- 152
- 594 342
はじめてのアジア
India
Registrace 1. 12. 2018
1. パルおばさんのインド料理教室：
毎週土曜・朝8:00更新！ちょっとおちゃめなインド人のパルおばさんにインドの家庭料理の作り方を教えてもらいます。様々なスパイスを使ったカレーやビリヤニ、インドのストリートフードやスナック、スイーツ、ドリンクなども紹介しています。
2. リナおねえさんのインドスイーツ教室：
不定期更新！パルおばさんの親友・リナおねえさんに、インドスイーツの作り方を教えてもらいます。
詳細レシピは、ブログにて公開しています！
hajimete-asia.com/
■よく使うスパイス・ハーブなど
※あいうえお順です。
※カッコ内は日本のAmazonで買えるオススメです。
・アジュワイン（amzn.to/39t9uyl）
・アムチュールパウダー（amzn.to/3fyga1Q）
・カスリメティ（amzn.to/3wlVBMm）
・ガラムマサラ（amzn.to/3sBdqEQ）
・カルダモン（小）（amzn.to/3cvTLR4）
・カルダモン（大）（amzn.to/3u3yCne）
・カレーリーフ（amzn.to/39qEpvo）
・クミンシード（amzn.to/31tsFnr）
・クミンパウダー（amzn.to/3cxmjth）
・クローブ（amzn.to/3dj4Q7d）
・コリアンダーシード（amzn.to/3sGJzuQ）
・コリアンダーパウダー（amzn.to/3szh0iE）
・シナモンスティック（amzn.to/31w855M）
・ターメリック（amzn.to/31vK3I3）
・チリパウダー（amzn.to/3mboOor）
・テージパッタ（amzn.to/3sGIwuU）
・ヒング（amzn.to/3cwS06e）
・フェンネルシード（amzn.to/2QMitnL）
・マスタードシード（amzn.to/3uboby5）
※「はじめてのアジア」はAmazonのアソシエイトとして適格販売により収入を得ています。
毎週土曜・朝8:00更新！ちょっとおちゃめなインド人のパルおばさんにインドの家庭料理の作り方を教えてもらいます。様々なスパイスを使ったカレーやビリヤニ、インドのストリートフードやスナック、スイーツ、ドリンクなども紹介しています。
2. リナおねえさんのインドスイーツ教室：
不定期更新！パルおばさんの親友・リナおねえさんに、インドスイーツの作り方を教えてもらいます。
詳細レシピは、ブログにて公開しています！
hajimete-asia.com/
■よく使うスパイス・ハーブなど
※あいうえお順です。
※カッコ内は日本のAmazonで買えるオススメです。
・アジュワイン（amzn.to/39t9uyl）
・アムチュールパウダー（amzn.to/3fyga1Q）
・カスリメティ（amzn.to/3wlVBMm）
・ガラムマサラ（amzn.to/3sBdqEQ）
・カルダモン（小）（amzn.to/3cvTLR4）
・カルダモン（大）（amzn.to/3u3yCne）
・カレーリーフ（amzn.to/39qEpvo）
・クミンシード（amzn.to/31tsFnr）
・クミンパウダー（amzn.to/3cxmjth）
・クローブ（amzn.to/3dj4Q7d）
・コリアンダーシード（amzn.to/3sGJzuQ）
・コリアンダーパウダー（amzn.to/3szh0iE）
・シナモンスティック（amzn.to/31w855M）
・ターメリック（amzn.to/31vK3I3）
・チリパウダー（amzn.to/3mboOor）
・テージパッタ（amzn.to/3sGIwuU）
・ヒング（amzn.to/3cwS06e）
・フェンネルシード（amzn.to/2QMitnL）
・マスタードシード（amzn.to/3uboby5）
※「はじめてのアジア」はAmazonのアソシエイトとして適格販売により収入を得ています。
バターチキンマサラの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
今日は、バターチキンマサラの作り方です！！
以前、バターチキンカレーの作り方をご紹介しましたが、
バターチキンマサラは「マサラ」と名のつく通り
スパイスをよりたくさん使った、より辛いカレーです。
すごくスパイシーですが、バターやクリーム、
カシューナッツなどもたっぷり使っていますので、
