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Pizza Pane e fantasia
Italy
Registrace 24. 03. 2020
Un angolo per appassionati di pizza, pane e... fantasia, dove con semplicità, si potranno raggiungere risultati davvero invidiabili.
SCROCCHIARELLA ROMANA - RICETTA COMPLETA
SCROCCHIARELLA ROMANA - RICETTA COMPLETA
ɪꜱᴄʀɪᴠɪᴛɪ ᴀʟ ᴍɪᴏ ᴄᴀɴᴀʟᴇ ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ: czcams.com/users/NicolaCupaiolo
ꜱᴇɢᴜɪᴍɪ ꜱᴜ ɪɴꜱᴛᴀɢʀᴀᴍ: pizzapane_fantasia
ᴍᴀɪʟ ᴘᴇʀ ɪɴꜰᴏ ᴇ ᴄᴏʟʟᴀʙᴏʀᴀᴢɪᴏɴɪ: pizzapanefantasia81@gmail.com
𝗖𝗼𝗱𝗶𝗰𝗲 𝗦𝗖𝗢𝗡𝗧𝗢 𝗠𝘂𝗹𝗶𝗻𝗼 𝗣𝗮𝗱𝗮𝗻𝗼: 𝗣𝗣𝗙𝟭𝟬
Shop MULINO PADANO: store.mulinopadano.it/
Se vuoi realizzare una favolosa pizza scrocchiarella romana, ecco la ricetta che stavi cercando:
4 panetti da 180g ciascuno:
- 400g farina 0 o 00
- 40g farina di farro
- 255g acqua
- 10g sale
- 17g olio EVO
- 1g lievito di birra fresco
Pronta in 6-7 ore con una temperatura ambiente di 23° circa.
𝗔𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼𝗿𝗶 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶:
- bilancia 0,1g-3kg: amzn.to/3Ctq0w4
- pala per infornare: amzn.to/3VksMMH
- palino per sfornare: amzn.to/3T0FQoT
- bilancino per il lievito: amzn.to/3EwP9Zr
ɪꜱᴄʀɪᴠɪᴛɪ ᴀʟ ᴍɪᴏ ᴄᴀɴᴀʟᴇ ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ: czcams.com/users/NicolaCupaiolo
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𝗖𝗼𝗱𝗶𝗰𝗲 𝗦𝗖𝗢𝗡𝗧𝗢 𝗠𝘂𝗹𝗶𝗻𝗼 𝗣𝗮𝗱𝗮𝗻𝗼: 𝗣𝗣𝗙𝟭𝟬
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Se vuoi realizzare una favolosa pizza scrocchiarella romana, ecco la ricetta che stavi cercando:
4 panetti da 180g ciascuno:
- 400g farina 0 o 00
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- 255g acqua
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- 17g olio EVO
- 1g lievito di birra fresco
Pronta in 6-7 ore con una temperatura ambiente di 23° circa.
𝗔𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼𝗿𝗶 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶:
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Video
COME IMPASTARE LA PIZZA NAPOLETANA in PLANETARIA
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COME IMPASTARE LA PIZZA NAPOLETANA in PLANETARIA Dopo aver aiutato tanti di voi con gli impasti in spirale, eccomi qui, è arrivato il momento di premiare quanti di voi mi seguono con affetto e mi chiedono incessantemente per avere contenuti utilizzando la planetaria. Iscriviti al mio canale CZcams e i tuoi impasti avranno finalmente una marcia in più!! Per qualsiasi informazione o delucidazione...
Come stendo la pizza napoletana fatta in casa
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Una stesura semplice ed efficace per la pizza napoletana fatta in casa. Seguimi su Instagram: pizzapane_fantasia Iscriviti al mio canale CZcams: czcams.com/users/NicolaCupaiolo
RICETTA PIZZA NAPOLETANA - FATTA IN CASA #shorts
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RICETTA PIZZA NAPOLETANA - FATTA IN CASA Dosi per 4 panetti da 240g ciascuno: - 570g farina - 380g acqua - 14g sale - 1,5g lievito di birra fresco Dopo aver impastato e ottenuto la consistenza ideale, la massa dovrà lievitare in frigo per circa 12-14ore. Il suo volume dovrà raggiungere un aumento del 20/30%. Stagliare i panetti del peso desiderato e lasciare a t.a. per un’ora per poi riporre in...
CALDO? IMPASTO PERFETTO E TEMPERATURA FINALE IDEALE
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Impasto perfetto e temperatura ideale nonostante il caldo? Si può e sono qui, con questo video, a dimostrarvelo in modo come sempre, pratico. Per chi vorrà seguirlo interamente, spero possa trarne tanti consigli utili. Per chi non lo sapesse, io utilizzo l'impastatrice a spirale Sunmix Sun 6. Metodo alternativo per come impastare con il caldo: czcams.com/video/3Q1bw4wi_pw/video.html Iscriviti a...
