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Miam-Miam Bénin
France
Registrace 15. 09. 2013
AUTREFOIS
Chaîne du blog Miam-Miam Bénin (www.miammiambenin.com ) où sont postées les vidéos de recettes béninoises et africaines.
Miam-Miam Bénin est le carrefour des goûts du Bénin, d'Afrique et de sa diaspora
Miam-Miam Bénin, c'est d'abord la valorisation de notre patrimoine gastronomique
et ensuite la recherche d'équilibre des nutriments dans nos assiettes.
Miam-Miam Bénin, c'est aussi et surtout un projet collectif (blog, Facebook, Instagram et autres projets à venir...)
Partageons donc ensemble, notre savoir-faire!
MAINTENANT
Le concept change. Vous vous rendrez compte par vous-mêmes au fur et à mesure de mes publications. ;)
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Les ados face au délice de la raclette
Bienvenue à notre atelier de cuisine Happy Food! Si je vous dis le SCO Angers, ça vous parle? Certainement! eh bien, nous sommes avec des ados d'Angers avec qui, nous faisons régulièrement des ateliers de cuisine!!!
Et pour cette fois, nous cuisinons de la raclette! Aujourd'hui, nous apprenons à préparer le repas de raclette parfait avec un groupe de jeunes chefs. Eh oui, ce n'est pas de la cuisine africaine, mais bien d'une raclette party grill qu'il s'agit!
Tout d'abord, nous commençons par préparer les ingrédients : de délicieuses pommes de terre qui iront au four, entrées saines , de la charcuterie et bien sûr, la star du spectacle, le fromage à raclette.
Ensuite, nous montrons aux adolescents comment installer le gril à raclette et faire fondre le fromage à la perfection. Il s'agit de superposer le fromage sur les pommes de terre et les viandes pour obtenir ce goût classique de raclette.
Au fur et à mesure que le fromage fond, la pièce se remplit d'un arôme alléchant, faisant gronder l'estomac de chacun d'avance.
Enfin, il est temps de creuser ! Les adolescents prennent leurs assiettes avec impatience et commencent à assembler leurs créations à raclette, en expérimentant différentes garnitures et saveurs.
Les regarder déguster leurs plats de raclette maison est une expérience enrichissante. Cuisiner ensemble permet non seulement d'acquérir de précieuses compétences culinaires, mais favorise également le travail d'équipe et la camaraderie.
Merci d'avoir regardé notre atelier de cuisine à raclette avec des adolescents ! N'oubliez pas de vous abonner à notre chaîne pour plus de délicieuses recettes et d'aventures culinaires.
Et pour cette fois, nous cuisinons de la raclette! Aujourd'hui, nous apprenons à préparer le repas de raclette parfait avec un groupe de jeunes chefs. Eh oui, ce n'est pas de la cuisine africaine, mais bien d'une raclette party grill qu'il s'agit!
Tout d'abord, nous commençons par préparer les ingrédients : de délicieuses pommes de terre qui iront au four, entrées saines , de la charcuterie et bien sûr, la star du spectacle, le fromage à raclette.
Ensuite, nous montrons aux adolescents comment installer le gril à raclette et faire fondre le fromage à la perfection. Il s'agit de superposer le fromage sur les pommes de terre et les viandes pour obtenir ce goût classique de raclette.
Au fur et à mesure que le fromage fond, la pièce se remplit d'un arôme alléchant, faisant gronder l'estomac de chacun d'avance.
Enfin, il est temps de creuser ! Les adolescents prennent leurs assiettes avec impatience et commencent à assembler leurs créations à raclette, en expérimentant différentes garnitures et saveurs.
Les regarder déguster leurs plats de raclette maison est une expérience enrichissante. Cuisiner ensemble permet non seulement d'acquérir de précieuses compétences culinaires, mais favorise également le travail d'équipe et la camaraderie.
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Video
Comment faire des lasagnes comme un pro: Les adolescents s'amusent
zhlédnutí 156Před 6 měsíci
Bienvenue sur ma chaîne qui vous réserve des surprises pour cette année! Je vous invite dans notre atelier de cuisine animé, où la magie de la gastronomie s'entremêle avec l'enthousiasme de jeunes cuisiniers en herbe ! Dans cette vidéo, plongez dans l'univers délicieux des lasagnes faites maison, cuisinées avec passion par nos jeunes talents. Dans cette vidéo, les jeunes partagent leur recette ...
Special Holidays: Plateau Hors d'œuvre/How to make vegetables platters
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Nous sommes en vacances, pourquoi ne pas en profiter pour lâcher prise, aller vers les autres, decouvrir leurs astuces et recettes? Tel est l'objectif de Miam-Miam Bénin Holidays, ce programme spécial vacances qui vous promet détente, bonne humeur et découverte ! Restez connectés #teamMMB 😜 🍉🍗🍲Informations générales 🌶️🍳🍝 Visitez et Abonnez-vous à mon blog www.miammiambenin.com pour plus de rece...