辛いだけでなく、クリーミーでマイルドな仕上がりです。
ライスにもチャパティにもよく合う、止まらなくなる美味しさです！
是非みなさんもおうちでお試しください！！
【材料一覧】
・チキン：500g程度
・ヨーグルト ｜自家製ヨーグルトの作り方→czcams.com/video/IV0au6r-pRU/video.html
・バター
・クリーム
・カシューナッツ
・レモン
・玉ねぎ
・ニンニク
・生姜
・トマト
・コリアンダー
・コリアンダーパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/3xU5QId
・ターメリック ｜Amazonで見る→amzn.to/3yZXMWh
・チリパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/3B8T2jc
・クミンパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/2UGPtzP
・ガラムマサラ ｜Amazonで見る→amzn.to/3xFU0RO
・カルダモン ｜Amazonで見る→amzn.to/3rd6Btm
・クローブ ｜Amazonで見る→amzn.to/2UO7GLI
・ブラックペッパーシード ｜Amazonで見る→amzn.to/2T9QHmG
・テージパッタ ｜Amazonで見る→amzn.to/3xKi31K
・カスリメティ ｜Amazonで見る→amzn.to/36yNuQS
・塩
・油
【詳細レシピ】
hajimete-asia.com/2021/07/17/%e3%83%90%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%81%e3%82%ad%e3%83%b3%e3%83%9e%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9%ef%bc%88%e3%83%91%e3%83%ab%e3%81%8a%e3%81%b0%e3%81%95%e3%82%93%e3%81%ae%e3%82%a4/
以前、バターチキンカレーの作り方をご紹介しましたが、
バターチキンマサラは「マサラ」と名のつく通り
スパイスをよりたくさん使った、より辛いカレーです。
すごくスパイシーですが、バターやクリーム、
カシューナッツなどもたっぷり使っていますので、
辛いだけでなく、クリーミーでマイルドな仕上がりです。
ライスにもチャパティにもよく合う、止まらなくなる美味しさです！
是非みなさんもおうちでお試しください！！
【材料一覧】
・チキン：500g程度
・ヨーグルト ｜自家製ヨーグルトの作り方→czcams.com/video/IV0au6r-pRU/video.html
・バター
・クリーム
・カシューナッツ
・レモン
・玉ねぎ
・ニンニク
・生姜
・トマト
・コリアンダー
・コリアンダーパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/3xU5QId
・ターメリック ｜Amazonで見る→amzn.to/3yZXMWh
・チリパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/3B8T2jc
・クミンパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/2UGPtzP
・ガラムマサラ ｜Amazonで見る→amzn.to/3xFU0RO
・カルダモン ｜Amazonで見る→amzn.to/3rd6Btm
・クローブ ｜Amazonで見る→amzn.to/2UO7GLI
・ブラックペッパーシード ｜Amazonで見る→amzn.to/2T9QHmG
・テージパッタ ｜Amazonで見る→amzn.to/3xKi31K
・カスリメティ ｜Amazonで見る→amzn.to/36yNuQS
・塩
・油
【詳細レシピ】
hajimete-asia.com/2021/07/17/%e3%83%90%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%81%e3%82%ad%e3%83%b3%e3%83%9e%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9%ef%bc%88%e3%83%91%e3%83%ab%e3%81%8a%e3%81%b0%e3%81%95%e3%82%93%e3%81%ae%e3%82%a4/