COLOMBA PASQUALE ARTIGIANALE - VIDEO COMPLETO con PLANETARIA
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COLOMBA PASQUALE ARTIGIANALE - VIDEO COMPLETO 👉🏻 Iscriviti al mio canale CZcams: czcams.com/users/NicolaCupaiolo 👉🏻 Seguimi anche su Instagram: pizzapane_fantasia?hl=it 👉🏻 Info e collaborazioni: nicola.cupaiolo@yahoo.it La colomba pasquale, è un grande lievitato da ricorrenza ed in questo video realizzo la squisita ricetta di Renato Bosco. Video 1° impasto: czcams.com/video/BDA0C...
COLOMBA ARTIGIANALE con PLANETARIA - Ricetta RENATO BOSCO
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COLOMBA ARTIGIANALE con PLANETARIA - Ricetta RENATO BOSCO L'equilibrio perfetto tra consistenza, sapori, dolcezza e morbidezza, dopo aver assaggiato la colomba originale di Renato Bosco, ho voluto replicarla utilizzando la sua ricetta e che dire, sono rimasto estasiato!! 👉🏻 Iscriviti al mio canale CZcams: czcams.com/users/NicolaCupaiolo 👉🏻 Seguimi anche su Instagram: pizzapane_fan...
LA COTTURA DEL PANE in TIME-LAPSE
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COTTURA DEL PANE in TIME-LAPSE Per acquistare la fantastica piastra VULCAN, utilizza il codice sconto PPFANTASIA: piastrevulcan.it/shop-2/ Un breve video per gli amanti dei time-lapse e la fantastica crescita del pane in cottura. Iscriviti al mio canale CZcams: czcams.com/users/NicolaCupaiolo Per info e collaborazioni: nicola.cupaiolo@yahoo.it Instagram: pizzapane_fantasia
FOCACCINE CON MIA FIGLIA PROTAGONISTA!! Morbide e veloci da realizzare
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FOCACCINE CON MIA FIGLIA PROTAGONISTA!! Morbide e veloci da realizzare
100% di IDRATAZIONE con Impastatrice a spirale SUNMIX e farina Petra
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100% di IDRATAZIONE con Impastatrice a spirale SUNMIX e farina Petra
COME RIMUOVERE L'IMPASTO ( 100% IDRATAZIONE ) DALL'IMPASTATRICE A SPIRALE #shorts
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COME RIMUOVERE L'IMPASTO ( 100% IDRATAZIONE ) DALL'IMPASTATRICE A SPIRALE #shorts
BUNS NUVOLA con Water Roux e Autolisi - NON COMPRERAI PIU' PANINI PER HAMBURGER !!
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BUNS NUVOLA con Water Roux e Autolisi - NON COMPRERAI PIU' PANINI PER HAMBURGER !!
ERRORI DA NON FARE SE VUOI UN IMPASTO PERFETTO!!
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Panettone con LIEVITO di BIRRA - Ricetta e Procedimento - Fatto in Casa
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PANETTONE ALVEOLATO fatto in CASA con planetaria - 2 parte
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PANETTONE ALVEOLATO con la PLANETARIA - Prima parte
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Panettone fatto in casa - 2° impasto panettone artigianale
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Come fare il panettone a casa - 1° impasto con impastatrice a spirale
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Tutti i segreti per un poolish sempre perfetto! Garantito
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NON AVRAI PIU' PROBLEMI AD IMPASTARE CON IL CALDO!!
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Impasto perfetto, senza tagli, con la Sunmix Sun6, la mia nuova impastatrice a spirale!
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Impasto 65% idratazione per Pizza Napoletana - Grilletta Famag
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Focaccia genovese - Ricetta e procedimento completo
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Focaccia genovese - Ricetta e procedimento completo
Caputo NUVOLA - Impasto completo con Grilletta IM5 Famag
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Pane in 8 ore - Procedimento completo -
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ALTA IDRATAZIONE (FACILE) con PLANETARIA - IMPASTO 85%
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ALTA IDRATAZIONE (FACILE) con PLANETARIA - IMPASTO 85%
PIZZA IN TEGLIA AL TIRAMISU' (alta idratazione) = PIZZAMISU'
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PIZZA IN TEGLIA AL TIRAMISU' (alta idratazione) = PIZZAMISU'
Come (NON) impastare - ROVINARE la MAGLIA GLUTINICA con IMPASTATRICE a SPIRALE
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Come (NON) impastare - ROVINARE la MAGLIA GLUTINICA con IMPASTATRICE a SPIRALE