Comment faire la Pâte Télibô?/ How to make Amala?
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La pâte de Telibô est un accompagnement qui accompagne la plupart des sauces africaines. Telibô signifie farine d'igname en langue Fon. On l'appelle également Amala chez les Yoruba... Cette pâte plus consommée au Nord et au centre du Bénin fait l'unanimité dans l'assiette de tous les Béninois, tant pour sa légèreté que pour sa valeur nutritionnelle car elle est réputée pour être un repas consei...
Découvre comment faire du bon Nin-nouwi || Adémè || Ewédú || sauce crin-crin
zhlédnutí 79KPřed 5 lety
La sauce crin-crin-_encore faut-il que la feuille porte ce nom_ est une sauce gluante savoureuse avec une très belle senteur qui fait le bonheur des amateurs de la cuisine béninoise, togolaise et nigériane. Malgré ses appellations variées et les multiples façons de la réaliser, elle sert à une chose, accompagner la pâte (appelée tô ailleurs) Visualisez les autres vidéos de ma chaîne pour en sav...
Tu ne sais pas faire la Sauce tomate au poisson frais |Wévimou nsounou | ôbè èja tútú regarde ceci!
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sauce tomate au poisson merlu frais, un régal qui s'accompagne par un bol de riz, de pâte de maïs, telibô etc. La sauce de tomate épicée est incontournable dans la cuisine béninoise et africaine. pour cette recette, j'ai utilisé du poisson merlu frais et des ingrédients que j'avais à portée de main. Faites de même avec ce que vous avez avec pour seul objectif, faire plaisir à vos convives. Miam...
Agbéliman || Agbéli || Duo cuit amidon de manioc et farine de maïs fermenté
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Agbéliman, Agbéli ou placali selon le pays où l'on se trouve est un plat classique qui se mange avec diverses sauces dont la fameuse asrôkouin dont la recette figure dans ma playlist sauces gluantes. Découvrez les autres recettes de mon petit Bénin, tant classiques et revisitées. N'oubliez pas de vous abonner en cliquant sur a cloche ni de commenter ou de recommander cette recette en la partage...
Tu aimes la sauce gluante? Découvre comment je fais mon Asrôkouin
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Le fruit Asrô, est une pomme sauvage ni trop amère ni très sucré. personnellement, je ne l'aime pas! mais j'affectionne la poudre issue de son noyau, asrôkouin, noix de asrô. Cette poudre se laisse transformer en une sauce gluante excellemment savoureuse qui accompagne la pâte de maïs et toutes autres formes de pâtes. sur votre blog www.miammiambenin, nouvellement retapé, vous y découvrirez tou...
Doyiwé, le cassoulet béninois
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Repas incontournable de fête au Bénin, Doyiwé est un plat auquel peu résistent. Succulent, rempli de bons nutriments, il faut l'essayer pour comprendre...miam Visitez le blog de cuisine de la diaspora béninoise www.miammiambenin.com mail: miammiambenin@gmail.com
Yaourt à la confiture sans yaourtière
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Dans cette vidéo, comme certains abonnés me l'ont demandé, je vous montre comment je fais de délicieux yaourts nature avec ou sans confiture pour le bonheur gustatif des miens. Plus tard, je referai une autre vidéo de yaourt pour ceux qui ont du mal à se procurer du lait entier et qui n'ont accès qu'au lait en poudre. Bonne visualisation 😁👍 🍉🍗🍲Informations générales 🌶️🍳🍝 Visitez et Abonnez-vous...
Fromage blanc ail & fines herbes
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Le fromage blanc à tartiner est l'élément incontournable ou pas du petit déjeuner de la famille. Vous pouvez en faire chez vous pour régaler petits et grands avec les épices et herbes que vous aimez 😉 🍉🍗🍲Informations générales 🌶️🍳🍝 Visitez et Abonnez-vous à mon blog www.miammiambenin.com pour plus de recettes détaillées avec photos Je publie mes nouvelles recettes généralement les mercredis sur...
Si ta sauce crin-crin n'est pas gluante, voici une astuce: Duo Crin-crin/Gombo
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La sauce Crin-crin est une des sauces gluantes qui subliment les différentes pâtes, alimentation principale au Bénin et en Afrique occidentale. Ma recette comme la plupart des recettes de ma chaine est réalisée pour les Béninois et Africains de la diaspora. Ce qui signifie que je n'ai pas toujours les ingrédients de premier choix. On fait comme on peut, comme diraient certains. J'ai couplé le g...