zhlédnutí: 7 293
Video
チャパティの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 34KPřed 3 lety
今日は、チャパティの作り方です！！ チャパティはインドの代表的なパンで、アタ粉というインドの全粒粉から作ります。 香ばしくて、もちもちしていて、どんなインドカレーとも相性抜群です。 朝食にも、チャパティにバターを塗って、マサラチャイと一緒に食べたらもう最高です！ チャパティは焼く過程で膨らませるのがコツだったりしますが、これがなかなか膨らまないのですが、うまく膨らませる方法を動画内でパルおばさんが教えてくれます。 みなさんも是非、おうちでお試しください！！ 【材料一覧】 ・アタ粉（全粒粉） ｜Amazonで見る→amzn.to/2SZCbhj ・水 【詳細レシピ】 hajimete-asia.com/2021/07/10/チャパティの作り方（パルおばさんのインド料理/
パニールティッカマサラの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 2,2KPřed 3 lety
＜今日は、パニールティッカマサラの作り方です！！ パニールは、インドのチーズです。 分かりやすく例えるならモッツァレラチーズに似ています。 牛乳から簡単に作れます。 自家製パニールの作り方：czcams.com/video/xo4hBIgxQmI/video.html パニールティッカとは、このパニールを スパイスでしっかり味付けして、焼いたものです。 以前、パニールティッカの作り方もご紹介させていただきました。 パニールティッカの作り方：czcams.com/video/oD5Fiil3uQ8/video.html このパニールティッカを、スパイスたっぷりのグレービーと 一緒にカレーに仕上げるのが、パニールティッカマサラです。 マサラと名前についているだけあって、辛いカレーです。 パニールのほのかな甘さと、スパイシーなカレーがよく合います。 ビールにも、ご飯にも、パンにも、相性抜群...
プリの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 6KPřed 3 lety
今日は、プリの作り方です！！ プリは、インドの揚げパンです。 アタ粉という全粒粉から作ります。 プリはチャパティとともに、インドの朝食の定番で、 ひよこ豆のカレーと一緒に食べる「チャナプリ」や ジャガイモのカレーと一緒に食べる「アルプリ」などが人気です。 関連動画： チャナプリ：czcams.com/video/mBXrlgRgD7E/video.html アルプリ：czcams.com/video/4837lYuyyxA/video.html それ以外にも、いろいろなインドカレーとの相性抜群です！！ 皆さんも是非おうちでお試しください！！ 【材料一覧】 ・アタ粉（全粒粉）｜Amazonで見る→amzn.to/3vYnRmU ・アジュワイン ｜Amazonで見る→amzn.to/3gQ1cVm ・塩 ・油 【詳細レシピ】 hajimete-asia.com/?p=9005
マサラチャイの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 7KPřed 3 lety
今日は、マサラチャイの作り方です！！ 以前にもマサラチャイの作り方をご紹介しましたが、 簡易的なレシピだった前回に比べて、 今回はより本格的なマサラチャイの作り方です。 さまざまなスパイスとハーブを砕いて細かくして、 紅茶の茶葉と一緒に煮込んでいきます。 ターメリックも入っていて、すごく体にいいので、 パルおばさんは毎朝このレシピでマサラチャイを作って 飲んでいるんだそうです。 朝食やティータイムに是非お試しください！！ おうちにいながらしてインド気分を満喫できます。 【材料一覧】 ・紅茶の茶葉 ・牛乳 ・砂糖 ・生姜 ・カルダモン ｜Amazonで見る→amzn.to/35prAil ・クロー ｜Amazonで見る→ amzn.to/3wvSNvx ・ブラックペッパーシード ｜Amazonで見る→ amzn.to/3wtKi49 ・シナモンスティック ｜Amazonで見る→ ...
