    @acomerpe Před dnem

    Como siempre decía mi abuela en casa: “los mejores platos son los que se cocinan a fuego lento” Y claro que tenía razón!! Ingredientes: - 1 pata de vaca - hierbabuena al gusto - 3 cdas. de aceite vegetal - 1 cebolla roja - 4 dientes de ajo - 6 cdas. de pasta de ají panca - sal y comino al gusto - 4 papas yungay - 1 litro de caldo de res - 100 g. de maní tostado - hierbabuena picada finamente al gusto - rocoto al gusto

  • @acomerpe
    @acomerpe Před dnem

    elcomercio.pe/premios-somos/ ¡Ayúdanos con tu voto! Estamos en la categoría mejor contenido gastronómico.

  • @danivargas6364
    @danivargas6364 Před dnem

    Que le ponen al caldo de res? Solo hueso hervido 😵‍💫

  • @antoniacelsafalconlaura9014

    el pan falso integral que te venden en las panaderias de la esquina pe

  • @rafaelachamorroarrieta296

    Wow!! Muy delicioso....lo tendrè como mi receta preferida!! Próximo 28 de Julio....parrillada en casa, yummy, yummy 😋. Muchas gracia.

  • @octavioolanorodas4370

    Se ve rico buen trabajo ....

  • @AjRios26
    @AjRios26 Před 2 dny

    que tipo de levadura se usa? el polvo de hornear no es recomendable verdad?

  • @LucasnahuelOvejero-ws6zx

    lechones oh los animales que son comestibles para el ser humano es por obra y gracias de Dios

  • @RoxanaVasquez-nd2qy

    🎉🎉🎉

  • @VladimirMedina-ky6dx

    Q buen video, Alexander ave si se animan a prepararlo ancestralmente en la tierra, sería algo novedoso y informativo, saludos desde Huancayo Junín ✌🏿

  • @lu-qq2hp
    @lu-qq2hp Před 2 dny

    ay que rico ya medio hambre

  • @rialoc
    @rialoc Před 2 dny

    Ya no puedo comer, tanta grasa y calorías 😮

  • @sol5645
    @sol5645 Před 2 dny

    no pe papi, taba a dieta pipipipip

  • @user-rx8pt1uj7n
    @user-rx8pt1uj7n Před 2 dny

    Y los no arrepentidos? Creo q eso es el primero que debería ser..?

  • @wilfredogutierrez2350

    Buenaso

  • @lacasavideojuego6641

    Que bien explicasye amiga. Gracias.

  • @andreslb151
    @andreslb151 Před 2 dny

    Estos son tallarines con una bechamel. Los tallarines Alfredo son solo mantequilla con queso parmesano y agua de coccion. No se le pone jamon ni tampoco pollo frito encima... Llamalo como quieras pero esto no es Alfredo.

  • @nathalizegarra550
    @nathalizegarra550 Před 2 dny

    El pimiento y el ají amarillo son sancochados o solo crudos?

  • @RocioEstefaniReyesBaca-rt5ik

    Se puede echar leche entera en vez de evaporada?

  • @marioquiroga4135
    @marioquiroga4135 Před 2 dny

    Espátula de metal.sobre una sarten antiadherente, y 1 litro de aceite de oliva para freir un huevo. Medio fantasma este muchacho

  • @StevejoelGalvezquicana

    Es facil. Pero es un poco. Laborioso. Y mas. Cuando haces. La huancaina.

  • @israzam2
    @israzam2 Před 3 dny

    No importa de donde seas, esa madre se ve que no defrauda.

  • @elartifice13
    @elartifice13 Před 3 dny

    Me dio hambre, por tu culpa

  • @melitamalca6666
    @melitamalca6666 Před 3 dny

    Muchas gracias! ❤ mejor explicado en ninguna parte.

  • @orlandoberrocal6293

    Debe ser a su estilo