Idée Entrée /Hors d'œuvre sans chichis
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Au Bénin, le plat de hors d'œuvre est une composition faite à base de divers légumes, de poissons garnis etc. J'apprivoise autrement la recette pour donner envie à mes enfants et à mes convives de manger des légumes sans renfrogner la mine, ni en être dégoutés. 🍉🍗🍲Informations générales 🌶️🍳🍝 Visitez et Abonnez-vous à mon blog www.miammiambenin.com pour plus de recettes détaillées avec photos Je...
Yaourt Fait maison facile (avec yaourtière pas chère et très pratique)
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Les beignets "pâtés" salés, sucrés ou farcis
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Toffee aux 2 laits/Bonbon caramel au lait concentré sucré et au lait de coco
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Le Ragoût de chez nous / purée d'igname à la tomate/ Afala/Pèrèkou
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Frites d'igname/ Tévi sissô/ichou didin
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Les mini croquettes Atchonmon ou petits cailloux
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Je vais essayer
Super vidéo bien reçu depuis le Togo
Merci pour cette vidéo qui permet la facilité de la préparation d'ablo😊😊😊😊
Ablo traditionnel était à base de farine de maïs!!!! Et 100 g de sucre n'est ce trop????
Merci beaucoup je suis ivoirienne et je cherchais cette recette 🎉❤
J'aime JJ V
De la Côte d'Ivoire j'adore préparer cette pâte
Miam miam
Wow vraiment ce délicieux 🍚🍚🍚 merci beaucoup pour le recette.
Je vous en prie
Le Niger aussi 😂
Ce n'est pas une recette puisqu'il n'indique jamais combien de riz faut-il ajouter !!! 5 kg !!!
Désolée si la quantité n'a pas été affichée. Pour 1l de lait, il vous faut 100g de riz rond
Merci beaucoup
Avec plaisir
Bonjour je viens de découvrir votre recette je suis en côte d'ivoire je veux l essayer mais comment me procurer cette pâte merci elle m interreste
Bonjour, la farine se vend au Bénin., au Togo et au Nigéria. Bientôt, je pourrai en livrer également. Désolée pour la réponse tardive
Entre comme la Macédoine
❤
On vend sa dans les super marchés où bien au marché ?
C'est de l'huile ou c'est de l'eau que vous avez mis sur la planche
Merciii ❤️
Bonjour superbe recette Avez vous une astuce pour l huile la mienne mousse alors au bout de la 2 ème fournée ?? Pourtant bouteille neuve ???
Coucou ! Je suis américaine, en essayent de pratiquer le français, je m'ai dedié à connaître plus de la culture africaine. J'ai essayé cette recette, et c'était trop délicieux !! Merci beaucoup pour la partager ^^
C'est quoi les recettes
B
Merci pour cette recette! Dommage que vous ne précisez pas les épices. Mais sinon, ça a l'air super bon, j'ai hâte de m'y essayer :-)
bonjour Pouvez-vous me dire quel et l artiste qui chante pendant votre vidéo? Merci
Salut ma chère. J'ai bien aimé la réalisation de ce plat succulent.
Mais on délai la farine de maïs dans l'eau et après on renverse dans la marmite d'eau chaude? Ya une seule farine a faire?
Je suis en Côte d’Ivoire comment m’en procurer la farine svp
J aime amala doudou is very sweet
Nulle 😨😨😨😨😨
Nulle 😨😨😨😨😨
Ningbon à la végétarienne? Recette végane . Très beau résultat .
Même procédé que le To au mali/Guinée/Burkina/CI
merci pour la recette 😊😋 pour toute personnes désirant être en possession des poids de terre ou vandzou ,j'en vend et je suis en côte d'Ivoire .contactez moi et laisser vos commande.
C'est délicieux
Merci beaucoup
Oulalala merciiiii
Bjr merci car j'ai 70 ans et je manger ces bonbons à l âge de 5ans à Cotonou et Porto nova ou j ai grandi de 2 ans à 18 ans pays que j adore j aimerais avoir la recette du catalogue merci pour ses souvenirs je vais les faire pour mes petits enfants
Au Mali tôt
Bonjour madame pour la recette on peut la faire avec autre que du lait de coco et ne pas mettre de gingembre
Merci beaucoup 😂
Merci pour la recette
Merci beaucoup pour tes astuces pour préparer le foufou grâce à toi je prépare maintenant le foufou maïs a mon mari
Ki ne sait pas préparer la pate comme moi ?🤣
Natokoma savane
I've been really having a taste for this...now today😁. Thank you.
Un repas que j'adore
merci je m'abonne
bonsoir je viens d'acquérir la yaourtière Séverin mais g pas le livre de notice est ce que je sois mettre un peu d'eau au fond et sur le couvercle c numéroté de 1 à 12h est ce qu'il faut ke je tourne jusqu'au numéro 8 pour que la ma haine s'arrête dans 8h ?
J'ai mis tout le volume mais...
Soyez béni j'ai aimé la recette juste vous demander si vous faite cuir les petits pois et la pomme de terre ?
C'est pas bien préparé