チキンプラオの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 3,8KPřed 3 lety
今日は、チキンプラオの作り方です！！ プラオとは、ピラフのような炊き込みご飯です。 ビリヤニとも似ていますが、作り方も仕上がりも異なります。 インドといえばビリヤニの方が有名ですが、 家庭ではプラオもよく作るんだそうです。 いろいろな種類のハーブやスパイスを使っているので、 複雑な香りと辛さがあり、くせになる美味しさです！ みなさんも是非おうちでお試しください！！ 【材料一覧】 ・バスマティライス：1.5カップ ｜Amazonで見る→amzn.to/3v9ErQj ・チキン：500g程度 ・玉ねぎ：2個をみじん切り ・ニンニク：みじん切りで1サジ～2サジ程度 ・生姜：みじん切りで1サジ～2サジ程度 ・トマト：2個を小さめにカット ・ブラックペッパーシード ｜Amazonで見る→ amzn.to/3pFgv67 ・クロー ｜Amazonで見る→ amzn.to/3v9iKjc ・...
サブジカディの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 1,3KPřed 3 lety
今日は、サブジカディの作り方です！！ 以前、カディの作り方をご紹介しましたが、 その時はカディのグレービーの具材としてパコラを入れました。 ＜関連動画＞ カディの作り方：czcams.com/video/vA-IGmNtz70/video.html パコラの作り方：czcams.com/video/QohVhgVJPX0/video.html 今回は、「サブジ」＝野菜なので、いろいろな野菜を具材にしたカディです。 カディの独特のマスタードのツンとしたフレーバーがたまらない、 くせになるカレーです。 カリフラワー、ジャガイモ、ほうれん草、グリーンピースなど 野菜もとろとろに柔らかくなっています。 みなさんも是非おうちでお試しください！！ 【材料一覧】 ・ヨーグルト ｜参考動画：自家製ヨーグルトの作り方→czcams.com/video/IV0au6r-pRU/video.html ・ベ...
チャナプリの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 2,1KPřed 3 lety
今日は、チャナプリの作り方です！！ チャナプリは、北インドでは定番の朝食メニューです。 サクサクに揚げたプリを、 ほくほくに柔らかくなったチャナマサラ（ひよこ豆のカレー） と一緒に食べる、インド人の大好きなメニューです。 ヘルシーなのに、病みつきになる美味しさです。 みなさんも是非おうちでお試しください！！ 【材料一覧】 ・ひよこ豆 ｜Amazonで見る→amzn.to/3bK7liP ・玉ねぎ ・ニンニク ・生姜 ・グリーンチリ ・トマト ・ジャガイモ ・コリアンダー ・ターメリック ｜Amazonで見る→amzn.to/3hOoa09 ・チリパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/3hJE7nZ ・コリアンダーパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/3ozPujO ・クミンパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/3hI8ATJ ・ガラムマサラ ｜A...
タワチキンの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 1KPřed 3 lety
今日は、タワチキンの作り方です！！ タワチキンは、インドでは定番・人気のB級屋台グルメです。 スパイスをしっかりと染み込ませたチキンを、タワと呼ばれる鉄板で焼き上げます。 簡単に作れて、インド気分を味わえます。 スパイシーなチキンが、ビールのお供にぴったりです！！ みなさんも是非おうちでお試しください！！ 【材料一覧】 ・チキン：500g程度 ・ヨーグルト ｜自家製ヨーグルトの作り方を見る→czcams.com/video/IV0au6r-pRU/video.html ・ニンニク：すりおろし（1～2サジ程度） ・生姜：すりおろし（1サジ程度） ・レモンの搾り汁（1サジ程度） ・ターメリック ｜Amazonで見る→amzn.to/3wa2nE1 ・チリパウダー ｜Amazonで見る→ amzn.to/3hCWz1V ・コリアンダーパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/2S...
マタルパニールの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 1,1KPřed 3 lety
今日は、マタルパニールの作り方です！！ マタルパニールは、 インドのチーズ、パニールと、 グリーンピース（マタル）を使ったカレーです。 スパイスをたくさん使っているので、辛いですが、 パニールのおかげでマイルドになるのと、 ほくほくに柔らかくなったグリーンピースがすごく美味しい、 ヘルシーなのに、食べ応えのある一品です。 みなさんも是非おうちでお試しください！！ 【材料一覧】 ・パニール ・グリーンピース ・玉ねぎ：2個 ・ニンニク：6～7粒程度 ・生姜：適量 ・グリーンチリ：3～4本程度 ・トマト：3個 ・コリアンダー ・シャヒパニールマサラ ｜Amazonで見る→amzn.to/3f5ttVY ・チリパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/3tAMrsL ・コリアンダーパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/3tClF30 ・クミンパウダー ｜Amazonで見る→...
ジーラライスの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 10KPřed 3 lety
今日は、ジーラライスの作り方です！！ ジーラライスは、その名の通り、ジーラ（クミン）と一緒に炊き上げたライスです。 インド料理屋さんなどでもよく出てきますが、カレーとの相性は抜群のライスです。カレーだけでなく、インド料理のどんなおかずともよく合います。パルおばさん曰く、おかずやカレーと一緒でなくても、ジーラライスに塩をかけてそのまま食べたり、ヨーグルトと一緒に食べたりすることもあるそうです。 クミンやカルダモン、クローブなどを使っていますので、すごく良い香りのするライスです。 すごく簡単に作れて、インド気分を味わえますので、 みなさんも是非おうちで試してみてください！！ 【材料一覧】 ・バスマティライス ｜Amazonで見る→amzn.to/2ShRGR7 ・油 ・ジーラ（クミン） ｜Amazonで見る→ amzn.to/3uaoLMX ・カルダモン ｜Amazonで見る→ am...
マライチキンの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 1,5KPřed 3 lety
今日は、マライチキンの作り方です！！ マライチキンは、濃厚なバター・ギーのコクが特徴のチキンカレーです。 マライというのは、牛乳を沸騰させて、冷ました時に表面上にできる 膜のようなもので、ギーを作る時の素となるものです。 参考動画：ギーの作り方 czcams.com/video/w7KyrRnbmVs/video.html パルおばさん曰く、 マライが、ギーやバターの素となることから、 ギーやバターを使ったチキンカレーをマライチキンと呼ぶのだそうです。 ギーを使ってもいいのですが、 今回はバターを使って作りました。 濃厚なバターのコクに、ニンニクも合わさって、 たっぷりの野菜と、スパイスもしっかり効いています。 クリームやヨーグルト、カシューナッツなども使っていますので、 クリーミーでマイルドなチキンカレーです。 みなさんも是非おうちでお試しください！！ 【材料一覧】 ・チキン：50...
シムラミルチの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 840Před 3 lety
今日は、シムラミルチの作り方です！！ シムラミルチは、ピーマンやパプリカ、トマトなどをくり抜いて、 中にスパイスたっぷりの具材を詰めて、 オーブンで焼き上げたインド料理です。 日本で言うところの、ピーマンの肉詰めみたいな感じでしょうか。 ほくほくに焼き上がったピーマン・パプリカ・トマト。 その中にスパイスの効いた具材がたっぷり入っていて食べ応え抜群です！ バターの香りも効いていて、病みつきになる美味しさです！ みなさんも是非おうちでお試しください！！ 【材料一覧】 ・ピーマン ・パプリカ ・トマト ・鶏肉（250g） ・キャベツ：細切り ・ジャガイモ：2個程度を小さくカット ・グリーンピース：1カップ程度 ・玉ねぎ：2個程度をみじん切り ・グリーンチリ：2本程度を細かくカット ・にんじん：2本程度を細かくカット ・ニンニク：すりおろしを1サジ程度 ・コリアンダー：葉の部分を細かくカッ...
ダールパラクの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 1,9KPřed 3 lety
今日は、ダールパラクの作り方です！！ ダールパラクは、豆とほうれん草を使ったヘルシーなベジタリアンカレーです。 豆は、ひよこ豆を使います。 参考動画： ひよこ豆のカレーの作り方 czcams.com/video/f46-eI2xGBs/video.html ほうれん草は、ミキサーでペーストにはせず、細かくカットして使います。 ひよこ豆もほうれん草も、とろとろに柔らかくなって、すごく美味しいカレーです。 ヘルシーなベジタリアンカレーですが、ニンニクや生姜、スパイスもたくさん使っていますので、食べ応えもしっかりしています。 みなさんも是非おうちでお試しください！！ 【材料一覧】 ・ひよこ豆（挽き割り）：1カップ程度 ｜Amazonで見る→amzn.to/39nX0rB ・ほうれん草：250g程度、細かくカット ・塩 ・玉ねぎ：1個をみじん切り ・ニンニク：すりおろしを1サジ程度 ・生姜：...
シークカバブの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
zhlédnutí 6KPřed 3 lety
今日は、シークカバブの作り方です！！ シークカバブはインド料理レストランなどでも定番の一品で、 ミンチ肉にスパイスやハーブをよく混ぜて、 串に刺して焼いた料理です。 今回は、マトンとチキンを使って作ります。 スパイシーで、食べごたえがあります！ ビールとの相性抜群です！！ おうちでみんなで一緒に作っても楽しそうですし、 キャンプなどで作っても楽しそうです。 みなさんも是非、インディアンバーベキューのシークカバブ、 お試しください！！ 【材料一覧】 ＜カバブの材料＞ ・チキン：約500g ・マトン：約500g ・玉ねぎ：4個程度をすりおろし ・グリーンチリ：4本～6本程度を細かくカット ・アジュワイン ｜Amazonで見る→amzn.to/39t9uyl ・ニンニク：すりおろしを2サジ程度 ・コリアンダー（葉） ・コリアンダーパウダー ｜Amazonで見る→amzn.to/3szh0i...
すごい美味しそうだね😋食べたい
インド行きたいです❤チャイとカレーにはまってます😃
アタの変わりに日本の小麦粉でもできますか？
ブラックペッパーの容器がワンカップ大関（笑）
作ってみます！動画投稿ありがとうございます！
このやり方で作ったらお肉が柔らかくなってとっても美味しく食べられましたー！ありがとうございます！^_^
この動画の通りに作りました！スパイシーで本格的な美味しさでした🥺スパイスの調達から作って食べるまでの過程も楽しかったです♪また作ります。
70代男、大変美味しくいただきました。今回で2回目です。ボケ予防でこの間チャパティも作りました。最高です
イタリアではピザ生地を作るのに、オリーブオイルとドライイーストを入れて、室温で寝かせて焼きますが、インドでは比較的速く焼くのですね。 それと宗教の違いで、絶対に左手を使わない事ですね。
手でやらないと力加減が難しくてどうしても破けるね
日本ではスパイス系の料理は馴染がないので揃えるのが難しいと思いますが是非作って食べて見たいと思います。パルおばさん色んなカレーレシピありがとうございます。パルおばさんのカレーは本格的な家庭料理だと思います。🙏
ベジタリアンのメニューレシピありがとうございます。色々教えて下い。美味しそうですね。
しょうががないのは、明日作ってみます。いつもありがとう・thank you!
北海道産!
タマリンドの使い方、すごく参考になります。次回はこの方のレシピで作ってみます。
NICE
サブジ好きなんで嬉しいです
I was struggling to make Chapati last night, and well, it did not turn out pretty or tasty. I should of have watched this video first!
質問です。これは日本で食べるバターチキンの味ですか？
旨そう！
魚焼きグリルは強火ですか
インドでお母さんやおばちゃん、女の人が作ってくれるインド料理を、 旅人が食べられる確率はゼロに等しい。 ガサツなヤローどもが味見もせず、 油をドバドバ入れていい加減に作るからきっぱりとツラい。 身内の夕飯に招かれ、お母さんが作るチャパティやチャナマサラを食べて、 ヘルシー、柔らかいスパイス、 今まで喰ってたもんはなんだったのかと目ウロコだった。
今日作ってみましたが、おいしすぎて絶句でした。 ぱるおばさん、すてきなレシピをありがとうございます。他の料理もみてみます。
Madame, I have seen so many videos about how to prepare the authentic chapati but your's is the best. Thank you so much for sharing your recipies with so many useful tips. Best regards from France.
最近アーユルヴェーダに興味をもって、生活に取り入れたら本当に快適で🎉キチュリを作りたくて参考にさせていただきました。本当に本当に美味しくて♥️風邪をひいてなくても食べたいごはんです❤素敵なレシピをありがとう。
パルおばいつもありがとう
昨日チャパティ生地を作り、フライパンと直火で焼いたのですが上手く膨らみきらなかったのですが、余らせていた昨日の丸めてあるチャパティ生地を今日伸ばしコチラの焼き方を参考にじっくりゆっくりゆっくり焼いてみたらプク〜と何回もパンパンに膨らみました！大成功ありがとうございます😭昨日とは伸ばし方も同じですが焼き方をコチラにしただけです。最初気泡がすこし出て来たらひっくり返す、裏にしたら少しフチを乾いた布巾や箸で優しく抑えてやんわり気泡をまた出す。そこでコンロ直火でじんわりゆっくり火をいれるとプク〜！でした。失敗した原因はゆっくりじっくりしなくて焼き過ぎていたのかもしれません。
苦いコーヒーや濃い紅茶と一緒に食べるのがいいんだろうな
テージパッタのリンク先の商品は正しいのですが、商品名で誤解を招きます。 テージパッタはベイリーフです。ローレルとベイリーフは全く別物ですが、殆どの場合はローレルと表記されています。 ベイリーフはインディアンリーフ・カシアリーフ・シナモンリーフとも呼ばれ、クスノキ科/ニッケイ属です。ローレルとの違いは葉脈が縦に走っていること。 ローレルはローリエとも呼ばれ、クスノキ科/ゲッケイジュ属です。こちらの葉脈は横・斜めに走っています。
今夏インド料理店で初めてオーダーしたけどヨーグルトの中に玉葱やピーマンといった辛い野菜に加えて香辛料入ってるだけあってなまらエグい味だった。1998年に森永から出た「カレーヨーグルト」思い出したよ。兎に角このライタをブルガリアヨーグルトのプレーンと然程変わらないと履き違えるとえらい目に遭いますわ。
なぜ視聴数が伸びないのか不思議
本場チャパティ作りたかった。 Thank you❗️
こんなに丁寧に作り方教えて頂いて感謝です ありがとうござます 作ってみます！
やはりベテランの方でも玉ねぎは目に沁みるのですね。なんか安心しました。
ほんとかこれ
自分で作ってみたら、簡単そうに見えたのだがまず捏ねると指にベトベトくっ付くし、焼くと全然膨らまない。水が多すぎるのか？生地の厚みが薄過ぎるのか？難しい。
あなたがスジャータだったのですね
レシピはどこかで見れますか？ 是非作りたいので、大体でもオクラ何本とか何gとか知りたいです。 他の料理も食べてみたいので動画を参考に作らせてください！ 宜しくお願いします。
美味しそう❤️今すぐ食べたい❤楽しい音楽を聴きながら大好きな仲間と食べたい😂
チャパティが日本でも普及すれば良いのですが...。
パルおばさん元気なのかな。心配😢
あぁ 醍醐なんだギーって どんなものか知らなかったすごい
ごめんなさい、これはギーでなくオリーブオイルを使われているので家庭料理だと納得がいきますがアーユルヴェーダ食ではないですね。
サモサ食べたいな。
８見る市恵
にんにく・しょうが、トマトは使わないんですか？
私はなかなかきれいに丸く作れないんです。
小麦粉は薄力粉？
スパイスこんなに用意できなかったけど、バスマティライスでそれっぽく作れました！
煮込みの所要時間はどれぐらいでしたか？